|
|
谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏作业资料，奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站，主要提供奥鹏中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导，致力打造中国最专业的远程教育辅导社区。1 A8 p6 P, C9 Q7 |' {8 Z1 [
; l1 p/ P( t9 h一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 一份袋泡红茶45元，只给客人一小盅，如果续杯还要再交钱，当服务员用恩赐的口气答应免费续杯时，引发了客人的不快。根本上说问题出在(参考案例65）! ?( C N: m5 Q) f& C: @
A. 管理上4 `6 e, f- J8 c) o5 p* p# c1 Q
B. 服务上9 ~! i- ^: \& k8 ?5 B
C. 观念上- c: _1 ~6 U9 v" w- W: e! D' B+ ~
D. 追逐利润上7 m8 k' u8 p; e2 v* v5 c3 a
满分：2 分, F x' l* A9 F- G Y+ K
2. 通常，酒店员工对领班意见比较大的是(参考案例36）& `6 a! j B( Q9 l
A. 不能进行有效沟通: ~2 Y4 Y% X' Z( l
B. 无真才，不实干" ~$ A6 p5 t) k. Y2 o! i+ m; i
C. 对问题处理欠公正8 \' R( b9 r6 \) Z8 e% T
D. 不能真诚相处" H, I. @ k5 a2 W
满分：2 分
" f& a% N) h7 l+ } F3 I3. 总经理在饭店的巡视中，你对酒店总经理管理者角色定位提出质疑的是(参考案例27）
7 V' H7 B h) @2 GA. 帮客人捡垃圾、开电梯是值得肯定的' e. v) ^' ^+ z6 E! d7 A
B. 通过一些自身的行为起到表率作用, A! X/ l$ J; q" i# ~/ F
C. 总经理在客人面前都首先是一个管理者而不是服务员; H4 d+ I! R* X7 ?# }
D. 总经理的这些行为其实也是对酒店的一种特殊营销
" |4 u* B; n; G! j0 p& |4 m 满分：2 分* [- p9 W: N1 x* a
4. 酒店与客人之间信息传递的差错，是造成客人投诉的一个重要原因，避这类差错的关键在于(参考案例47）
7 s& M) h( ~3 n) YA. 健全电话总机服务的操作程序' x1 G2 v$ d1 Q1 Z1 S& C& l
B. 健全总台服务的操作程序
/ M6 @" w u8 I4 H5 N7 P/ fC. 健全投诉处理程序
6 r% {+ l. `5 f6 H, n$ {* tD. 健全客房服务的操作程序
2 U) [/ n0 P4 t+ k 满分：2 分: S0 C2 P" H- \" t6 _2 O1 C
5. 酒店在为目标市场客人提供规范化服务的同时，也应对这一客人群体再细分，针对他们的细小差异提供个性化服务。“让客人完全满意”是以（ ）为前提的(参考案例67）% k ]' j2 @8 N# V- Z9 v
A. 酒店自身的星级标准$ p" X; M+ S. V
B. 酒店自身的客源对象
n" d# H) i! `C. 酒店自身的企业文化
- R- x4 F; F0 j8 D$ t& QD. 酒店自身的服务理念" @% ]$ s3 w8 B- m% n& u9 y1 @: c
满分：2 分$ u B+ K2 ]7 ]' o0 R6 i! l# y: R
6. 酒店管理者在授权问题上存在授权不足、授权过度、授权不明确、授权对象不当、授权不放权和授权不控权等常见误区。授权还应注意的是，不可一味地(参考案例30）2 a" n* |' E/ z, j/ T
A. 明确授权的内容8 z4 c$ K, U9 P
B. 找准授权的对象
# Y2 P" G; [: Q- U8 d [C. 增加授权的力度
; x2 Q: ~3 \* @* y" FD. 把握授权的分寸
& L: ^5 D- `% r, g; l 满分：2 分
+ X/ s5 y; L- a! o4 z% M" {4 {7. 服务员并不是围在你的身边，使你感到不自在，感到厌烦，而是恰恰在你需要服务和应该服务的时候，就出现在你的面前。广东胜利宾馆这种服务的奇迹靠的是(参考案例62）
, L+ m' h! R$ I& f6 ?0 O6 L: ]A. 标准化服务
1 m' Z) }' n; Y5 e$ oB. 补位服务
4 ^6 w7 h6 r [1 H' f9 z% aC. 无缺点服务
# }5 h. a, _ a2 y D: [D. 细节化服务
- u' Q0 S1 M: J, i/ O' j. b; `, N 满分：2 分2 `. t- x! r% a8 o4 r
8. 上海大厦的全员成本控制不包括(参考案例32）# G+ a8 Y! ^8 ^
A. 劳动力成本控制% l2 ?, S5 i% a, I8 ]. f
B. 能耗成本的控制) |+ _; ~( c# z& o
C. 采购成本的控制
% L7 ~+ P4 }1 ]; Q" g3 n- hD. 管理成本的控制
: @0 s4 j4 @1 h- s& v8 ?. k5 |% M 满分：2 分
2 o7 q6 `7 l( q0 \& C! F i8 x9. 麦当劳大量与客人沟通实例反映了一个服务理念，即(参考案例66）
q# a. o6 e+ @% {; VA. 一切看你自己
$ Q9 W, v( F- M5 w* C8 cB. 整体意识 |: H, {- i# A- g& a( N+ Q
C. 创新服务0 W( k; S$ p, E
D. 规范化操作
d2 o2 |2 v/ k9 L" @/ j 满分：2 分
# ]- `/ X3 j5 m. U: L10. 酒店客房用品和设施损坏的赔偿较为复杂，赔偿既要掌握原则，又要视情况灵活处理。不适当的处理方式是(参考案例79）
0 j. ^/ L6 `/ D% l4 tA. 低值用品，如客人否认，总台人员有权见机处理3 a' N) t* ]4 z7 h
B. 电器能修复的，应让客人支付修理费用
; C! i' b# `' U( Z" T2 iC. 客人的认错态度，也是饭店考虑赔偿数额的依据
1 C/ L- i7 I0 B+ q0 V8 FD. 大堂副理有权视客人在店消费额和信誉，免除客人某些赔偿责任
8 J$ ~: @( g9 s W$ T 满分：2 分
& I- [7 f" }% O( p11. 饭店扣发员工工资引发矛盾，被起诉至法院。这样的事件最理想的解决方式是(参考案例91）: h/ M1 V8 q" C6 i0 u
A. 请律师代理
; J3 w! k i6 }) h) \B. 饭店设有一套处罚、申诉、仲裁机构机制, [, I+ u9 P: e2 {
C. 诉讼前通过调解了结6 B% B4 z2 j5 b- \* {3 w+ v
D. 情节严重者，加倍处罚
! i) u# p+ C) i% Q 满分：2 分0 G [# R+ X1 `4 W2 m0 ^
12. 酒店欢迎客人参观(参考案例8）3 I& z; Y2 w- Z0 Z/ g
A. 是不负责任的表现
1 H- j# k# c8 o$ A# Z, w: q) k' gB. 是一种销售行为
: p( x3 ?7 H* u, o2 tC. 是管理存在缺陷
+ f- S) R9 L, p U$ C OD. 是以服务为核心- b# U# g/ T! p7 |6 u
满分：2 分
1 X; i! f! L9 [ @+ B7 M' Z: i9 p13. “比价采购”的实质是(参考案例33）$ j( A% U# N6 Q+ I
A. 信息公开化- Z$ A; H9 |" g9 [8 g6 C' q8 B% }
B. 管理制度化
; K# X( {, w3 q# h% x% W5 l% {C. 决策透明化
; X0 s8 z2 d: k& N. QD. 隐性权力公开化
- a! L" g( Z7 E- f 满分：2 分
* c [. p3 p- ?. D14. CS小组质量管理的“持续改进” 原则是(参考案例3）6 M' g& B0 T) k# l* | s6 e% m
A. 以“顾客满意”为标准
. N' s9 L# C5 g. e# @7 ?- _$ gB. 以“质量至上”为标准
2 ~, c9 P' e5 pC. 以“物超所值”为标准
0 y7 p0 w3 i! ]* K0 Z8 YD. 以“顾客零投诉”为标准 p0 n/ T) @' U; d/ s/ {
满分：2 分4 L2 p7 n' j2 X" r T: F
15. 酒店需要每位员工发挥自己的聪明才智，用个性化服务理念和满腔热情去实现顾客满意这个终极目标，让员工有所作为的是酒店的(参考案例41）0 v; h# d2 o2 H
A. 红灯区' G" G" l1 _& b/ n$ a) Z( P. B
B. 黄灯区% r# h3 D" j5 r3 ~
C. 绿灯区
, J; R' E f; p/ j* v- X jD. 无灯区
) W! w: O* A# c% g6 v# [0 X" Z 满分：2 分
0 U) w @" ~" @1 q: M16. 酒店有部分业务承包出去，对承包部门的错误的观点是(参考案例34）
# m5 @& Z8 x7 D% g% S7 K6 h$ uA. 合则兴，分则衰
' ?5 A$ k5 W4 n n8 q/ B. d. n6 lB. 在客人心目中整个酒店是一家
! Z1 q8 r4 c* p, q2 y( GC. 承包部门招收新员工有完全自主权
" b$ N0 S v9 r$ s2 h4 j8 @D. 宾馆对承包出去的各个部门加强统一管
& \2 [; {% j& B2 Y6 T 满分：2 分, u+ m3 O7 J! n% i, C
17. 开好班前会应该做到(参考案例31）* g* S2 F! h+ o# r
A. 时间控制在30分钟
6 q8 `0 l2 J* J' ]7 @B. 尽量保持自由轻松的会议气氛
; N* f" G. w$ ]* I" W1 |+ wC. 内容、形式要多样化& b5 W9 u% c. h0 ^' { s3 M4 O
D. 不必事先明确会议内容% Z7 b9 _- { z. q Z5 f
满分：2 分
; N9 ~0 q8 D# ^ w18. 酒店每日召开的早会都解决了些什么问题？% p% I+ n$ e$ X! p& D- ]
A. 服务问题
. k( K# A( |& U* o B* sB. 管理问题
7 T) D; c# i5 m3 U9 z+ a6 C. f: xC. 经营问题8 Y6 F+ Y8 L3 X) w+ J2 G
D. 细小问题' Q4 U& X/ B2 \- a
满分：2 分
M4 o4 s, E# g19. OK房不OK，问题的直接责任人是(参考案例54）. `: X9 j& a4 b1 V, q& l; m9 F
A. 服务员5 v6 v0 N6 i i% O; K' W4 r$ v
B. 领班
0 Y+ u# B! W2 O' B: s9 \- i* P4 G) XC. 主管* y3 l" c% ~: _% v/ Q: Q, R
D. 大堂副理
+ g) B8 H: V$ n/ }, C- V/ M+ A# [ 满分：2 分
1 k0 |. Z7 d: ~5 _" ]20. 挖掘细节化服务有四种方法，下列不属于这个范围的是(参考案例64）
' X3 `" `4 y+ E) wA. 培养细节意识
9 _8 W; l7 B) LB. 因人而用' }& _1 Y7 d3 _' L: d8 d
C. 激励6 K( F0 G% q. K
D. 概化
. j. q" h" ?. |" _, _ 满分：2 分 7 S, {# w) z1 ^, u3 Z7 e- e; g
# O+ ^* V- ^; @6 }# b' Q
二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）V 1. 静安宾馆的水晶虾仁在上海享誉已久，其成功的经验可归结为(参考案例101）( {0 a, X- d! {8 i4 _
A. 规范化管理
/ [8 x" a* D, z' T( g9 {( eB. 程序化管理7 e; l! X3 b: @% Z2 R
C. 标准化管理9 z; ^3 u( V2 f& U2 ?
D. 价格低廉
' Z1 g/ Z1 s7 B3 M, \- s5 C8 Y 满分：2 分
4 A) Y+ G2 J d, a2. 做好酒店督导工作，体现在实际工作中的是（参考案例5）
: |" ^8 T: y% w3 ~7 r) IA. 杜绝说情3 r D6 O9 _: m# g. w
B. 表扬暗示
; O$ F. }) N7 UC. 延伸服务
/ k4 k* w( _) h& G/ F: S' O) xD. 诚信经营
) Q: c0 Y9 z7 D, s' W 满分：2 分9 y1 e: Z: ]2 i% g
3. 总台实行一站化服务，要有效实现一站化服务的功效，需要把结账处从财务部划归前厅部管辖，经过严格的交叉培训，再将接待处与结账处打通连成一片，其要点是(参考案例87）# w) V4 U9 ?; ?7 F1 J" K3 F
A. 交叉培训，实现接待、结账的业务融合1 } y2 S' \9 _4 A( q: \& {
B. 统一编制、统一排班、统一运行& Q: \4 k$ S6 ?1 |8 e+ Q# g5 V
C. 科学设置岗位，各有侧重不同6 g1 c+ o0 \, \) o/ T9 s* r
D. 专职专能，主动热情
" ^3 a( L. N( ~3 v8 b 满分：2 分
/ b, x5 b0 v& @- i8 w9 ]4. 服务员叫醒失误导致酒店经济损失上千元，饭店对此应采取的改进措施是(参考案例97）4 L6 R9 h e% p' c
A. 是所有“新手”上岗，都应当有“老员工”或领班带班一段时间: N# r* Q& Y# l) t4 u
B. 客人报房号与叫醒时间时，接线员应重复一遍予以确认
" R+ u; a6 q& i" k5 ?* n+ c8 M% MC. 所有接受客人服务来电的电话机都必须有来电显示屏/ m. s2 \3 M z2 p& d; m
D. 除了电脑的正常叫醒外，最好再跟进一个人工叫醒# V2 q& n$ H# @1 B
满分：2 分
: z9 I( k5 [& O$ u5. 如何不让厨房出菜慢(参考案例103）" n3 l- c# T7 c: A+ p' _6 G
A. 摸索客人的就餐规律，做好半成品的充分备料
0 ^+ B: A8 V yB. 统筹安排，合理调配
- K3 ^1 E2 z1 ?4 E' QC. 统一配方，提前兑汁
" }, l2 @% l; T0 |+ T$ ?D. 餐厅服务员的娴熟技能与密切配合
. Q. a+ P2 e2 l. Y2 d 满分：2 分3 L, v' E: E' M, p
6. 酒店让画家轮流来开画展的好处有(参考案例40）
0 o! l3 ?$ _! [A. 降低酒店的员工流动率; ]4 Z8 l8 b6 h1 B# k+ b! Z4 Y6 W
B. 酒店省去了购画的支出1 J) ~, Z6 f# K# @; @5 z, ]+ G4 n
C. 吸引非住店顾客来店消费
& E+ h) ?4 y4 G& n' GD. 抬高酒店品位和档次
% y. |8 o$ y" E 满分：2 分
z$ n) }: k+ d& d3 r, R2 f7. 服务员参赛失利，酒店正确的做法是(参考案例11）" p b0 m/ P [, F `5 E# f8 M
A. 请参赛失利的服务员吃饭& C* ^" A" G4 X% J+ T+ D: e: i
B. 检讨管理系统的问题8 }, I4 ?0 O5 _8 H$ r8 a |
C. 狠抓客服领班技术训练
6 q0 t* \8 D9 P5 d! j0 V% ^D. 认为是领导管理失职 ~4 V$ p/ C( t3 V& n$ [" u; ~/ {
满分：2 分6 _3 ~, ^, V0 U9 g$ I
8. 宾馆将名贵衣服干洗错作湿洗处理引起的赔偿纠纷，虽然起因于客房服务员代填洗衣单，造成责任纠缠不清，但主要责任仍在宾馆方面。下面正确的说法是(参考案例58）2 e& S" B8 Q* k4 o) z9 K9 R& {# Z: h
A. 客房服务员不应接受替客人代写的要求$ a( Y4 d" l) A" U
B. 代客人填写洗衣单，应该请客人确认并亲自签名; R0 p( b7 Z# x* T2 e3 y
C. 洗衣房发现洗衣单上没有客人签名不可贸然下水
2 K0 R0 p3 ], A1 i0 [: y! hD. 洗衣工对名贵西服要湿洗的不正常情况若能敏锐发现问题' G6 b) W8 n2 p+ [. f" V
满分：2 分" A" J4 \1 u b/ E4 S) K$ O
9. 饭店领班查房的基本功是(参考案例38）
; k6 W+ [$ g: Y. t, DA. 心到4 c8 y6 @! U. m; M2 C4 K/ m
B. 眼到
# V" Y \; k: Z% a" l4 A( b* L( W. ]C. 手到- t% | @; }! R$ q0 h! T# W) L
D. 嗅到
' N+ Y6 B& @7 f9 T. x3 [, O! f 满分：2 分3 p; K! `: Q& w5 V) q$ n
10. 菜单是餐厅重要的促销工具，酒店方在设计过程中要注意以下几个方面(参考案例104）
2 i& T( W+ [: S2 d' {' qA. 菜单的设计要注意艺术、美观的整体效果! F) B3 W+ w$ N: |! \
B. 菜单要很好运用颜色和照片% @! G5 i7 u/ a5 _+ B
C. 创意新颖的菜名8 R: s0 |9 u3 N7 M
D. 管理者和厨师长应定期研究菜单的调整
A% ]1 G5 Z( r, f) a: Z 满分：2 分
" e4 a3 m* a1 a T* A$ j4 Y3 |! `1 E% S2 N2 F$ x# p: Y4 d3 V
三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 饭店硬件设施改造之前，应当群策群力、集思广益，注重对长住客的访问，而不是任何其他客人(参考案例14）$ F8 n4 B6 C/ \' ~, ~; M& p* U
A. 错误
# U2 Y' P+ K/ @B. 正确& k+ ]1 P t0 ?! z
满分：2 分
( V: S+ D( {' l) a6 S5 j2 k2. 作为工具和数据库，纸张型的班组记录本、台账、表格等在信息化时代依然有价值(参考案例22）
' \$ r; k3 U' f9 r- _A. 错误
0 Y7 m# H$ p- k/ W; D: uB. 正确
, {7 |) d9 T9 \" k* s% | 满分：2 分- Z: z h" b' L+ Q
3. 《中国旅游饭店行业规范》，已经删去了“12点退房，超过12点加收半天房费，超过18点加收1天房费”的规定。同时对早上入住的时间也做出明确是的规定。(参考案例71）
( g/ e5 z1 j) u4 UA. 错误5 l# k* B& B& {3 j" N5 H- D; K5 k
B. 正确6 {( z4 Y5 b/ U" D3 O1 ^4 z& s$ H/ V
满分：2 分
( t2 u# p+ L. `& ]5 C0 ~" }, L' T4. 沟通决定管理，沟通决定质量，这种观点是片面的(参考案例16）% {3 R& K# _. i" e1 {
A. 错误. C/ }( ^- f+ o0 ?" a# m
B. 正确
& P. k7 G+ e1 C& G/ n 满分：2 分
; A S M, k. V, ?9 a" y, n5. 酒店可以订立见习总经理制度，但业内还有见习经理、见习主管等多种方式，从实际情况看是不应该借鉴、不宜推广的。(参考案例82）* C) I A0 V# P+ q* H3 ?# v
A. 错误, [* @2 p0 _& m0 F3 W
B. 正确
( Z/ {; z( k6 ]) ^! ` 满分：2 分: F O7 p- c3 }$ E7 P& o) |
6. 酒店的“个性化管理”是指酒店管理人员针对不同的员工采取灵活的措施。(参考案例6）# ?. P' Q- V' H! c( `
A. 错误
( i; f* }" q+ Q$ V# t1 R" @B. 正确% t+ Y1 F d* B
满分：2 分% H) o, g) ?8 A: y- a7 I8 m( r; X
7. 管理人员应当允许和鼓励一线员工在规范服务的基础上，对有异常表现的客人给予个性化或特殊化的处理。(参考案例63）
: Q3 x T% m2 x* [6 r/ N) TA. 错误
' e2 c& w& x$ qB. 正确) F& B3 A- u! S7 G
满分：2 分
+ Y7 ]1 M8 v$ A7 }% j- _8. 由饭店客房服务员客串宴会厅服务工作，避免了出现意外事件可能为饭店造成的损失，这是国外饭店对员工进行交叉培训的通例。(参考案例147）: z0 v m/ m% x
A. 错误+ `4 `/ A2 f3 ?* ~" X4 K$ \
B. 正确
9 j: F& }6 v+ w) `$ w 满分：2 分- E: ?. n5 _$ F* @& F' X
9. 订房时，由于种种原因常会造成差错。总台服务员应立足于问题的解决，而不是与客人争论谁是谁非的问题(参考案例52）
( O" P' g: Y6 U8 e4 TA. 错误9 ]+ }3 X: ?6 B" m- i& {
B. 正确7 X$ [# y1 @/ C5 d# O
满分：2 分
5 O3 r5 n: C- w10. 首问负责制是指酒店在岗工作的员工，凡是第一个接受宾客咨询或要求的人就是“首问责任者”，首问责任者必须给宾客提供满意的服务，将宾客的问题给以解决。(参考案例75）3 G8 v: G" X. x# }; u" r+ w/ A
A. 错误" n, o. Z" E1 @/ T
B. 正确
; H3 ?' g% D4 Z, P: Z' S 满分：2 分
2 a8 o1 F5 l) f. K5 ]$ r11. 预防逃账措施之一是预收，出于对部分自己上门的客人的信用度缺乏了解。(参考案例117）9 a( d% g' u, T% |) y* Y" g& S
A. 错误
^: S. |5 O% t/ eB. 正确
+ ?8 e5 a; E6 s! P% C 满分：2 分
. q, _* B) ~! P& X. @12. 昆仑饭店为什么不开早会，这个经验适合在国内管理成熟的酒店推广(参考案例21）
3 K+ b- M0 H+ e' W& q! U' R: ~2 GA. 错误, f |6 w3 I8 W/ r% m# u
B. 正确
8 k1 \! Y5 }1 Y+ M! X- @$ h Y 满分：2 分( M3 ] Q2 @* o J1 `
13. 前台的客房销售，在接受电话订房时，接待员应尽量先报低价房，先把客人吸引过来。(参考案例124）
/ A; S: T; K% {' D6 ~* ?; I* qA. 错误
3 X4 s" W5 t+ [* dB. 正确% r C7 I5 c* @; v! v: \6 Y
满分：2 分
. M5 X; t) l8 J/ v14. 在高水准的大酒店里，员工头脑中只有酒店，没有个人，可以为了酒店的声誉忍受委屈，毫无怨言。(参考案例56）
% y% I% Y7 q) Z, c M4 F% e- wA. 错误
- U* q# Y q0 C! h# b/ A4 F* hB. 正确
( A6 z9 } g! ` 满分：2 分
! @! w8 f1 w% S: P7 U. }15. 餐具管理是一件让餐饮管理人员头疼的事，最有效的办法就是设立直接责任人。(参考案例107）
1 ` Y) B, d \A. 错误
9 h: C/ P+ e8 k9 Q/ G' g! UB. 正确* W d0 T' d" F8 L$ n/ q; c
满分：2 分& [5 [( X" Q o' U
16. 针对骚扰电话，比较理想的方式是，饭店在电话线上安装开关，让宾客决定睡眠之前是否关掉电话。(参考案例92）9 u( C0 k# z. D8 G
A. 错误4 D$ j, g$ i! d1 X a) h+ W5 R3 q5 Y. z
B. 正确& Y0 q9 `( M0 @* }* U& f
满分：2 分
; H; B+ c% v! ^2 V, z" K# s. H- x17. 职业点菜师，服务、形象、专业水平、个人素质都必须超出一般的服务员，所以，许多饭店酒楼把点菜师列入管理人员范畴。(参考案例105）& C8 z- X5 x0 g: O" F
A. 错误
% e+ D' A4 u4 _8 ^3 V0 V, JB. 正确
7 b! v4 V) B+ w- C+ m: ^% c* } 满分：2 分5 e, ?+ i, F1 c
18. 加快应收账款回笼要诀之一是成立催款小组，在春节后集中收款。(参考案例118）' G/ H; A, C( w3 D+ J
A. 错误
8 n6 G% o" D/ c- cB. 正确
& u5 L3 j* Y" ~& S 满分：2 分
' i4 I) C) E6 S7 S6 ~; j: N# H19. 构建客房诚信经营运作体系，客房杯子干净的标准应该是通体透亮，没有灰尘污渍。(参考案例99）
0 i4 Y) ?* H9 m2 S: h: tA. 错误
2 H% U' x3 g5 L& A& Q, A4 P" {9 j( GB. 正确/ Q- U8 m8 r" ?- j5 {
满分：2 分
. }2 g: \, I2 k* t! z. q- o( M20. 酒店餐饮可以向社会餐馆学习经验，由餐厅直接派遣或安排专人采购原材料。(参考案例112）: t5 p& l' ~# n6 L# D2 A
A. 错误# E6 W2 _( Q- y# N$ X; V
B. 正确' j; z% i9 |# ]1 p
满分：2 分
9 t) x, ?( j& N1 {4 e1 }% V2 ^% d* x* `
谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏作业资料，奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站，主要提供奥鹏中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导，致力打造中国最专业的远程教育辅导社区。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-7-3 12:04:16
微信登陆 
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
客服一
