南开2015年9月考试《饭店管理原理》期末“小论文考核（线上）”考核要求

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南开大学现代远程教育学院考试卷  
/ a6 U! ~+ a) x& J2015-2016年度春季学期期末(2015.9)  《饭店管理原理》
9 k% d: V( u% a5 J* w9 ~. G主讲教师： 刘定军

学习中心：____________________________    专业：_______________________
! D4 M4 c* v) N& T3 K姓    名：_________________ 学  号：_______________ 成绩：___________
- a1 y! J- B& r% ~9 {0 M* F# ?
4 F; j" l2 Z" @. }: g一 、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。
1、中外饭店发展规律与未来发展趋势研究
2、饭店集团经营管理模式研究
6 }  {# q) E( ]$ b. Y3 S+ P3、饭店人性化管理理论与方法研究
4、饭店职业经理人标准与修炼研究
* u9 `, t2 J* c0 ]( c5、饭店竞争战略理论与实践模式研究
6、饭店市场形象塑造理论与方法研究
7、饭店促销策略与技巧的运用分析
8、饭店前厅气氛策划与塑造
9、饭店前厅功能作用定位与管理
10、饭店客房设计发展历程与创新
11、饭店客房服务质量影响因素与管理
" o8 U$ P8 b6 ~1 c: I, s) D12、饭店餐饮菜单的比较研究
$ z6 Y& E1 a4 C0 H6 C8 V! N- D13、饭店餐饮服务质量影响因素与管理
% Y, _6 U. p- x  K8 u! }14、饭店餐饮菜肴创新的理论、方法与实践模式
15、饭店宴会策划的理论与方案分析
16、饭店康乐服务经营的发展历程与未来前景
' d; z8 ?. e$ A17、饭店安全管理的特点与模式选择
18、饭店设备设施管理的特点与模式选择
8 c" E/ \" S" j% h19、饭店服务态度的质量管理理论与方法
( [0 x6 J8 }/ u' B20、基于以人为本理念饭店绩效管理体系的构建
二、论文写作要求
9 [# ]& h; Z' g. K1 r论文题目围绕饭店管理相关问题自行拟定，可参考授课教师提供的题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确；
" m4 P. f* h7 z/ ?/ O论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。
三、论文写作格式要求：
论文题目要求为宋体三号字，加粗居中；
6 U! e% F; k' n3 ^正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；
论文字数要控制在2000－2500字；
( G0 k* _6 m" e) R: Q1 f- ^# I论文标题书写顺序依次为一、（一）、1. 。
四、论文提交注意事项：
1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。
2、论文一律采用线上提交方式，在学院规定时间内上传到教学教务平台，逾期平台关闭，将不接受补交。
1 n6 a3 K$ M3 f. b3、不接受纸质论文。
  U- J' T/ E" i' x1 Y: j4、如有抄袭雷同现象，将按学院规定严肃处理。
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