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一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）V 1. NDF的名称是（ ）
: O* v( `6 U; U0 nA. 无氮浸出物
% _1 Z1 V" ^5 K0 }1 o: _6 WB. 非蛋白氮7 K* K" ]7 ?' m, p4 y5 a
C. 粗蛋白4 b* z. |% ]1 A4 y& q
D. 中性洗涤纤维; H: ]: r- M) i1 f
满分：5 分
; H6 k' I( k2 r* Z- y W2. 属于常量元素的是( )
v1 c5 H, ~4 Y4 C# LA. 铁4 W. V$ t, A ?6 K* h
B. 铜
/ [7 p1 H/ z2 ]- x9 G: oC. 硫9 [' H2 @6 ~, ~. ]( ~& q
D. 硒9 i$ W& N+ \2 i9 _) A3 u, T
满分：5 分. z0 O+ d. n0 o% Q4 T8 m' }. l
3. 动物对理想蛋白的利用率为（ ）
. S- n0 k) K- Y3 u* aA. 80%6 `5 H2 v, \" c# }; [
B. 85%
n: ~! V- J2 K( GC. 90%
9 D8 m9 q* I: B4 Y* ?2 fD. 100%
9 \9 q2 Y: w( Y2 j' {# s% B1 s0 c 满分：5 分( C8 b+ E. B; J0 g. m9 `2 L
4. 某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为（ ） h8 m6 P) y0 f0 X ^7 }" M
A. 25' B6 ?' K' c1 I$ V# ]0 _
B. 50
: {; K$ s& L7 k2 P1 S9 E6 nC. 752 I3 d, i; R1 I3 l! {/ U* H! C
D. 2008 Z8 G- d1 s( Y! L6 u8 |# d2 H
满分：5 分
! z- z# w, Q1 O* ?0 w, ]5 D' Y5. 饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（ ）
# \7 q% @0 K- s+ X* @2 HA. 16%
7 c) |* D5 t8 k3 P( I W9 E; L1 cB. 16～100%
- G* V2 z$ b9 a) W# FC. 大于100%
6 u% z- c! [; u! ~. E+ q/ }# ?D. 大于300%: g% i3 _% P4 ~5 {$ h. _
满分：5 分. ~5 r7 _5 E {' F( `
6. 菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（ ）4 C/ z9 E* A2 J
A. 胰蛋白酶抑制剂
8 Q0 Q8 a g' K. R" r, g$ E7 uB. 植酸
U5 f: P$ |: b$ D1 [7 IC. 硫葡萄糖苷
1 \/ k4 P3 i* I3 \8 M" `2 `D. 淀粉1 j* F- K. w' v7 @% ?5 F- X
满分：5 分
2 G M1 Z# s0 E+ R7. 生大豆中的抗营养物质是（ ）
/ C% u6 {; |$ Z eA. 脂肪酸
" j8 X( b! U# SB. 蛋白酶抑制剂+ s: X( J3 q( ~, C. n
C. 棉酚7 v& T+ k) o W" M4 E C- t
D. 葡萄糖硫苷
5 ]( M8 f5 }$ E. _! w. |/ L 满分：5 分- {8 m9 J2 Q* X4 X
8. 下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ）; t4 K+ F# A% j4 }2 S9 k# G6 Y
A. 维生素C
& X0 ]) \; h5 C6 L5 }/ F. DB. 维生素D
0 ]/ Z* e/ ~4 V+ V( l+ LC. 维生素K7 d _0 ]0 c+ S w
D. 维生素E
/ e& g0 l, N4 z. r 满分：5 分
& w8 t& u f/ f9. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）
3 o5 r6 z8 k! L3 a( {! bA. 5~6：1
j+ J& u' B5 V8 B5 l2 F: GB. 1~2：1; Z( ?6 |! w4 b4 u0 I
C. 3~4：1
5 Z, Q2 I y M; e1 u4 q5 M) cD. 1：7/ B) U; j9 e B/ g' Q- N, e5 j% L
满分：5 分 N j* U3 t% |* k% v/ W0 F
10. 反刍动物以（ ）为主3 c( S" P+ D* [
A. 瘤胃消化6 f; T+ O1 x8 z
B. 小肠消化
" U1 X6 H: }( l) X: ^C. 瓣胃消化
2 R( P- a$ C9 w' @D. 盲肠消化( p' c& J0 x Y; x- J5 r
满分：5 分
, D4 f9 ?6 ~/ u* [11. 氨基酸不平衡的问题主要是（ ）
! A/ p; V. a* P7 e j0 K) EA. 量的不足) w1 ]( Y! n' c; N0 a
B. 氨基酸氧化分解! g$ C! H# F) q, \# M
C. 氨基酸间的比例不适宜( M- g; [/ K7 w' }
D. 能蛋比不平衡% s- m! g3 e, Z* ~9 W3 A
满分：5 分
/ g; k* D/ j9 o! H5 ~( m12. 下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（ ） T# Q, P. d6 M5 K
A. 维生素E
1 g& r( }; @4 }" ?+ l; |B. 钙- |5 H( H1 e/ Y1 }. n* q
C. 维生素K, O# e: @. o! {) D2 W
D. 维生素B1
, k+ [9 e8 G; {" b0 g 满分：5 分
5 S# }: K" }9 |5 h1 G13. 析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）
6 K2 s% r' ]' M. J2 KA. 大( w: r6 k0 C6 T" C
B. 小
" D6 E) E8 {# d/ I9 Z8 LC. 相等
% l& l% Z. \; J$ a8 ^3 @D. 无法相比4 j [5 `. ~7 Q! ~1 y$ O3 I( e
满分：5 分& V6 B+ Z" a2 F# V8 e9 b% q: Z+ s
14. 反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（ ）
" D4 I5 a9 M6 x8 z+ ?6 rA. 氧化% v* x. M# H+ B
B. 皂化
( y0 P! M6 k z0 v2 ^* mC. 水解6 n) p; o U1 w* B; c
D. 氢化
1 O& Z1 h* V" Q+ L) `6 b9 ~ 满分：5 分8 {' n' b7 b: R) N- F1 y$ G* x
15. 下列哪个元素属于微量元素（ ）- p+ _* ]" s" E
A. 钙7 B4 Z, q8 h1 i
B. 磷
: A1 \7 T6 V& ] ?1 o- [1 JC. 钾
$ C8 T* J- \1 I4 _D. 硒- u9 o: d" L+ K- u& b
满分：5 分
1 }1 N* S6 _+ O( Z6 j+ L16. 高等动物对吸收营养物质的主要方式为（ ）
3 Y/ L, i( O: L6 z3 k' K. w! mA. 胞饮吸收
/ D0 V0 }" Z4 z% H3 O$ JB. 简单扩散
, J- v% \' w; y( x( L4 \9 b% I9 C; HC. 主动吸收& R3 ^/ G& m8 ?' z( f. t
D. 易化扩散
8 S; g3 ~& A' y- ^, L 满分：5 分
5 S5 \' I( H# N3 a. ^' L; J17. ( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源
1 r4 q4 I G$ D5 `" v: DA. 脂肪
5 Y9 O W) Z6 I% iB. 蛋白质( f# P8 e1 K7 r$ g: h& I
C. 碳水化合物
0 R' h/ C6 v% T3 z: u2 ?0 y8 V1 pD. 维生素8 e( t6 n8 Q2 I2 m) o
满分：5 分& _1 O) A1 Q# G D8 }+ Y
18. 饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（ ）
% n! Y/ J7 k2 s9 V' z8 k# iA. C" m1 v% H- B1 z. W4 a2 z
B. H* j, u5 F4 n: |# x7 Z
C. O
5 P2 N: U* F- v+ H$ m/ LD. N+ C% G- J' q0 b" N/ C, E5 U, w
满分：5 分1 H2 [( c& e6 g
19. Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（ ）的计算误差
) M! B) M+ t1 T; F/ ~2 tA. 粗蛋白质/ e) L7 L0 B& R3 S U; ^
B. 无氮浸出物
8 W7 ~. I2 P' [! RC. 粗灰分
; I7 z3 |, N4 ~1 r" DD. 粗脂肪9 D0 g9 v1 ~' H8 a9 t+ m8 S+ c
满分：5 分
. D5 {8 }( t1 W2 D8 p" L20. 蛋白质的平均含氮量为（ ）2 A2 t- a4 }2 G; I
A. 10%. d0 P e0 O2 \: O
B. 13%1 X$ M: N4 u0 F4 s; I# z
C. 16%
5 r9 V0 \% A. M" I/ {D. 20%
: O( m5 x7 V8 v o- H% B$ B 满分：5 分 : b; G O9 e# P" g
9 h" n2 J7 @# p7 B" }) H" K |
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发表于 2012-5-14 20:53:01
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