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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题4 ^! A" e% h3 h, E$ h& X
1.()具有保护粘膜的作用* Z+ U, x/ I+ a' ]1 h$ n' L
A.维生素B2
3 e0 h0 h$ ]: c0 Q) vB.维生素K
& `2 K* j- ^5 h: t! a4 a2 ?C.维生素D
9 O0 k' |$ i9 {, n# cD.维生素
" o# T! N1 ?% _# f/ jE.维生素A
8 ~, |. T8 V; Z/ A5 s* g资料:-+ `6 H1 V9 r+ ] u: L
3 R$ g8 }5 C0 H7 E& k' v0 W2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
]0 |5 `+ I$ Z. kA.α－亚麻酸" G- {8 R+ W4 o) B0 z9 J
B.亚油酸
9 ^1 `3 p. E) |4 z; o1 i' PC.油酸
3 }( X9 T* k, |( I/ v: b) r0 HD.花生四烯酸
2 ]; Y9 {' z! iE.必需脂肪酸. ?& P- B* X! n4 B) |
资料:-
4 j* v( K7 o* s8 a9 I
/ ~8 H* B* a# G/ ~7 w# V3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
) f. t! J# S! JA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
" b% F. d- f B* _B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜- B6 H, l. S. O/ D0 E, ~0 `
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜' @; ?$ H6 t z
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
3 {5 ?4 i% [. U# TE.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜) ]' E+ B+ @6 ~# u
资料:-/ K- T# T2 Z* g$ R9 w9 ^' M$ @$ d
+ A9 \5 Z! a$ R8 p8 j/ j- x
4.下列哪种水果含果糖丰富 C( C: ^! m& X* [
A.苹果, w! T, \, K, e1 o: J ?$ |0 C
B.李子6 o& D' d$ [$ E8 c4 H; ?9 c0 l* v
C.草莓- b! z3 [( m. I( p
D.柑橘
$ ]2 c- _0 \: D; R& N( T; c. Y# F: sE.香蕉* m0 U9 Z; x# f# y* [
资料:-
* B+ L2 c6 ~5 j0 W6 |/ M. E
* x7 B+ Z+ I" m# y f5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
# ]9 Z( T( u0 V8 A* eA.白开水
. J2 r* _( Q9 T1 o2 s0 ~B.运动饮料
, ^3 y' s. N; H1 EC.果汁3 u9 Z$ h( O0 a/ c
D.碳酸饮料
) Z' X* r7 K3 c6 T' }8 `1 E; |E.纯净水
3 S$ W) W7 |+ g: E资料:-
& o, C' |: z2 X/ p8 j# x ]7 X) V+ t' @. a& p9 w/ k
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用) T4 ]0 s+ Y! h# ]1 m
A.低铜膳食1 U: N- N; D% n% S
B.免乳糖膳食0 l, K7 A: i, |8 y r
C.麦淀粉膳食 Q' S7 t2 L1 Q0 x/ P8 {1 \, @2 o
D.低嘌呤饮食
+ Z2 v1 h; B& E; u8 O% S b1 V资料:-$ n9 }+ t" w% W
/ s; K* b7 |8 I3 S: \! O1 C7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
- | i8 G8 ?5 oA.维生素A
; S3 [+ w2 J/ U% g) o, C: q+ QB.多不饱和脂肪酸) }& U, I+ `5 N# b, l& P, b- s
C.蛋白质
- K* c/ O2 e) \% X. o, v8 qD.碘
9 ~' b6 W) D, k4 k0 R9 dE.多糖9 {* c" c# f7 A, u
资料:-$ W4 n4 u4 a, O; u) I$ w4 a6 C
5 y# I2 u; m* L8.可由人体皮肤合成的维生素是
" Z% n, A( K, ^0 i$ O k/ _3 n0 t1 O; aA.维生素A
. O! T1 S2 S8 F4 |' p" T/ VB.维生素D8 I6 Q6 I! T" e" Z! ?: M& @
C.叶酸
4 I- T1 K E2 P7 d3 oD.维生素B2! X3 T8 `: U3 x7 g8 y
E.烟酸
" i- ?# R# h! E资料:-
: l# k; U/ t' Q% `6 m: u; K+ `* Q
7 d! A7 p0 Z! C1 }- }, k9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示/ K! U, |/ g# B6 R7 Y) t
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
: ?; k+ p7 _7 O" {* x5 mB.餐后血糖升高相对缓和
2 C& X m0 Q: }( z! k& ?! H8 y$ IC.餐后血糖骤然升高: `; b; p3 E' S7 I: d$ i* P/ B
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
- k& J P7 B# I4 ?7 ^E.餐后血糖不变
! B4 ` @) \$ v3 @& y+ z资料:-5 M2 P/ F8 O2 K! t- j
( W2 P8 y5 e5 c8 N+ h0 t: K1 v1 f10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
$ n4 }1 {1 S" j JA.半流食
9 u, D! P7 R% C, A- w/ P8 c, r' ^) UB.软食* n; o* \0 V# _
C.流食
' F# U7 ?) u! U8 eD.普食0 s- }+ \: ], @! _7 T
资料:-3 {3 ] |7 l% F. L- k5 w2 ^
- P7 H: n4 P8 h. f# T; E) o11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用& e0 }# ~$ ^# S" c
A.低蛋白膳食0 s) P$ d" U% l1 P/ ~( V, q
B.高蛋白膳食- g% |& R( B2 e$ x& v
C.低盐膳食3 h6 M$ i, r: }
D.高盐膳食
. x2 \* F3 n% z5 m资料:-2 }2 F# o- a& ]+ V1 C! @- k2 ?
( I3 Y: o9 F" V0 v
12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
2 H8 E, ]. R4 X6 U( MA.300
: Z3 E. O" z9 p, k) f. f) eB.400; t$ a: Y% c7 Y4 @
C.150& k1 H0 C* A- |! d: @3 k' W
D.250" t4 i# m7 \4 A6 B
E.50
. @2 q$ L4 o6 R1 B# f% ^' @0 Q资料:-
* ?* X/ V8 C8 G7 F; k" p Q' V; l) F* `# X' X! e% T
13.下列哪种疾病应补充碘?
# \4 H3 r+ m6 s# G2 \! OA.克山病
* @! O. H2 `% qB.甲状腺机能亢进
- K/ \! h" I1 E" i! {C.地方性甲状腺肿$ O, j; T* V7 x9 p# Q
D.甲状腺肿瘤+ t4 V6 U1 ~( ^0 |2 A2 ]/ w
E.嗜铬细胞瘤9 D4 J& K$ r4 X/ _
资料:-. m# f* B! k5 Y8 S- D
6 [+ o5 W q0 W6 k9 G. S; b& u$ P
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失0 A( z; t, l5 C& n% l
A.酱油
, b T+ T" w8 H0 @' XB.食盐7 Q: }7 [: p/ @. S
C.醋% o/ R y" J/ q* W9 W
D.味精
# B- K! J/ J6 f' N" |0 |( _: YE.香油5 k7 {8 R/ X1 r2 W$ d0 C; y
资料:-
) O( g+ _6 k* j( \! \/ o/ Z' g; P% E6 e1 v! e1 ~) r! v
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是3 ^( I3 c' Y8 @! _1 `
A.白蛋白+ p8 T: L3 v" W2 w. s2 y
B.前白蛋白
) I( W, R5 k5 d4 j3 T" pC.运铁蛋白; }: V6 z' M/ f4 X4 ] o) V
D.视黄醇结合蛋白8 ]% }1 F- w% M9 N2 q
E.球蛋白
- d1 ]6 ^( ?4 W8 L7 Y# G2 Q资料:-
5 }$ _3 r" F7 R
* C: H; q/ n) r& @16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是4 ]1 Y+ k) M' \9 e, i0 S/ |9 m
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
9 ]: E) ]$ Z2 g4 UB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾5 {/ b) ?& C0 a: `( y
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
, A8 G% M) Q R4 nD.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋" k1 ~ C! n6 W3 ?3 Z. ?4 u
E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
* ]) G* u' u- Z+ o* @6 @( `资料:-
% {* I: v. S' s/ m/ T
; Y$ O! F* q9 q17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。- i8 M( O, Y ~0 t; C7 P3 t
A.2-3g，10-15ml
( u; I1 T$ m7 [& UB.4-5g，20-30ml0 y/ l% r G" _ I8 B7 e
C.7-9g，35-45ml
' R0 U% p6 J- x$ O% j/ WD.1g，5ml( T# ~7 T. b8 l, d% V
资料:-
; c" A( h6 S) K* k3 q: ]7 u$ N4 ]* N4 g
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
' a! V7 V; E' I1 O5 QA.不同食物的血糖指数不一样* U8 m% v6 j$ F7 \; O' C; h
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同3 v3 z8 Z+ b. S9 I0 t$ n' W6 W! T
C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
7 |5 C# G5 d3 ~: F9 m, gD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高! K: @$ e, x/ v7 H9 m: N0 b
E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
1 A z0 x; P* `, ^资料:-
4 Q- C8 h- f: {: e! N
, N; o4 J% {( a# ?1 Z19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
( @7 B. _; |' {0 rA.贫血* V9 R+ W' F; G1 k) {) J; Z
B.干眼症$ M1 r Y! ~8 m3 } K
C.癞皮病
" k% I% l: {' r, y) OD.生长发育缓慢
9 v5 r4 b9 k$ f/ \, A" x r" RE.婴儿脚气病
3 q# w9 {- Y$ d# `$ ^8 m5 |资料:-
3 b8 G2 W1 x( c6 o, N: u: x6 L2 ~
7 A t1 ^; }$ o1 P. ^" G20.有促进乳汁分泌作用的营养素是' E3 i, F: F8 N2 K* C) `4 i! I
A.维生素A
6 X4 ?/ n U& p) FB.维生素B1
! c1 J" i v6 P: uC.维生素C# @0 o$ F3 d+ G4 r0 P
D.钙
; V9 J; |3 w3 k* E; w ^E.铁
/ H9 ]/ m) \2 A8 u. I- W. Q! m资料:-* F. e6 @# `( H
/ h- G& {1 b+ Y% Y
1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。. ]$ X- r, j7 h, ?1 z
T.对- d# y, S1 B& _
F.错
0 U' d: }" G2 L9 ^: F, G; `+ ^5 v资料:-
( x, ^" p; l/ j1 r
7 h& I' U4 S5 U2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。6 H9 O2 \; }* g, N
T.对" E8 E4 {$ _+ J5 q$ Q5 f
F.错
" _- c( k0 ]1 ]" x资料:-
8 `( j. s1 ?" s3 V Y' n" \% f1 f3 U, Y
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。1 |2 S# J/ ~ R
T.对0 f; k6 J8 l5 b1 e4 K5 T
F.错$ @7 x" L% D( G1 Z
资料:-
$ k; Y+ q2 W9 ?1 h8 w
( l6 Z. ?" j' o1 g) B/ q3 g/ D4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
4 Q% G r8 T6 A+ hT.对3 a' e% \# ~ z( k% q
F.错
. ?: q* w1 S$ W9 T; U5 Q6 z0 ]资料:-
; y% J. Y: @, z: {7 Z" e7 ~
: x/ h% ~$ z6 ]3 B/ r5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
a5 ?( P, v) _$ K$ |. vT.对5 @! O8 H( I8 Z! `
F.错; c% m9 [! T# `5 }4 I5 g" v* z* }* _
资料:-
' c# Y; }( Z3 B5 E. m0 x! y: a
8 [) X) j# a f1 b6 V" x! l6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
$ S1 Z% B* D3 d8 i9 Z9 W2 f+ QT.对
+ m7 W6 D+ |- e2 T# JF.错9 p5 Q3 o {- z3 N6 _4 B
资料:-$ W5 w( V7 O, _* m
+ Q" }2 ]/ x% K- l4 r( r% `
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
( f; z2 y9 O, t1 l- ^T.对
2 R$ q+ r6 G& CF.错4 M; x! G$ ^. M3 R6 Z5 H- Y) d
资料:-
& M; V4 o1 L/ l6 f; Z U
: g$ x* x1 c; S2 j3 _1 C, o# \' J8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。. f; d8 j) T" C
T.对
3 V( N* J+ U8 H0 F; w2 c& q! sF.错
7 a, P R8 d; C2 H% L资料:-! y; H( o5 z5 Y" c
' h. ]1 \: j% `7 W5 @9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。4 y( a& Z4 j& C0 Q. p
T.对
& n* ?& X! r4 V( a* T4 jF.错
, s4 `. A5 A* T8 m: ~& r+ J资料:-
5 a: w5 I; `# q& S* P! k0 N, Y8 r: Q3 V0 U6 ~* j. S" K+ I3 m1 B
10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
" y2 u( O: s" @+ f6 W V/ tT.对
K2 Q. Z& t' ?( H7 n) U% ]F.错" G2 V8 V; S+ A/ D! O- O
资料:-
, J& U. i1 q6 G3 Q" f/ `: e& {4 b Y) W6 M6 b6 w
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。9 \/ p7 y& ~8 u6 J
资料:-
# J/ l5 Z' g/ v* ?- |+ _
) X/ m5 ^7 Y' R( @2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
8 i/ ?" N) R! F" c* z/ q资料:-2 S& W W7 [! B1 P+ ^: R9 I
+ P" _3 y/ z8 p
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。4 n/ N% h5 _5 Y+ e
资料:-' ]+ i4 q9 u+ |% D! j7 h( c$ w# F
. _/ z' W* _$ @. J7 M2 u
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
( y- D/ F! Q% ?: b9 u: U资料:-2 ?3 }& `0 f# j2 S/ L- H% j
( D }1 Y9 }( A* s! m ]) z# Q5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。* }- F8 ?* a3 x) i- Y
资料:- Z* t" T+ L" d: J
5 K+ _- B7 r0 ]6 Q6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
! i$ G7 F' k2 z3 V6 e资料:-
2 W! C) W! @& d& X) P; j- R
* i, h2 `( r; K6 h9 y* ~7.大豆胀气因子是指##、##。
6 w. P3 ?/ Q Y' L/ Y资料:-
6 Q1 _* O/ c: y0 d% C8 [' x4 k
+ ^& e$ @' K. T# z/ H8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。( A U% J& A. ^3 I- ~* S; H# l
资料:-+ V- I6 `) M0 z
' K1 b1 b$ r7 c4 G
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
! r4 d8 M0 h5 Z& q资料:-
" \6 Q8 Z/ ]" V6 m6 U9 _4 x2 I' i3 `9 k2 m: z8 J& @( k$ d8 H
1.生酮饮食' j2 a+ Z( B, j$ I
资料:-+ j3 S% X4 h" V% h5 A
1 h( R5 a# J7 W# Y7 h# m2.奶碱综合征
4 T$ _- a5 x, C/ ]( d! k资料:-- z7 a; U$ b7 a% T% u# w q, B
# I& [. X5 V) g- ]6 A
3.食品的营养价值$ m7 M* l4 }+ u' p3 m$ b6 ^6 {
资料:-2 z, t8 _1 S, s- X; s' ?
" e o8 x& T* L; ~
4.食物的特殊动力作用. Q, u, D) w5 n) d( k5 X. b
资料:-, a e y t, K- l7 m
- t3 P! q$ L8 }+ D( l* `
5.口腔-生殖综合征
5 Y5 [* A; U% v) s+ m2 i资料:-
% N: U$ M3 b' v5 c; @
' l( x- O9 m; d2 b8 {, |' W1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
m0 I, }1 a/ [* c$ t, t; i资料:-# K+ h- D! a1 h/ T5 S) Y, h2 M
: K: I1 j6 E/ Q M x* P5 a' ^, |2.肿瘤患者营养治疗原则?
0 { V; K* Z2 O1 ~2 K: S3 H资料:-/ w! ]. |) j. B0 W! z: N
) }, B* I5 C2 v3 w& d# q5 z3.贫血的定义?
; i" a7 r k) s8 `* [0 Q资料:-
- t% a2 c0 C! j' Q. _, w% @" ^( C! }
4.简述术前营养支持的必要性?) }" j. V; y# F1 r7 ^
资料:-
( H( J, ]' G q" q/ G! Z% T8 C+ O: F+ W& h- b, k
|
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发表于 2019-6-13 20:23:55
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