中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题(资料)

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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
& I% Z. C( v1 n5 u1.()具有保护粘膜的作用
A.维生素B2
0 p" ]1 L& W1 e  Q. e0 G( \# m* }B.维生素K
* S6 o; Q) p4 E* N: kC.维生素D
2 h+ c/ ^/ A0 P1 G! \) }2 GD.维生素
E.维生素A
资料:-

; d$ J: w4 E4 Z2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
A.α－亚麻酸
# e8 l2 b1 z, w0 wB.亚油酸
C.油酸
D.花生四烯酸
E.必需脂肪酸
资料:-
- t1 U: w# Q5 |# A+ q2 J
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
+ ?6 J7 y6 \  L! G/ T7 d6 ^/ ]$ h: uB.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
3 j; |4 S6 L/ e. p* mC.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
2 n/ a/ N- g' A$ N5 U+ O% CE.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
资料:-
. D  \0 Y" Y% ?6 p
4.下列哪种水果含果糖丰富
3 M0 f$ ?- _( Q. t3 T! X! cA.苹果
B.李子
C.草莓
! m  a9 S8 c. e/ j& ^D.柑橘
E.香蕉
* x/ E/ T* ?1 W  V/ I1 F0 U" }. m3 y资料:-
: {; @3 f% _+ w& L7 I7 `, s% D) K
) O# x" O0 d. O" \5 T5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
A.白开水
' {' L2 o- g' Y3 H- a  c. m5 |B.运动饮料
C.果汁
& L* Q2 I. D* h1 s; B# ~# I7 ~2 XD.碳酸饮料
E.纯净水
. b2 c& R4 u0 C( {6 Y' |( ^资料:-

6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
! i4 r  K/ m1 ^6 X+ `. \7 |  mA.低铜膳食
B.免乳糖膳食
C.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食
资料:-

7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
8 h) E  M& A7 X4 H( e8 j/ vA.维生素A
, q6 F4 F5 \4 t/ ^2 cB.多不饱和脂肪酸
C.蛋白质
1 j2 g% x! k7 e: ZD.碘
  j) H: l1 B- @7 X$ j' ^# K/ aE.多糖
资料:-
" C3 ]% j, Y+ u* f& V  o+ A0 D
0 B0 b0 d7 {: [, q2 j8.可由人体皮肤合成的维生素是
A.维生素A
$ d2 Y. j% S  U- P4 L# K4 ^B.维生素D
% a+ U8 O9 d# [1 t5 B" \C.叶酸
D.维生素B2
3 D1 D& W( q1 P' w; z) p* U* FE.烟酸
; }0 O( n( m2 A% b资料:-
6 ~* s% f# `- \4 ?0 L0 ^8 u
9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
0 ^3 ?  Z7 F( ~: Q" w+ J, GB.餐后血糖升高相对缓和
+ c+ `% C/ F& K% y- [: H! e, }" tC.餐后血糖骤然升高
8 Q- M6 {  A- Z( yD.葡萄糖在体内扩散速度急剧
E.餐后血糖不变
资料:-
- N( r) L/ H% _0 p+ d7 D" p
- g) ^- D" F5 I* j10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
# l% E: U6 z, `4 i& |* P- sA.半流食
B.软食
. Y6 h* o: x8 v4 G. ZC.流食
0 X4 G, _' q7 X  ^8 r% W5 s9 lD.普食
. U% T; r) Y0 I8 H- J资料:-

% R2 T8 R7 \. \& x" T- Z0 Z11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
, {, V: y1 c% T& B" ?- cA.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
! G9 y$ Z# s: O- W9 VC.低盐膳食
  M0 c1 U% K- l! M6 N6 Q! b! JD.高盐膳食
* D  @6 ?8 @, S8 X资料:-
' ^' _3 a* K: ]5 V, K( n  M
5 E$ J* r* |  U5 O12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
! X  s) q9 B( {4 L' k' o1 M3 _4 `A.300
B.400
, V* _$ P' ?! `& l/ mC.150
D.250
E.50
资料:-

, N# A! `. o0 q  l  [+ e13.下列哪种疾病应补充碘?
A.克山病
B.甲状腺机能亢进
( E2 X2 u# O+ K, A, K0 l9 r8 BC.地方性甲状腺肿
4 V* C4 F% J3 ?7 u7 X% KD.甲状腺肿瘤
E.嗜铬细胞瘤
资料:-

3 l0 L* D) ?# r4 g; h' E6 C14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
  k4 I2 T4 }# f; ?+ Z* O4 F' y& ZA.酱油
- G# X2 w/ @7 ]" I5 zB.食盐
' V; `* g" [) x, j% p  D/ z6 A) CC.醋
D.味精
2 W8 W5 W4 r: R% r7 tE.香油
资料:-

15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A.白蛋白
B.前白蛋白
C.运铁蛋白
( \1 p7 J3 l: r+ T( S. QD.视黄醇结合蛋白
2 H6 E' ^& p8 J! {4 WE.球蛋白
: M- o5 x0 a+ w' x8 K2 R! x资料:-
) p, j7 F# j3 K# k+ v
6 A4 ]5 y. F' g/ m3 Q16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
, E/ E3 a7 E) R- z3 JC.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
. e0 N( i" e, O/ F$ z/ l$ ND.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
3 G* J9 C) |4 m8 r资料:-
4 f; i% V8 P! N: @5 I
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在(    )以下或酱油(    )毫升以下。
; _9 a( }$ v* iA.2-3g，10-15ml
% ~) b. }0 w+ ?: ]B.4-5g，20-30ml
C.7-9g，35-45ml
* g7 }5 H. u4 B; PD.1g，5ml
- ^. n5 ]( }4 U5 D9 o: l资料:-
2 f" p$ J3 z' v
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
4 `/ j) Q( Z3 t# ~  B0 bA.不同食物的血糖指数不一样
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
7 H3 A2 Z. j0 l' Y" D- k& uC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
. I- W' J4 V/ e, y) P0 x3 a; ]D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
资料:-
* f. T9 b2 z% G) z/ `8 d9 c) W
5 a- S: X4 M4 P- `2 Y( P19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
A.贫血
B.干眼症
/ ~( r; n  ~- c" W8 Q# rC.癞皮病
D.生长发育缓慢
E.婴儿脚气病
( h$ O2 G5 ?( u4 U. v% A$ ^) J资料:-

20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
: z1 ^4 H7 \! CA.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.钙
E.铁
* D" j5 p4 j! f5 f- h; U资料:-

( V2 H3 M6 c1 _* [/ i6 q1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
4 D* ^+ A1 U7 [& A  N8 RT.对
F.错
资料:-
2 K) t& t9 R1 ]1 d
2 m8 I8 i8 O3 c  S7 s2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
T.对
: N  T9 {- x  ]F.错
: b$ w5 a2 A' N资料:-
- V6 N: g( y# w' @/ A- a
- d- ?! v4 j3 f3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
2 M/ K' M+ m; n* A1 }* J$ UT.对
F.错
6 @! J- J" z& t- t! o: X- `资料:-
7 j1 g+ Z4 U& b; D, _7 p# F
0 F) }* c' {; G, e% a1 t8 x4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
T.对
8 E: |/ ~, e& x0 ^. {* B! nF.错
/ C# @8 n2 C0 |资料:-

5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
T.对
2 `5 B" w, w% v4 |F.错
7 |2 {) B* B! d# L3 A资料:-

6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
T.对
F.错
* A, y/ h+ S3 G. M2 M. Y; W1 a0 Z资料:-
/ x2 \4 f7 a: y" {
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
+ v% t/ c7 }- W8 Z* PT.对
F.错
' L8 ?6 R0 ?- ]+ P资料:-

4 a! z/ H9 Z# z+ d* h# e# |1 M8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
T.对
: R$ }/ @+ N0 q& U" @9 MF.错
资料:-
. c/ K: ]1 a* s
9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
T.对
F.错
资料:-

/ i4 x+ \7 |  S+ E1 r# i9 K, G10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
T.对
" I7 q" E& B2 x; oF.错
4 {5 O6 w: A+ c: \1 ~资料:-

' V( s( d( J4 q, N1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
资料:-

5 z$ v  j5 A& {. M. j: Q( m2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
% |! F8 m" C- S+ O/ @资料:-
! S  C" g2 y9 h3 Z
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
资料:-

$ U0 i5 d; a4 R- s+ C4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
资料:-

, V! \2 d6 e& Q5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
  @  O( j) }9 M" U6 Y: E/ v资料:-

7 q0 c  x1 h7 y* l6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
9 M! P' f0 b+ j4 V资料:-

7.大豆胀气因子是指##、##。
9 J7 L% h1 E( h3 r; S) S资料:-
& b* T2 a) e0 ^3 P( h0 f
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
: @% J! ?( I7 f% k+ a9 q3 g, [: G% F资料:-
$ W2 ]6 d  [' \0 j; o8 L
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
9 ^7 A# C' w# `资料:-

1.生酮饮食
$ C* q! g6 g, |/ x( d. c资料:-
( ^9 W$ `  u' }
2.奶碱综合征
资料:-
0 y" k/ W) s" H% @* D
3.食品的营养价值
; I! B0 `, c  H1 G0 o资料:-

4.食物的特殊动力作用
5 r: W! t; ^' @/ k# x6 p  _资料:-

# R0 Y+ n& F! z5.口腔-生殖综合征
资料:-

3 H; F9 }9 V; {, |8 e/ W1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
资料:-

9 h! w% [6 u5 n: x2.肿瘤患者营养治疗原则?
资料:-

3.贫血的定义?
3 f% W5 m8 R, U3 o& X资料:-
% e1 e) ~8 V, T+ O. Q4 @7 k
4.简述术前营养支持的必要性?
# _, t$ t$ C/ @: @& Z资料:-

: V' G5 O' u1 L  s* H$ q. K$ z

cbk3njiu

同学介绍，不错