南开14春学期《茶文化赏析》在线作业资料辅导资料

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& m/ c5 ^( G2 M" B+ r7 |9 d
  
14春学期《茶文化赏析》在线作业
9 r2 }  ^% S" G% M9 g      
单选题 多选题 判断题
0 p- v7 i' j. k, U/ y5 |: l
8 h% d$ `2 s0 C3 ^4 ~( A$ A% b. N
一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）
  _9 r: s8 r# i* w) [# u6 z/ j1.  自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 明清
D. 当代
% X) q: g# E% q) |0 T* g9 ?; r$ e-----------------选择：C      
2.  极富盛名的日本茶道源于哪里？
A. 中国
+ [) p+ p0 P, V; s* A$ _5 TB. 阿根廷
C. 印度
2 L, |/ y* Y$ Y3 X6 m  HD. 英国
-----------------选择：A      
3.  下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？
- Q- N8 x1 s8 l& p. AA. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
7 G4 P2 H, o/ G+ }  N, P* b4 G1 aC. 《事茗图》
, T. s8 h' p1 [' q+ e! U1 y! mD. 《调琴啜茗图卷》
9 ?8 {, {1 R% R  l2 s' A' y-----------------选择：A      
4.  中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
4 N9 a. h/ T- ]4 w3 ]A. 物质、行为、精神
B. 自身、他人、社会
  b- u+ \# T% ^/ T3 i" W8 ]C. 天、地、人
2 q0 y% a( V; M" b/ ED. 你、我、他
6 H+ q7 e% F- h-----------------选择：A      
5.  “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？
: o/ E& f0 j; E" [# R  W0 ]A. 《行香子》
B. 《水调歌头》
8 P9 L/ M6 X) h6 b6 q  {C. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D. 《试院煎茶》
-----------------选择：D      
6.  《大观茶论》的作者是谁？
A. 宋徽宗
B. 明太祖
C. 陆羽
D. 皎然
-----------------选择：A      
7.  乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A. 100度沸水
5 C5 w1 l: R8 ?B. 80度左右
C. 75度左右
1 E- Y4 E5 R" b, XD. 85-90
# z/ p8 P7 g4 m7 K# _-----------------选择：A      
8.  《大观茶论》的作者是谁？
A. 赵佶
B. 李白
C. 神农氏
' y1 c% J6 g3 E/ TD. 陆羽
9 V5 |* N4 r' d; j6 w0 q-----------------选择：A      
: Y4 H3 `1 n; |  |6 C8 t9.  我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
  j" U1 W) ]% KA. 《大观茶论》
B. 《神农本草》
+ c+ s+ W/ B8 [9 l' {6 `C. 《茶经》
) u1 l5 M0 H& H! u8 f& cD. 《天工开物》
1 V  e; `3 c& g: N! |* ~-----------------选择：C      
10.  下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
# @! S* r7 n0 VA. 提神
B. 有益静思
9 H# o  Z% V7 |( eC. 帮助消化
D. 让人忘记凡尘一切
-----------------选择：D      
11.  “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？
9 W  t- C, E. [A. 陈文华
9 D: j6 A9 L5 H' s5 D9 @8 SB. 林治
' i& C6 D, S1 m; p( h1 ?C. 周渝
  C( A. {, Y( d6 m! S% w  GD. 吴振铎
-----------------选择：     
6 X! R( E" P- q6 O0 n, }! Y12.  以下不属于乌龙茶的选项是？
A. 大红袍
; a7 Y% j: f# E  u5 y' \3 a# |/ ~B. 铁观音
% A1 v9 M/ v- oC. 大叶乌龙
D. 正山小种
1 f1 h; L& Q5 t+ H3 e. I6 }  S-----------------选择：      
13.  茶韵中音韵是指什么?
; P& F' W- ]9 m" J3 MA. 茶叶的声音
B. 泡茶的声音
C. 铁观音的观音韵
D. 乌龙茶的韵味
-----------------选择：      
14.  世界三大饮料是指？
6 L* v' k/ q1 m# `0 k! C& V& SA. 咖啡、可可、茶
2 B* R  |" e" cB. 咖啡、可乐、牛奶
C. 茶、可乐、牛奶
3 i/ Q/ `! y2 o: tD. 茶、纯净水、牛奶
-----------------选择：      
" W1 ~6 b" p" u/ {  V% B7 T( O15.  6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？
A. 岭头单枞
7 r" {- U1 g2 {- C7 sB. 武夷岩茶
C. 罗汉沉香
D. 奇兰
; [+ Y1 f- @: g+ M-----------------选择：      
! q2 a- y6 x, z+ Z4 L: ]16.  下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？
A. 致静
B. 致清
- L/ `" R+ I9 t# u3 N/ pC. 导和
+ }) |$ z* Z7 Q' H  s) TD. 修身
-----------------选择：      
' y. I8 |6 l. _, l! i6 Y' ~4 U17.  黑茶的干茶颜色是？
A. 纯黑色
B. 深褐绿色
2 S) `, Q; l9 ?2 IC. 灰色
D. 紫黑色
-----------------选择：      
18.  唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
6 q+ ~" d& Q, U, n- ]' s* T& zA. 《兰亭序》
B. 《山窗清供》
& ]) I. l+ _- b4 _! V. p$ ]: g, h; {C. 《事茗图》
% F5 J4 R" r- E. `9 DD. 《调琴啜茗图卷》
-----------------选择：      
19.  午子绿茶的茶韵是什么?
A. 幽韵
B. 雅韵
: _; Y% S4 _8 y' ?9 U" S  tC. 冷韵
8 w2 c3 I8 V: U: A$ l# ]6 cD. 岩韵
-----------------选择：     
; Y' F$ T. Z: ?- a0 l! e+ p20.  下列哪项不属于泡茶三要素？
A. 茶叶用量
B. 泡茶水温
' F' K. r1 j( PC. 冲泡时间
; F7 C' e" Q6 G( O0 CD. 茶壶质地
-----------------选择：      


   
% q( V. o, b6 i7 P14春学期《茶文化赏析》在线作业
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单选题 多选题 判断题


/ @3 ?" d3 q- x, n0 b* K5 F二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）
; L/ ]0 G; Z, Q, \3 O* `& w0 {1.  通过茶马古道运送的货物有哪些？
: c' ?# K. }. j8 V+ {1 BA. 茶叶
& o, P& T" b* `8 H- _B. 马匹
C. 内地土特产
D. 布匹、五金、日用百货等
6 Y/ a& Y  [" a0 U4 a& B-----------------选择：      
2.  白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
; q8 Y5 p7 o' C1 U2 sA. “苦茶”
B. “糖茶”
C. “回味茶”
% t# e% A9 a" w* o6 AD. “得道茶”
-----------------选择：      
3.  下列与东方美人茶有关的是？
* u" f# K# k, ~1 P9 t$ jA. 小绿叶蝉
B. 祁门红茶
C. 英国维多利亚女王
D. 膨风茶
6 Y" V' C" M. s( B+ U# g-----------------选择：      
4.  紫砂茶具泡茶特点是什么？
1 a0 O1 q" |& d. E+ }A. 有特殊的香味
/ |: y; `9 m8 b) f- \+ TB. 泡茶无熟汤味
C. 能保真香
D. 传热慢不烫手
) M& s% O! R0 v1 z; A-----------------选择：      
5.  下列选项中属于茶的别称的是哪些？
+ ~2 x6 ^3 c% E6 [1 M# EA. 槚
7 Q0 c. ~& K: bB. 蔎
+ R/ ~& [+ a% g$ \5 KC. 茗
D. 荈
-----------------选择：      
  U( r/ H7 V  l: t" m6.  现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A. 泡茶用水最好要“活”
+ f* |; P, R# E: A: B% ^) }B. 泡茶用水最好要“甘”
( b5 X9 J% ]% k. g8 z! nC. 泡茶用水最好要“清”
D. 泡茶用水最好要“轻”
9 @  p) M) I3 Y: T: R-----------------选择：      
7.  西湖龙井的雅韵是指？
A. 色绿
& Z# Z5 J9 g; \' qB. 香郁
C. 味甘
! g+ c* U# s% DD. 形美
, w: H6 N1 E- k% `; L$ {& i-----------------选择：      
8.  下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？
A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
8 [5 ]7 I4 k2 n, AC. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
5 t$ i+ W; M6 p9 U9 X9 nD. 茶马古道扩张了内地的领土面积
-----------------选择：      
9.  以下属于乌龙茶的选项是？
* ^9 C+ @0 i6 g0 P9 R9 @A. 大红袍
B. 铁观音
C. 大叶乌龙
D. 正山小种
-----------------选择：      
10.  饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A. 三国说
: g. h: ~9 c( N2 i; W9 WB. 先秦说
9 L3 p+ Y: u# G! d; ]* S$ \) i1 PC. 西汉说
D. 魏晋说
# _& c- a. Q. [, }5 R6 V" h* d$ B-----------------选择：      
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14春学期《茶文化赏析》在线作业
      
$ j' B6 X. f9 ~" N+ Y& ^单选题 多选题 判断题


' _( D. U' e) E三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）
1.  白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。
A. 错误
B. 正确
3 E4 F  t" x& D) M& n-----------------选择：      
2.  唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。
A. 错误
% l5 M4 l. [( I" y' u. g* O8 c4 Q1 gB. 正确
5 s; j% D- g$ _9 Z/ M; `* n-----------------选择：     
3 m- N- q2 g* \8 h+ s3.  “岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。
A. 错误
6 D' |' U0 U/ ?8 p, wB. 正确
  R3 i5 [, a# E* L# D  O-----------------选择：      
4.  我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。
A. 错误
& H; X; p1 S6 K. |# o6 Q6 GB. 正确
& g8 c( n0 S7 j- L-----------------选择：      
, i" b% D" }( Q0 C! _" o; x5.  茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。
; q3 Z, R; |5 q4 P- _* tA. 错误
# I( d0 o& D$ e6 UB. 正确
-----------------选择：      
5 q+ p6 c2 ~$ M) f$ h9 H' {6.  文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。
A. 错误
B. 正确
# I1 T' c" K0 n, `. r-----------------选择：      
7.  在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。
6 w. `0 i, u4 {3 qA. 错误
- E# w( {. {9 |) P. y: ~B. 正确
-----------------选择：      
9 E7 R" z' v& I, ?8.  我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。
A. 错误
B. 正确
3 a% N9 f0 @, g; Y% E0 U-----------------选择：      
8 J: Q( Y* I6 U9.  第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215）。
A. 错误
6 d, [, }" S6 vB. 正确
2 C1 T- U5 j3 I. D! E-----------------选择：      
3 w6 V+ x! A& G6 }: _5 `6 U: U* a10.  普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。
9 [; ~3 h% ^( g4 gA. 错误
3 l( [, A/ n9 X! t( l( ~' ?. @B. 正确
-----------------选择：      
11.  冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。
A. 错误
4 V, ^9 l4 H5 `6 u  r+ w8 UB. 正确
-----------------选择：      
12.  很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
8 S6 N4 U' E5 W# eA. 错误
B. 正确
-----------------选择：      
# h. D# |+ `& t# y/ Q13.  十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。
A. 错误
B. 正确
% t5 |7 T. P+ Y0 _& o0 ~6 d, |: c-----------------选择：      
1 s1 A2 a" X% u& _- F" R/ x14.  鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。
A. 错误
B. 正确
-----------------选择：      
$ A0 C/ h" [2 i- p) C! h% D15.  在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
+ g( ~& I- }" S5 i9 I, R: QA. 错误
B. 正确
$ t% T! }. `6 [. O-----------------选择：      
16.  所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。
) ^. ]+ _8 `* ^0 D; d) VA. 错误
B. 正确
-----------------选择：      
17.  世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。
A. 错误
B. 正确
2 C. q9 B8 I1 n0 C/ W-----------------选择：      
18.  在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。
A. 错误
, W8 e  H' K6 W" b) YB. 正确
-----------------选择：      
19.  自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。
A. 错误
! y$ S/ T  B' C0 ?B. 正确
+ I9 ~. M1 I0 ]% G5 _-----------------选择：      
20.  青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。
A. 错误
B. 正确
-----------------选择：      
0 k" B" w5 v; R: z2 ~
* P' H- o3 ^- D3 W; Z4 f4 o

0 M- L/ t8 q8 \3 _谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏作业资料，奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站，主要提供奥鹏中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导，致力打造中国最专业的远程教育辅导社区。