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一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）V 1. NDF的名称是（ ）
6 k4 ]) G9 O/ w) R8 L0 v: ~5 JA. 无氮浸出物# I. X0 f5 e E7 W
B. 非蛋白氮
" e% \1 N% r( D5 Q+ U5 U2 p; C! BC. 粗蛋白
! A( H' |2 r+ L8 K: i5 a* V& AD. 中性洗涤纤维9 X/ H- q" {% k5 J0 i
满分：5 分
+ D! n. U* u4 q1 w4 d2. 属于常量元素的是( )! i5 ~7 B; B) T# c
A. 铁
; t6 N( Y- a( G9 xB. 铜
x. ] k5 r) Z3 F2 C/ _' eC. 硫: o- i1 z2 s1 v4 W1 P& V
D. 硒
! f- J; V3 ~% } 满分：5 分
/ ^2 @) y8 k% ]: D3 `3. 动物对理想蛋白的利用率为（ ）
% y @1 P$ k* v: r& D+ t FA. 80%6 v( H$ R3 s1 P' X5 w/ h" x# B( V: a$ O
B. 85%3 x5 E0 E" J% X$ p/ f y
C. 90%7 p# [6 [: f9 l: G
D. 100%
3 O7 j7 k' E% J9 t$ ~7 q6 x 满分：5 分
b) ^ m9 C9 D( v5 n4. 某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为（ ）
5 [! n: y1 C" vA. 25
% v1 H8 U4 `, K9 TB. 50
0 q. I5 I: i8 QC. 757 k: F5 L6 A7 R6 c
D. 2009 b( |( {4 z* O" T1 ?
满分：5 分# |4 Y2 ?) A/ b9 Y$ j
5. 饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（ ）
6 R" L- `/ e8 E: {9 o; fA. 16%
7 x0 B) K L3 @B. 16～100%
$ l# V, p. @+ P( G, ]$ gC. 大于100%' L& Z' T& F" X. T. `
D. 大于300%
# c4 f3 b) l- _/ e 满分：5 分
8 D& j$ G" G" d: L4 A6. 菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（ ）$ P9 I% R8 W0 S* a4 Q1 A
A. 胰蛋白酶抑制剂
0 i$ \* Q# O# ^' ]% NB. 植酸
/ a- D8 I0 u3 DC. 硫葡萄糖苷
" }$ h. d$ W/ y* i, Q- m/ w! CD. 淀粉, p4 Q, w) E8 C/ j; p k
满分：5 分5 M- @1 V% T2 l+ P' R4 h; K
7. 生大豆中的抗营养物质是（ ）8 I0 ~" s& K4 ^
A. 脂肪酸
5 S- h: @ D& Y9 ?B. 蛋白酶抑制剂1 Z- X( V: v: ?7 k) e n9 r, X( j
C. 棉酚
# D( g2 p* q( A) J) Z' \; v/ xD. 葡萄糖硫苷
9 y' J1 P% J4 F6 x( u0 D# P 满分：5 分. J8 g3 ~8 O4 n) U+ K% w2 S, v
8. 下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ）
( S* K+ _6 e- xA. 维生素C
3 W! r$ B$ o7 n$ XB. 维生素D
% d$ _, t+ B* I! s+ B# HC. 维生素K }6 ~9 g( p7 K. `) ]1 L3 G
D. 维生素E* P- |% Y/ Y6 B5 c
满分：5 分
# f# V4 n+ a& B8 }% u( p9. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）* \. z8 U5 A `! u
A. 5~6：1
( A8 Y" [/ T5 c+ S* G+ P0 ]% s* VB. 1~2：1
" \5 ?- Z3 A' w7 f1 r' }C. 3~4：1$ r9 a( ~) Q5 u' V8 w& [
D. 1：7
4 z- d3 V, T: b4 |& f2 l G( Z 满分：5 分8 q9 ~0 u s0 M& Z) k& C$ M
10. 反刍动物以（ ）为主
2 T7 i& N! A# R3 d1 O3 |( CA. 瘤胃消化3 h/ ^0 J. z4 |( d, x1 B# p
B. 小肠消化
& A+ a" H: l* _' FC. 瓣胃消化
) i+ d7 O. z2 R$ a {D. 盲肠消化2 U7 _8 e9 O4 i% p1 k: c, h
满分：5 分1 j5 Q9 x! j* c3 `0 r1 ^
11. 氨基酸不平衡的问题主要是（ ）# p O& q; O) T# |
A. 量的不足
: Q0 ]- C3 u1 M( K) ^4 z* cB. 氨基酸氧化分解& v9 p; I( f3 @$ j
C. 氨基酸间的比例不适宜2 C" e6 u6 h5 e; K6 R4 h3 Z" t3 Y
D. 能蛋比不平衡
0 a' y$ J: b1 M. [1 b 满分：5 分
3 a5 Z+ S u& ^. z: F$ p12. 下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（ ）
: \" ~2 h3 e/ i# w( A# Y" xA. 维生素E
1 {: A; s, {8 v7 o- PB. 钙 T0 Z% K, `- C& k/ T+ n
C. 维生素K$ c9 |1 o: l) r* g( J# s' p. T
D. 维生素B1$ \. ` L+ D& U; z
满分：5 分8 o X c; g# K" w$ I2 K9 M Q
13. 析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）
. P: l# e4 I# S: B iA. 大
$ }5 q& n" T+ Z; T( O% ]8 b6 BB. 小; r' P9 S) _% \3 x: M
C. 相等
$ y, i3 k0 Q7 [2 l+ ?/ @7 |D. 无法相比2 h g1 L9 _' `' Z' E! c5 ^6 Y1 H
满分：5 分
1 s( l6 X( X- y! k14. 反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（ ）0 \' u1 }, w) o: T" f8 T- Z8 x/ [
A. 氧化( T8 m; ?0 ~2 \( z! T( z- a
B. 皂化: X W T4 N/ B z+ i8 V: B3 h
C. 水解5 Y. K* x/ J+ }+ g Y6 l# _6 \% I( }
D. 氢化' b& u2 c8 `. B' R# H* x1 `4 E2 J
满分：5 分6 H3 x% T, X. x! m* e! \$ f+ s
15. 下列哪个元素属于微量元素（ ）& U7 @# `( v/ q0 A& L5 Z
A. 钙' o/ x1 a, |. Z: ~' `' _9 F. M
B. 磷
0 ]2 o9 e8 D w% C. X: a M ^C. 钾3 A. K. a1 Y \8 A
D. 硒2 r$ U3 y. M# @0 L3 Y
满分：5 分
& W1 N7 d- J( A# q! F! j8 U+ g' Q16. 高等动物对吸收营养物质的主要方式为（ ）
1 t% \' G2 r8 g5 v7 K6 T1 wA. 胞饮吸收
8 E9 i4 h" K% h7 s$ J3 VB. 简单扩散
7 j2 j+ f# r- ]" D1 K# p+ }+ l! S4 |0 [C. 主动吸收
9 Q$ K3 M3 g8 H+ k3 ?D. 易化扩散
z% W. M) O1 ?2 e' O 满分：5 分% f0 A" m0 i' v0 x0 W
17. ( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源
& ]) g( s! C: l6 u* B: TA. 脂肪* A& u6 T8 P; J( ^) }
B. 蛋白质' J: `. H0 q& C$ \3 C! Y
C. 碳水化合物5 @% G/ ~& ^# o+ R; x4 r
D. 维生素
/ k9 p( C. e2 Y$ A" Z( G) J 满分：5 分
# o5 g* V+ Q) ~, Z: f18. 饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（ ）. K2 D7 X7 I w H
A. C' E' J' B" T9 @' l5 x' i
B. H
5 s: V' Y: j! M& lC. O
* x, q% _% b8 K8 XD. N, I: [# [6 ?; @8 g" _
满分：5 分* P0 v4 [: i P( h# Z# ?& z# _7 t
19. Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（ ）的计算误差
1 o1 U& x" i; YA. 粗蛋白质
0 p/ B. c# l# R5 W+ N$ |B. 无氮浸出物
3 X8 p8 {- Z" l N: y! cC. 粗灰分
# P' U* k4 R: ~8 g5 ? ED. 粗脂肪
. e3 @3 z3 H e4 m# u: Z8 @8 f 满分：5 分
% i2 q) c- x/ M% Z$ G, N) h20. 蛋白质的平均含氮量为（ ）9 x9 H5 L( F, D$ i2 S
A. 10%) ]6 Y. U* y5 l s4 x2 L- P {- A
B. 13%7 i% l. t) ^( h9 D9 A
C. 16%
7 Q9 z! d. j t7 r& @* l8 ?D. 20%
# u. c1 S1 g) F( h+ W 满分：5 分 A7 ]" l; u( P$ A
. }2 Q, A5 \) z6 C+ ~ T O
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发表于 2012-5-14 20:53:01
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