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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
& Y& D: ` e7 T- \1.()具有保护粘膜的作用, X# y5 X2 C( _$ u* w2 f
A.维生素B2
& Z: C& b$ v% W& e* ?& uB.维生素K8 ~6 D& n6 _$ m1 C; V
C.维生素D2 z @: Z% n4 X& D. Q
D.维生素# I5 m8 x1 }/ k4 P8 }6 }
E.维生素A2 Z/ i' S0 k3 S' H8 X- ~$ p# j
资料:-
8 d, L, B% n! n4 }7 b# _
) ]& _' X; I- t% p0 {2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是" |$ }. T! \: V H- `. M
A.α－亚麻酸
. t* q+ Y" r( g5 o, l2 u8 iB.亚油酸
3 p% e7 [) \, C/ ^% O8 l/ KC.油酸* v" |9 t' }6 ^0 \8 @
D.花生四烯酸
& k# z" E6 s7 b& b# @E.必需脂肪酸
% X3 J8 v# n# Z" W资料:-% J/ W, P- j* e9 G" c
' k) C) k3 j& R3 K# T. k
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
5 s B6 M w R6 r2 Z UA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
7 y: }" e0 ?- z: ]/ M) {6 TB.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
% |6 R& m3 U9 ]4 Y5 C# P. zC.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
4 K- ` J$ P* g; E. Y lD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜 ]" M0 Z' s& Q" H' f4 X
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜8 Q2 j8 Y' S1 k
资料:-
p0 ~9 v) _# t
/ S3 O; e! e: X, V" \. V3 ^2 o4.下列哪种水果含果糖丰富
{7 A+ {0 c& w: y, OA.苹果 J7 d' V4 v8 c1 d2 W' T1 A
B.李子0 I7 b2 N+ M7 w) \/ u* I6 g
C.草莓
' _' j% M7 F8 dD.柑橘/ K! r! w( C$ N8 z5 F, |6 m
E.香蕉$ A9 U/ n+ M$ L/ G ?& z: b
资料:-
( |) ]0 _! d; R1 `/ p4 B" N# |! u- Q& R! ]" @$ Q
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
# L# v1 r6 z( ^! B- n% `0 w: nA.白开水
4 `8 _; u0 l, Q, u8 MB.运动饮料
/ c& U& ^) @8 x/ Q; o; S" j4 M6 LC.果汁% ]- `6 ~9 r# w' S2 B3 i& i: j
D.碳酸饮料
& t% ]( C+ M* r8 B# E9 j: vE.纯净水 p y- p; @" g2 L9 j
资料:-% a; O" @2 C. z8 o" H
$ k' s/ a5 ? I/ ^, d' p: g& l- ?
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
( L$ c6 c) A# @' \6 ?% `A.低铜膳食
3 l o6 Q! Y: \" i/ W7 T3 I" B, pB.免乳糖膳食% p5 F' }7 R6 `$ A# T
C.麦淀粉膳食
3 P3 e0 C) `% }* G lD.低嘌呤饮食: b! \, c b, ?# O$ L9 ]
资料:-) A8 y4 H$ K% Q ^; t8 u
2 z4 Y+ I7 y) v/ v. i7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
* E1 M" D2 M; G. MA.维生素A2 m4 ]) Y! k9 Q( F y- L- |, ?) [2 T
B.多不饱和脂肪酸4 O5 p( p2 J. f% A- P4 D' [
C.蛋白质
" V, y# |1 R+ n3 \# q1 iD.碘
4 K- Q1 O5 R7 d4 vE.多糖
& A5 ?/ c9 i# l2 w/ D& z资料:-
( A7 `# h, e( k. P! i8 ?
) V( ^& n# {, v! S: i: u' {- e8.可由人体皮肤合成的维生素是
( p6 L, s* ^) x2 k3 I, n/ DA.维生素A
# y \1 a0 Q! [B.维生素D
1 c$ ?- M6 o9 c2 NC.叶酸+ K& n" J0 Z: i4 k) q0 a' M
D.维生素B2# X- P+ h' o7 ?' Z* d% m4 P, @
E.烟酸 D+ _5 n2 x+ A
资料:-
5 E' A4 V7 B6 }* m5 _
" W6 E) ?- J2 a; p9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示" H& C8 S/ U3 y9 z4 D5 l
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
* c3 [0 W! o# s5 qB.餐后血糖升高相对缓和+ I! b( R& x% ^
C.餐后血糖骤然升高
4 L; c+ I% T3 m0 f! ZD.葡萄糖在体内扩散速度急剧
4 G2 t% p5 U4 v: N1 `; b c2 pE.餐后血糖不变$ ]# f8 i3 y9 C- B! @+ c$ h! \
资料:-
, ?* k: U5 \6 r5 B1 C5 ]- v3 s% e* [) p2 _& f+ I" o3 K
10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。$ e- P0 e9 U7 x
A.半流食
. i; _9 |; F! C6 ^, b4 {- w: |& RB.软食
$ i1 X* |: t& i" y: JC.流食$ l% q( u0 u; l! x% `
D.普食
7 h9 W1 }- X. a$ q# b资料:-
) X1 F+ R, R0 I: I( k: R5 k" j+ V+ J) ~, z7 }* @% d; D
11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
: s. z* E* u* L) K. KA.低蛋白膳食
3 P: ?+ B1 y' C c+ EB.高蛋白膳食. n: V0 v( \& C" Y1 F# R1 k
C.低盐膳食9 n9 D$ T4 y, Z
D.高盐膳食
4 x* L6 U: A5 Y2 d, P" u% t$ }! M- l% G资料:-+ U7 d$ n4 E8 F5 A0 V2 G3 B9 z
. z4 C7 D$ R0 @7 @
12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
0 X& i5 [' F5 |% VA.300 ^: C9 j R1 f# s; T+ h/ y
B.4009 I- w4 K# J _ H4 E
C.150: k7 x' Y. l# a" A( V
D.250. ^/ ?5 S2 ?% }& y# Q; L
E.50, P! I5 z+ U# {1 x
资料:-" K0 w' F9 f2 @6 c8 O
2 i& O. k) H; G1 D3 Q
13.下列哪种疾病应补充碘?
0 U3 @! h( Y. _6 PA.克山病
: C) L. m/ X/ N2 O( _9 T/ |5 fB.甲状腺机能亢进5 w4 C: m( t% l6 S2 h7 l5 G
C.地方性甲状腺肿 d4 p- u' S- u
D.甲状腺肿瘤
! M# [) v, b) A* P/ h. S4 [8 S" ?E.嗜铬细胞瘤5 Q5 Q: H @! Y8 A1 K) @0 h
资料:-
: L% O4 o& p. V" N% a2 K5 l9 ]- o5 L) Q
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
! V" m, w" ] F; D& N ?$ ZA.酱油
" k4 R2 {& j4 i* v$ Z' c* {8 jB.食盐
* ^0 `5 C9 } o$ [C.醋: @0 E' }9 }0 D
D.味精; i+ u- U1 m1 V; I( a. ]
E.香油
0 c2 f9 S/ F- r4 Q资料:-
; a( X3 F6 X' V% c9 X4 m( E' v9 ^- J
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是( q4 u. c: d) T9 L+ D$ @8 A, r
A.白蛋白
% f' f) ]$ g# P& eB.前白蛋白
' ?& A0 n! M y; x& y+ wC.运铁蛋白
7 d1 y- y2 H; D' S9 k* `' ~D.视黄醇结合蛋白
% [/ w+ r5 i, s5 f. I& nE.球蛋白( g% H: T- J) m9 B
资料:-, A& N; q9 j# h1 @* W
: L) p& R3 t7 J% p/ h! s16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是# M' S9 B# d5 ]; E+ Z
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
1 {! D* u/ ~, ~2 q0 P5 zB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾1 S, T( ?( c3 d1 w, I" X+ U
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
! j X& L$ p7 W, o1 _) I4 LD.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
: s9 ]8 ]% W/ \4 C, Y$ g4 GE.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
6 d& E) q, l! O. n6 e9 {) Y! B资料:-4 j. }& ~0 t+ p: W, L4 x: k
0 n9 p# o2 q8 Z: L6 t& G: u# ?17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。) o* V D9 [: ]
A.2-3g，10-15ml
! L# T w' P$ z' VB.4-5g，20-30ml7 Z' A9 U! |! u! |/ g1 m1 p
C.7-9g，35-45ml
$ O0 n% n* f( Z& p' d k+ F6 u+ X. jD.1g，5ml
. Z5 w4 x' ~7 W9 V资料:-3 H9 w+ s" |- e) K7 F
5 ~. V+ Q: L/ d8 r3 e
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是# i+ @6 {9 }7 V) ?! P
A.不同食物的血糖指数不一样8 [$ [+ k" L1 o w. U) y
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
- ]) o2 F; G7 C; w4 N- F% JC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
- g- i1 {# S5 ?0 g$ ]8 \D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
( R9 e2 o, }3 M8 C' ~8 p. DE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高) }$ O: G' z/ p, X9 k( E
资料:-
; }- Z; e+ w4 D' R) C* Y* E3 n
* K" `$ W$ ~& s2 C* x19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是) w; n( e% R5 r3 E# a' Z' C4 c
A.贫血; p. I [- T$ B9 O
B.干眼症5 z( s) _0 ]7 A5 v: a% a* n a
C.癞皮病
1 }2 n: g6 D& X1 A+ s( {. L! OD.生长发育缓慢9 J% l' D4 K$ i, d
E.婴儿脚气病' C# q8 |; Y2 f( c9 z% W
资料:- G& [+ e+ k9 P4 n3 Q) v
% r) b, S; Z2 |& Q3 J' g3 X0 ]20.有促进乳汁分泌作用的营养素是0 a6 I4 @, ^5 T' r9 c
A.维生素A
9 i T+ p# S# H6 u0 H7 g! rB.维生素B1
1 I) Z. U6 ?; v7 E8 ^% F _, X% rC.维生素C' ~8 q0 E: r- Z& n8 V1 q/ D
D.钙+ u& f) L1 y4 G b( U
E.铁
0 R) B2 @# `' Z+ W资料:-& f" @9 C# }' E+ e! u9 d' u
. O5 E- |' Q2 B, t4 e. }- P' e1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。5 B: a1 M j" j$ L) v; V
T.对! D$ T5 Y1 h/ L0 ~4 X
F.错0 {$ w0 [( v2 R7 u3 ]' @% _, y/ b4 f
资料:-+ h& V& X: A, [( o
# E$ l& n5 p/ `8 c, _/ s2 n1 W2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。/ T7 N* l' Q d$ e$ J: j) g8 n V3 S
T.对( w1 ~& _2 X0 D9 F# T6 w8 u
F.错
' e: x8 m& k3 v9 B6 j4 K资料:-
5 f6 M0 h( @* v% h2 _; i2 u2 N n
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
- L' G+ o& {2 ]T.对% _; i: v2 I1 E0 H" @
F.错/ B6 u0 R' W- x0 d( m0 }* N+ E( x
资料:-
( f0 C+ H5 p8 T- W* F8 ?- y0 m
) S5 t* r F1 B5 ~# q4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
0 w. H) P6 _% n4 ~1 g1 VT.对
3 @6 T8 @5 k# B, H# q* YF.错
+ m0 j4 m' I, G% E资料:-0 S* ?" {2 _: P7 B- |- `
+ k1 f2 F+ ?. ]9 q8 q+ s+ F0 m5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
" u" E6 l1 v! k: [T.对
8 C. ~( }6 f# O& ^2 f5 W& o2 OF.错
2 \# I! B5 K [+ k H R, x: |8 N资料:-% P Q$ ?5 I$ k
9 v/ s* ]5 Q& {5 f; u" N, V
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。9 f1 n6 I+ a* e/ V8 u
T.对
! M# Z' R- N% p3 QF.错
7 \* K' l7 f& o" Z6 v- b资料:-; _/ M, g+ _/ t
" ^5 \+ N# P0 P) Y) y" j( e7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
, r. @ g5 V( wT.对
# M' B1 {, V* B/ ~# CF.错0 k/ _, D8 d+ D# c4 Y+ Q
资料:-7 X' s8 p3 g$ j. e0 U9 O
6 W4 H# L# A: a6 N e- @3 e
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
$ k0 }: k- Z6 G1 Z6 E2 C6 QT.对
: T3 C7 i: u1 X8 V2 ^F.错
' y5 Y% a/ ]& {8 I( c资料:-
0 g3 }& _" O$ O$ W
" B1 V, \) Q+ J# \1 n( e {3 {9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
' k$ T% L6 Y9 i" { t, DT.对6 P3 |6 F- Y6 M8 X( ]
F.错% ^) p5 M& q: Z) R
资料:-6 U3 L0 D* ^8 u' k) _& A* F" M
" u$ `" X7 d& `3 K- a& y10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
4 W( a' t, p+ E$ @+ ]: wT.对' \" Y3 X# g9 A9 Z
F.错$ ?0 _ g0 w# E% K6 t, S0 l9 u
资料:-* p) \7 Q0 G/ n4 k9 n
/ P! t S8 G6 ^9 Z6 z4 t: h6 ]1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。2 e/ r: C. H2 K7 k& \, v; U
资料:-
) h- u' q) @% U- v7 L5 e
( r9 p4 I1 `# ^% }) J2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。9 E& P& o" l5 ?8 f8 U
资料:-
- A: ?) F# K2 j# c3 C+ t# L4 z* p5 {2 E) A# Z# N* Y
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。2 i g" H& j9 N" X' j& e( F
资料:-
, z3 f x5 I3 y1 V4 e: g; c6 |5 k% M/ p" g+ a4 D7 W# f Y/ V) n7 k
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。6 [$ [3 F2 F4 Z- C# E
资料:-1 I4 Y t' Q1 S
3 Y8 M* E6 G$ R+ k* F
5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。: b7 H9 J; x# P$ t5 C! N
资料:-
/ G: _- q& c9 {
) Y/ Z) V+ _; }9 O5 l6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。7 |. p: [$ _$ A- D7 d b
资料:-
+ F1 y0 D* t7 s3 \1 L& ]
1 m1 u2 E2 w5 ~; \/ L7.大豆胀气因子是指##、##。! X ]# w8 o' ^1 h; B# ]
资料:-
1 v' l5 i# C! ^2 k. u6 W# o e+ X
0 r3 v2 W7 d9 t3 `! Y( w5 Y/ ^ F8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。" U9 R" C1 c% e* U4 N0 B
资料:-# R& e3 _% Y' x& P3 A
' j1 R `5 F* f: T
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。/ ]2 {8 h* m, j" e0 `. f
资料:- y( Q# J. @ D! w* Y: c! ]4 {% \
' S: [: ?' V2 C7 k6 F1.生酮饮食
. n }, b/ o8 e3 b$ p- X! ^资料:-
! y1 _# x' P7 a' J+ |
3 [! g% ^1 q( v% U- ]4 Y# a2.奶碱综合征( M3 G" d1 V- I8 `
资料:-
7 R0 q. T) q* Q* l# y- [
" E- |( ^" q; h+ Y# H0 Z* p3.食品的营养价值/ v1 `8 a) S9 w! g; `9 ~1 ?( e
资料:-
/ P% A! F# d: H$ V8 J7 I
7 z8 \0 j& R5 l: A+ c2 B4.食物的特殊动力作用
6 D( f Q5 O/ C h' ?资料:-
7 Q9 ~% H1 H- ]4 c1 a4 h# A! H, z& U5 }2 y
5.口腔-生殖综合征/ n$ C& y, E( l( S' g. U
资料:-
5 |- f, i/ ` a9 W$ f y8 ~/ @0 b
, V0 h7 @. ~4 h' O; l. a1.简述合理营养应满足哪些基本条件?6 r( U7 A& C% Z
资料:-
# c1 }& ]' W3 T
+ z- n9 n6 | |1 V5 i2 O2.肿瘤患者营养治疗原则?
) P; ` T+ d" G" V" X资料:-
2 @. K, Z e2 r( X! {
- T1 p# i& j( M' _) x7 B; K1 Z3.贫血的定义?2 b7 o: v1 @4 @0 m4 O. c; W
资料:- c/ n" ?# ?: y
) K5 O+ l; E' p( _" }; n# D4.简述术前营养支持的必要性?
9 }- e2 M: B3 h$ E资料:-7 M" l% N5 z5 b
2 `! H) h$ d4 Q' e5 D |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:18:22
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