|
|
单项选择题/ X! b/ w& F. t+ J# A \; J6 _
1、按照病原体生活史分，属于直接人兽共患病的是（ ）
* d+ V% ~& t( C+ ~6 f+ @0 ~3 R. b! m* S
结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病
" U* P% M+ u- [ 乙型脑炎、森林脑炎、登革热
; ^! N' j! p' Z# g 棘球蚴病、棘球绦虫病、猪（牛）带绦虫病、猪（牛）囊尾蚴病等
8 Y7 _/ A: t! A/ F6 i, ^ 肝片吸虫病、钩虫病
; |, f2 `, u% o1 f; o- V, f 并殖吸虫病、华支睾吸虫病! G: n8 F6 J# s* {0 E" [3 p
& V L( O! R$ o" H, ]
2、
& [3 C, Z4 R* D0 E% t% J+ ~7 K! N# ]# n7 c: h0 I
下列微生物中，属于动物性食品主要监测的致病菌是（ ）
1 r; _+ F# n6 ]- G/ U8 G1 Q7 y, P; L# L8 a# R( b- Z# ^
沙门氏菌 6 P+ P9 T& A# ~2 y
炭疽芽孢杆菌. }2 Q! m3 t3 F: a
结核分支杆菌& o9 a5 Q1 b) w8 V( |
鼻疽杆菌; O4 n8 U ?; F" J# M
猪丹毒杆菌- A; U( `- v; s7 g
% p0 i$ B7 C7 m3 E& h, s
3、
; y6 X* q) A0 L; O# ]. _4 I1 x
6 s0 \0 t: L7 {; t, s属于自然疫源性疾病的是（ ）. c) J* _! f& n, B. j
2 V$ I/ x6 ~4 B/ Q
沙门氏菌病& C& C6 M% e8 E1 M. P' h
猪链球菌病/ r% i5 j# c8 ?3 i J
流行性出血热 6 P/ l$ V& x0 w. q
牛海绵状脑病/ d3 t* u& h7 p* L- v
高致病性禽流感2 B% R# O7 t1 a8 ~6 j- S9 c
: {' I) t8 z" X9 K. s( |# s
4、常用于养殖场带畜禽消毒的药物是（ ）" ~* }" Z' m- {* e7 Q D
3 r) |! S8 \, l% H+ M( N& w t* z
2%氢氧化钠: d- f0 V4 C8 N- I; A9 R* O+ P
5%苯扎溴胺7 ]4 |0 K( M, p. e
0.3%过氧乙酸 + g" k n# L! `8 X6 @7 {( N$ Z- ?
1%次氯酸钠
& ^- u) k8 w0 I0 i; f2 y& J: c2 j 1%次氯酸钠
5 e/ r$ e6 U9 m# z+ Y' W% X0 B+ W7 s' w# a, }+ ^/ Q# R
5、' P& n: n8 G y, I6 R- `3 q9 d
: ]2 x% z% ~- _: B5 d# X% b v0 P
以动物为主（动物源性）的人兽共患病是（ ）
6 c& O5 r! m5 S/ O3 t8 c
# m! X% y! s0 f 棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎
9 m: e5 [) M2 u4 o3 S6 z4 x 戊型肝炎- w: x" {6 w! D
日本血吸虫病、钩端螺旋体病
/ Q- X, f/ z9 Q 猪带绦虫病
: s4 |9 z7 c3 p* ~ 结核病、炭疽$ m3 y D! R6 ?- c3 u. A
# Q4 Z/ b3 ?5 l; y( W( M
6、引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（ ）
; u4 J) l- b$ {# M( H' w
: Q& L: A7 W6 p" x$ J1 s 沙门氏菌属细菌 1 P4 v4 l- w. `7 N
变形杆菌
: y7 I) ^/ b& }' X) z( f" b1 D 李斯特氏菌
0 Q7 u, r9 v' `, f' K* w 黄曲霉+ a( z1 T: O, }
葡萄球菌
" b2 P% _ b' B, A& T g" Z6 Y
9 |2 O7 B0 q& \, b7 ^7、下列属于生物性污染物的是（ ）
5 j' `+ L9 V! \3 n
# [7 g/ c1 |% q/ c, C 黄曲霉及其毒素 4 {# J7 d- c3 R1 l; r: Q( k0 E# }5 R
农药、工业“三废”% r: k# c1 @* b t6 q* g, i L
兽药及饲料添加剂$ h' T, X* ^/ t+ l4 Q5 Z
亚硝酸盐与硝酸盐
9 E* G* D' [& b5 P 三聚氰胺+ D& C, l- [; N N# u( @& [
Y6 Q6 r" R6 T8、一般不具有致突变作用的物质是（ ）8 |! L, n( g) y2 i% I% W) G
6 U- R1 u5 Y$ Z" `) I- r* |- W: Q 亚硝胺类
, Q, T# R& u' d) ^ U! D 甲醛
. ^& |% c( k$ q2 W% C8 `/ y) n 苯) n) i) x) t1 h. t; n
甲基汞 $ \; Z. v+ a' j9 k8 l
铅$ }# w O, a% B# K. t# k$ I k; Y
$ [1 P7 E) y, d+ c+ }- h6 {4 p9、环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是（ ）
5 V/ o5 T+ I3 p/ j9 E m% @& i3 B) ]0 j6 f* W+ H( l& h* u2 W/ U
脑
5 ^5 |% O0 m9 |9 j! L/ p 甲状腺
! R4 g+ Y8 l" k8 @% h3 w" r 呼吸系统
! Z, N7 |: T/ }' A 生殖系统
. N+ l; X& [! f1 [ 消化系统
) E/ M: j; f! W @/ L
7 a7 e: h; R* B9 V6 x c. o10、生态系统的中心问题不包括（ ）
V4 W( r: w+ c; e
6 C- l# s4 j4 N- v. o 空间结构/ i0 @1 S* h- u" E/ _
物质和能量的转化效率
6 Z) u3 x2 U( z( \ 生态系统的平衡和演替特点8 B* ?( K2 L) S
各种生物的数量关系
/ v8 X1 k% o D 物种结构
* K9 ?$ Q6 r( _ [& H2 t
* d; z5 P: O* y" H- l6 v$ ~( R$ s11、对畜禽粪便无害化处理，最常用且经济的方法是（ ）
# g1 V/ p9 R3 G) i3 g* P& l
, a) M z( R' [& P; F' U& f 焚烧) g7 d% u! c }1 r, A7 P+ M+ ~6 T3 c$ t
掩埋
7 \) E w$ P7 t 化学消毒0 `" g+ ^0 L) h6 [8 N
生物热消毒 4 I+ G& i$ I" J M' e+ P+ v
机械性清除
" |' Q* ?) n( O. _' a [1 x
+ L: V s+ Q3 }. w# X9 `12、动物性食品不得检出（ ）$ X) H1 U8 Y+ N/ E
! i4 r8 ~; u* g$ d- o2 H! r 乳酸杆菌8 b, M- ~$ B. g1 c( `2 H
志贺氏菌
# o! R# E% c8 `# b 嗜盐杆菌
$ J* [, ^( V' G' W' T& S 产碱杆菌+ D4 i- X2 t5 [( d
克雷伯氏菌, t% X+ V) ^& `0 n9 E' b# c0 T
3 Q g* |* n" j$ }1 N9 A13、食物中毒的特点不包括（ ）
' k5 ]) U7 W0 [* r2 h6 k1 x
- h1 c) E+ l' u2 e3 ]& p 有原因食品
$ K: l' `3 G$ ^$ c' _6 Q; \) Y 发病急
t: m0 ~$ g+ T6 W3 k 病人具有相似的症状
! g5 i: Z% H' G: ] 有传染性 9 u# i- i" d! j' F h0 D/ H
潜伏期较短4 b+ f( x B6 }/ n
- L9 t8 I# `4 H0 z
14、
4 b3 I% d7 C! ^, Z# D: @) Y$ N- g7 T, H6 ]4 @
动物性食品生物性污染指标不包括（ ）5 o. N3 f, W+ G* I2 X6 z
1 F4 j' L. t" d; c. I& g% h 菌落总数
4 X% Q) S$ l% i& a% F8 ]$ r, _ 大肠菌群* z* n% H1 n* b9 x
致病菌
, D5 ]" L) x8 e3 l0 ]. }; } 兽药残留 ! {" h; B7 `2 f {
细菌相4 a* P& t& }& Q+ j( Y8 l
2 m: n% r6 R# X4 f
15、下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（ ）" F1 ^! J/ b+ T2 A
5 R0 t# d, k) F 动物生前患人兽共患病3 t* \5 B/ ]# p$ z5 Q
动物生前感染微生物0 t9 r+ d: x: U4 T
动物生前患固有疾病
5 [- ?/ ?) V3 B6 i 从业人员患病导致结合分支杆菌感染
% P! K; c4 h, y3 V/ \$ K0 e 动物生前感染寄生虫$ g7 J# G6 {* W
/ G" T4 O( Y& u/ @7 [
16、在环境污染的控制措施中，不属于预防农业污染的措施是（ ）
- E. a8 F: i2 }" W# u. e% u0 t
% l) V1 `# S3 R* g! W/ q+ n 合理使用农药( `; d; q# f& r9 U+ p
治理工业“三废” ; V' o1 @" d1 t1 w5 R) P: F
加强污水灌溉农田的管理
; E8 P# J* `/ ]$ M1 k6 u9 x 防制畜禽养殖污染
) F( h0 I7 Q7 |+ b& ~ 合理使用化学肥料* w) V; I+ R6 h9 j" P6 [9 J
0 ~% Y L; r! w% l17、最易引起接触性皮炎的污染物是（ ）- {: R7 ]0 S# q) r/ X
- x# G% b2 k; i
多氯联苯胺
$ q# t0 R# D' ~6 B4 J0 k5 ~ 染料、油漆、药物 * p" Y. e5 s7 {
氯化汞
& F( q0 t# c v& l/ C 辐射# T2 Z, S, l1 L0 W* Q9 q5 X
苯并比
6 U% {; r$ }& s# v" x% d: W& Y
! P& Q% l/ s; s9 P( P18、不属于常见的致癌物质的是（ ）2 L Z) ~$ f. o
" z4 L. w) Q j0 S- f: N
镭的核聚变物8 _' o6 q" s( { O
亚硝酸盐. }6 A6 Q2 R1 ~/ n9 T
黄曲霉毒素
3 A& Q0 ?" z) I 有机磷农药
& \( i. C7 _( M9 \* {* Z! R/ J 石棉、双氯甲醚、煤焦油
k# R5 o4 w) o: _/ @) S# M$ v4 B# j
19、在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（ ）
8 r. M& ^1 q8 n8 Y" p
8 w |) l, {, S: y F. 藻类
; P: \/ Y& Z- U! } 鱼贝类; [6 |, M9 z9 l2 G b) q9 y
食鱼的尿
" [; n, [1 D3 V# g& z2 Q/ R5 m 水
- \; J* R! M7 h) ^ 浮游生物5 q0 w7 J5 K2 ^" S! W: D" J2 o
+ m% l$ Y+ j1 x2 Z20、在下列污染物中，易发生生物浓缩的是（ ）+ B/ K" Z8 t/ I- a N
+ h7 e, V; U! J( K; ?
A. 重金属汞、镉、铅等
& u1 ~" A- ?3 o/ c1 b3 ?9 N6 u B. 氨基糖甙类药物% N: W1 d2 h6 }- s" _- g
C. 亚硝基类化合物9 D" a9 j7 J- F6 n! b" N" I
D. 三聚氰胺 r; E/ b- ~1 q- @ H' T8 x/ N
E. 瘦肉精
& S7 Q* i: f' u* l+ P9 Q. g
' Q$ }8 R: x) {0 }! @2 _. E判断题
! }& s. F* B5 f( s+ l21、未取得动物诊疗许可证的单位和个人不得从事动物诊疗活动。（ ）
/ W: J2 I E3 s8 C
+ e$ I$ b* W( m3 ], A* D5 g @* s/ I A.√ 6 S5 |4 ?) h+ t! `% Q/ F
B.×2 |, q! h5 S( a
+ \$ g; Z6 ~. i, L. g( f7 j22、药物饲料添加剂的管理，依照《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定执行。（ ）% i2 A1 {# j0 P$ U: C4 {( n
! |) B! {+ z B. q1 U& |7 D A.√
: J C! @3 u. [8 g B.× y: R1 K. P8 c
) ]' _, j/ |) A7 Y, v0 t: { S
23、对人可患猪带绦虫病和猪囊尾蚴病，也可患牛带绦虫病和牛囊尾蚴病。（ ）
5 ?$ ?" w3 H! Y' u) r: y; K7 i. V4 S- j: \/ c& w2 g
A.√ ' x2 [+ r( L% z3 ~# Y. P; C
B.×
8 _5 t* \5 F- ^* m9 u t0 }8 A/ ~
24、人的传染源主要是患病动物，人与人之间一般不传播。在我国布鲁菌病最多的地区常常是羊布鲁菌病流行最严重的地区，患者有明显的职业特征，如饲养员、兽医、动物性食品加工人员等。( )5 t+ |& L* y6 x: I
" `: g* Z5 K' Z: K d2 h
A.√ , v) U# H/ j& j
B.×& U: l" y: o5 ~! \
0 }( h* @$ U; S) a: C
25、禽流感以鸡、火鸡最为易感，鸭、鹅和其他水禽的易感性较低，鸽的自然发病不常见。目前，大部分禽流感的爆发都与H5和H7亚型有关。（ ）& P2 F+ T( d- z! a. ~6 d: k
3 I5 F, e' q2 ~' w: J2 K A.√ ; a' Q/ z v9 f6 ~' A- r
B.×/ J6 ^/ S. |6 B8 v! Q
$ c, n7 v* v. M2 \! H5 g
主观题
% T$ p% D' c) r- m26、产地检疫& b x7 D0 \6 P' [
参考资料：) e, L' Q, t. k( E
0 s% E, g( g* b, ~) A/ j2 Q( B是指为了防止动物疫病传播，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，对出售或者运输的动物、动物产品离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构及官方兽医，依照法定的条件和程序，对法定检疫对象进行认定和处理的行政许可行为。产地检疫是整个动物及其产品检疫工作的基础和重要环节，防止染疫动物和动物产品进入流通领域，直接避免动物疫病传播的作用。! B# r7 w7 Z- F6 C$ n1 J
$ E* h4 W8 t# r5 b. `1 O* a [/ L% U3 X
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2017-11-6 18:57:51
微信登陆 
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2017-11-6 19:24:20
客服一
