2019秋东财《住宿管理》在线作业一（100分）

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【奥鹏】-[东北财经大学]东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分:100    得分:100
第1题,客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A、选择
B、保养
C、清洁
D、维修
正确资料:


第2题,客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A、客房预订
B、前台服务
C、入住登记
D、结帐服务
正确资料:


第3题,访客留言单一式（）联
A、一
B、二
C、三
D、四
正确资料:


第4题,通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A、前厅部
B、财务部
C、客房部
D、餐饮部
E、康乐部
正确资料:


第5题,客房通常设置经理，（），领班，服务员
A、主管
B、部长
C、副经理
D、助理
正确资料:


第6题,对带小孩的客人，最好安排在（）
A、高层
B、低层
正确资料:√


第7题,据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A、1％－－10％
B、5％－－15％
C、20％－－30％
D、35％－－45％
正确资料:


第8题,根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A、上午10点
B、中午12点
C、下午2点
D、下午6点
正确资料:


第9题,楼层万能钥匙仅供（）使用
A、客房经理
B、饭店总经理
C、楼层领班
D、当班服务员
正确资料:


第10题,预订处一般隶属于（）
A、销售部
B、财务部
C、前厅部
D、人事部
正确资料:


第11题,对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A、抵店日中午
B、抵店日下午6点
C、次日退房时间
D、次日下午6点
正确资料:


第12题,较为理想的年平均客房出租率应为（）
A、60％－－65％
B、65％－－70％
C、80％－－85％
D、95％－－100％
正确资料:


第13题,处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A、聆听
B、记录
C、采取行动
D、检查
E、存档
正确资料:


第14题,一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A、30分贝
B、40分贝
C、50分贝
D、60分贝
正确资料:


第15题,饭店对投诉的基本态度应该是（）
A、排斥
B、惧怕
C、闻过则喜
D、充耳不闻
正确资料:


第16题,客房设备包括（）
A、家具设备
B、电器
C、清洁设备
D、修饰品
E、免费赠品
正确资料:,B,C,D,E


第17题,工作量可以分为三个部分（）
A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、值班工作量
正确资料:,B,C,D


第18题,前厅部又称作（）
A、客务部
B、前台部
C、大堂部
D、销售部
正确资料:,B,C


第19题,前台收银业务范围包括（）
A、开立帐户
B、结帐
C、外币兑换
D、住客信贷
E、管理保险柜
正确资料:,B,C,D,E


第20题,客房营业日报表包括（）
A、各类用房数量
B、客人数量
C、出租率
D、客房收入
正确资料:,B,C,D


第21题,易于受到投诉的环节有（）
A、硬件设施
B、软件服务
C、食品
D、安全
E、规定制度
正确资料:,B,C,D,E


第22题,客房主要消防设施有（）
A、烟感报警器
B、花洒
C、消火栓
D、安全通道指示图
E、泡沫灭火器
正确资料:,B,D


第23题,决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A、预期抵店日期
B、客房类型
C、客房数量
D、逗留天数
正确资料:,B,C,D


第24题,卫生间的四巾是指（）
A、面巾
B、地巾
C、方巾
D、浴巾
E、餐巾
正确资料:,B,C,D


第25题,小包价包括（）
A、房费
B、餐费
C、游览费
D、交通费
正确资料:,B,C,D