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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
. W: B+ M, [( B4 Z& v, S1 `1.()具有保护粘膜的作用
: E0 |' D1 |% Y9 q7 j$ wA.维生素B2
8 g9 V# m0 t( a/ R. f1 PB.维生素K
D, d* q3 X% H" |; t" @' XC.维生素D6 ]2 o6 L! }8 p1 P9 `7 ]
D.维生素
$ t _0 T, B% h0 `E.维生素A
- {& o! @2 ^7 d5 S+ U1 C7 B资料:-, }' O+ @' t5 }* A- F8 m
4 G) L% s. U+ S5 b2 y+ l2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
3 O4 u. V5 P+ C4 P8 F$ i1 e _" iA.α－亚麻酸
2 o2 F1 E. I& Z1 d lB.亚油酸
! A% F, l; e d- j4 w& q2 mC.油酸
7 g0 A$ f- a' v. c) E% v) WD.花生四烯酸! c3 b$ j8 E |% G$ P+ A
E.必需脂肪酸& y+ n9 C O. o' H, R8 L, t
资料:-
{5 D% x$ n {3 u
) H4 C! p2 L: e* ?( H3 ]' h3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
k$ n1 \- Z: r* R' x% n& aA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜( _' N+ K" y2 \+ p- V! A
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜 y# U& _9 q) D4 m& A) C; ]( D
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜! D% o" ~' L) j" `
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜3 T. k: p) H3 g' y$ j7 ^+ D
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
2 ^0 U8 v+ d' H! w资料:-
2 l% b9 H* H) z/ E* e5 b, X. y' R m
4.下列哪种水果含果糖丰富
/ I$ B4 R; [6 A4 F: |A.苹果. q9 C* o( \' T6 z
B.李子) O6 S7 e: U% @ L7 ~
C.草莓; f2 |8 d. r: ]: }
D.柑橘9 ?- C* R8 ~5 O
E.香蕉* x. O" Q2 m# S9 g& ?" T
资料:-
) e& z& u6 T6 _6 V! z: V @" I# |6 Q w& |$ A: @% A; C. Z
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
, c6 {* I, ^0 G1 r: D9 aA.白开水
( c- G: [4 M: SB.运动饮料
* x6 w- b* C6 @6 sC.果汁1 Q) I W4 y! @/ b' z m) L0 M: u
D.碳酸饮料
5 a* ?# g: d a Z8 F3 HE.纯净水
1 ]: d% l! _" S, _" _资料:-( S; K- Q& {4 p4 e) [! ^# H
* w2 x6 `/ V4 C( O. h. ]" l8 u6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
0 Z1 ^. r( x, _( F+ U8 sA.低铜膳食9 d" T, s3 M" A2 I: D) X) ~! X
B.免乳糖膳食
' \7 O0 r" A' KC.麦淀粉膳食+ |: G, T3 j, a2 s
D.低嘌呤饮食/ e. q6 Y6 X3 v- C: I. i0 x
资料:-: p z6 x% K: D# y
3 l' q9 S, }1 d1 |0 R. `# X7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
( i9 Z% I) z0 d' J2 DA.维生素A
$ x; p+ U0 q$ i C) k* F3 M9 pB.多不饱和脂肪酸
: o$ {$ c3 T( `( UC.蛋白质. r: Y+ f! e+ h$ |( h
D.碘; J% q1 l8 r: [' [# \( o
E.多糖
9 |0 c R- W. a6 ?资料:-
. `+ C. X2 ^; F( @8 F n) W3 K: p @3 q, c
8.可由人体皮肤合成的维生素是' k. Q6 s4 O& p$ ^% s A
A.维生素A
& t0 ]3 M3 \: s! C3 V) BB.维生素D6 W) {5 C( M0 C
C.叶酸
* O# p( U) \! V. A2 I7 C8 f5 Y VD.维生素B2
, }) x8 G8 i, ]4 P! q7 ZE.烟酸
# p w ?- z4 w C* |2 Y4 [# |, ~( C资料:-; C# G( ~- O5 G- w
' ?0 K$ G/ K' _% }: L
9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示8 B/ i- z/ l/ Z' M) [1 {: g) Y+ V
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
9 k2 R% Z, N7 jB.餐后血糖升高相对缓和
+ q" W9 H1 m3 c; E+ a+ {. B$ cC.餐后血糖骤然升高' C# Q* ~/ x9 [! w/ d
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
3 @( _5 w! u7 ^2 N' Z- u( ^: uE.餐后血糖不变, O* l* X) n, W0 w T' z: [
资料:-3 i( G8 j# O4 g4 @8 }
" Q( ~/ X6 y K1 O: V, G: S6 Z
10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。( Z- F+ N4 w- v
A.半流食
( g6 X# L& K0 y0 iB.软食: f+ v5 k" j$ L' a+ c) i2 }
C.流食, g. x4 V. `4 g! T2 J2 G" d
D.普食) y; e( c/ `' n% P4 o$ X
资料:-$ z3 X: H" H( V6 c
3 K$ s& p; r% V* X
11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用+ a; S) e: q- \5 e5 d
A.低蛋白膳食- |- K9 `9 _5 }$ u8 I
B.高蛋白膳食
8 F: S! P Y! U! nC.低盐膳食
+ i( l3 [- u% Q2 o UD.高盐膳食) c M0 X: L$ h
资料:-9 q* L. ~" c" _! ~1 X# V. p
1 I5 t' O- Y# b+ L; {4 K
12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
: s: e }4 P7 g5 y/ ZA.300
4 V& S; G- y% H/ o2 C0 L, `B.400. g1 m8 z0 {; W: E/ o* H
C.150/ P; _% q+ H; e) |
D.250
+ e& K: D, G- T% X, j. K0 ^E.50
8 X: x" W; o% A3 A1 z% L( R( c$ a资料:-7 D) c9 U( H7 h2 ]
1 y9 i; ^0 y, w; O1 B
13.下列哪种疾病应补充碘?
9 o2 b$ W$ l9 `! j) S2 B2 o' MA.克山病
4 H5 Z, I5 f4 [ N" g# P' Y. v% R% @B.甲状腺机能亢进
, D' y# }% `# j5 A( G9 sC.地方性甲状腺肿! J9 {: F2 ` l& E
D.甲状腺肿瘤
! {5 j3 i+ z8 n( ?; ?0 SE.嗜铬细胞瘤! `8 f9 T/ V+ @1 Y1 x
资料:-
2 s; p& a y& b9 t/ |4 x) |; I7 v6 x- r! |
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失/ c/ v. F: M/ l8 o& }! Y
A.酱油 V3 s4 x+ ~2 Z. H
B.食盐
7 j, b v. E% Z }4 x1 ]- SC.醋
( k; J* B" v* X4 S1 ?D.味精8 [3 u$ d4 u, u
E.香油
8 h9 o. p" w; l S% A4 A0 M资料:-
1 P9 R3 k% ^! v; y" {8 m8 {- r3 m! s; @% V3 H4 M5 _2 i
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是$ Q- O" S ~6 C
A.白蛋白
/ T8 y! Q1 a, d# o. F3 h) kB.前白蛋白, l& O# ]: S4 l4 b
C.运铁蛋白4 F( E0 [6 K5 `& y3 S A
D.视黄醇结合蛋白4 z% w. C% J# L( C0 L6 [' F( S
E.球蛋白4 D" j' O$ A3 c! x+ Y
资料:- ~4 T+ I$ V3 @ V6 ~& y0 V
( S+ n$ Q- N7 K6 z2 G+ V0 `16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是& ^* E' b% z, _6 Q4 R' k
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
4 z# m0 m3 Y9 |( `4 dB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾8 d) v: N; J9 M$ ?# g- _1 A
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋& O: T2 `9 s( w5 ^- q; Z7 K3 r
D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
/ w( w' B8 o7 eE.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
! X. m* v, _: m4 j资料:-
. l7 b7 L1 V6 a V5 y0 r2 u) `; u. ]" T2 ]$ a, B! D3 K- y; \1 z# N
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
" F: Q) p$ ]6 H/ kA.2-3g，10-15ml6 |! v" R9 i/ O7 w$ u
B.4-5g，20-30ml4 q$ _* y6 @. M& S2 v
C.7-9g，35-45ml$ g; L% w1 _) }! A5 ^
D.1g，5ml2 Q% ^/ s4 Y l
资料:-
2 o ]% ~: ]5 E3 L$ _* A! h1 b9 w6 t! P4 b* \
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
0 `) N* t! d0 C$ B9 O% H, ~ fA.不同食物的血糖指数不一样) I: G) q1 g K6 h- k6 `, z0 K
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
# {* M) R2 X/ a8 l9 M' W2 _* \0 {C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助$ |4 T- `3 t4 n' E! O* e
D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
$ K6 q2 G% U5 q B2 R9 BE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高( ?( Y' y' ?: ^3 ~% E
资料:-3 Z7 U. d4 {1 `! G0 w# l# R
4 d! t4 |2 \! c" e( ]' I19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是; N) |( Q/ e: M6 t0 H9 `- Q7 u" \
A.贫血7 d8 L0 o }' s1 G; r
B.干眼症# L4 b/ E& c# I
C.癞皮病1 ?6 H5 N0 A; j4 ^: _
D.生长发育缓慢
2 }* _- d& e' i8 x5 wE.婴儿脚气病
, T# D1 @$ }8 l资料:-) V& u3 h7 P1 B6 O; V
. Y6 c3 ~5 j* ]
20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
4 @- f s% N* e! B% EA.维生素A m* }8 c+ }7 b( }1 M* J1 O# l& @4 {
B.维生素B1
, ^0 q; E8 b( b" _2 NC.维生素C
% |, m: Q5 r0 [) G& nD.钙
" l- y6 z" j4 gE.铁+ H. R; ~4 H* ~
资料:-
1 K- I1 B( i' x( h( U, P4 e7 S. [# G# n! s H
1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。$ ~. M$ c# I3 D- `% V+ ~, u% r
T.对 s# W9 M3 q& T; Z
F.错
. Q8 x$ W) z! J5 d9 V( I- V资料:-- t) b, k% N: y) ] w% Q, |. U8 D1 f
/ r) j( x- C5 M" u5 w# K2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。8 p1 Z/ n! G% z. K
T.对
2 d% Q( l9 A% H% ?8 YF.错
; m6 r$ o x; K资料:-1 \' O P3 p q. R) Y) A0 B
, g) O; ~+ B# D+ Y& B# }3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。7 Y- M2 l0 j0 N1 I
T.对
& K9 u: A7 Z1 T% xF.错
3 P0 p7 G B) W) S2 k资料:-
5 m; t5 V$ m3 L" g
+ d( k* i4 ~, ^- \" t; E, M. [4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
) i7 h6 k/ c) a" hT.对
8 ?% ~3 c: Y) {4 E T4 @7 NF.错 h( h% o: A+ j, U/ n
资料:-9 w; N7 @8 l. e; V
, t* L/ E8 u2 R" V
5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
6 v8 ~5 U5 L; c0 _; ~T.对
1 s- E3 a6 |; b1 b# Z: tF.错
4 N" d# U$ W) ^! ~, Z: m资料:-/ p: C' Y1 l. k. V5 i
" o7 D9 A' z/ `$ q' d$ c Y1 A6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。 G& @- E2 r# W
T.对2 D3 f- N# C4 B1 h! L- Y
F.错1 C5 Q6 b% |5 i6 t w1 f$ r
资料:-
B9 I# H, ]8 U* N. N' C. W0 W% W5 n; E6 @9 E+ @2 F
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。( o4 ? w; Q* G; A
T.对 R% X$ U! S) H. N
F.错. ?( R, Z! i! I) x5 I
资料:-
% Y+ Y# [: M* _1 N& W( p/ q# U% c5 s2 G: p. @
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
; y. `6 n, [6 W2 q2 tT.对( T& T$ p$ k) G
F.错
, v" R5 i& u s资料:-
9 ~3 r! g: M8 C0 R$ O; m I' o+ z' ?' C; U4 l* }
9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。! y* W6 y% X- g7 i. _" f
T.对
. [4 ^, y. D6 g6 P" k; l$ ~2 UF.错
: H6 D; {( p. |6 I资料:-# J& T* C7 b# L D. c
* w0 c, D0 j3 H; G10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
4 R4 |# C" z: {7 S! {$ sT.对4 u+ A: v2 n* C: L0 b& E9 o
F.错9 @! f0 Q& C* m$ W
资料:-
, P( e1 k( `+ z3 @& A* j4 r3 K7 W& O- c: N
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
3 r( H8 R5 R* j# ^资料:-
, j% E6 e) I& Y, F
9 C- x; s2 H+ p3 X0 B0 r% ?3 f7 P2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
: z. C! P6 u/ V8 ~资料:-* p4 h+ K& s" f ?% T
3 Q3 c4 Z Y( c; O6 |. i* }5 e5 Y
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。+ E6 q( e+ _+ z, g& @
资料:-$ H; Z& t# `) S U
~$ Q% @" m6 l$ _+ L4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
. z) Q3 P" X2 \9 P- g/ Y# i资料:-
2 U# d/ ?) M( `+ _. O3 ~3 B) n J U& ~( @
5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。5 {/ Q2 n( R1 ^2 J. r" `
资料:-0 ]# z e4 d# L3 V
. t$ a# O* g" S1 u1 R. X# t. ^( c9 L$ ^6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。$ x8 `! Y0 Y) T% ~ `
资料:-
1 O3 @( T( [* {6 ]$ W
$ W! @# q+ ^; _" ~7.大豆胀气因子是指##、##。
) F; I7 H" W, \" Q8 I2 I& F& e资料:-
6 y3 P$ {) {4 D8 N1 S* M* G
& x% @( u9 a( o+ { g* S8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
: R$ r! Q# }% c1 d& s: O, P' I资料:-
: K7 B! N7 A5 G# r9 z/ r z( S; {
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。; m$ V) a c; t6 x- Y
资料:-6 x: {% g8 l2 n* T8 o0 n0 z
/ K" x# \! M* W, O- a
1.生酮饮食
* H8 L/ u+ l2 C: l资料:-4 Q2 p% ?. V" Y4 `( N( i* r8 B
* m% V2 m# l7 e- s, L2.奶碱综合征
7 X C+ M% |( t" b: B. E* T资料:-
; R! m% A% Q. H& x4 G) V! w- m# F2 S$ [! N! l
3.食品的营养价值: O8 N2 a6 q5 O8 t
资料:-9 p: e3 S: S2 k+ n+ g
2 L) o9 D/ ]$ Z' D! n9 s4.食物的特殊动力作用: O# N7 r% b* g3 ?8 ^- _" Y
资料:-# R R* d9 M& a2 I
/ h8 [& ?9 X: I- a& H1 c5.口腔-生殖综合征4 z8 e% s1 G6 R- l: t
资料:-& {2 c9 Q; @7 @5 c9 O& Q4 s7 {
7 x# k4 S9 ~! C% U8 X1.简述合理营养应满足哪些基本条件?8 V; H# g# U8 E; d
资料:-* |6 a* k! i' I+ f2 I* [
& L) s {; _3 J
2.肿瘤患者营养治疗原则?
! z/ a2 Z9 c( l+ `; o M2 Q- Y& e资料:-
% U" _# l* z5 n+ f$ G5 i# S/ P1 \7 W, f5 [7 k6 h
3.贫血的定义?
* j3 [8 b& C! \. l1 {4 ~资料:-# e& |1 G) i2 a( D$ U+ [
) G7 i9 V5 P2 p- i: A2 e0 p* T; `4.简述术前营养支持的必要性?2 ^. W s8 U, U" y
资料:-4 q' B8 s# W( ], `5 _9 \* S
; h9 L, s+ _9 {9 O+ |3 M0 E& t |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 19:26:21
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