中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题（资料）

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题
1 F2 a  A+ S& J' S1 a试卷总分:100    得分:100
" }8 m$ A& G" X8 F. h( c第1题,()富含血红素铁。
A、菠菜
  T2 d6 m6 b, e% S1 uB、肝脏
C、豆类
D、乳制品
E、奶制品
0 Y8 R! p( p2 K8 M9 }' |正确资料:

3 t2 ]' j% }0 ~
. K# l) u% m2 e& F' m7 v+ [7 C9 W第2题,当前的营养支持方式有
A、肠内营养
8 i2 e+ k$ a" F! mB、肠外营养
" B2 Q( P6 h3 A$ l6 r* P6 ~C、肠外营养及肠内营养
) D+ _! v6 t7 L; V: D" aD、混合营养
& f0 d7 c8 o: i" j正确资料:

8 Z3 x; ]& y: E3 q7 `) m
5 S1 _4 {, l0 _/ w/ A第3题,胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A、肠内营养
% b" h2 K% z9 z# Q7 q0 ~/ UB、肠外营养
: j, P* V: F* n7 y2 }: a# AC、管喂膳食
) O" {: L) ?6 Z  r; H0 ZD、要素饮食
7 S* Y8 n7 g" H+ r. F. R8 ]4 PE、匀浆膳
. \* s, o! ~4 x6 ~, R. |4 u正确资料:

" g/ L' V. o# v" ^, {0 \! K
6 O* k& r: I4 i9 A7 G第4题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
2 Q) ~6 B' b3 }5 t! W& V7 BA、蛋白质和热能
* J8 q. P2 E9 g7 WB、钙
C、维生素D
4 k1 Y/ c" U& G* k  k& L2 L+ @D、锌
% ?4 q7 S( c6 T9 _E、碘
正确资料:


8 g4 d/ h* j5 `& ]0 T* V3 e' e3 t资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用
( q; N; Z4 s4 B9 a* mA、低脂膳食
( e0 r4 Q4 A% G8 \+ F( T+ jB、高蛋白膳食
3 C& Z- ^+ O+ ^- JC、低盐膳食
D、高纤维膳食
( x+ F1 l7 ~! O- j+ @! g# e' w; n正确资料:

( v, m+ J- w5 v. e$ i" Q
0 {: r5 {: b% }( Y; @6 r: D3 R第6题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
) Q- Y2 l: [6 m" o, h# fA、多饮
: }. P  X" e1 O1 D7 I& hB、多食
+ B2 Q  N- a; G3 \) OC、多尿
D、体重上升
E、血糖升高
) r% Q0 v+ N: c: `+ d正确资料:

: B& e5 T! \0 @+ }7 f" e" R
第7题,脂肪摄入过高易引进()。
A、肥胖
B、高脂血症
C、冠心病
D、血液粘滞度增高
E、以上均对
正确资料:

& m1 }; ~5 r- T( V3 R
5 T! U5 u5 T6 ~, j! X2 r1 ]* Y第8题,儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
* V* P4 X4 K+ J1 {; {; zA、钙
B、铁
C、锌
D、硒
6 M5 C2 w$ L  C" @4 V' s% C/ k正确资料:
. I+ c" A# U3 s; L3 i
" S% Y* A  q+ t# k
" Q+ b  q/ G/ y第9题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
A、高蛋白膳食
$ c/ ~: B5 Q$ h7 i  lB、高脂肪膳食
C、多饮水及饮料
1 s! c9 g! X) @D、无粗纤维的低渣膳食
正确资料:
9 N" @+ [6 j6 F/ s2 q

" {: B4 p& r  ^资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）
' [1 N( ~% t6 I4 X" cA、高脂肪食物
B、高纤维素食物
/ t% h0 }) d3 {C、高能量
D、高糖食品
E、蛋白质供给不足
正确资料:


第11题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源
7 s5 x+ A7 x* Z: E* \6 V( j+ bA、谷类
B、奶类及其制品
# `, N7 b/ X, G7 a6 p6 HC、畜、禽类
D、蔬菜、水果类
E、海产品
& ]  ?; ?0 z/ |$ ^- M6 r2 p正确资料:
( d  H, j) I/ J% |4 }- _( Z( ]0 c
1 P9 \4 ^) S/ f4 Z! Z
% S: p3 K7 D" B4 z- ?$ V资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,高血压者应限制摄入的元素是
A、钾
( @7 d4 D& }$ I0 h! g+ AB、钙
" w" e- L( _  [! a! CC、镁
D、钠
. K7 ]) H  k1 _$ U; r- v7 h  z4 hE、铁
正确资料:
, b. A# X, b4 a* ?
* }- U+ ]' C" b9 Z5 _5 `" z5 L
第13题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
/ l* n+ P- f! l8 cD、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
正确资料:


8 X8 t& D" G; K$ P第14题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是
4 T; w; g( S1 K! mA、呕吐
; Y9 ?# U' {- E8 @- hB、消瘦
C、便秘
* @+ w9 b0 _6 z6 B; `3 yD、腹部包块
& F: a- x  |/ X% B8 \2 yE、腹痛、腹泻、大便呈糊状
0 p/ C+ R6 Y# E2 F4 ^& d$ |正确资料:
- L" r9 I7 P7 v7 @
- m8 h% x3 B( j1 {4 `, K
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：
* c4 g* J& h, k8 x1 HA、痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml
B、呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧
C、室内不摆花草
3 c3 b1 R8 i: F6 gD、不使用羽毛制品
) j& d% Q1 ~4 ]  KE、卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾
正确资料:
3 f. E( ~( E2 x) H

$ {9 n. p( a* H9 `5 b: U1 A第16题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
A、维生素B
B、维生素D
+ q8 n6 b/ X9 J; dC、维生素K
D、维生素A
E、维生素E
正确资料:
* k5 e1 T& I& z

! T6 S1 ?7 S& w) r$ Y- c  T第17题,下列哪种食物含锌量最高
9 l  S9 ]* Y5 w' z; aA、西红柿
' F  Z  ]) K2 Q! S: cB、牛奶
C、香蕉
  W5 r  K* a5 u% e; g7 MD、牡蛎
, T- C, Y: r  m- ]  E  E% |E、鸡蛋
* K) P% D4 t9 B0 {& F正确资料:
/ r* X/ e0 f! Y0 S9 X' c' F% L

: M: U2 K: h2 v; ]第18题,下列哪项是不溶性膳食纤维
1 V4 U# t8 Z' k# gA、纤维素
) b) N* P" @3 V9 x9 mB、果胶
C、海藻酸钠
! |9 X" T% G! L3 M- o( N: JD、树胶
- ^6 x& v' R5 k2 t/ uE、不为人体消化的低聚糖
正确资料:
2 l- ]- o& ~' i& Y% h
& R. ?" B: o4 U% s& _( \7 u
1 I" R& y0 z7 M; T2 P7 q第19题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
* q: ^* f! F# z0 _( r& ?A、香菇
B、海带
, @* V5 V: ?- g3 |. NC、腰果
# m* }2 b; g& [: ]0 u( o  D1 VD、荞麦
E、芹菜
正确资料:

! Y* R! y* x. T2 J) j  i
5 O8 u/ ^4 p( E+ T7 {' r4 Q! [资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不能为机体提供能量的物质是
. @2 w) i* p/ |3 e) xA、脂肪
B、乙醇
  O/ D" a8 S6 f: X' ~C、蛋白质
D、糖类
E、维生素
正确资料:

2 f8 a) e. i" e0 g+ `
第21题,营养素
4 |9 d- q2 l: H, Y) @正确资料:

# s: o8 o% A8 T5 d" Y. E4 t
! E# [7 T& z8 v8 Y/ p  U% D第22题,必需氨基酸
+ y; r( c7 K% z3 b2 o正确资料:

% T# ]  o% g+ ~$ y7 k第23题,呼吸商
/ g; o* f( s: |5 a正确资料:
  k6 a- s5 U, M% x" P
4 n& [' @; [4 \4 @
第24题,原发性高血压
- \9 x8 i! Y. q) p+ @正确资料:
2 C0 F4 O) p3 C( @: t; t" U5 ?- f1 k

8 U9 S, h) Q: C4 V# J" X0 p资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,生酮饮食
  c. }$ ^' A9 Q; A  f* X正确资料:

, V) E7 f) I* Y/ |: c# F$ \3 N第26题,食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。
T、对
4 {5 a. y! X8 }! b( [F、错
正确资料:

4 a0 E- u2 S( n9 r
第27题,骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
4 f4 ^, I* ?! g+ n3 |8 ]T、对
. ?* d" p: {1 t% B- x# Y- kF、错
9 ^' G1 C3 D, R7 v  i6 I& \正确资料:F

# q& b$ \- h- O' g7 x6 U
第28题,维生素C是体内重要的还原剂，可以保护巯基并促进巯基再生。
- R$ A# v% Z; P; H/ d4 d% ^" J4 ^T、对
! a7 L* J  Y6 VF、错
正确资料:
4 v; \. |; {  S- a4 \, H) E
% Q- t' v7 o. E; B
第29题,高血压患者每天将食盐的摄入限制在6克即可。
/ H+ G9 }* Y( U+ V% Z1 tT、对
7 L/ P5 v2 Z9 a) F( a3 z/ T* @F、错
. {3 Q: o5 i& }$ x7 A正确资料:
! v1 s: c  C& N& |* U, Q  @

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
T、对
' r( H% e$ y' \% g/ r* m) vF、错
9 U( \- j( p+ o& h正确资料:F


/ I; q; [. n; g  O第31题,病毒性肝炎的治疗中饮食营养治疗非常重要。
T、对
& W4 b- w" O& \0 i. Z4 ?' AF、错
正确资料:

. z0 J% t6 ^9 w! s8 C
第32题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
- s( Q# g9 N  J1 h$ K4 HT、对
F、错
3 x/ V2 Q. \) y更多资料下载：谋学网（www.mouxue.com）


. l* \! ?& t7 i4 y$ T/ ^第33题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
T、对
F、错
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; A; g0 ~9 Y" ]( L: A第34题,豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。
T、对
F、错
8 J$ Q' g' Y- G, N' s) b4 N正确资料:

" K3 b+ t. ?0 T# z
3 N5 e7 A6 v* r5 L) C/ r! K4 k3 h5 z第35题,植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。
T、对
7 f/ O. j$ c7 B9 B" a% z3 Y4 AF、错
正确资料:

+ s+ h9 X4 a8 E7 A7 E
第36题,成年人的能量消耗包括##、##和##。
* T  x. F8 [$ e  o正确资料:
3 R7 Z" Z3 y- h( x2 a- l  s5 z

第37题,高血压患者每日食盐的适宜摄入量是##。
正确资料:


& c) Q( q2 r" b1 w; X5 i! B第38题,动脉硬化的发病的危险因素包括##、##、##、##、##等
' E8 w) G6 }" p正确资料:
9 T* h- l& M. k* b0 S
4 x9 _  g: h9 O  R: x- y
第39题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
' ]! P# }$ Q0 `, ?正确资料:

% C, z1 c) l& J5 K' b0 Q
第40题,老年性痴呆的主要表现为##、##。
& i" y7 Y6 N3 R3 i2 J& q; d. Z正确资料:
. r6 r+ ~% P4 D, E# I7 g

第41题,长期饮酒导致酒精中毒可发展为##这是导致自杀的危险因素。
正确资料:
. m1 L6 a1 o- O4 @2 y1 r  }
6 R5 @* D9 U! z& j. e$ l+ J, P2 Z+ D
第42题,艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。
7 F9 Z9 L0 N& S4 r正确资料:分解  负氮


第43题,术后梗阻分为##、##、##。
正确资料:
( ]% ]) ^8 B1 e+ M
& Y: S+ A" t, z& d! I* l/ ~# N
+ B9 W: I( c9 Q+ x( @. }+ a第44题,肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到##。
正确资料:

' ]) [; G: n' t" e) c+ \0 z
3 J/ M2 G. @8 C! d! l3 ?第45题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
正确资料:

  j! ^& L, \) ?$ O3 e% `4 \
' }. L2 h+ Z/ g8 Y& w! g. H# L2 H& D  R第46题,心肌梗塞急性期的饮食治疗？
正确资料:
7 W% r. I, O1 R" k

第47题,肾病综合征的营养治疗原则？
; a% k  r" L5 l- N1 ?/ N正确资料:
2 ?6 `. n; F5 S8 T8 u3 S0 v# a
1 U1 y; m+ ~! K/ N. L
第48题,烧伤患者的蛋白质补充原则？
1 v+ ?$ x5 y$ y# k+ S, X0 v( Z正确资料:
; I- n) [+ k7 Y+ G



; Y- i9 E2 ]0 ~( J




0 `3 h* y' Q# S: K$ E! m" C3 Y
4 X2 h; Y, }, }; [9 G1 t' }

7 L: A- V" X, V$ D  F3 p: @" w
2 H% h; B( |# O
4 }1 d1 P% w* A& ~3 y* ~: T( I, I: Y