19春东财《住宿管理》在线作业三

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【奥鹏】[东北财经大学]东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分:100    得分:100
第1题,电话铃响（）声，必须接起
A、一
B、二
C、三
D、四
正确资料:


第2题,下列客房中，优先打扫的应该是（）
A、VIP客房
B、住客房
C、走客房
D、空房
正确资料:


第3题,通常饭店营业收入的50％－－60％来自
A、餐饮收入
B、票务收入
C、客房收入
D、车辆收入
正确资料:


第4题,设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A、购买部门
B、使用部门
C、维修部门
D、清洁部门
E、保养部门
正确资料:


第5题,较为理想的年平均客房出租率应为（）
A、60％－－65％
B、65％－－70％
C、80％－－85％
D、95％－－100％
正确资料:


第6题,前厅服务与管理的中枢是（）
A、收银
B、问讯
C、接待
D、总机
E、商务中心
正确资料:


第7题,在各种前厅报表中，最主要的是（）
A、VIP接待通知单
B、客房营业日报表
C、一周客情预报表
D、客人住宿登记表
正确资料:


第8题,饭店对投诉的基本态度应该是（）
A、排斥
B、惧怕
C、闻过则喜
D、充耳不闻
正确资料:


第9题,由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限
A、3
B、4
C、5
D、8
E、10
正确资料:E


第10题,仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A、双开率
B、客房销售效率
C、实际平均房价
D、理想平均房价
正确资料:


第11题,对带小孩的客人，最好安排在（）
A、高层
B、低层
正确资料:


第12题,某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A、欧式计价
B、美式计价
C、欧陆式计价
D、百慕大计价
E、修正美式计价
正确资料:


第13题,“千分之一法”又称为（）
A、经验定价法
B、保本点定价法
C、客房面积定价法
D、理解价值定价法
正确资料:


第14题,根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A、上午10点
B、中午12点
C、下午2点
D、下午6点
正确资料:


第15题,单人床将枕袋口（）床头柜
A、正向
B、反向
正确资料:


第16题,按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）
A、正门及人流线路
B、服务区
C、休息区
D、娱乐区
E、公共卫生间
正确资料:,B,C,D


第17题,饭店淡季进行的卫生工作是（）
A、季节性大扫除
B、日常清洁
C、年度大扫除
D、封楼层检查维修
正确资料:,C,D


第18题,影响房价的外部要素包括（）
A、饭店位置
B、市场竞争
C、国家政策
D、汇率
E、员工素质
正确资料:,B,C,D


第19题,不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A、空房
B、住客房
C、走客房
D、长住房
E、维修房
正确资料:,C


第20题,聆听客人投诉时要注意（）
A、保持冷静
B、热情微笑
C、表示同情
D、充分关心
正确资料:,C,D


第21题,决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A、预期抵店日期
B、客房类型
C、客房数量
D、逗留天数
正确资料:,B,C,D


第22题,饭店外部信息的问讯包括（）
A、饭店营业时间
B、本市地图
C、旅游地问讯
D、铁路时刻表
E、公交线路
正确资料:,C,D,E


第23题,客房设备包括（）
A、家具设备
B、电器
C、清洁设备
D、修饰品
E、免费赠品
正确资料:,B,C,D,E


第24题,易于受到投诉的环节有（）
A、硬件设施
B、软件服务
C、食品
D、安全
E、规定制度
正确资料:,B,C,D,E


第25题,饭店公共区域包括（）
A、餐厅
B、宴会厅
C、会议室
D、停车场
E、员工食堂
正确资料:,B,C,D,E