19春东财《住宿管理》在线作业三1

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【奥鹏】[东北财经大学]东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分:100    得分:100
第1题,饭店最基本的设施是（）
A、客房
B、餐饮
C、车位
D、大堂
E、洗衣设备
正确资料:


第2题,对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）
A、服务员自查
B、领班全面检查
C、主管抽查
D、经理检查
正确资料:


第3题,（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A、餐饮
B、客房
C、康乐
正确资料:


第4题,访客留言单一式（）联
A、一
B、二
C、三
D、四
正确资料:


第5题,家具放置要距离墙（）厘米
A、3－5
B、5－10
C、10－12
D、12－15
正确资料:


第6题,在处理客人投诉的程序中，最为关键的环节是（）
A、表示同情和歉意
B、做好记录
C、为客人解决问题
D、检查落实
正确资料:


第7题,拉床时要将床垫拉离床头板（）厘米
A、10
B、20
C、30
D、50
E、60
正确资料:


第8题,根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A、上午10点
B、中午12点
C、下午2点
D、下午6点
正确资料:


第9题,设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指（），第三节指组内序号
A、名称
B、价格
C、使用方法
D、位置
E、厂家
正确资料:


第10题,行李员引领客人时，要走在客人的（）
A、左前方
B、左后方
C、右前方
D、右后方
正确资料:


第11题,对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A、10
B、15
C、20
D、30
E、35
正确资料:


第12题,处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A、聆听
B、记录
C、采取行动
D、检查
E、存档
正确资料:


第13题,一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A、30分贝
B、40分贝
C、50分贝
D、60分贝
正确资料:


第14题,标准间又叫做（）
A、大床间
B、双床间
C、套间
D、三人间
正确资料:


第15题,拥有（）间以上的客房为大型饭店
A、300间
B、400间
C、500间
D、600间
正确资料:


第16题,按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）
A、正门及人流线路
B、服务区
C、休息区
D、娱乐区
E、公共卫生间
正确资料:,B,C,D


第17题,饭店淡季进行的卫生工作是（）
A、季节性大扫除
B、日常清洁
C、年度大扫除
D、封楼层检查维修
正确资料:,C,D


第18题,软件服务包括（）
A、服务态度
B、服务礼节
C、服务技能
D、服务效率
E、服务纪律
正确资料:,B,C,D,E


第19题,客史档案的内容包括（）
A、客人消费行为
B、信用状况
C、癖好
D、期望
E、反馈意见
正确资料:,B,C,D,E


第20题,客房按位置划分，可以分为（）
A、外景房
B、内景房
C、角房
D、连通房
E、相邻房
正确资料:,B,C,D,E


第21题,楼层领班的职责有（）
A、安排服务员工作
B、巡视楼层
C、安排计划卫生
D、处理投诉
E、探访宾客
正确资料:,B,C


第22题,入住资料包括（）
A、登记表
B、欢迎卡
C、客房钥匙
D、帐单
正确资料:,B,C,D


第23题,客房部需要沟通协作的部门有（）
A、前厅部
B、餐饮部
C、销售部
D、采购部
E、人事部
正确资料:,B,C,D,E


第24题,旅游业的三大支柱是指（）
A、娱乐
B、旅行社
C、交通
D、购物
E、住宿
正确资料:,C,E


第25题,洗衣房下设部门包括（）
A、客衣组
B、湿洗组
C、干洗组
D、熨衣组
正确资料:,B,C,D