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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
) Z7 V b/ T5 ~1.()具有保护粘膜的作用' y5 r E m3 y% D6 D0 B' Z
A.维生素B2) S' L, y$ E- a; i/ Q0 g
B.维生素K
/ O1 l' x5 `" A+ RC.维生素D: Z( h; L. F6 W4 G# ^
D.维生素; _% G9 K+ X6 f* g1 m9 L* o+ }
E.维生素A
( ~' d! s% ]4 u* }1 N: e0 X: M8 o资料:-
- h7 Q3 }- m/ C7 p% q
2 q- c; X; r. d( E5 g2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是/ k' Q' g% b& [; R Q% ]4 {$ y
A.α－亚麻酸9 D" S% n- [* E' r* r
B.亚油酸0 A2 b" N4 U+ C
C.油酸! U) a1 y ]. P
D.花生四烯酸
$ J* {7 [& {9 C i- s3 zE.必需脂肪酸: ^5 Q: k8 A) C
资料:-# G- A# i w4 U/ U
9 q8 j5 v4 D& |, Q7 k f# n& T9 w6 b; f
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
1 ]+ ? v* F, B- }4 @A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜( H$ g' C5 x+ E& R" m$ s
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜8 p$ Z! b. r% Y8 O+ Y9 {. u% M+ x
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
) V' G. G+ m6 B% d2 C) mD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
, m- C, p/ X7 g! iE.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜4 _3 V+ \, ?* t1 a3 _7 ~% d
资料:-
, W+ _* x$ E& m4 w0 r9 ~3 a9 T- i1 l
& h* O w, G0 }" S' ]4.下列哪种水果含果糖丰富
( [ Y1 f2 t# e7 q- k" }4 w5 _; N9 y( b, bA.苹果* [0 b% T4 Q- V# Q3 j) u
B.李子* U! g5 \5 w3 V: I
C.草莓
7 `; {. ]4 B( BD.柑橘
; U: A7 |# `% [/ Z0 c! F& i7 eE.香蕉0 x) w' Z& ?, x1 \1 X9 ~
资料:-( s( v) ]: j, |1 V9 `) f* t
5 N' F; E; J4 _; @% x
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择& U8 M6 |( [ _4 U$ Z, a( ]5 u
A.白开水# W8 {" N- f+ q" K7 D; E8 n0 V
B.运动饮料/ S0 X# X p! Y' R
C.果汁* |" i3 ^0 W$ p! u
D.碳酸饮料
: n6 ?1 ^& D( D+ u2 `2 K) ^; L: gE.纯净水
# R9 T& [5 }4 Y- e; u5 g7 P8 \: Q( Y资料:-4 o) e( u' r! X- M+ C
$ v: @/ e. j0 V6 B
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
s; |9 x2 y0 K# r D$ G' AA.低铜膳食
J* T7 I$ w" h/ dB.免乳糖膳食
" e' N! S# m3 w% g7 {: mC.麦淀粉膳食
% i+ P# J& J& M6 `1 l( ]D.低嘌呤饮食
# T" M" S5 m- Z' t" r8 R资料:-' c- a5 [- `+ G0 ?( I. C: ^' n
0 r' O& K6 p" {4 i7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。( w- N* `9 @( r1 D2 _& N1 n# V
A.维生素A4 b! p# J: }/ @; J1 |* }
B.多不饱和脂肪酸5 t' K- R( _, Z7 @; O- v
C.蛋白质
, [% |5 J* O% N" e- FD.碘
3 [! u+ G+ c2 h* @/ {E.多糖& ^1 K6 Y/ I5 C
资料:-) w; Y3 _& T3 L& n% x) {1 T
+ m# x$ {* Z K% n6 K$ J# C8.可由人体皮肤合成的维生素是2 C5 h* L. E: `9 {+ a
A.维生素A
: s0 p" T3 q# Z7 r" ?B.维生素D
# D O. n" A7 ?6 Z1 }5 qC.叶酸
6 W: M$ G/ d* ZD.维生素B2
9 L4 `, H, ^) ^: {7 @# bE.烟酸
- b- h) c: W, g) p3 P资料:-& z- T% r: J4 n$ I& [
& a3 d3 C7 g4 g3 s4 G. V9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
& H' w1 R c, f ]A.餐后血糖应答水平百分比值越大
4 c8 @7 T1 z# R5 r _B.餐后血糖升高相对缓和
! v/ C/ W& p. yC.餐后血糖骤然升高
/ R8 M' x: [1 u4 S% o* @& sD.葡萄糖在体内扩散速度急剧8 n, |9 Z7 }: X& q9 d Y; w- Y
E.餐后血糖不变6 [/ V- {( p- r
资料:-
: L" y8 Y5 j: R7 b6 }. P
- Q, {$ O0 I2 N' K6 W9 _" A10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
8 B0 |7 }; E \0 X- `A.半流食6 w7 p, ~2 k' I% q. h* N
B.软食7 k, ]2 E) Z/ x0 i ~
C.流食
+ f1 @. U2 y4 M4 Q2 yD.普食
5 t* A& N( \3 _资料:-
3 C' `! i- I1 W0 T K) M4 w- r
( w; O- u; ?2 O6 o e5 ~11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
! }0 D8 {$ l9 q, ^; I, u% s- @A.低蛋白膳食
2 P# e- s2 \. M9 r3 V( IB.高蛋白膳食
* x" a4 x5 _! l5 o: F7 Z% K- K# @: J: }C.低盐膳食: r/ e! V2 Q( t" s, A& w
D.高盐膳食
& p: x" { [/ z1 d6 h资料:-" H! d4 y3 q/ l& K- A
F) Q# M. D* J: L( T12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。% r( c' `1 e$ u
A.300
! g) x& N0 ]1 d& q9 GB.400
W ?2 w# A$ {- A. [C.150
e& z/ |! t* x m' |D.250
/ s$ h( m1 L( B/ |8 _6 Z1 e1 ]E.50" q$ l/ n/ h* S2 C2 C4 O7 G
资料:-
& V. u; g, w5 h, C3 p: o: E, f- V+ v+ V e0 b& Q8 q6 _
13.下列哪种疾病应补充碘?
# R! g) _# S/ C' y7 w8 N8 r& dA.克山病
& K! e3 G# D# H" T' {! j/ ]! _4 wB.甲状腺机能亢进
2 Z- A2 R) N) {$ a; ? KC.地方性甲状腺肿
, M2 i% P: |) d# s7 y y1 HD.甲状腺肿瘤
3 y' b7 l/ B% D9 Y& B# D" a" ?E.嗜铬细胞瘤
# N5 ]8 Q; i6 F z0 V) c5 {资料:-
6 `/ T a1 s0 X1 t1 G# @# O' I2 L/ I/ k& [5 G+ j7 a$ O
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
) i* |, l( E$ T3 E' FA.酱油9 [4 I. G8 f$ ~, j8 _1 E
B.食盐
9 h) y( v" v& a- LC.醋. H% \3 b' }: G6 `- ~
D.味精
H w* M2 X7 h5 _1 bE.香油
6 H& Q" u/ N& M6 I3 p! e3 `1 p% N3 A资料:-
: M( t4 j' P9 j* J$ ~- i! d5 c) K- J+ V5 L. P
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是2 a" P7 Y, z/ l! T3 T: m$ ?" o; E6 t
A.白蛋白2 M2 b& Y6 T$ H/ \" R
B.前白蛋白+ K! U$ Y& J0 `2 F
C.运铁蛋白
7 F8 T* k2 c% }- y4 t m5 D( ~+ MD.视黄醇结合蛋白
" a' F+ D. j1 Q8 v4 w: S% ~E.球蛋白6 x* g8 v$ L9 ?
资料:-5 e( N$ h% ]" d. E3 V# b; r* r
9 p. \5 y. [' c- M16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
8 ^6 q" u! [8 ^* YA.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
5 O+ f% T, r6 |2 BB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾. V* O3 A) S. t8 `3 y2 K8 |+ y( \
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
7 h- g# O# h; \* HD.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
- s8 U$ i+ L+ }E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
: O1 ~" i4 S+ Q$ B3 _0 k- V资料:-
" J" ?" N# t0 ^, {! F$ P' q$ k9 A s- }6 [
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。( ^3 r g& K* o6 k
A.2-3g，10-15ml
% c; l9 A: w& ^$ v. ~4 SB.4-5g，20-30ml
. D" ^+ ~( v" K, UC.7-9g，35-45ml" H8 |: j' V4 J1 L/ L/ U
D.1g，5ml2 p. g" A' L; a p- ^3 G5 i/ j) r1 ~
资料:-
4 a6 Z4 m" @. m# ]
: I& ~8 ^2 K A( d3 }18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是4 I# r0 O7 n" W* r* y; P4 u9 F
A.不同食物的血糖指数不一样7 p$ z; A4 l. z% u: C+ F
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
0 b! o( e7 o% v7 l5 KC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助1 c3 D9 r5 e' [1 C4 B2 N- K5 V
D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
7 n/ C0 R0 `: LE.血糖指数越大，糖耐量曲线超高* H0 F# t7 R! i) K% ~. H6 }, B
资料:-
; P) @0 @* V3 t& {7 |( F
" r' }( H5 j T' n3 b* Y0 a/ X19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
- {; `% G! L* |$ {& L/ k8 `A.贫血
+ f0 I; z( V4 @1 Y# uB.干眼症! z" F$ ^7 N; V) I6 [6 u
C.癞皮病+ p' ?8 c" k* ?' ^
D.生长发育缓慢
0 T( {* v& d, sE.婴儿脚气病9 I: [! n6 q! ^) U1 S
资料:-0 Y2 a x. Z* B" M9 X! {7 }
! u. I) x6 W7 ?# q: `( y
20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
! E7 c3 f* h$ m4 e3 s* l' n' ^A.维生素A% N+ m, c6 O3 t# }
B.维生素B1
. t q2 Z9 e6 C0 Q4 E% ~0 t3 R( gC.维生素C
/ E+ K: ~& B V; K" h: }/ {D.钙
7 N: q$ _ n4 R, F! _# sE.铁. j4 S; i" G/ x2 @' ^ y; g
资料:-
) ~ o: V" I7 \7 H- k Y
! e4 V6 D# o) ]5 t! U' O1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。* U2 C. ?4 I4 z8 D# G
T.对; D2 o' E4 Q! B$ i( V
F.错
( J5 O [4 G% f* J8 U% R2 @1 e6 ]资料:-6 f4 |: \8 d2 _
5 g; _/ g- E9 |- D4 V2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
7 [5 b' I3 c+ G# aT.对
* V; ^8 D; T( U3 k _9 |( o, \F.错5 {$ j# A; X4 o) Q! h6 q
资料:-
9 n! J3 o6 `; j$ i+ e) ~4 B( z, c2 i/ I+ Z- L- g$ r* D, W
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。+ ~9 ?) M7 }2 s9 X# K( K( D; D
T.对/ G! @+ |2 y# A) L
F.错8 B$ S/ q9 { X# V" T
资料:-
5 J6 j3 j0 z$ a6 K- }1 Y# x2 U0 D9 s0 B0 v0 _. T3 M) r
4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
" q/ ~# p9 v( u$ L+ f3 L2 AT.对
3 Q$ Y5 E% k; Y) JF.错
, F: ~6 m3 y3 W Q$ d- Q2 d; _2 J t/ z资料:-5 m( M5 _* A( u/ w% v
5 [: {8 ]( M3 k5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
3 p, `' I2 Q5 q4 d# ], u( ]- WT.对7 v5 R \& _! @# n
F.错+ R2 G* U* ]9 _4 j& t
资料:-
4 g" E. M6 ]' t& D: `4 c0 |9 ]" l' P9 U7 \* m' d
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
; L8 b; Q; |$ W n! [* H! T1 l1 yT.对- W3 O' H& n) _3 O. ~; W9 [. I
F.错
$ k4 E4 p x& M资料:-( ]% Y3 @8 P. r: M: h9 z+ e6 i
2 D& f |+ u2 `* _( C! \) z7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
7 [: t d( g& U! m4 d# k( e U3 GT.对
4 \3 g/ k. d$ m% QF.错5 B# Q' O6 d# J9 P9 G. B
资料:-
0 j$ y) }3 S- H" G* C' N* p; i [( `' y% ~ j
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。% G; a7 \2 m9 u8 V; O
T.对
; o( `* X& S1 H" aF.错
7 Z' n1 z- r9 X: w8 }* j4 x5 B资料:-
1 W- n3 _+ n* H0 u$ K
2 n7 K. C1 |& \0 v, H! a, w C9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
; ~$ M: i e5 U; v0 F( B8 o4 `T.对
( Y1 r+ f3 m+ e/ \- `2 oF.错0 P3 ~* a0 d" T2 T! y7 Y/ |0 ^
资料:-
' `. G0 I5 [" D, W( x' @% J6 ?' t' A8 h( V/ r' c. V
10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。( z) d/ @, y2 b$ N2 [, w+ @+ t
T.对$ i9 Y- w3 \4 [7 ]
F.错. |# R Q/ X3 g7 [
资料:-
3 U+ X$ S i( Y" ]2 ^# F5 G& n# L5 T }$ r
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
" U% X5 |0 U/ a# W4 t; T资料:-
& Y: y, _* {) B) `5 E
. H) `5 c3 b, K Q* t+ G/ a! L+ I2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。7 d2 u9 l0 q5 U' t4 t
资料:-
; M9 R% x! F2 T5 M, v3 W- F
- F# E& k; H; y/ M3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
; o ^' h {3 l( _' C7 V. j资料:-/ b$ H) x0 M6 G) j8 D$ x
. D* ^8 w3 Y) i1 Y5 Z
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
& g! y4 M6 E$ o4 I0 Q+ F+ e: o资料:- w6 m, I: g8 e1 v% O/ ^6 u* q' u6 v3 ?
' }8 _! ] r; `5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
/ _* N3 L. l" d* k. r资料:-' j& h/ W' \& z0 K3 W @; T/ ]
: X" u6 U/ p8 Z' D
6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
0 p X; T( u3 U+ D* C, J资料:-
: p: w+ C7 X2 w1 V+ M: X0 x
% o9 X/ N, K3 F0 x) ^7.大豆胀气因子是指##、##。" J" @% \; }1 m$ r! c: w
资料:-
" ]& f' t3 h7 c! }: |; ~9 [( j9 N6 O' D& {/ P
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
! V& X$ I) R* c8 E. p资料:-9 f. L2 c; x# V M1 g
- Z6 ]3 G$ r: m- n J/ g% Z7 C) ?( w9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
( h' V; i9 D% g: I* P7 W0 o" @+ p资料:-$ A- I: A7 O2 N9 U: \3 [) J( r! d
; i- k8 n r. ^4 `
1.生酮饮食
7 t8 {) A# R8 z+ Z$ w资料:-+ U+ P7 ^4 l: k* }3 |$ @& G
% R6 k% ?7 t# X7 }! w+ i0 X2.奶碱综合征3 j8 O2 Y$ Y6 X, z1 A
资料:-+ C; k2 M: U5 ^ _& o+ G
% ?; N; h$ K( Q6 \' g1 S
3.食品的营养价值6 L* W. i) u# I- d
资料:- O! x3 B) x$ j2 j' Y7 P
- b3 M" Z' q& u4.食物的特殊动力作用% h0 ]5 E4 Q0 r6 K/ Y* `) ~
资料:-
" D8 z) ^5 O* G( R0 O
2 i' t& R } M& \6 ?( x, V$ L @5.口腔-生殖综合征
* ^8 t! g+ v. Y9 l( ]. |8 s资料:-
4 V% C( `" ~2 f$ O3 \/ X( w
6 u9 F3 k7 x8 e7 z! l1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
; I/ z; F: _5 o& ?资料:-, x7 j* |7 g, \" F* H
/ n7 \" U: X1 F4 A% E2.肿瘤患者营养治疗原则?; |5 g. j7 o1 Y1 f
资料:-
( q2 t' M; ~. x6 t& P: ~; j& o9 ~5 w; `6 v- D
3.贫血的定义?9 c% Z3 k. y( \* U5 U4 `' K
资料:-3 P: U( X% V# T; R
! a) K7 k" U a- g8 g8 A; ?
4.简述术前营养支持的必要性?
i1 R( `6 {# i6 I资料:-- r) {/ ?& l3 I* K
1 O) y, c: o5 \ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:24:36
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