|
|
一、谋学网（www.mouxue.com）（共5个小题，每小题10分，共50分）/ Z# m0 B+ R1 V. ]
1、简述你对饭店服务战略的理解$ f5 ^ |( L1 E& v) w& l. [2 p3 ^1 n6 z
2、你认为影响饭店服务文化建设的环境因素有哪些？
. D# P( r% V4 B" x) B: B- e9 J. d3、你如何理解定制化服务，定制化服务有什么的特征
3 U [0 V( P/ w; U, G8 G' _& v4、简述宾客在饭店餐厅有哪些心理需求
# P9 G+ R: C3 J6 t3 ^; d5、饭店服务接触中的有哪些要素值得注意
. |# j. x( r! p4 J. d l E0 E+ ^: Q" r
二、论述题（共3个小题，学生选作2个小题。每小题25分，共50分）6 J# Q: L- J5 V. @" S7 V+ T
1、你如何理解饭店服务文化？你认为应该怎样构建饭店服务文化2 X8 K' e% Z3 f! x4 ^* L9 o" n
2、请分析饭店为什么要进行服务创新？结合实际说说饭店怎样进行服务产品的组合。
+ m. Z& _% y6 G* @3、论述饭店服务管理基石——“服务金三角”
' _/ P; l) f7 B, @/ w+ V8 G( `* W
* L: m1 R6 I6 z& u0 X8 R7 a( d! U- Y3 z0 \
% @. Y- v" i G4 U
6 X: W( w! H5 n! `* c
" ~4 f+ V6 O- K! k9 l" Y
! d& D8 D D1 T) B A9 S# |) Q3 P3 A$ Y$ q
1 d4 K/ D" }" v1 u
+ w* P O, L5 A7 e; g
& V# H/ H7 m( g m |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2018-5-28 21:01:01
微信登陆 
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2018-5-28 21:53:52
客服一
