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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
4 `: W+ k6 l$ {6 ^# v1.()具有保护粘膜的作用& z" v$ V6 u; ^, s# m
A.维生素B2
! t( r+ X) ?9 h) E1 `B.维生素K
5 V$ c7 k/ _7 ?; `2 e" ?) X. vC.维生素D
, S( G; |' H3 a# T7 M) _D.维生素
1 x) N2 [! ^& ~& |6 UE.维生素A
, [: B) @3 A: t4 V资料:-! X) |. D& F. x$ H
4 c$ L7 t. X2 M) y, |& Y
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
$ E5 ^ Y+ R+ o/ A; TA.α－亚麻酸$ \. \! `. U a! R/ M
B.亚油酸# _# X9 ^' m" U" h" b
C.油酸: W! j% @4 H/ c2 d" y! u% b
D.花生四烯酸2 ^( _' Y0 _3 g( e3 M1 n+ z" H& |
E.必需脂肪酸5 ^1 I2 B: o: y/ z! V8 o
资料:-* o& v/ H( F4 M3 N6 t
6 y% u1 q( o- J" k9 \# Q3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食5 p2 Z8 ?+ `3 c9 ~
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜, M% Y* E* p' ?( P* z9 {
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜6 Z* A0 Q$ U# G, a1 ~
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
- |" {. t& A6 w1 c' D# ~. S) aD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜- P. @. w9 w. o) y, G- a& W% T
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
! A0 t- R) }4 y7 g( L( y资料:-: c$ a T0 t1 H! b; y* H( Z
* l6 Q M- s: y& u1 Z- U, a2 {4.下列哪种水果含果糖丰富
# y$ E6 V( S% m- Y+ X3 g+ VA.苹果8 V2 `1 N; _5 H
B.李子
! N8 [) E0 p2 W- z5 k2 @8 {C.草莓
1 x7 v0 Q) M6 w7 @% ?% OD.柑橘
* c" H7 s8 g& N8 N# N; u6 uE.香蕉
0 k1 j w% I M* r( ]1 a资料:-, M9 y' }; a4 ~$ ~4 H2 d
) b5 }1 A4 i$ I5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择8 o8 `; N0 S8 Y: ]1 c1 H. k
A.白开水
2 d& E" g4 C+ z9 Y. A S1 n+ `B.运动饮料
/ q+ Z+ p6 ]7 |2 d& q4 `: KC.果汁
% E" p8 ]+ r6 b: QD.碳酸饮料5 {: k9 T% [* \/ k9 ~8 I
E.纯净水
, }. K3 u' t, U4 z* t0 \资料:-7 N) d* l* v9 f* Y# H5 y9 @
/ _* a, i! ^; c( W" e; {6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用2 ~% }- ]$ Q; L6 N, N* N" V7 m
A.低铜膳食4 ]1 M; c) Z& W- ]: _4 C3 V
B.免乳糖膳食: k( I! A9 l M
C.麦淀粉膳食
2 g% ]$ v6 O% Z% @ j ^D.低嘌呤饮食, r5 t! U7 ]" M- e( j( ?
资料:-5 g* y7 l, W4 P6 K5 s' B* ?4 n
4 p; m) T8 I; |, D! T+ i4 l7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
^" \9 q3 V' n3 HA.维生素A
& m& m# B8 W: F( qB.多不饱和脂肪酸* s' y" J+ {) s4 n4 p; K6 T
C.蛋白质
4 a0 r) z: h6 rD.碘9 Y( \$ D& F4 o: i
E.多糖: }# J/ H4 k/ i" V
资料:-
! U9 ~ y" e" s) D2 [. L9 o4 x4 V% B3 ?* S: m
8.可由人体皮肤合成的维生素是
( n- _/ A( W, t* U# Q [% yA.维生素A, e7 C2 j1 o* |0 c0 K
B.维生素D0 M! ^) @& Z- x* A3 M7 D/ M( F
C.叶酸& M) }; ~ |: v: B9 F S- F
D.维生素B2
0 n( Q" o8 n3 l! gE.烟酸$ q8 G0 n- }- U; |) l& l. U
资料:-: `$ t. e3 m6 x0 M+ E% E$ i
& ]0 D+ P! D, f9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
5 Y8 Z4 ~3 P x3 G' sA.餐后血糖应答水平百分比值越大* B# j9 F# q+ W0 x% J+ U
B.餐后血糖升高相对缓和+ p T. F6 Q; a. r7 N9 K
C.餐后血糖骤然升高
- s$ B5 t( V& `& y. B$ u. T- `D.葡萄糖在体内扩散速度急剧% y+ E- Z- u0 R1 I2 F) C
E.餐后血糖不变. t- v# j g( H7 _" k* a6 j4 v
资料:-
; n# @/ z1 Z+ y: s; B: A @
0 C e5 R8 f. v10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
/ J" |# b' _$ YA.半流食, ]' y/ V% u7 [3 t# d: Y
B.软食. O5 `* U) z2 d" b
C.流食3 s: B* w H1 a% g/ e$ e8 }
D.普食
6 r+ I% m& M O资料:-& t1 c) s& ]" L. t5 X
: {' }/ t, ~. I
11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
, b4 b. m% e* D% b5 ~; [A.低蛋白膳食$ q6 B# v4 b8 O: O d; A3 n
B.高蛋白膳食
p0 H1 `9 B* VC.低盐膳食
* D/ O, y- \3 e* A2 QD.高盐膳食
- [& }/ X6 V4 g2 [/ I/ d资料:-+ L. ?; {* U% i% P4 t8 R, w3 C
: F o/ c$ p: k: `/ t9 l' O12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
6 ^4 Q( m; d( ]2 m; C2 jA.300
1 [! a: Y7 W4 @! I6 Z% \) LB.4009 X# ]/ N) I# b# W, Y! q
C.150
5 M; F3 _& s1 p& Y7 [* bD.250) e7 Z+ b$ d- `. j# {+ h
E.50
; r9 r- ~! \3 [- Q! d' s0 s$ t0 p资料:-0 W4 ^! m* m" M& o% z$ Q3 u# d1 E
C" `) W6 q& f5 U13.下列哪种疾病应补充碘?
& p- P( o: Q' k) A* aA.克山病
! c4 c5 V, } i9 s% H1 {7 VB.甲状腺机能亢进5 e% u' {- w! s
C.地方性甲状腺肿! T" F( C' Z4 z' Z; _
D.甲状腺肿瘤1 u/ |8 _; |$ Q5 M
E.嗜铬细胞瘤
1 s9 `1 M3 R$ i2 `9 b F2 K资料:-
4 u' S% ]9 C/ l; I5 c- ~6 j; k3 R W
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失$ }+ d4 A! i2 u$ @0 h, ^$ K
A.酱油
7 _% c. }$ L$ N' `+ K$ }, k0 V+ }B.食盐. T1 m( O/ u1 q" d. R9 _
C.醋
$ _1 u% B2 o: n2 eD.味精$ F: \# P, c# J
E.香油
; ?* Z3 ^ c" y# a# F资料:-
2 v" L L0 _' p/ R& P# ]3 R5 e# H
: U) M; P8 u1 F. K15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
( k( C+ ]" M Y3 G5 A/ w+ k; ?- wA.白蛋白8 |0 ^. S. Z0 p. O, {. n4 ^, n, p8 E
B.前白蛋白
' X! S3 w' T$ }- m8 X: P0 ?* c( |C.运铁蛋白
3 K4 v& C% T% q0 V2 R8 d nD.视黄醇结合蛋白9 e5 ?8 G* G! `/ s
E.球蛋白4 H6 S6 a/ I8 P+ h* {
资料:-
/ `/ v% r7 n% l1 ^7 _" `. B. V2 U- W+ P }- V
16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是/ p' ~8 C. i" q
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
H# o a k/ d! \3 Q) jB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
0 ]$ s: P5 t3 O; ]+ xC.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
( E' w. _" C& E0 ND.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
6 {# q1 O# N ~8 Y+ V& _" a1 _E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
2 z! K0 S0 w. f R$ s" T- \资料:-
( e g5 T6 {1 `* Z! O! S0 x$ c: y$ Z, e# l% Z$ h2 v
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。4 U; F9 B2 n$ P- Q9 F w0 J
A.2-3g，10-15ml. n# A! `; X! _# d3 q7 A9 K
B.4-5g，20-30ml# [7 \+ L3 h5 h: M* X$ S' W
C.7-9g，35-45ml
8 X- m2 k1 \- A- p# V) ZD.1g，5ml/ ^, Z' v, Q: B) j
资料:-
' D7 ]% ]2 h; }5 c, o! v( H: t0 j6 ~! z1 j8 H. l
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
% H+ l3 e- z! N# M4 D& jA.不同食物的血糖指数不一样! T/ c0 G. f+ }5 R6 }* b1 ]7 U
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
[. n$ |, u9 L- ^; g& vC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
7 [% z: |& t& [( \; Q8 yD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
2 Q6 ^ n) R ?: @3 |) m3 a8 T% mE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高6 M" R: g, H- {5 n n' [
资料:-
9 l O6 ]- W1 q4 d) K
+ e) {- g% [9 \* v# P5 L7 d, s19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
- B1 ~# C9 q5 I9 Q* p' cA.贫血
1 ^) f5 e w$ s8 S$ uB.干眼症
# Q9 O/ p; _ ~7 l4 m3 w+ o. kC.癞皮病
& D# E" J5 `$ b6 H5 zD.生长发育缓慢9 r1 Q% a- P1 @, L' `
E.婴儿脚气病
+ U' E4 [+ L+ L7 y- E资料:-
. b! \# \: Q" Z, ?; v6 M$ k# v. m. G* l" M
20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
+ _9 s% V1 w- Z. j3 rA.维生素A
1 P) ?* {1 d: S g& {2 RB.维生素B1
' ?5 ?& X/ l( |! u; G2 kC.维生素C5 W' i3 ?& F% C, G7 z
D.钙
?# x% o) q2 qE.铁
& C3 r) N& t2 w: X资料:-
8 a$ K' i5 A3 e6 x X$ f" @6 \; {6 t1 v' H3 J8 I- V2 l* S9 v
1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
3 b8 H# V e; ~3 [- Q% F6 u; @T.对
, U: E3 W3 o# c& ^/ qF.错* m7 ^1 c+ m2 P, d2 r* M8 u
资料:-- ^( `5 ?! D( S: E% W" c
% ~* v I+ w/ C7 l# u) g# n2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
- J$ b5 Y/ y4 n5 q6 Y- s* o+ sT.对
& O- ~' r/ b8 SF.错
. X: Y% h" ^5 F8 u$ j- _资料:-
5 W' M0 f! l3 M0 P
/ F( G3 t+ n5 Z7 b& ]$ J3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。$ H" o$ k: q# m; d8 T0 T. r
T.对
2 x( O `2 z% n! Y# A: s1 GF.错8 U; p; @* `% l+ b3 \2 U5 Y$ F2 c
资料:-
0 P& K/ F. t' l' c
# |8 e5 n- p0 H1 l/ G$ t% x4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
2 v1 y# O0 D* eT.对
~0 x6 b& @6 I+ Z9 d4 Z6 t0 sF.错5 A3 b* @0 a8 c) w1 x( j8 Q" D
资料:-& t2 }" l. ]+ n3 j5 P6 M
0 F8 s- O4 A# q7 Q4 e x5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。6 { A, W3 U+ F5 O9 ]' n4 _
T.对3 m3 I3 r* |' X- B8 c: X
F.错
% @5 n: W$ {% T9 V资料:-
$ ^4 k6 [1 f/ c; F% e# O% G; K4 o/ n: l4 Z
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
9 u7 G' L1 x$ x* {7 RT.对
- y: b E9 R8 K5 d n; _8 uF.错. N; u1 E/ z! Q s0 t+ g
资料:-
4 u! Y" U0 I! L$ ^8 ]6 }- f* G4 E8 Q
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
1 C! H8 D$ O$ `7 oT.对) {* z) m) Z9 c
F.错
# ]/ u5 q0 k( l$ ]资料:- \/ k+ c e; W$ r* d
$ ]! U, [# Y, l( l( j
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
3 V' D6 ^) ~( fT.对
! Q3 I [5 Y6 W: Q: }F.错
, I0 H, K, S E7 \6 c资料:-. Y2 l# |# l) d4 {6 b: n
; k9 w# v( f/ O. Z$ |4 H
9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。* T8 N) e9 x R
T.对4 V% J7 i: V7 j' U1 x; y* ?
F.错
" R. x6 A) [- _# f% j( n资料:-3 Y" k' s" q9 [
* ~8 D! M/ o3 s. ^10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
' ~( y. t( P4 e d% q/ A- wT.对8 Y5 S2 e& N1 q
F.错1 ]8 x6 u6 ^! Z1 X) z. _5 d
资料:-
8 x' w) M7 w& t7 G5 Y8 c6 r# m% j& h% ?* b
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
0 ?: `- Q% X% P$ m g资料:-) {6 y4 k/ C1 x6 ?( R5 N$ P
6 N' s- v3 F; q2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
1 j. E0 J' L W" Y% D$ R# b' B资料:-
* K& U$ B" _: Y5 y# I+ e, @6 _" V2 B# Y6 K+ b
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
. {4 [) D+ l2 H0 \! M资料:-- ^- H% B1 D6 Z6 m% G. {
0 u9 S8 U( Z# y8 K2 B1 r
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。1 {; Z. W$ }0 S: j |2 y* l
资料:-
& N/ R7 d5 V9 T
# X) p2 P+ N- P; p! T5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。5 w8 Y5 @) A4 e% F8 U5 I
资料:-
- E! N2 o6 s! o' D/ q( I. b! Q$ V R) P2 s* N% d
6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
/ b& R% \* k, o资料:-
h4 P7 G e8 E9 i5 G$ `
( u! Y( h" s6 v! j- w% L7.大豆胀气因子是指##、##。
4 z8 ^9 ?# Y5 U) \. W0 c资料:-$ \5 a( S& V0 `7 ]4 R
- Q( ?( m3 G" L5 {
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。4 z* N* S M5 ~8 R; O; |
资料:-+ H0 Q/ a+ j9 a( R
1 S0 `1 g8 P/ E0 i, r# T9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
7 l) I# Q0 K$ q8 N资料:-
7 y7 g( b5 B9 e
8 l, ?6 i, q9 R2 O' W; G1 F1.生酮饮食9 d! r2 p0 p( `1 j, j
资料:-% G/ `3 a5 V) @$ z1 C5 q; s" e, i
7 Q: ]; i& M. x& n0 x( B
2.奶碱综合征
2 c$ g2 @- u) Z- x2 Z. B! o资料:-1 `; U+ ?; J1 [! d# H
" j; d1 H7 K2 |% h
3.食品的营养价值! W$ W% Q' u# t9 H4 e5 P0 x
资料:-
" r9 {( y/ q7 p4 ~3 ^5 Y1 _* k5 L% v1 t
4.食物的特殊动力作用
# T p5 P. b! R1 D+ H- J0 r9 a资料:-5 o4 t' v8 G3 O
2 F; k6 C0 _( v; T$ Y1 ~5.口腔-生殖综合征 f$ D4 `- m$ |
资料:-' \: N- ?) [6 P( \8 m! T0 {& }
1 k. i2 d# c# y( g/ n1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
# S# L% f6 G. W$ a" ^资料:-; P7 ?& \0 \/ y0 u4 k0 p# W
( _ d4 i4 M- B1 a3 m p! {2.肿瘤患者营养治疗原则?9 }7 b3 Z) N1 s6 J* P0 r4 }
资料:-
) v4 k% {/ n: S* ]
' [, J" w1 K& s6 |; F8 D" p0 W3.贫血的定义?( ]+ x# m4 T! R2 t. q6 W! b9 H- v6 C' G
资料:-& A8 T5 W2 I3 Z: ~
! ~$ o5 q3 B8 I' f! s" w, G# j
4.简述术前营养支持的必要性?
5 e, f% e& L# \; o- l) u# n/ |资料:-
. }8 f6 | A7 {. F
6 N" w" ~1 H+ d4 i C* ]6 Q) H# J3 B |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:18:22
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