中国医科大学2019年4月补考《临床营养学》考查课试题（资料）

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【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年4月补考《临床营养学》考查课试题
试卷总分:100    得分:100
第1题,某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于(1.0分)
A、重度消瘦
B、轻度消瘦
( v1 \& i- J8 N' `2 @C、消瘦
( ]0 \& F: p# vD、正常
* V8 C% l! A  C& S  r& wE、超重
0 c& ?1 L# E( ^1 a2 Q正确资料
) M' j, n0 Z% [) G! b

第2题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用(1.0分)
' X5 o1 l' u5 G8 G. z- QA、香菇
B、海带
3 ]  a6 s* H$ _4 rC、腰果
D、荞麦
8 k7 B* |# T6 OE、芹菜
正确资料:C

+ k1 G0 d1 a3 O9 Q! F
第3题,()在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收,从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。(1.0分)
A、蛋白质
. f. W' V! @8 O1 IB、脂肪
C、葡萄糖
) ?. H& S% I% l9 W  zD、可溶性膳食纤维
* G% X$ \! ?8 M$ V  O% G$ mE、维生素
  L! x! t# d& [- X/ i5 e正确资料
* E2 h2 v7 m( \$ B$ g; }

5 m+ l1 D( Q; w9 S; v( Z  N第4题,下列哪种食物含锌量最高(1.0分)
A、西红柿
B、牛奶
7 o2 E0 h/ f5 ^1 T# eC、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
正确资料
* J7 h$ ^, h' ]- ?- O- z
9 `! D% a! r" F8 w' d( L
第5题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用(1.0分)
A、低蛋白膳食
+ ]/ q  B0 a9 L( fB、高蛋白膳食
- \: I7 c: X1 }/ xC、低盐膳食
! Z0 e2 a7 l. \* h( f- t8 e' @D、高盐膳食
9 f' o2 [) @! Q% k  ^; p2 Q正确资料:C
/ H; S; ?3 w% R$ N

第6题,甲状腺机能亢进应控制的食物是(1.0分)
A、海带
B、白菜
9 X& |$ f+ l' o% tC、牛奶
7 b% J; z' s* s2 a  W" f1 J. YD、瘦肉
E、苹果
- C# A* v" q  t9 E正确资料:A
: ~* `* G0 I2 @7 D
4 }# Z. Y/ Q2 B* S8 d: r
第7题,下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是(1.0分)
A、增加钙的摄入
B、适度体力活动
& ~% d/ D. H/ G4 B: S) SC、戒烟、限酒
D、补充大豆异黄酮类
E、尽是避免户外活动
+ H0 r6 W. y( W7 u正确资料:E
+ B8 Q. _8 q! Q9 ^5 N1 n
+ ?5 B! h; D# [) _9 C( V0 ]
+ X# e3 G. I) f* D( l第8题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于,前者应给予(1.0分)
A、高蛋白膳食
" i. X9 h: d8 UB、高脂肪膳食
. [% t  C" T8 M6 l$ z+ x9 KC、多饮水及饮料
% m0 N: L' }/ ~0 @6 D; `D、无粗纤维的低渣膳食
E、多饮水及饮料
/ ^, s8 @7 A2 i; W正确资料


第9题,中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为(1.0分)
% c8 k' @( a+ p/ o# j' A+ YA、3g
B、6g
6 |% L, c; v  e( f8 P/ GC、8g
2 K5 _; `5 |/ |6 pD、10g
E、12g
正确资料:B

7 W* a1 d# E- E9 R, e( o7 E, v
7 h- A4 e, X* h. o4 c2 D第10题,胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。(1.0分)
A、能量
8 H0 V- h3 \: ~# Z& yB、蛋白质
C、脂肪
D、碳水化合物
E、维生素
正确资料:C


) T* L6 E: _. s0 |第11题,糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制(1.0分)
A、脂肪
* m# R2 }# [8 wB、碳水化合物
1 l& o* ?# K( R9 H! `% |& \C、蛋白质
D、热能
6 x# q. K* J, wE、矿物质
正确资料:
. Y, \8 b9 m% k5 ^5 o( X
/ `, P  i* l9 ~& J4 r
第12题,急性痛风病人禁用(1.0分)
( F. p5 Q  [% P& U) zA、牛奶
B、鸡蛋
& M! k: N6 f8 V, A% r2 L8 eC、沙丁鱼
7 r" v1 H- b/ K6 dD、米饭
E、水果
+ O0 p& ]3 T5 K$ ^  h$ V' s正确资料:
4 z0 b' _3 a" u  ^+ S! W

/ }9 A  }. d! |: i5 x! h6 i第13题,()缺乏与糖尿病的神经病变有关。(1.0分)
A、维生素A
- s1 L( `; G% ~8 g5 l) wB、维生素C
  ~& ?: B% n& TC、维生素B12
D、维生素E
/ t$ e  s4 |8 h. O& Z: T$ o6 ]E、维生素D
正确资料:
! O5 z5 i4 q9 z4 g0 S

第14题,合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为(1.0分)
) `1 I* A3 ^1 s' B" `) h3 W7 JA、I=(U+F+S)
" n6 q5 b# e9 V1 T" V5 S/ \$ {3 qB、I＜(U+F+S)
6 h( |/ P' C! d! s( T6 V  |C、I＞(F+S)
D、I＞(U+F+S)
8 h3 z# x$ B7 x4 U7 f* L4 I) RE、I＜(F+S)
7 d. x% r8 F* s2 A( p; I( }正确资料:


第15题,按每公斤体重计算,能量和蛋白质需要量最多的人群是(1.0分)
A、婴儿
B、幼儿
# g; v. z+ L0 O; @# l6 s* s$ VC、青少年
) W" j  Y5 B- N9 t  _D、成年人
E、老年人
  L4 H8 S( q  `" B& P正确资料:
$ I: i0 A; _& _& T- g

# q7 M% o  l6 @  @0 s; E3 r第16题,胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是(1.0分)
A、面包
B、薄面片
C、瘦肉
- ]" L2 i( |3 u& q! YD、鸡汤
7 L& k1 O0 g: b2 rE、嫩角瓜
正确资料:
1 ^6 w3 Q+ D% P& v. [! V( m
; V: ?: r! O, {0 n/ g0 i# }5 l
第17题,急性胰腺炎能进食时应先给予(1.0分)
A、无脂高碳水化合物流质
B、无脂高蛋白流质
C、低脂少渣软食
2 @. [3 p: Q5 p% z' S5 |' MD、低脂半流食
1 N! O5 c3 W+ z# G# ~& J( M3 ~E、普食
8 c6 Y0 S% D( ]9 j& n9 x正确资料:

% w6 o- G7 ~, a' I4 j/ [
4 ?; v/ f4 @) n' ^! D第18题,()能促进钙吸收。(1.0分)
' V6 I# ^7 k! ~* R/ FA、葡萄糖
B、果糖
6 y: N: C. Z" \% B/ Z8 t* aC、乳糖
& k% ~& h- U$ `: S; e* t! R1 GD、蔗糖
3 t. A- n3 U) E8 W0 F- mE、木糖醇
正确资料:


第19题,下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择(1.0分)
, ^9 }: G% m. p7 j, [* IA、白开水
B、运动饮料
6 S8 L9 k+ ^4 o2 s1 DC、果汁
D、碳酸饮料
E、纯净水
正确资料:

' P- \/ g  k& C* X" R8 V! O+ b
第20题,高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率(1.0分)
A、铁
B、磷
C、镁
D、锌
$ x: f- K+ {+ l* A5 |E、铬
正确资料:
0 c# c. E7 E" W' I# y8 m+ o$ u
$ b% n( Q$ N1 T% V
( t" ?  u" _4 {. T; G第21题,食物的特殊动力作用(4.0分)
" c) ^6 O4 v4 R8 J0 P8 |/ u; j正确资料:
+ t$ E8 X' U6 m; z, d6 J8 R
2 e" e2 [- b' G+ Q0 a
第22题,呼吸商(4.0分)
正确资料:
0 u, j2 y4 l* O+ n0 X" g3 A

第23题,蛋白质互补作用(4.0分)
正确资料:

+ N! D9 N5 ]* P0 L, j- b
0 o+ {; @3 n5 Q  z- A: b0 r第24题,合理营养(4.0分)
正确资料:
/ x% C% Q9 V- R0 e% V0 I9 j

第25题,乳糖不耐受(4.0分)
! R& J$ D) A) k: y( T正确资料:


第26题,腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。(1.0分)
T、对
F、错
正确资料:

9 x, Q0 [) Z+ T) Q# T
% ]; i9 F7 n# }' W+ g$ C: J第27题,过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。(1.0分)
T、对
, y6 M% E# R3 i6 ?2 ^F、错
正确资料:
' L" A. e, w6 k2 ~4 @6 y- @

0 t9 f6 L  i8 ~" n1 G3 m7 k第28题,Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。(1.0分)
: b7 Q  f: A/ Y- @0 G- rT、对
F、错
3 _# D, |1 o' t正确资料:
' @" @- {/ Y+ C, z

/ ]3 _/ W% R' K) r' F( F+ ^第29题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。(1.0分)
/ x& s, F3 z5 t$ w2 s! g. n! c  |. b( WT、对
: ^) E& M& \* {' r0 I' _: XF、错
" T* {  p5 x4 D2 J; z正确资料:
  T4 A" V( r. u- \/ p

第30题,首选的营养支持途径是肠内营养,即使肠道只有部分功能,也要尽量使用它。(1.0分)
* m+ Q' Z' D# v2 J; mT、对
F、错
正确资料:

2 N8 }+ S% ?' F( V7 H: L/ Z
第31题,胎儿缺碘会引起##,患儿表现为##、##。(3.0分)
. A3 f% P9 T8 |4 i# [! f6 N( o( ?9 ~& R正确资料:

: H0 e- C" q1 {' k+ l
第32题,婴儿添加辅食的时间是婴儿##个月,添加辅食的原则有##、##,由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种。(3.0分)
) ^; S$ x  Q  A: ^2 L' [: z. f9 y8 R正确资料:

( b- \6 R7 G1 V3 t& J
1 h0 ?4 n+ c3 S( s# _1 i第33题,胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。(2.0分)
, _: h3 N/ X" b: v6 K: r$ _正确资料:
. T  x% _2 Y' R% M
1 G+ Z0 ?4 g& e+ X3 L; |' G5 |5 Z
3 O3 m  V9 Z7 t/ Z0 S8 z/ u第34题,慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括##、##。(2.0分)
1 c" R+ z# V0 R1 a7 D# q# G; c& F正确资料:
" t( [, @5 p' d  D1 w

) ?0 N, D9 j. L' O8 n$ A0 |6 _  Y2 c第35题,##缺乏可增加帕金森综合征的易感性。(1.0分)
' b& L  {0 \  K% Q8 w2 q* {5 ^正确资料:
. `/ }* x; \( Y+ I
7 [1 v$ i9 n5 _6 Y- ~4 k
) p( h: _3 q% S1 @, d6 H* P- ]( r) [" k第36题,具有抗氧化作用的维生素有##、##。(2.0分)
* p5 y6 b+ b0 }2 J- w+ v' _正确资料:

( [  Z) b& p' q/ X
第37题,食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是##。(1.0分)
正确资料:

& i# m. M& V0 |% S/ A6 e
9 y6 o* d+ J& m+ V- ]- c/ P第38题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。(1.0分)
正确资料:
4 \. m8 K, B0 w

第39题,急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的营养治疗原则。(10.0分)
正确资料:
  ?5 T0 k2 ^# b6 I, ?
9 r" Z4 V' o6 ~2 i8 t* e2 P$ g
2 o3 ~$ l7 {9 V第40题,简述痉挛性便秘的营养治疗原则?(10.0分)
正确资料:
  z2 n+ e" q6 I1 f9 P( F. L
$ S( Q5 V6 _& @: q" n# x6 C
; m/ ^% t5 T& h" f* Y! J第41题,简述蛋白质互补作用应遵循的基本原则?(10.0分)
5 |; O# B* u: O# r9 Z$ j% p* e正确资料:
- Q: d% |; Z% R! v' `
, Q2 a  Y  T" ]1 C# |" Z! D
! g- m& W8 a* \0 u第42题,奶类食品有哪些营养价值?(10.0分)
正确资料: