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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题: R$ Y3 j. r3 j% a9 ?( B3 ?
1.()具有保护粘膜的作用
4 J$ `$ W( Q% g0 @8 O+ t) ZA.维生素B2
0 S" {6 ^2 h8 Z! ]3 q9 m8 {B.维生素K9 ~. ^/ v& P( B/ _
C.维生素D
, z+ [! f3 z5 A3 h$ g/ z9 [) Q! J) AD.维生素, K3 r t" V& @$ Z8 v
E.维生素A, p$ n5 ^$ T. e" ^
资料:-
[% {; c) N, Q( N8 v: k$ h8 X1 S1 ^" s: v
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
" O* D# `, N9 uA.α－亚麻酸
5 m B& m& _8 q- z7 T1 vB.亚油酸
. @4 b$ E6 _" L, b& N4 zC.油酸
( ^3 \3 r9 a; o; ]5 lD.花生四烯酸, `+ b `/ @& v0 U1 N$ \
E.必需脂肪酸
0 _+ E8 v6 u1 e+ t+ k5 n资料:-
, t% s# a3 m' H2 l" E0 v9 k' v! S( ?: m- r+ Y
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
7 j; N2 s: V8 I( }* [4 d1 i0 oA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
. R' P" X1 c/ S) L, S, a/ s8 PB.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
2 Z1 o: `9 k: }3 x" x/ M) D* `. eC.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
4 i v3 o7 R( qD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜1 d& Z$ T5 l+ K- J: ]$ d
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜5 I6 q r) u! n% O" V
资料:-
4 ]$ ]; ^- B/ y. v9 Z3 p: ]0 x) W+ }6 i: W; |
4.下列哪种水果含果糖丰富
. l/ I$ t% N7 |, P5 TA.苹果
) Y5 h* R& n% V8 W q5 O' n0 N1 ?B.李子4 `9 ~& D% X* a$ B) O8 `
C.草莓
% ^8 \* H# K! \9 E( y: LD.柑橘9 W; m& B0 ~: C& T. P9 ~
E.香蕉
- K; W; B5 J1 q0 U* L4 R1 J资料:-; K9 F; C, n0 G1 P: w& k
- W1 t: t5 _/ ~ J; w
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择5 F6 E2 `8 T, T' H! i. Z( e* ^# o
A.白开水4 }0 B* n$ k5 s9 O$ D% `
B.运动饮料! {/ e$ I! K- ?* b( y" S& s4 n
C.果汁
! R9 t4 V, R5 c+ h ` zD.碳酸饮料! ^! Y a# U2 a+ Y0 r
E.纯净水
3 Q2 N# P8 V1 G u: e: s7 A资料:-2 L% ^) H7 P* i) z
& H( E2 e1 f" ^- j* k8 a3 I( m
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
" I+ r1 G: Z* i4 tA.低铜膳食9 _, X S* n# ?3 J- U( k( A* T
B.免乳糖膳食9 [2 P5 `& H+ `5 E, ~: Q
C.麦淀粉膳食
* B: a1 k* T7 t/ B+ I5 ZD.低嘌呤饮食& Q+ k l+ C. L0 A
资料:-
$ }% E+ s" A# F/ \5 m# Q0 {; @
, V" f; X: }# x3 P' |7 `8 a" _2 g7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。8 o' e9 z! Y8 i6 H* ^# Z7 T% l; r
A.维生素A
" O! c- G: t2 E$ d! D- A9 {B.多不饱和脂肪酸! h7 D; ~% O& k, k3 e3 B8 H- S. |
C.蛋白质6 W) K5 b0 k* z1 j# F r' D
D.碘% g3 _' o1 [5 m1 R+ o& b) E# z
E.多糖
0 g3 h. x! q3 Y# w8 h9 v% D资料:-
. x$ n3 w9 Q5 J- F$ k0 L' b+ R6 _; @+ ?" F$ ~8 v* k0 { P
8.可由人体皮肤合成的维生素是
7 I/ g1 f* \( C( Z. L0 c4 J& f& vA.维生素A
' ?! R5 b. q6 g) e4 E- Q$ {+ `B.维生素D
( l: Z# c. p8 Q3 T* f( {C.叶酸 T( i, Y) N) ?
D.维生素B26 I! q0 ?* Q: e& j, r, l) m) r
E.烟酸% `* x; E5 P5 ?1 y* ^- B) v4 U
资料:-
y K k- h0 \
. V2 U/ T0 e4 \5 `/ t5 I5 b9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示 D- A/ w1 q1 u3 V7 t; _
A.餐后血糖应答水平百分比值越大* i+ X3 C$ L. f
B.餐后血糖升高相对缓和
0 d% f% r1 P; v4 W9 FC.餐后血糖骤然升高
1 a, |5 s B+ N: MD.葡萄糖在体内扩散速度急剧, ` X, f5 \& L1 J/ x& i' ]+ t
E.餐后血糖不变
7 B3 h0 _! t# m# A7 @资料:-
3 K/ `1 i8 C! ]/ I6 i8 p8 v
, A2 o, q* n& `4 {3 i2 J( `10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
# d3 z* g* |- n$ \, K' i4 p bA.半流食" B1 O; U4 ?6 S) x) O+ J" _" I; }
B.软食
/ M6 T% v& E) P jC.流食
5 J5 R+ a9 D9 D3 dD.普食
8 Q& n: ~ d6 X4 g$ k资料:-/ Q! K& j& k3 {* r Q% z) r
" s% U2 z2 z4 N4 I' w. e, \1 k
11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用8 z/ H2 h3 A* D
A.低蛋白膳食% V& E+ ?8 m( y% ]( a/ R
B.高蛋白膳食! p. o+ M' O& J1 W ?& e" u5 \6 q
C.低盐膳食
: H1 _4 K8 x8 R; N7 ^3 GD.高盐膳食$ S5 ^. h* ]6 y, {
资料:-
) u: _7 ~+ i& @' q( P6 e0 t$ B
c# j p9 q3 U8 |: ]12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
2 o! M2 C" I3 k- aA.300( J! R+ @& X: E7 M, T. p
B.4009 L% h; a, V+ a
C.150! l2 W3 a3 o% W9 u3 S3 ]5 O5 D
D.250
) E- ~/ J; W) o# u! b- XE.50' g% ^: t6 {/ V1 Y- ]
资料:-9 D6 n2 Q4 h4 p
* ]9 e% d! i9 A4 {13.下列哪种疾病应补充碘?
0 j: M6 o% K( F% }7 w& [# o! JA.克山病6 ~0 x m+ Z: Z& n0 {
B.甲状腺机能亢进
- o# U" e4 w# bC.地方性甲状腺肿4 E/ Q# a- C% W2 b7 W3 t. k+ l
D.甲状腺肿瘤9 g+ b! m! n& W0 }/ c
E.嗜铬细胞瘤2 W# O8 o; o) v, c* y% W
资料:-. A* E$ Z$ q) c8 L& T8 K
* S6 T: s+ H# i I E# {6 a14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失- `: l! c. D6 A* |) z
A.酱油
7 f0 w- _2 E ]4 l6 B7 fB.食盐
q0 k5 A& d+ `8 H! d$ K6 MC.醋
& {: N# g: S4 g" ?1 R7 M- BD.味精6 c' ~6 [0 t) N) ~' ^1 \$ O* v* Q
E.香油
) X S9 ~* }. G' o9 ]资料:-4 F$ d" \' b5 J) p% W3 S' Q: Z, p
' T# h! d# P# S1 c
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
4 m; n1 B1 a, a; l1 ~# f- V/ G" zA.白蛋白
2 J, H" \$ I1 ~B.前白蛋白
3 Z2 Y: f8 |( q. s4 T! gC.运铁蛋白
. `% u: ?- O0 j1 XD.视黄醇结合蛋白
9 t% u: o1 U. SE.球蛋白/ o5 D4 p/ l; s$ k$ u% \
资料:-4 B3 p& x. c2 p9 L4 k A
8 [/ W" p3 C& V2 ]16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是& Z% z$ Y" y5 g0 l$ w! {0 o
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
, I- b! D/ j) S" dB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾: o7 C4 |$ M# v6 O4 {! D1 v+ x, t: C
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋! X( {' ~2 u9 P- d& i# q
D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
7 _) _9 {0 G1 p% d- @- _5 yE.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
1 ~/ W$ j I7 j$ X! F资料:-5 ]+ W8 L2 K$ Z/ |
; X6 ]6 O- b, V8 `8 u5 N. g0 [
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
4 e$ o3 [0 U( d, y; v: cA.2-3g，10-15ml/ I( H# n* U" C: |
B.4-5g，20-30ml
* c# c1 t- ?- _5 i" R; OC.7-9g，35-45ml! \" A7 f5 u& v2 g/ a. y/ W
D.1g，5ml
3 d2 B) m: [' K0 F y4 G7 ~8 |资料:-9 Z; R$ w1 o7 k( {3 c! f; B1 V
* Z$ K, {5 R4 j$ v) a18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
5 w( w3 l8 N$ M7 @4 W0 C* l9 `A.不同食物的血糖指数不一样. _! w1 R5 B* i; B
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同3 y. \$ P' s7 D; K1 N. O3 r3 h
C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
' S$ B% p) m# y) f0 ?2 m9 H- nD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
8 q& }0 k4 l$ `% K6 K/ mE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
( {* R+ L9 Y, L资料:-0 D) o7 f3 h0 \' O& I
+ D) T/ d2 e; w# x+ L6 ]6 h y
19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是+ ^9 Q( |7 y. y. I2 o" J
A.贫血& |6 p5 r) B; n+ p: [
B.干眼症
& q4 U3 j! q+ o# W- p x8 FC.癞皮病
2 O6 t' ^7 W6 RD.生长发育缓慢 C) s3 g4 J2 u( R
E.婴儿脚气病
$ ~- C; ]/ k0 ?资料:-
7 c# |% E0 P8 H2 w* G9 u
4 T2 g- I/ b7 j20.有促进乳汁分泌作用的营养素是% b2 N2 E* {& I/ E* p9 ^
A.维生素A% e8 A' C5 ~; F) s
B.维生素B1
+ i3 e6 g8 T4 q) Y5 EC.维生素C+ v& p& o! k+ ^3 J% K7 A
D.钙
$ U3 O% t, i1 \# J# R kE.铁
' l5 `+ F/ n# d) t/ W资料:-
+ F7 \! }- w- N- _3 y2 B* f/ n
- ]. f1 w) s; S# ?1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。# R& R( `+ }1 U3 ?
T.对3 K7 \) W: `$ S7 L# Y- D2 ]' S5 }
F.错
8 Z5 l3 @! [4 W5 h+ b资料:-7 W. O0 i8 n1 B. x. k
$ t3 D! U- Y! n4 ?8 K/ w) R2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。# J o* x! ^' V, B/ L8 w
T.对" j) b, z4 s9 `# [* o! F
F.错2 h8 \( w% w7 o. A
资料:-( n) E' t# z5 m
5 ]+ \1 K' p# }$ ?4 K
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
. _8 b/ l6 D/ h: m0 y, A AT.对6 T- |' J8 Y7 x+ Q/ |4 S6 f
F.错& s9 {( x9 n# P% j6 n/ v
资料:-" Y0 m P& _1 ]4 {4 F3 |# @' n
0 ~* g, n. y5 S+ l5 `4 c4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。3 Y+ k: U+ T/ R% Q
T.对. x3 n/ R; D4 ~* t7 ~; ^3 B
F.错
2 e! i; b; G: i资料:-
# G8 B7 H6 Q9 \- W
) s* s; z$ Z; O w% J% I1 T/ H( K9 W5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
/ V6 z7 X: }, ]8 U7 t5 ?% |T.对
$ p, N6 f: E4 o1 J, K! N6 ?F.错
2 f; f1 f5 u! k M7 ~ @. \4 B资料:-( v0 q# A% A% x" V6 o5 o# @
( f5 j, m0 x4 t8 D7 _
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
$ n. n! u- T2 F: CT.对. F* ?4 _5 x6 A+ N8 Y9 f, N
F.错
0 k/ b4 W7 B5 A5 \8 B资料:-
0 m8 @- n$ t. E6 q8 c! C% M2 s. F" [4 t& Y$ Z* W( x
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。. |8 Y6 U$ l8 a9 y- q8 E0 a K& N
T.对% p; M. s* v) o1 M. X' O7 D3 d; {
F.错! M( @+ u; v2 `7 Q; ~; D2 [
资料:-
0 ^( C" i* ^/ m" x$ Q6 G8 k: x* j6 _
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。( I2 y( z) g: J$ ^/ z- K, Y- b
T.对
* ~ r: ?: h7 m7 T) t: DF.错' v$ G; b7 Z% C* u
资料:-
5 P4 H* F+ F( A4 |+ S- D) _* W; \
! Y' ^ w$ U. x p$ R9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
/ ~' a7 t' J" `& `' YT.对
' w" S/ a& x+ Q1 o* ^" @8 d2 l$ MF.错
9 p8 z9 t2 _! ?, a: F- G资料:-0 L1 v( Z. t$ K4 R+ x' @' C
! i- {" b3 p3 j1 ^6 E1 N10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。* [( R* S* }) G. Q7 i% l/ j
T.对
4 ~+ m; V9 d1 zF.错( N" _! K' w6 A ^
资料:-
" K H; n% R9 ?) b0 M" i. D6 k Y4 p# U( L& @
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。: A0 T/ `4 E# \9 u" _
资料:-
, D( M! i( J# B) p7 F' I' O0 s
0 l8 k, r; @1 R( W2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
; B* Y0 x# Q# V" s2 l1 g; w' x) _资料:-
: M/ W \) r' U! b" V# Q n
* t' ]' G6 k7 k( {1 @3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。& K2 o4 {- o% F) Y# j2 s0 T" k+ h
资料:-
+ X8 N. e& D" Z# t1 g* }" X' W8 P- v0 g: \0 B
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
[3 `5 r; n u2 p1 j, }资料:-
, R) q2 r6 N" y$ }/ d6 P4 w4 R0 S: I% h
5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。# {) V6 q5 K) H/ z+ t4 q
资料:-/ X+ y; K. W ~/ [
8 }1 ]% T2 B0 r! R5 T& |' Y6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。8 o4 ^7 j% h8 }- A' @) Z
资料:-
K4 c0 @* G* r) o# d
& z6 }- v+ k" \& h0 {7 X8 v7.大豆胀气因子是指##、##。4 R* }0 [- r# h6 T, P/ q
资料:-
7 W+ h5 w9 r' y/ [# j) I) B2 j% z) w5 @
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
# {/ I2 N9 Y7 V9 K3 d/ r资料:-$ k( z$ S( ^) ~) Y# T: n& _
' T0 `8 Z- ?, K/ P4 i% I
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。, m, k0 r6 E) e& C
资料:-, B* B# E' |- l
+ y* G! p7 s6 m" Q: E8 W
1.生酮饮食
+ Q6 [) ^% x/ R+ h4 _资料:-" H. |* M# `9 n2 r( D2 y
' P s! s f7 \, t9 X2 U2.奶碱综合征
: T8 R' `# S, s资料:-
/ k8 h. y; M9 J( q# M& P4 ^& H* ?" m. W; j# o: h6 q
3.食品的营养价值
% o, Z) @( h0 Q* ~资料:-8 z. R# Y8 _# N
, ~/ s& y6 d/ v- `. b" {
4.食物的特殊动力作用
! f- m% t. A; b3 d资料:-2 H# I0 H4 @" ~7 q* ^
5 P" M* ?" d& ?5.口腔-生殖综合征% X. _0 b2 N# \2 Y% U8 `) ]
资料:-9 G2 D! N1 P5 `) v$ F
1 P6 ]0 |! h) |% ^; B7 r1.简述合理营养应满足哪些基本条件?' _+ |9 W8 s- B+ ]' x7 u, R
资料:-, S4 M* M% b/ ]% h
0 t# g( ^5 s+ x, m) K
2.肿瘤患者营养治疗原则?9 N, W9 _9 c" i! k
资料:-. ]/ x0 Y2 |4 z( K" `
z1 s7 s% K. Y2 x) q; r3 V% t3.贫血的定义?
& f7 }8 A7 d! H: X9 s+ F资料:-0 Z- B& E& B! f+ A. w
8 P% p% v7 ]5 W+ m. L4.简述术前营养支持的必要性?
2 q! c1 z6 `& l3 P资料:-
( x4 C% C0 q2 ]) X7 @* p8 v) S/ s' O; O l( x9 p
|
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IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 19:26:21
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