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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年4月《临床营养学》作业考核试题
2 P* @, J$ ?2 V试卷总分:100 得分:1004 u. d+ A5 T2 P: ]# u% m
第1题,0．239kcal的能量相当于/ y5 A* U3 w4 r! [
A、4．184kJ7 T, N2 \* R5 D2 m" _) T; w
B、1kJ. s' a# S5 }4 @2 h) _
C、1MJ
* ~. n, p& y- q# [3 E6 h" vD、4．184MJ
; @( [& W7 }0 ]2 o/ J" D/ L, LE、1J
$ Z; P Z% q Y7 m/ k. s正确资料:
, A1 W( {# ?* Q& v, b% ~; e3 N+ e% Q M! G; C
8 H" `2 g# \0 g+ @) S第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为) N& w6 o+ [" { _5 Q
A、4:4:4
" r7 y1 {8 J3 n( B& V& f' cB、4:4:95 |7 n) T# T7 J6 v* q, S$ l
C、4:9:4! c+ w* v, {! r( ~; z4 D7 f
D、9:4:4
* ?, T* V! T3 OE、9:9:46 U3 o5 |8 n) Z- |- w+ C2 d3 m$ c
正确资料:8 E+ u4 \$ {: h2 N
C" B" k+ ~4 S( k2 [( k) O, i! w6 ^% X- L: A
第3题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是: n3 x* R) A4 e( x
A、α－亚麻酸: C& W1 g6 S4 H" U& f
B、亚油酸
! b7 ^5 j3 R2 N& }C、油酸
* U" x/ X# b5 zD、花生四烯酸
* V$ v; X4 g. V& O" I4 c- T0 RE、必需脂肪酸
+ ^ L0 l$ n* S4 K; j; e正确资料:A4 L& T j- A- D9 y$ A
0 {. a" O& S U2 q# i$ Y3 ~
5 k4 ]1 h1 b# f$ M第4题,成年人乳糖不耐受症的原因是
. K5 y, j$ [$ t! w) [A、膳食纤维抑制乳糖的消化吸收6 s1 v; L8 X0 Y6 i( f$ y
B、肠道微生物异常增殖" r, K5 |4 n1 E
C、青春期饮用牛乳过多
4 u% o3 {2 a4 eD、体内乳糖酶活性过低8 r" ~/ M' A6 _9 p1 k4 K0 w
E、双歧杆菌大量合成乳糖
* ~! l" t: i- |9 V3 ~+ @ p Z/ t正确资料:
$ g( H& ~# A5 D/ ]1 @. u8 J0 N& P% k0 O$ c: Q6 R5 Y( Y6 l' S
3 U% S, W9 m- D0 S资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不适合用于喂养婴儿的奶制品是
% W) y0 A8 d' M7 ^9 r. _; R; I9 mA、甜炼乳
+ r. b! C" s4 qB、调制奶粉" \1 M9 N6 i; ]( _2 I# @, g+ e
C、淡炼乳
5 V: D. ~! ^) u# o/ p4 R- v7 ?6 C0 S1 H8 bD、全脂奶粉1 C) N! N' i3 D( H6 @
E、牛奶# ~. v+ N3 ?- @2 u& z
正确资料:# B( l+ y8 u/ v. ^
% m% e s2 T- k& D) o. _& h' ? V( m
第6题,老年人饮食应注意 K+ s- Z0 H$ W8 ?/ Z- V
A、蛋白适量而优质* t( E- B4 v4 v+ T/ T, p
B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
- m q) J; R7 K8 \8 n* s8 sC、植物油可多摄入
! j( p2 N9 E/ s+ y- @ R7 @' [D、总能量摄入不变# _8 ]6 j) d8 l4 j: m2 \
E、以上都对' j7 r( C% z3 d3 U' v5 q
正确资料:9 X6 I: U/ v' b( ~" ?
a9 ^8 N; I- Z
4 _6 w9 G2 q- @% v" z/ ]
第7题,人体测量常用指标不包括
1 k9 A% r3 Y8 E1 s1 g. _. P0 CA、身高7 d- J7 P; o+ {9 S4 W R4 o
B、臂长
. \- ]/ j; ?& ~, u pC、体重
/ {! d9 M+ f$ s# s( M5 x, KD、皮褶厚度
& H+ Y& N7 f8 E$ u, K/ R2 dE、腰围/ {! x1 a$ H$ A. ]8 M$ @
正确资料:% l, U2 d' ]+ b9 u* d4 h
- \9 {: [/ s" A! Y N0 @1 p5 @7 T# n% Z. x5 x* S
第8题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是1 o$ f0 l3 Z0 D2 r) L+ i
A、白蛋白; l4 j: l/ k- S3 L$ q& c
B、前白蛋白" g' {6 ?; D8 k
C、运铁蛋白9 q( J) x8 Z/ w* ^9 z5 p( |: H5 J
D、视黄醇结合蛋白: B+ H, T' Z9 ?8 r8 D; N! n) r
E、球蛋白
1 A7 |/ N; Y; m$ U- [5 E6 a正确资料 # x% z% X$ b( H) C! J3 h
. Y& Z; w* m5 |% ?4 c& ^8 m2 T* S/ ~- R8 R" x( K" t4 c
第9题,肠外营养的氮源是: B- X4 B% H8 y2 y
A、复方氨基酸溶液, d7 k5 J( N6 A& W% t
B、机体蛋白质的分解
$ Y; I& h0 Y. ^' o# L. ?C、内分泌调节减少消耗7 a- ]- P E U6 @* h. ]: i; t: e' c
D、其他
8 U& w1 U: b* y# F- y; T8 k正确资料:
( k6 p8 f4 L$ `( G4 K6 s8 ~! J+ I
. k4 S& O$ b, \+ }& K# @6 ?: y$ _, I5 Y% p$ N
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
0 d. w7 |- D: m6 p, c! |! ?A、饱和脂肪酸摄入
. l# l! w6 N" A# P {B、不饱和脂肪酸
! I7 y9 w g% f+ _7 R- V+ S* BC、反式脂肪酸( h/ o# M$ c$ h* g& k
D、甘油三酯
0 k2 o& e7 b. ^9 `# U3 VE、胆固醇$ {; H9 e, X6 {" F' H; M( N
正确资料:
0 u4 _* ]' M+ O9 d( F
b! t# l4 \; z6 }; ~; M/ E4 M
- }' O# H, F; K7 t- w, K2 @- ~+ K第11题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予. _/ a2 r2 P; t! b4 b
A、高蛋白膳食 U( [" e! n! [
B、高脂肪膳食
! V" s# C3 Q/ c: ^+ @C、多饮水 及饮料0 M) t9 m: V3 v `6 T* ~+ ^) r
D、无粗纤维的低渣膳食
. P5 m8 ^, ^8 q# x6 B9 E5 z0 PE、多饮水及饮料
$ E* G' p; {( X3 o% w6 P0 @正确资料:
# ~# F6 ]8 N6 J4 T b2 U2 }5 J: }4 {" n J) _0 i
% }. S; l) @4 m0 T# B0 x% g
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入8 e2 q* h! t5 a- x. h9 D4 U* {7 d; x
A、高蛋白饮食5 c& X0 T6 [. M ~( b T
B、高脂肪饮食: f+ M* f. G2 w$ _7 i: W
C、动物蛋白
Z$ z( H# o) N( u9 R9 jD、芳香族氨基酸
2 \4 W9 j) V0 K6 u' qE、支链氨基酸
9 V6 l' Q+ k9 t9 p4 A2 G( A' F正确资料:
/ a4 M% c4 M7 x" z `% _5 J* T. u F; p
0 k: c2 g: j* P8 u第13题,按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于9 u. k D/ c! K$ g$ j, T4 Z
A、超重, h6 k8 Q7 d5 h" o
B、肥胖前状态6 K. Q0 _% e& x) ?( e
C、一级肥胖
, C, G, N6 O$ c( M0 m0 M: BD、二级肥胖# T3 I+ G+ C* [% w
E、三级肥胖
0 o: i# [; g2 M7 ?8 [$ I1 G8 A正确资料:2 p& c1 l- K9 `
# P# F, j. d0 b5 Y- ^! x: m+ ^! {; ^) } m* t
第14题,对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。9 o! Z8 }8 ^/ Z3 l& g! }
A、0．2～0．5
% }; C' D& u- z8 a8 \$ D2 v- ?B、1．5～2．0
" l3 R6 B, i* n4 GC、1．0～1．5. _8 s& x8 U* ~9 G, ?0 |
D、0．5～1．0
9 i0 B( ^2 |4 _$ jE、2．0～3．0
- c0 {. D$ u9 v# Y正确资料4 R' j3 y2 V6 _# D" _
/ w o" F) ]9 u
X# T; ?. J" L资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用" i, c( |9 x+ b- W
A、GI80" O T5 d( u! ~1 K8 s8 W: ?
B、GI65
$ O$ l' T7 e2 E5 d+ `6 Z. |& \C、GI55 r( M$ N1 A5 z% U* [/ \* e
D、GI90
+ v& B- g9 q7 U, t) P- v3 {0 c! wE、GI30. @5 i8 I: V N0 h# Y# @5 i
正确资料:
7 \& t( [; o! [
% P; m) C2 v A: t; b/ H$ }/ n1 q0 j, K# D6 v$ [9 s
第16题,下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食
Z- Q* ]8 o4 b/ e% [. |A、核桃4 |$ O! Q! }$ L2 c" Z
B、草莓0 n+ c* c( Q& Q$ h, m2 Y2 s
C、红薯
+ e8 ^" v, X3 l8 ?: S3 j9 |1 \ xD、菠菜
& C. H$ L( @" | k8 [. SE、鲜枣
& H+ ~ U8 B+ F正确资料:. M1 |$ ?$ J/ E' C% V
+ B4 G h9 o) Q
; X$ H! r* v7 B) r5 x第17题,神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素* ^/ |- r# \4 x; V+ @
A、维生素A! p% e1 j2 G& k |) _# i1 H+ E
B、B族维生素. f1 D. a& P& z* c$ N" C" z
C、维生素C
: b! j* G: f1 G7 M* K4 ~D、维生素D
4 v( q2 f) o; a: K$ M8 P6 iE、维生素E
4 o& ]' g/ V( Q正确资料:, C( v. R( F4 B" M) u t% A5 G
+ Y+ T- F8 y! y! n
' r$ R5 |0 t4 x. w2 }1 n4 L0 F第18题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关4 q* n' B# k# g8 D6 C D/ [* D
A、维生素B+ |2 Y% _, v$ Z# P+ U& V
B、维生素D* e7 T; r ~3 g. ^! w& c6 y
C、维生素K% t6 U/ B, W- M, \7 Y
D、维生素A5 |4 G9 v6 ?9 d1 v& }# g I. {
E、维生素E3 s, P& Z2 J$ n* l
正确资料:
7 U* G' O3 _# L( V
# j) k' Z: Q. f2 b
) k% x4 O: P |$ O第19题,下列哪项是不溶性膳食纤维
6 X9 E2 z* r9 Q+ |. P6 C4 ^; W GA、纤维素
* u! D# y9 k+ f7 @. bB、果胶: X3 t9 K4 R9 ?9 K- @6 |: R/ @. T
C、海藻酸钠
' K6 N" N1 d+ x1 h2 S# TD、树胶
0 h# W' m7 K$ H& PE、不为人体消化的低聚糖- ]! v& X2 z. {* ]0 d4 f
正确资料:A+ v+ a7 a3 q( g! g2 P
- h7 m2 t, H/ g! p+ Q# s$ e) O& K5 K4 J( s# s N E$ h
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急性呼吸窘迫综合征患者饮食能量供给的正确配比为（）" j5 R' r# ~. |- }. m
A、碳水化合物占50%，脂肪占30%，蛋白质占20%。$ i6 J5 L! u6 e$ f
B、碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占20%。" _8 B- [$ ?/ S! m _
C、碳水化合物占40%，脂肪占30%，蛋白质占30%。
/ D6 x+ u6 Q$ n# {; I6 o- n- CD、碳水化合物占40%，脂肪占35%，蛋白质占35%。# o, y3 H7 a/ l. e
E、碳水化合物占60%，脂肪占10%，蛋白质占30%。
/ [% U( g9 J0 ~/ ~. X正确资料:9 X2 D0 u1 n5 _3 Y: |4 l
: U: U8 W+ S3 }1 b/ ]! i
& p; H/ X; Q; `- y第21题,合理营养$ @% a Y/ L+ P) x" ~
正确资料:
+ |- r) l0 B6 X1 w# r1 b: X7 `3 q
% N+ y d. r5 c' P第22题,必需氨基酸& y) B+ G6 K1 i# g' N4 L0 J
正确资料:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等: f# {" j, I+ k9 d% r
7 q$ e" c7 r2 [' {1 j( i
: [' U0 Y8 \. d/ u. a! c: w1 _第23题,奶碱综合征5 D5 ]5 j l1 q; h2 D- ?1 N- t
正确资料:; s/ Z* x8 D; ^* |
$ f# h$ u: Q y- L8 R) u
5 c* d$ t" v; o
第24题,口腔-生殖综合征
, P8 Y! \1 }9 g3 X正确资料:指由于缺乏维生素B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。
. d8 J$ @" ?8 W& h/ ~# S) v
3 N0 X4 Y) L+ _7 l! P5 U* ?7 A5 m6 H7 w H( K- u$ ]8 T
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合征
0 N+ j4 o7 P2 C+ b9 y正确资料:
+ t1 F* F _4 R3 z5 }$ L* A
9 O* j, E4 L/ e3 B1 z' U' {- N8 S4 T* V6 J& @2 Q
第26题,血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。3 }/ F' P$ L& K: H
T、对
" |: ^4 y }6 G' G) \& l0 o1 Z. Z9 T6 xF、错6 a" f+ v1 \2 U8 s
正确资料:
6 F( K4 D% t: S* J) O2 W6 g4 V
1 J$ ^6 W1 V& z$ |第27题,铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。5 ^2 v# s# u& ]
T、对" w: [. p' G; v S. S' Q( j' i
F、错0 U2 c. M# v% {
正确资料:: C4 M! a& \! d3 V; y9 L
2 _: g7 P! ?4 r! p4 F% k, B/ h5 {! {8 N n8 J) x
第28题,慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。7 e |* \ D8 k
T、对# \. c& i8 r5 G5 o
F、错
. q/ g' p( q& }3 i3 V7 ~) ^# h正确资料:' A3 { G( g) r
4 c$ `9 O1 U, {% |# E) Z- F" T
+ [6 G, Z' K4 k% \ V9 e ~第29题,支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。, r, o, P. u7 y7 Q2 {
T、对, n+ U9 L" \: v
F、错
1 m$ s# x5 U, V) r' ?. v M n正确资料:F
; y4 Q7 p& m0 g3 z$ W$ }6 Y/ ^$ Y: s+ F* Q) O; v4 D
( N- R! n" D6 \资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能量供给。% I* c6 s! Q# ]* R5 B' q
T、对5 N% E) q3 f7 N8 |9 ]
F、错
! K) \7 e/ t1 B* U& _正确资料:
4 B) S4 Q# y8 G5 l# x- b% o5 e8 C6 {
0 X9 a- K& p9 [+ j% n4 m
第31题,高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。' c* ^ Y$ i& R t
T、对
2 T) T% N9 ^3 O" T6 s ?, rF、错0 f; S; m) ]9 ^# G7 N8 X' |" P
正确资料:
! \- O3 U$ ~' H% U" `) [, [; Z. D. }9 X) ] X6 ]/ @& e5 A+ W
: l l6 D" b9 A- g* t
第32题,有些动脉硬化患者无临床症状，仅检查发现心肌缺血征象，为隐匿型冠心病。
9 [$ ?$ G6 F# e) dT、对
& Z9 m0 D; R8 p1 k9 {+ SF、错
' r( y3 m& b8 |% t正确资料:: ?! r3 U$ J2 h7 O6 n4 N4 Q8 U/ ~
# \; ?! y9 H C: B5 ~5 F6 t% m* r6 l
第33题,心衰患者每日入液量以1000ml为宜。
?# p* O) q! @2 J, rT、对
7 {( K1 C9 C j, q4 YF、错; V3 ? z+ p9 P7 x' B8 g
正确资料:/ S! i, A3 @. M1 K U
$ o/ \+ d3 O' E& Y
. U" ~6 } F9 h第34题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
: f* [0 L" B+ P% ST、对; w3 X8 U, l( g8 l% M! ^
F、错3 p0 m O) }& L% M3 Z8 R
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: p0 V7 @& r1 \" b+ m
8 {3 P& K! g" F( ^
/ s2 b5 c' L( e% p; Y; L第35题,神经性呕吐患者，牛乳、猪心等食物具有安神作用，宜多食用。( r! [0 q3 `; h$ x. @& n
T、对
. J" D) Y% u, u7 e$ {: eF、错
, i& g4 T/ K: ^) B0 q0 p正确资料:
7 C% h3 \8 K1 h4 q1 V3 h% p4 P( S2 C! U. J+ f) \
% l0 r0 ]3 R' w W0 U第36题,儿童急性腹泻的营养治疗？
# p: p" E! C0 ?# H8 ]; K正确资料:6 v! r6 ~, \1 \% Y0 z i ?
% p" a$ S6 \; F9 a7 L0 T
/ G1 [0 o' n5 U: K) f+ v4 t4 g3 [4 S, B第37题,佝偻病的营养治疗原则？; g5 z/ `6 k8 j" y. ^
正确资料:
$ ]4 g5 I- Z( ?% q: R2 ^% H5 Y% y
- P8 S& z! T5 `+ r7 D `. a$ |9 p* E% s! t% `# Q
5 A* O: S4 p+ ~4 {
: K5 g' Z _8 T2 _2 Z" n) h# Q* F' X4 w# h; D+ \2 u( z
第38题,食物过敏的营养治疗原则。) `' o1 [9 e5 B4 H! Q
正确资料:
/ ^2 N$ B2 C# x
# k! @: y o% C, U& V
3 _0 c3 Z9 Z( Z* @+ Q5 f% G第39题,我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有##、##、##、##。
/ }" v8 l7 U u* Q7 h1 h/ z1 ?正确资料:; ^* a# _7 s, F9 O
! x' {' X: O: `5 ?: M
A# r/ ?: d8 [$ S
第40题,中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为##、##。8 Z9 |7 P2 s' g+ @+ d. H
正确资料:/ _3 l+ u" x2 E; Z2 z
f9 C& G. P* y9 G8 X1 ^# n5 Q+ ^
) h. ?) Z) a% U0 x- z. m6 p8 e第41题,脂蛋白通常被分为##、##、##、##及##五大类。
/ s' x% M3 p9 T% k5 w1 h正确资料:
3 l. l9 N$ [* O! E+ u: O* D
2 C8 \ F6 M0 y& d6 ^2 \2 c) f+ v! m
第42题,单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为##。+ l7 y; T. z- B7 s5 I g
正确资料:6 q t6 M$ z' d- `" d
6 l5 \5 C1 R( u& G2 c$ ^2 P" `# C" N# S2 }
第43题,肉类食物中的铁50%以上是##，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。* G% t: ~' g! g7 M. U: k6 z
正确资料:
/ X& W; q- L! x1 y; h6 [/ u; x" N2 j8 O* q6 g7 g) j0 j! t7 i, r
% R$ u! R2 R! O& `; _9 a. Y* ^第44题,胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。) v3 ]! a D0 D, X" N# b
正确资料:
+ @4 f% ^& U1 @! v. Z
5 r! l8 e8 h4 o, ?; s) B& `8 F
. g3 Z2 k, B# C0 T& W' p1 R" Z第45题,术后梗阻分为##、##、##。
, s+ R* W2 g; X! k正确资料:
* ]6 X; L% L% q/ m" ~
/ i! _3 }4 ~* \- I- \- `6 u, g/ |) A. o
第46题,恶性肿瘤患者往往存在不同程度的蛋白质缺乏，对于营养状况良好者，蛋白质供给量为##；严重营养不良者，可按##供给。
/ k0 L5 ^2 s8 L正确资料:
- c. v+ H4 v" ?4 Z E1 Y4 r' E' X9 z# u- f' G& w% ]$ K% M1 b3 Q
! H% k* r8 s# x' R# N, o, l; ]
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发表于 2021-4-1 17:13:05
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