19春东财《住宿管理》在线作业一

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【奥鹏】[东北财经大学]东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分:100    得分:100
第1题,一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A、60％
B、70％
C、80％
D、85％
正确资料:


第2题,下列客房中，优先打扫的应该是（）
A、VIP客房
B、住客房
C、走客房
D、空房
正确资料:


第3题,“千分之一法”又称为（）
A、经验定价法
B、保本点定价法
C、客房面积定价法
D、理解价值定价法
正确资料:


第4题,较为理想的年平均客房出租率应为（）
A、60％－－65％
B、65％－－70％
C、80％－－85％
D、95％－－100％
正确资料:


第5题,访客留言单一式（）联
A、一
B、二
C、三
D、四
正确资料:


第6题,楼层万能钥匙仅供（）使用
A、客房经理
B、饭店总经理
C、楼层领班
D、当班服务员
正确资料:


第7题,处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A、聆听
B、记录
C、采取行动
D、检查
E、存档
正确资料:


第8题,对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A、10
B、15
C、20
D、30
E、35
正确资料:


第9题,总统套间通常有套间（）
A、3间以上
B、5间以上
C、8间以上
D、15间以上
正确资料:


第10题,清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A、不接听、继续工作
B、接听并做记录
C、接听并告知客人不在
D、将电话提起再挂断
正确资料:


第11题,电话铃响（）声，必须接起
A、一
B、二
C、三
D、四
正确资料:


第12题,行李员引领客人时，要走在客人的（）
A、左前方
B、左后方
C、右前方
D、右后方
正确资料:


第13题,查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A、不必理会
B、立即熄灭
C、查房后熄灭
D、扔进废纸篓
正确资料:


第14题,在各种前厅报表中，最主要的是（）
A、VIP接待通知单
B、客房营业日报表
C、一周客情预报表
D、客人住宿登记表
正确资料:


第15题,家具放置要距离墙（）厘米
A、3－5
B、5－10
C、10－12
D、12－15
正确资料:


第16题,选择客房设备时要综合考虑的因素有（）
A、适应性
B、方便性
C、节能性
D、安全性
E、成套性
正确资料:,B,C,D,E


第17题,客房部需要沟通协作的部门有（）
A、前厅部
B、餐饮部
C、销售部
D、采购部
E、人事部
正确资料:,B,C,D,E


第18题,员工激励的方法有（）
A、奖罚激励
B、竞争激励
C、信息激励
D、情感激励
正确资料:,B,C,D


第19题,调高房价的主要原因有（）
A、客房供不应求
B、物价上涨
C、饭店服务质量提高
D、饭店市场份额减少
正确资料:,B,C


第20题,饭店公共区域包括（）
A、餐厅
B、宴会厅
C、会议室
D、停车场
E、员工食堂
正确资料:,B,C,D,E


第21题,入住资料包括（）
A、登记表
B、欢迎卡
C、客房钥匙
D、帐单
正确资料:,B,C,D


第22题,安全问题包括（）
A、人身安全
B、财产安全
C、心理安全
D、食品安全
正确资料:,B,C


第23题,前厅部又称作（）
A、客务部
B、前台部
C、大堂部
D、销售部
正确资料:,B,C


第24题,客房部又称作（）
A、管家部
B、房务部
C、住宿部
D、销售部
正确资料:,B


第25题,聆听客人投诉时要注意（）
A、保持冷静
B、热情微笑
C、表示同情
D、充分关心
正确资料:,C,D