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[多选题]在现代化厨房里，下列（）属于小型厨房设备	同学情 2019-4-29	2274	rvovrjyp62 2019-4-29 23:19
[多选题]下列（）类型的软件有助于完成财会任务？	同学情 2019-4-29	3316	少女情怀 2019-4-29 23:13
[判断题]餐饮服务工作是很辛苦的，并且在最低层的餐饮工作岗位上没有什么发展机会。	同学情 2019-4-29	4309	史彬世 2019-4-29 23:12
[多选题]特色菜单的种类非常丰富，从宵夜到下午茶点菜单无所不有，例如（）	同学情 2019-4-29	2298	yushi0317 2019-4-29 23:11
[单选题]在下列菜单中，挑选出哪个菜单符合客人对菜肴颜色、营养以及口味的要求。	同学情 2019-4-29	1243	eopendlp 2019-4-29 23:09
[多选题]你认为下列（）行为会造成重大的安全隐患。	同学情 2019-4-29	3257	不重复名字 2019-4-29 23:07
[多选题]下列（）属于菜单中的副标题。	同学情 2019-4-29	3254	xuehutiankong 2019-4-29 23:03
[多选题]在进行营养菜单的设计时，我们应该采取下列（）方式	同学情 2019-4-29	3270	kjeees3841 2019-4-29 22:59
[判断题]购买的食品原材料价格越低，所有其它费用和利润的效益率就越高。	同学情 2019-4-29	3286	279923710 2019-4-29 22:55
[单选题]小牛肉或羔羊肉指的是（）年以下的牛肉或羊肉。	同学情 2019-4-29	1228	史彬世 2019-4-29 22:51
[多选题]在一份菜单中，主食部分的内容应该包含以下（）种类的食品。	同学情 2019-4-29	3345	vbzq3869 2019-4-29 22:48
[多选题]食物中毒的症状表现为（）	同学情 2019-4-29	3321	ueccand0z1f 2019-4-29 22:30
[多选题]下列（）灭火器材适用于因电线线路老化发生的线路着火？	同学情 2019-4-29	3331	作业茶 2019-4-29 22:24
[判断题]“处理由授权不当所引起的问题”属于管理程序中的用人活动。	同学情 2019-4-29	3380	amzpyw55 2019-4-29 22:20
[多选题]以下（）说明了我们为什么要烹制食物？	同学情 2019-4-29	3397	f27a75gj9352 2019-4-29 22:08
[多选题]管理者肩负的五项基本任务包括（）	同学情 2019-4-29	1318	史彬世 2019-4-29 22:08
[判断题]厨房员工在工作时，绝对禁止吸烟但可以嚼口香糖。	同学情 2019-4-29	3390	mcclellnfu 2019-4-29 22:04
[多选题]餐饮服务人员一般可以分为三种类型，分别是（）	同学情 2019-4-29	3383	8jft5s68 2019-4-29 21:52
[判断题]设计菜单时，管理人员不仅要考虑顾客至上，还要考虑经营的财务目标。	同学情 2019-4-29	3366	珍熙妈妈 2019-4-29 21:50
[判断题]与制造业不同，服务业不仅向客人提供有形的产品，还向客人提供无形的产品。	同学情 2019-4-29	1263	史彬世 2019-4-29 21:47
[单选题]接待服务业的经理必须懂得，真诚的微笑服务是（）的重要前提条件。	同学情 2019-4-29	1311	史彬世 2019-4-29 21:35
[判断题]博彩饭店通常被认为是设有客房、餐厅、购物廊区甚至主题公园的赌场。	同学情 2019-4-29	1288	史彬世 2019-4-29 21:04
[单选题]“调整食品标准和劳动力成本”属于管理程序中的（）管理活动	同学情 2019-4-29	1357	taotao1989 2019-4-29 20:51
[单选题]以下哪些数据对定位或重新定位餐饮经营方向十分重要？	同学情 2019-4-29	0322	同学情 2019-4-29 20:51
[单选题]通常比较容易采购、验收、储存、发放和制作的食品被称之为（）	同学情 2019-4-29	0258	同学情 2019-4-29 20:51

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