1909 西南大学 [9113]《蔬菜栽培学概论》（资料）

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西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷
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3 b7 _2 _# S" \类别：网教           专业：园艺           
课程名称【编号】：  蔬菜栽培学概论 【9113】       A卷
闭卷          考试时间： 80 分钟          满分：100分
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  g9 s, [- D1 |8 v. O' l一、名词解释。（共2题，5分/题，共10分）
1、多年生蔬菜：
2、春化作用：
二、填空题。（共15空，2分/空，共30分）
1、番茄、南瓜、洋葱分别属于          科、         科 、           科。
2. 蔬菜的“三基点温度”是指          、          和             。
8 R5 J. {: `7 M( D2 W8 F( m3、蔬菜演化的基础是            、             、             。  
4、蔬菜作物生物学特性一般包括                     、                       、
, U! k% ~) Z/ {" d. b                      。
5、瓜类蔬菜的结果习性分             、             、            。
三、判断题。（在括号内打√或×）（共10题，2分/题，共20分）
$ w( ?9 V& Q$ z6 C1、结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。                 （    ）
( N1 z& ^# n# l2、萝卜是绿体春化型蔬菜。                                     （   ）
3、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。                      （    ）
0 L7 D5 _# g% ]1 T4、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。                     （    ）
5、马铃薯的食用器官是块茎。                                    （   ）
6 V; d; Y! v' _% E$ a6、控制洋葱早熟抽苔的措施是在越冬期控制假茎粗度小于1厘米。    （    ）
% O6 X2 U! Q/ A2 S9 a3 u7、当年播种当年收获的蔬菜称一年生蔬菜。                        （    ）
8、黄花菜的适应性强，具有耐寒、耐旱、耐阴等特性。              （    ）
9、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。                     （    ）
10、芽苗菜生长对光照要求很严格。                               （    ）
3 c0 y& w! B0 X( u2 f0 a三、选择题。（共15题，2分/题，共30分）
1、豌豆属于（   ）植物。
A．长日照   B．短日照   C．中日照    D．不好确定
2、豇豆属  （   ）  蔬菜。
) h, R! \& A% N6 p1 @$ b' F: CA．耐热     B．喜温     C．喜冷凉    D．较耐寒
3、（      ） 最适合于作种姜或制干姜栽培
A.腐殖质多的粘土    B.腐殖质较少的砂土    C.腐殖质多的壤土    D.各类土壤均可
4、甘蓝类蔬菜是 （   ） 作物。
$ Y7 ?8 m  t* F7 bA．高温短日照     B．高温长日照     C．低温短日照    D．低温长日照
5、芹菜叶柄“开裂”，由于缺少（    ）。
A．氮肥     B．磷肥     C．硼肥    D．钾肥
7 P; c1 C7 N) H& ^$ j6、转藕的目的在于（    ）。
0 F& [/ G5 R; z1 D. ]& I0 ]/ p0 tA．促进根系发育    B．提早收获   C．使莲鞭分布均匀，提高产量    D．防止莲鞭生长
  Y) ]! X3 t  S  C0 f# Z' e7、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（     ）。
: B. O1 g  ^2 Y: k; h1 h9 h. ~2 c  RA. 辣椒＞番茄＞茄子         B. 茄子＞番茄＞辣椒   
C. 茄子＞辣椒＞番茄         D. 番茄＞茄子＞辣椒
8 o. a: r2 n( j( Z8、黄瓜嫁接使用的砧木最好是 （     ）。
! _' {" Q2 T  a2 D2 K$ kA．中国南瓜    B．瓠瓜    C．黑籽南瓜    D．西葫芦
% \$ V, R* G: a% E9、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是 （     ）。
A．缺铁    B．缺钙     C．缺氧    D．缺镁
10、蒜薹是大蒜的（     ）。
A．鳞茎    B．花茎     C．茎盘     D．侧芽
' [. `" \6 J! g! h7 J$ \. L- l11、芋的食用器官是 （    ）。
A．肉质茎   B．块茎   C．根茎   D．球茎
12、、韭菜在农业生物学分类属（    ）。
7 h3 R' {/ g, {/ s1 g9 c# _A．芥菜类   B．绿叶菜类   C．多年生蔬菜   D．葱蒜类
13、下列属于绿体春化的蔬菜是 （    ）。
1 V% y5 ~' i; C4 _# d* _" b+ VA. 莴苣    B. 叶用甜菜     C.甘蓝      D.苋菜
14、萝卜肉质根的食用部分主要是  （    ）。
/ P1 V# b% d% _/ z9 GA.形成层    B.次生木质部     C．韧皮部     D．周皮层
3 ~& e) [; b$ A15、蔬菜是属于（     ）食品。
3 @/ }* [# M+ BA．碱性    B．酸性    C．中性   D．含大量蛋白质的
# r# Q& p7 v+ _) ~. ?' n: q0 D四、论述题。（共1题，10分/题，共10分）
8 j6 M- E8 a$ v/ Z8 C1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。

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