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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
9 |2 E9 x ~5 p; z1 \1.()具有保护粘膜的作用
/ O( B" o9 z: tA.维生素B2
$ i# C7 D% L; ^( H% H8 \. NB.维生素K* i5 _. _. y% c3 G7 k+ z
C.维生素D( l) W8 m) l. }; H4 `9 s; N
D.维生素9 s2 S& \+ F7 t; w; Z
E.维生素A# b& w+ _- F1 z; r4 V
资料:-$ e! ?5 }7 ^, e
& A6 q% `% l: O8 s+ `. \; s2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是 q1 u7 `5 S- U, I$ c8 P1 r+ h
A.α－亚麻酸
4 F, I% w/ e! W. yB.亚油酸% ]% _: J5 u' [$ I/ q
C.油酸
% b1 h9 E( k- hD.花生四烯酸
& n! E! J7 `$ F7 P3 _E.必需脂肪酸7 i' n' \6 f! T7 A2 B8 |
资料:-
/ l% t8 W! }& V2 q4 r' f) o: w' Y
% b& T* ]& O% ^% O( O( y3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
* h8 o; H1 ^" E8 ?% B' O7 E! XA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜- t! f$ Q+ Y% `! U3 |
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜, ]: B$ X' j2 r$ }
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
/ W- c t# P5 X% fD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜5 G( y: q* l9 J6 T' B2 {
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜6 Q2 K6 m) Z* Z- ~$ i. z' f
资料:-' o- t& g: l& r% t
& r M7 w7 E& n2 N1 O) J4.下列哪种水果含果糖丰富+ u4 ^, q Y9 D' f. O* L V$ X8 o
A.苹果
3 q x; M2 m! tB.李子 a2 {2 W* w, B$ M$ [
C.草莓
7 a2 O! @5 B2 y& iD.柑橘' ^5 H" q/ ]+ i$ E9 N9 p6 `
E.香蕉& x" p4 j- [) q+ G
资料:-! q# l, p0 a: e/ L1 J1 N# g
( @* u _0 k% {5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
$ u: U" b$ @, O' D# h( rA.白开水/ X% u# E {2 u+ e
B.运动饮料
3 N4 L* i( O7 @C.果汁
# G7 L/ y' t: A3 ]. i/ \D.碳酸饮料. k/ P, b0 X. A+ E4 x' F
E.纯净水3 W0 u- s5 q: _( ]" i; S
资料:-, O6 }* e# Y1 a
9 [1 \+ v( @ q3 o1 e' \' Y8 D9 ~
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用5 d5 X( ?) Q* M. K. U2 L5 F
A.低铜膳食* W I9 j q9 ?$ \
B.免乳糖膳食
, O+ n5 U' w. @+ p+ |9 aC.麦淀粉膳食3 c! w% Y6 o6 Z4 ^+ K) y6 w
D.低嘌呤饮食
- T: H& l( H* t" ^5 c资料:-7 L. F7 D0 D* y; d: K- i) z3 G' o# i
/ }/ R0 p2 |" C9 y# h% W4 G% Z9 w
7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。; K9 Q0 \0 ]8 ?9 B- v% p/ J
A.维生素A
4 G. p( o9 F/ t. H$ kB.多不饱和脂肪酸. G! Q8 ^& M [
C.蛋白质
: d/ V8 q. ^1 [7 y" ]) lD.碘
, H4 F! A. V9 ~1 z' uE.多糖+ d" q$ w$ W: w) @0 g: _4 D
资料:-$ [! i% T. j- d$ C
, ]4 H8 f. P9 V! [- D2 q- T8.可由人体皮肤合成的维生素是. S# `; m; P9 N
A.维生素A
5 i7 ~( |' ?- } O* K0 FB.维生素D: I, a( H1 K8 Z4 ~6 c
C.叶酸
" ]4 f! J8 |% [' WD.维生素B2, v; H: W w& G- j5 P; a: j
E.烟酸
! w! d7 i! \6 U资料:-% @' B& c5 E. ^, b, y3 T
+ J# X: D* b8 B! v& p/ ?5 b9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
u0 s/ ?: _% C1 t% Q' dA.餐后血糖应答水平百分比值越大
9 E7 s, L$ A# h% c8 } zB.餐后血糖升高相对缓和
, H3 ~+ k; E* G' y$ hC.餐后血糖骤然升高8 r$ L; a* i0 L7 Z+ Q( G
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
6 E. R. \: I$ p6 W+ V0 ^E.餐后血糖不变8 m; R5 L7 `9 \4 W, | x/ {, k
资料:-
" g. \$ @/ H! h5 d) ]6 E: D/ E5 n9 o, ~- ]' d* v
10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
- l0 i' I. K" X1 x8 q; o( ^9 s. tA.半流食
) y) F! T. v9 F. M3 h7 Z" q/ D# XB.软食
) _5 A! ~, _* KC.流食
" I/ p: B3 G( Y- w( k# iD.普食8 g$ _# G, n/ \6 ]
资料:-3 O$ o/ y5 K# o& j ^% L# h
. p2 A( }1 m) |2 b11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用- D% C9 }+ M" Q
A.低蛋白膳食
- v |# Q" F% \7 b9 wB.高蛋白膳食( X+ W7 `. o$ }3 M) ~
C.低盐膳食3 G0 K% {3 d. P6 e0 i( N
D.高盐膳食1 x3 ]$ x, e4 c0 L: r% l6 h1 i
资料:-; R% }- x5 z5 l* V! z& n! ]6 c
y) p" d# u, C' d4 |, L12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
; o) Y+ g& } ]! gA.3003 Z3 U- _- D h2 i1 X7 A" {; [' l
B.400: O- X, R7 J5 r. @/ Z
C.150 `, b8 O r$ ^$ a: e5 E
D.250
5 f7 d# a& u4 A9 g. @E.50# \4 s. P$ g, D d
资料:-4 v& ~5 V7 U7 @+ f# m m
/ ], V, H- e2 [5 b( ]5 W* x0 f13.下列哪种疾病应补充碘?* v7 j0 p! t& E7 k- A, ~
A.克山病
) s; p. s) i, w" J' y1 h/ g* ]B.甲状腺机能亢进6 P$ d/ Z8 b: T
C.地方性甲状腺肿
3 s) _+ z+ |" l3 QD.甲状腺肿瘤
* d) N7 q, Y' D' GE.嗜铬细胞瘤
* [& Y8 f4 U; V资料:-8 K) p; v q9 b( m% O
: {3 L5 P$ D% s6 D. l \5 _" f
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
/ P+ h7 e4 X5 BA.酱油
* m N# Z/ @1 N5 A4 kB.食盐: X: w: t u) ^! X9 Y' y7 j' n
C.醋6 |- h' D: [* n: m5 k- f* c
D.味精% ~2 z$ A" j$ B/ f+ p
E.香油% u5 j- F1 K# Y; E0 X2 g( Y: q
资料:-' k l/ Z+ [, r# O6 l# \
' E0 E! q- I5 s6 P, g P15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是9 I! j+ V/ a6 i0 J# V
A.白蛋白
0 K7 e+ ]' a' G6 bB.前白蛋白; q& `4 {9 L* Z
C.运铁蛋白) D: \* G% \9 Y( i( ~ A
D.视黄醇结合蛋白
; U4 j# {( T; z0 ?E.球蛋白
, a( m, V+ H7 j6 {0 u资料:-1 |9 F8 g! D$ ?' I: }
) j9 h% u$ [2 w7 s! s
16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
3 ~+ Y$ s4 a% J2 _1 VA.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉2 Q2 f/ b5 y8 ~1 H
B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
! U8 V5 P1 {) K: y4 eC.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋8 c1 T' E8 H+ @4 a7 L3 {% G/ O* G
D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
m; X# Y, Q+ W$ m: F& RE.藕粉、花卷、芋头、鸡肉; A# y7 U( F$ k7 M: Q" `, [
资料:-4 {4 g3 ~# G/ L# T/ K% {- L
: A( n0 I3 M0 a7 E17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。. ^2 ]9 r7 ^- K6 x$ `) R! u
A.2-3g，10-15ml
. U9 x: e' k8 [+ P, u' c- a, u: VB.4-5g，20-30ml
" A A/ Z: C) T1 U. a1 j5 B/ [C.7-9g，35-45ml# x! X4 ?0 z+ y
D.1g，5ml7 {9 {# g' l4 X
资料:-9 w I9 b2 A# C
+ E J# j$ z& S, t18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
M7 Q K$ ]8 P# s. l* VA.不同食物的血糖指数不一样
$ `2 T) C/ _! C" xB.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
. m6 A- @$ c# r0 l5 oC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
& @# B2 F% i1 V$ z) |/ yD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
4 g# o! ?6 e: z% B3 O8 v" Y* tE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
# U* I. g+ ? }" @6 M资料:-
# d3 q- y ]8 Z' J- o' b
: x( S$ V: p8 I7 v4 }3 j19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
; ~ S2 f* `6 ]1 [A.贫血
# y/ \& o8 a1 u9 [: ]B.干眼症3 t+ B, M) \! R) E4 N8 f
C.癞皮病
# [3 f2 W2 ?, N1 ?' QD.生长发育缓慢
: T3 v) P! E5 L; k& VE.婴儿脚气病3 V( m! G0 w) h) L2 c/ Z
资料:-6 G% j1 s( S4 k; H
- k l( a' f. X* V5 K+ V4 O0 X% ]20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
( K: ]% y7 E& ]9 V" yA.维生素A6 E* b$ y: I- W8 V
B.维生素B1
* v0 s2 v9 [% E$ a1 a) sC.维生素C
! `7 y7 p4 T0 T; hD.钙. M4 q( z' k- ^" V
E.铁
. a% I) \; f1 ?: C6 ^( r资料:-
7 T& S0 H+ E! C: U# t v* {/ v) W" Z0 o) O" n5 C% [1 M4 ]/ [
1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
. ?; F0 k$ D. I- F8 `7 ~/ oT.对% q2 _& N3 w; k2 _' ]
F.错
% Q1 ?, a. a2 C资料:-0 l3 C2 f7 L- c; J4 T
2 W6 Z: P+ I8 ~) f2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
A( P* e; o* l6 o* fT.对
" `6 ?5 W; C/ d6 |4 y! x: P& \ CF.错
2 E. ~$ ~ ]6 n0 B! W2 E8 m资料:-. a. j6 f% d% V+ B
: _+ @: D" b7 v4 r, a8 W3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。. X. B* O- q$ M- o% e& f9 \: U) ~
T.对$ A+ A. l3 e8 z q& o
F.错! l$ I1 n9 x$ a
资料:-+ I* P( u" g5 h F
6 _5 T: \7 h* O
4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。7 R( g! M! l& R3 |
T.对
- I) y* u& f& N. {+ A- b4 BF.错
% F( Y6 |* ?# R. H% T( N) l- x: p0 R资料:-8 w) n( ]& o& _1 L
2 D2 n. g7 u3 s- f" E% ^9 r# W
5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。7 q/ |* m; V4 Z1 C/ F6 E0 R
T.对
/ p! q) D" Z/ b5 c0 zF.错8 j3 T% `$ N9 X5 M$ l5 r
资料:-
8 t# k% ^* {9 b- A$ Q, W5 _* s% ]2 h) v* c/ }, q; }8 ?5 p
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。4 h& E9 R% j$ f# L, \+ c0 Y" X
T.对$ Q" Q4 `# i1 D6 i; x) |) h
F.错
+ @/ F! `+ f& V" c资料:-
1 _( l/ m( f5 t, z
( D* V i& W1 y7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。% ^3 [8 Y) E/ L! B: v% X4 K
T.对
% i/ c. B- a2 hF.错1 L$ @( O/ O7 W; J
资料:-
3 f! [8 G' X2 n1 x3 a5 E: i+ g
9 T; _" x5 l& i* w5 s O8 {8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。: R. ]4 _) W; R
T.对
5 ]+ n5 z9 i5 W8 r( l' I4 oF.错
2 o/ q; I% O( U7 h. M& ] G- c0 V资料:-
, x. q& ~! N7 c2 |+ L0 S9 Z
' K7 g8 o, c. e9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
' Y$ q) N) s& }8 W' y7 g3 TT.对1 ~: T# P/ F, B8 q! C" J9 `
F.错
4 J" D8 q, [, W+ y1 U0 k2 J资料:-
+ J6 ~% W* E( |+ d- T8 B
4 H. Q! X4 y `0 s2 ~+ H10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
0 n s: U, u# KT.对
- t1 ^ W& t! W' p, b+ \" WF.错
/ w/ q9 w1 B( ~$ c资料:- }, \! `' e, L
% Z( S' y5 L5 Z1 R8 E3 ?
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。! N3 c2 _4 |! T/ C& h+ u
资料:-
! ?3 N9 [. r7 X8 Y0 G
# L: u5 A$ x6 K) z7 A/ A. i- ]2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。+ t+ N" n; r2 S( b1 ?; E) g/ V
资料:-
: c9 {8 o) @: I' b5 L9 h* X, B6 ~0 a6 g! D) T
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。- v4 \! G! L# \" P- p8 C1 J: i
资料:-! r" V% H6 H8 V/ Q( h6 d$ K4 E
/ K% B4 v! G8 v _% U) ?9 i" V
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
" n& M; u" ]/ @3 r3 A资料:-
& g# e6 d9 M* A3 r, ?9 g+ d3 Q% }
& o2 ^/ V- l% I( M g$ o. Z5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。5 n( q5 m/ P1 ]
资料:-" T: ^6 u6 H) K& s2 L% y4 t
8 q6 \4 h5 }4 w8 x1 ]. B# L! \2 K o
6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
2 \& Z& G' \5 Y! Y, w; |资料:-
. N n! A. e8 I8 K* f/ p9 {% g9 i. o
) O. C$ D6 K0 [; S7.大豆胀气因子是指##、##。7 X9 v0 M* I$ |" U' m: D
资料:-
1 e! K+ c& b9 I& b% f; `4 I! y9 D7 E, F8 t7 X
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
( I% b4 k( r, H! V& w& c资料:-
( s# v& `# M" q+ W3 _# W( n7 c9 e. s" N1 ]2 ]5 a, c; m1 B! Z, ^9 A
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
6 r- C/ W$ _" Q2 r y* f资料:-0 e9 i; y% Z: C# R
, n& _$ m! g% R5 N1 H6 `1.生酮饮食% |& K/ D* @5 @3 F) d
资料:-
$ p& q: f. {* T0 a& Z
' c% c% D# R0 ?2.奶碱综合征 V( w z2 \) N# W0 J# `
资料:-% W% l) H7 c) y3 z: F
- w3 ~% l M7 v1 f5 L/ n9 i2 w, ~3.食品的营养价值
( t* u9 [) p- n4 @; P+ i0 [资料:-
8 B4 x0 a9 L; Z4 x6 |3 J4 k
: ]6 e; ~9 @4 z4.食物的特殊动力作用
1 S" m6 I7 o& \ V$ A( E/ Y# K( B资料:-
# b7 m; h0 {3 b2 W8 P3 c9 P
! t! H: k0 f5 O' q3 K6 j( T C- P5.口腔-生殖综合征
) m/ ~' c$ _! _. d) h6 o" t资料:-
: D! P$ X- N( y8 L$ M- K, p" M! x( z& I, t8 D! v% F
1.简述合理营养应满足哪些基本条件?$ R0 t! l5 f* d
资料:-
5 Q4 M N( a% v' S/ }" u( I7 T: O4 I( Z' A
2.肿瘤患者营养治疗原则?
4 n, U6 a% G' p) O( t3 |: ~" d/ F) O Q资料:-
8 o% @9 }3 d3 _' H* l6 m( X- F1 t9 x9 m
3.贫血的定义?" n% c: v9 [: g/ _9 A4 E. i
资料:-
, X$ J9 D6 i& B7 o& q; s3 O. `+ G5 Q6 G
4.简述术前营养支持的必要性?
7 a; \3 g4 A- M. m, A; G, p资料:-
5 j$ Q* {4 Y2 e' m2 `, P( v+ |: Z. u+ i
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:18:22
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