13秋吉大《临床营养学》在线作业一辅导资料

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; D% D0 J" x5 {$ u" f2 O
一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）V 1.  我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
A. 200kCal
5 n/ `1 k+ F0 ~3 U1 qB. 300kCal
C. 400kCal
D. 500kCal
0 C2 \# z7 R: t3 L      满分：4  分
" @& E# H0 F4 \0 W& d8 {2.  慢性胆囊炎宜采用( )。
A. 低糖饮食
B. 低蛋白饮食
C. 低脂饮食
D. 低盐饮食
: a' ~) z% p! }2 ~4 I' R      满分：4  分
3.  甲亢的治疗原则是( )。
A. 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
B. 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
C. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
D. 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
; r! }1 X- R6 [+ l8 a# l      满分：4  分
4.  可以维持正常视觉的维生素是( )。
A. 维生素B2
- i  T+ P  L* u0 U$ W! J# mB. 维生素B6
" W3 f$ p, A5 {3 vC. 维生素C
, S- D1 E" ]9 Z! N1 Z. O- GD. 维生素A
8 i2 h% H3 U1 k( H, I7 W      满分：4  分
5.  对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A. 外周静脉营养
8 N* e, m- j9 i& W' C" @" uB. 中心静脉营养
C. 肠内营养
D. 肠外营养
      满分：4  分
6.  禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A. 脂肪
' m; R! S- y  q1 V+ N1 S# _6 [B. 蛋白质
C. 膳食纤维
$ ~" J6 y  e0 g& I/ W0 Y# iD. 维生素
      满分：4  分
. X( `, P/ J! b7.  以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A. 禁食5天
" L7 B3 I( k% |! ~B. 消化道瘘
C. 大面积烧伤
5 b. t# b/ w8 sD. 休克
      满分：4  分
8 F7 M; E) Y0 v2 _6 A1 N- A. G6 m8 ~8.  一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
A. 6%
) f# E* Y- C( A7 ?B. 6.25%
9 O, ^: l# k; ?: gC. 16%
D. 26%
+ Y8 n  ?/ H) V0 y4 B8 e* H" _$ U6 M# W      满分：4  分
9.  牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A. 抗坏血酸
9 O- z1 V* \0 G- _7 KB. B一胡萝卜素
; D4 q1 G2 b* X* J( xC. 维生素D
D. 烟酸
      满分：4  分
0 t' o/ F0 k/ t, k& ~8 I10.  世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
. y  S# W. }% j% v# ~A. 6克
B. 8克
C. 3克
D. 12克
      满分：4  分
6 U0 }/ H6 o& c5 v' g3 h11.  下列不属于膳食纤维的是( )。
A. 半纤维素
B. 木质素
: q+ H# T; D. y( q! l( F5 ]- fC. 果胶
D. 低聚糖
      满分：4  分
12.  健康成人在一般条件下，每日约需水( ) (ml)。
A. 1000
B. 1500
+ p$ p2 ]2 R: @  J  ~9 e3 h/ P$ ?C. 2000
D. 2500
; N. a: n" l! V/ S5 [7 t      满分：4  分
0 h: d! y: \% |! v8 M( c13.  不属于医院基本膳食的是( )。
A. 半流质饮食
B. 流质饮食
5 d- {: h; t, s, k0 a, [# F: J1 A9 LC. 高纤维膳食
D. 普食
      满分：4  分
; Y3 N; G* c6 ?) I5 ?0 j, J1 K14.  中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
A. 高钙饮食
B. 高钾饮食
1 e* S2 o$ M8 E! K3 G& wC. 高钠饮食
  e& e( R& U+ iD. 高镁饮食
      满分：4  分
15.  下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A. 硫胺素
8 A  e/ i. n7 }+ \( V# X" JB. 核黄素
C. 视黄醇
. j$ D  s# @$ K# z: ?* U* B+ W6 tD. 烟酸
      满分：4  分
; m2 V" c/ ^5 n8 Q2 n; b; h
二、多选题（共 5 道试题，共 20 分。）V 1.  骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
A. 钙
, N! y! b& {  N# U) bB. 蛋白质
C. 维生素D
D. 磷
      满分：4  分
1 U+ `" X" v' ]1 e2 g$ Y2.  提供能量的营养素是( )。
0 D" q6 f  w4 xA. 膳食纤维
B. 脂肪
C. 蛋白质
. ~# ^9 _, U: W8 LD. 碳水化合物
      满分：4  分
3.  钙的生理功能是( )。
A. 构成骨骼和牙齿
/ X" \7 \( ~/ T# K  ?B. 参与甲状腺激素的代谢
' U( O- D4 L3 VC. 参与血凝过程
D. 维持神经与肌肉的正常活动
      满分：4  分
: Y0 |  p# M' E: y, d' i( K4.  维生素D缺乏可导致( )
A. 口角炎
: u9 k% P$ E, WB. 骨软化症
  c1 U$ Q8 ^" X9 p' u/ v+ yC. 佝偻病
D. 骨质疏松
9 P9 ?$ a- n: g0 v1 }* j4 B3 O      满分：4  分
5.  膳食中铁主要存在于( )。
% ~9 c0 R8 Y4 e  H6 }$ zA. 肉类
B. 小白菜
C. 乳品类
D. 动物肝脏
: h+ c6 G% i5 }9 z6 L  L      满分：4  分
7 V- F3 N0 ?, a/ a8 u) f9 J
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