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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
7 @ ?3 b$ R/ r, G( \' {4 k( C- Z1.()具有保护粘膜的作用
* v# z# g+ v# ?1 |: BA.维生素B2
% j5 `5 d* {& D5 |" \! pB.维生素K
6 |* Z1 `+ B- |: j" y0 d, z$ iC.维生素D
$ o" o! T* s. M/ a3 GD.维生素
- g9 v# j ]; n g6 Y3 j. ZE.维生素A* z! ?) M' Z9 ?- I( {% V, o2 K' a' ^
资料:-
4 d; F: Q! S5 b1 R8 m* i. \2 ]# b, \0 [: }- {
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
" N: r. C) C4 o( p, YA.α－亚麻酸: W) q# K+ q/ |0 X; V3 X
B.亚油酸" ^, t9 s1 q" Q+ f7 _2 P
C.油酸3 U( N$ r; c$ h! v* i" {
D.花生四烯酸% K4 f5 c/ f4 ^/ M/ u$ E2 R/ _% x
E.必需脂肪酸
8 `: [9 w0 E3 g8 K& f$ e资料:-: A" \( x' C9 S) [7 `
, l7 [+ ] X+ p% |8 W) A1 Q
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
$ y. \* l3 a. r2 d; b$ \A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜: G+ [/ ]- ]/ r- s4 Z* ]
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜5 ?+ F0 Y' {: [& ?0 |' h
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
5 o! [* \( a$ X9 [) xD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
( W5 {# V( B' w2 L1 eE.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
: ~3 f( m: K- @& Z0 M. ?5 E) M资料:-6 M" `2 I" C- p* z5 h9 Q7 b6 `
$ y8 Z4 ]; y8 O- V! U
4.下列哪种水果含果糖丰富
/ x" u0 d% o/ a' ?$ w. H# DA.苹果
8 h; G# ]2 S3 J1 w- ]( D4 @8 YB.李子 c; o8 m) T" f A" h9 K6 M
C.草莓
9 u0 y' S# \$ v1 k* z$ f: r$ ]D.柑橘
/ V' _( v3 F( X, r5 x( q& YE.香蕉
1 k/ E9 j+ f7 w6 q ^) @资料:-
; B& M) j% _5 ~" s' A3 @6 H1 Z/ [. |; G* {7 p5 g
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
1 A* b9 V! z3 ~ @A.白开水3 T/ h2 H8 \4 ^& \$ s- u
B.运动饮料- C5 t8 {" x; M$ `, ?: J$ k
C.果汁
3 N$ X8 U# n, R+ YD.碳酸饮料
+ W9 j& ?9 P/ @% i# o8 L9 C) I$ kE.纯净水: G3 V8 M* i, |% j8 i+ S0 r
资料:-4 O! s" K% Y7 |0 J
. x: W3 r/ M% W' n1 K4 c6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
4 ^4 Y: G/ e6 r7 ZA.低铜膳食+ G* w& n1 D8 \0 g1 r# w! l [
B.免乳糖膳食
6 v" r f5 n( U3 w/ jC.麦淀粉膳食! s6 C" c: z9 J. I
D.低嘌呤饮食
- p1 ?, d [3 d. a6 w J资料:- x4 ]: c* Z4 Q+ ]; Z
3 J; z; H E; f- p z {7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
9 c+ i9 P! T# Q: e3 eA.维生素A7 }5 h" [2 s! U
B.多不饱和脂肪酸6 w+ W$ T4 _/ L' d% u
C.蛋白质! d5 i! T/ q8 u4 X
D.碘
( p- g, n7 G5 V7 Z5 tE.多糖
# T3 |' r% ^9 j2 H7 ~9 n" Q资料:-
) u, o$ `/ G3 f5 n+ a
9 n3 D6 f7 X# D' P; @8.可由人体皮肤合成的维生素是
! ]0 E; w* _3 l' w6 \8 Q: VA.维生素A2 Q# |8 A7 I5 l2 a
B.维生素D
6 n* b( L8 k/ c0 g7 @C.叶酸1 Z& z; @5 Q0 Q
D.维生素B2
8 K: d4 n, b2 c7 W/ q* l5 t. oE.烟酸& b; h) k% w# ~: j: g ?
资料:-
+ Z4 n' ^3 m5 ]5 a5 o! R" ?
# ^! b7 k8 C5 ^/ U9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示4 m0 |7 E" _3 k7 {2 Y0 }
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
0 b! n% \$ S) n1 V# ^7 NB.餐后血糖升高相对缓和
7 n! V' j: J- j( O, G3 ZC.餐后血糖骤然升高 G4 j$ b; Y. |6 D9 v: {
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧) f( M) A2 e. {- Q! L
E.餐后血糖不变
0 |. T( f7 g/ \1 f! p8 i: c4 o0 F资料:-
! n3 _6 D( K- N8 x7 O; ?- A" v+ m1 e. g+ N" X4 B! E
10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
$ b. Z! | [+ t( x( |4 w$ i! OA.半流食& O- ]9 ]7 ~( l
B.软食
( t% D- \0 D$ I. C! MC.流食+ a$ b. Z9 o; K/ g. p6 U' _8 M# p6 `
D.普食9 u# @6 g) P/ ]% j
资料:-
: z. j' Q; g: R3 o; m+ n
" f9 _8 `& @' K1 g11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用% r2 v( @7 s K/ P8 a; X+ o$ H
A.低蛋白膳食2 Y* ~/ z( Y" P; Y
B.高蛋白膳食
_* L# \$ J. D. l$ b L5 S6 n0 rC.低盐膳食
1 J- H( d0 B0 \1 oD.高盐膳食
+ H4 p0 n# p& O% k2 X _资料:-
6 F) z5 g' T5 ]2 e
: L" G1 c h7 w+ Y12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
; L" \' P: o! O( z. p: UA.300
8 E/ y9 f% @- B# {& b* M$ LB.400! ` T- D1 E E" {
C.150
|/ Z; a0 z' z$ g, p5 fD.250
$ Q6 |4 c6 F5 Q x W' W1 bE.50( T) B9 r- X7 y9 J$ D
资料:-
: P8 R* h& V, C6 C* k* m- @
* L! D8 S; K$ l8 ~1 l' O13.下列哪种疾病应补充碘?3 W- P+ Y% }, H% b$ i" ]
A.克山病
+ d+ s3 P0 G4 lB.甲状腺机能亢进% [. Z( M: [+ ^1 a
C.地方性甲状腺肿
% K* ?0 V+ @, R' G7 I6 q( Z% a; X( UD.甲状腺肿瘤
2 `) ?5 T% x, `0 P, WE.嗜铬细胞瘤& k, a) ~! u3 i1 g, ?% \
资料:-; Y: x; K7 d" y
" A% y% d) w/ A- @4 v14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
" M5 `! ]5 u- z4 KA.酱油% u' K2 x& s. {( L8 N* C
B.食盐0 \3 d+ J& s% y: k
C.醋
, G$ G/ Y0 n: e5 CD.味精
# e8 d3 V2 h+ q. C* A7 {; S2 a% `# jE.香油
+ ?; i3 }9 h" {6 K资料:-
6 g* h9 R2 _: n1 \
% w: w/ e; ]* m; K8 Q$ K# j6 B15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
" G5 e- b, f- V5 ^1 fA.白蛋白 ], J5 N9 @) L- g$ I! K9 R' e) X1 T$ Z
B.前白蛋白/ H4 w, g8 p+ T# D0 M, w
C.运铁蛋白
% m0 }# G* w5 W9 ND.视黄醇结合蛋白4 W% U# a* h, H1 a* ]# y
E.球蛋白
! ]+ C% @1 Z+ u( ]; K0 f% w `1 ^, G资料:-
5 {2 h) M- E. t- u0 X9 }/ ]: M' v* \$ Y4 ` D7 k: w7 V
16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是! u; h- J) S9 C2 ^5 F* s: ^
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉1 ]! _2 p9 z& y
B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾' G. u! Y; ~2 B& `6 ~0 L
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
2 d, a8 M7 m( V, O7 q1 ^D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
5 O q' W @ I) {E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
, R/ F- N: V& l# {资料:-
" A* X. v8 n" @1 U6 l# G
! \, s' Z, [. p* ]% x17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
) n7 h( ~( W4 z+ TA.2-3g，10-15ml
: d3 F& N) O5 u& q* yB.4-5g，20-30ml
4 n$ v( k! X- ^( O4 s. n C* wC.7-9g，35-45ml* O1 [ n; U8 P- W' w4 C) k
D.1g，5ml
# x* k! [( o. H" S资料:-2 j8 @+ l- b4 `, `; G' a
5 c' e2 M ]- h
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
1 |* g' o' l1 _' |! F8 |A.不同食物的血糖指数不一样
6 P: ~' e6 s% {; W# A" h5 KB.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同6 \% J& E$ D& g/ p
C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
8 k! L2 T' N2 TD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高" Y% ~# H% `8 P; Y+ V8 y/ `3 ^. |
E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高/ p0 {; e h. N, V4 w1 d
资料:-
* g. n. j; u" m: X" @; X# E" u6 d& Q3 t0 s1 Q
19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是" T5 Y7 \1 n) U* J6 o
A.贫血, L5 ~+ |' p X. @
B.干眼症9 g" P9 @7 X6 W
C.癞皮病
* }+ @/ v8 L2 a) q; u eD.生长发育缓慢
% f3 G2 }% o# a: b6 qE.婴儿脚气病 }3 z' Y+ J+ B5 d/ D* b
资料:-% l+ g# }" _7 g# P$ s
, y- f. l$ }0 _% z U3 W
20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
5 ~& B8 ~' a# }2 v7 sA.维生素A, p0 `4 q& F0 g, m) X
B.维生素B1
7 X! v' X' z! M6 p! O4 zC.维生素C
/ [9 k4 G' r- u7 ?D.钙, \' Y( x3 O& {8 i' @- U
E.铁
- K$ ]- `4 O& U) v1 u" F资料:-
2 ]( f, ]3 N, {, Q5 l( q: X) G4 E8 O7 [( {0 b" f8 ^# V
1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。$ P& R2 Z/ _+ V
T.对2 J3 E e6 `9 V0 A. F' a& ~
F.错, h) p- W( {& p L0 k% T, P4 i
资料:- Q |8 U$ M% A6 y2 k
8 c x6 @' {0 b8 z) I* j& ^2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。* o0 f% N9 l! g1 o T# D: V
T.对; P' A4 b) q$ k' s- g1 D
F.错! z0 `" n3 f. |1 m+ O# u
资料:-
% p7 R' o4 G' D" S- f' C
* f g* I2 }. {3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。9 u$ e7 ?+ b- H/ L4 w( Y
T.对
) o2 o& V+ l* g/ X) @F.错2 j2 r. h5 v1 r' u% b
资料:-
! o/ S' U `( o! D0 V
# C0 |4 A* R! h! c4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。1 U* y- p" \; z6 L
T.对
Y& L% c0 e: Z @, cF.错- S- \2 _+ a9 q. k, g3 x
资料:-
% T9 f1 D3 H& T+ Z+ ^: z/ {- j6 N) B+ j' d0 ?3 t4 u
5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
) o0 F1 l9 y7 t4 ^4 Z1 S9 _5 vT.对
. c0 z/ E, n5 l: n6 @8 [+ y, LF.错
3 L! O* [4 P" b0 a, p' w8 |2 Y资料:-4 Z, s ?4 H5 J# ^
4 t/ a3 H( ^& D, \6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。/ S7 h& G0 A* W8 b
T.对 X2 S* {" n8 P" E
F.错; j5 K9 K0 s ?* u
资料:-
9 p$ e. j: B4 r; e) ^6 l; n" E( Q& Y! Y) d% K
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
# N& Y7 y5 G4 l$ D% z! M8 ^T.对7 q$ y* U- w8 a. v4 f C: t
F.错
# @; x1 N" C9 q+ `资料:-
% K8 [$ I9 i; \+ b$ ~% Z0 `" O: T$ B) G" N0 a, B% W1 C
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
% W0 v8 j, |8 O; A6 gT.对
4 k: ^1 O3 l4 bF.错
# y2 i, x0 m: X1 ?( B/ n资料:-1 _4 W- v9 \) k Z; u I
: A, T$ w4 v. |' V% z7 h9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
+ N- f8 p2 ~9 H" j! s! GT.对- l( T" Y/ X. O, q
F.错/ c# K" Z* {4 _
资料:-
; p6 p- N; q# k- u4 ?9 s# j, P" c' y4 H7 y( ~. ~
10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。) ?. r+ B' n4 `( b( a! D/ f
T.对
' u) _; K5 ]( m$ u$ D- W; CF.错" N0 h+ p$ l7 T! e0 `4 k
资料:-
; o5 d8 U- J* j% b- e# G) @8 {0 G
7 p: {/ H1 l1 C6 u8 }2 q I }1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。, L. r3 n, l, h9 Q! h
资料:-2 J5 t1 u! ~2 L0 N. j7 D n
* y7 v$ o+ _: t- [0 F" C( Y1 f1 q7 s2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
( l+ ^ \6 [9 v( K9 r& I8 h资料:-7 ^0 x$ [; \: s8 A7 K) ]7 D9 `, v
8 c1 `) p) m8 @; ?3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
7 l. L* `& @& g; V" t资料:-0 ~: x- N2 D3 @: L# t4 [8 Y/ ]6 r
/ }; H6 x" g: d& L" b0 E! n
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
. \& G; B5 L: |7 i v4 y7 p/ ^* u资料:-5 R% k8 S; z( }& i' D3 m ~; _
- n! u! S+ h* U/ t5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
* W! E/ {1 }( T+ k+ f$ d资料:-. [9 R# A1 V, P& ]4 s( d# M
( `0 g; U* S% D" ]* i+ P
6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
- \! g T' t9 p1 Z. `8 n资料:-
# a* Y) ~: t& n
$ A7 i* S/ l* r# p" a2 j7.大豆胀气因子是指##、##。
+ y& |3 F- L: f. N资料:-
7 {( ?3 k8 r2 l1 L8 w% I) L" |4 z6 X: p, L3 S
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
7 ?# x- {+ w* u! G( }3 t资料:-6 q+ h J: O0 g: B- I
" Q- _6 f- y6 o; A0 E' S* q5 T# y8 y
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。4 a/ D s }) i
资料:-: `: b7 _9 |0 e/ ~/ G, N
* u. z- e0 u( {4 M# g+ d5 |. Y1.生酮饮食) j" n/ {; n( x% J' P$ |
资料:-4 u* C- D5 Y: i9 C
8 M7 T& Y; s( s/ H4 A
2.奶碱综合征
+ i0 [- a1 z! ]/ [3 z _5 _ L* x资料:- _2 c, F3 a' K
3 Z0 N& J* J4 j# R2 _# x; {7 q3 G3.食品的营养价值
; ~7 j& c3 [2 f; d) ?资料:-
6 X! |3 f- `7 Z& i( M8 v# R* S% `2 _5 z
4.食物的特殊动力作用
4 W" f9 O) t9 r( O资料:-
: q$ A4 b3 b6 F1 {" Q; k
1 ~/ `& X4 c! s5.口腔-生殖综合征
( B0 { |7 {7 \7 p: B资料:-& Z7 S: A' j/ [) ~, j9 L9 }
& \5 L% K# o: t/ ^0 v! F1.简述合理营养应满足哪些基本条件?: c+ ^) w1 \5 {: b j. k
资料:-. d8 D# a3 h0 H" I
6 L5 `- }! [3 Q! N, c
2.肿瘤患者营养治疗原则?. g' F/ F* U* p
资料:-
2 f5 P' S; c, }0 I1 t3 i4 `- J! h' |" q) @6 z, m
3.贫血的定义?
9 R; u) N1 ?! D$ u# ?5 |资料:-
% v, o2 F: `) V/ X: ]: T! `! C3 h% J
4.简述术前营养支持的必要性?
8 V% G. u5 S+ u N3 }$ L6 x, {资料:-( f' K7 M, L7 ?1 M! `! U+ A2 _
# b0 Z8 h. \; F) S' _' V( d& u |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:24:36
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