北语14秋《人际交往与沟通艺术》作业4辅导资料

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一、多选题（共 20 道试题，共 100 分。）V 1.  社交聚餐地点选择方面注意的因素包括
A. 环境幽雅
B. 卫生良好
C. 设施完备
D. 交通方便
      满分：5  分
2.  我国绿茶的主要品种包括
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 毛尖
      满分：5  分
3.  便餐时位次排列顺序大致包括
A. 右高左低
B. 中座为尊
C. 面门为上
D. 观景为佳
E. 临墙为好
      满分：5  分
4.  品茶时需要注意的事项包括
A. 态度谦虚
B. 认真品味
      满分：5  分
5.  西餐宴会中的酒水的类别包括
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 餐后酒
      满分：5  分
6.  饮用酒水时的禁忌包括
A. 不耍酒疯
B. 不要酗酒
C. 不要灌酒
D. 不要划拳
      满分：5  分
7.  礼品选择的“对象化”，主要应体现在
A. 明确彼此的关系现状
B. 了解受赠对象的需求
C. 尊重对方的个人禁忌
      满分：5  分
8.  饮用咖啡时需要注意的事项包括
A. 饮用的时机
B. 咖啡的种类
C. 饮时的举止
      满分：5  分
9.  酒水饮用时需要注意的问题包括
A. 搭配的菜肴
B. 敬酒干杯
C. 酒量适度
      满分：5  分
10.  以茶敬客时需要注意的事项包括
A. 客人的嗜好
B. 上茶的规矩
C. 敬茶的方法
D. 续水的时机
      满分：5  分
11.  辅餐具包括
A. 水杯
B. 湿巾
C. 水盂
D. 牙签
      满分：5  分
12.  接待客人时应该注意的问题包括
A. 细心安排
B. 迎送礼让
C. 热情相待
      满分：5  分
13.  社交聚餐时忌选的菜肴包括
A. 宗教禁忌
B. 地方禁忌
C. 职业禁忌
D. 职业禁忌
      满分：5  分
14.  名片的用途有
A. 介绍自己
B. 结交他人
C. 充当礼单
D. 代替信函
      满分：5  分
15.  酒水礼仪主要内容包括
A. 酒水的种类
B. 酒水的运用
C. 酒会的规则
      满分：5  分
16.  西餐中的果品主要包括
A. 草莓
B. 苹果
C. 菠萝
D. 香蕉
      满分：5  分
17.  以茶待客的礼仪主要包括
A. 茶叶的品种
B. 茶具的选择
C. 敬茶的程序
D. 品茶的方法
      满分：5  分
18.  国内所见最多的酒水种类包括
A. 白酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 香槟酒
      满分：5  分
19.  西餐中经常吃的点心包括
A. 饼干
B. 馅饼
C. 三明治
D. 通心粉
      满分：5  分
20.  茶叶的品种包括
A. 绿茶
B. 红茶
C. 花茶
D. 菊花茶
      满分：5  分

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