19春东财《住宿管理》在线作业一1

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【奥鹏】[东北财经大学]东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分:100    得分:100
第1题,清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A、不接听、继续工作
B、接听并做记录
C、接听并告知客人不在
D、将电话提起再挂断
正确资料:


第2题,客房通常设置经理，（），领班，服务员
A、主管
B、部长
C、副经理
D、助理
正确资料:


第3题,饭店对投诉的基本态度应该是（）
A、排斥
B、惧怕
C、闻过则喜
D、充耳不闻
正确资料:


第4题,赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A、饭店建造成本
B、盈亏平衡点
C、目标投资回收率
D、客房面积
正确资料:


第5题,查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A、不必理会
B、立即熄灭
C、查房后熄灭
D、扔进废纸篓
正确资料:


第6题,预订处一般隶属于（）
A、销售部
B、财务部
C、前厅部
D、人事部
正确资料:


第7题,通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A、前厅部
B、财务部
C、客房部
D、餐饮部
E、康乐部
正确资料:


第8题,对带小孩的客人，最好安排在（）
A、高层
B、低层
正确资料:


第9题,设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A、购买部门
B、使用部门
C、维修部门
D、清洁部门
E、保养部门
正确资料:


第10题,行李员引领客人时，要走在客人的（）
A、左前方
B、左后方
C、右前方
D、右后方
正确资料:


第11题,单人床将枕袋口（）床头柜
A、正向
B、反向
正确资料:


第12题,（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A、餐饮
B、客房
C、康乐
正确资料:


第13题,大厅背景音乐一般以（）为宜
A、1－－5分贝
B、5－－7分贝
C、7－－9分贝
D、9－－12分贝
正确资料:


第14题,对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A、10
B、20
C、30
D、40
E、50
正确资料:E


第15题,一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A、100平方米
B、150平方米
C、0.8平方米/间客房
D、1平方米/间客房
正确资料:


第16题,保证类预订的保证方式有（）
A、信用卡
B、预付定金
C、定立合同
D、口头约定
正确资料:,B,C


第17题,标准房价又称为（）
A、标准间价格
B、门市价
C、牌价
D、合同价
E、团队价
正确资料:,C


第18题,洗衣房下设部门包括（）
A、客衣组
B、湿洗组
C、干洗组
D、熨衣组
正确资料:,B,C,D


第19题,影响房价的外部要素包括（）
A、饭店位置
B、市场竞争
C、国家政策
D、汇率
E、员工素质
正确资料:,B,C,D


第20题,客房按位置划分，可以分为（）
A、外景房
B、内景房
C、角房
D、连通房
E、相邻房
正确资料:,B,C,D,E


第21题,在选择客房日用品时应遵循以下几个原则（）
A、实用
B、美观
C、适度
D、价格合理
E、环保
正确资料:,B,C,D,E


第22题,客房设备包括（）
A、家具设备
B、电器
C、清洁设备
D、修饰品
E、免费赠品
正确资料:,B,C,D,E


第23题,来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（）
A、将住客的房号告知
B、告知住客的电话号码
C、让访客进入房间
D、切不可告知房号与联系方式
E、不可让访客进房
正确资料:,E


第24题,客房预订的方式有（）
A、电话
B、信函
C、传真
D、面谈
E、网络
正确资料:,B,C,D,E


第25题,员工在职培训又分为（）
A、跟踪培训
B、交替培训
C、更换培训
D、发展培训
E、脱产培训
正确资料:,B,C,D