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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
, Z7 J2 t4 B8 y7 v, F5 C" v& ^. A1.()具有保护粘膜的作用# N- @* h5 Z5 t0 d& T7 i
A.维生素B2# B6 T' X7 g2 n& l# s
B.维生素K
) n' X- j' p( m+ y+ ?C.维生素D$ j* u' |: l3 t6 H# S
D.维生素6 N2 Q% n, J5 g' F+ L: S+ j) C. m
E.维生素A, T7 O' J7 h: d6 i% E
资料:-
% ]. x. s" s- s* w- Q0 B- m- a1 N6 W# x3 ^
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
; K6 q! P8 k. |5 C) d5 jA.α－亚麻酸7 H n7 `# g$ m
B.亚油酸
' z" ?! x3 D: TC.油酸) r$ W8 ?# |5 `1 d8 a, L
D.花生四烯酸0 w; q+ e3 @6 \: F! y' N
E.必需脂肪酸' D, D, p" P: k" @/ Q
资料:-! M. A/ h5 E* T. Z6 [" q ^% k/ E6 J
( `) S/ F1 D* Q( a+ v' E1 ~3 h5 V3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
; P- {* B4 X9 \) O- UA.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜" K& Z% q- k) B9 h' V; t
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
. b& h! R: B: v3 rC.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜* L' M: A3 z" s: D
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜1 g9 g0 S+ L. W* z. i* M y p
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜/ f+ z3 ?7 `! n; E7 o0 O" x, Q
资料:-2 O- p$ u" z) f
3 n7 Y+ f0 b: T2 ]( @' N4.下列哪种水果含果糖丰富/ Y" [5 L I7 O ^
A.苹果8 i( U. V/ Y- X% ?
B.李子6 c% ?% M( S# [' P2 i* o
C.草莓, i$ W; j' D; J! G& }
D.柑橘
5 [2 g, \8 J! Q. LE.香蕉+ I+ N/ w2 u, Z4 e/ L9 V
资料:-7 u+ a: E5 j, x3 S% V+ J1 n4 V( ~# y
, o/ [( Y# @0 h( V" U" T3 ~% t5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择+ Q& V0 Q3 ]0 D
A.白开水: F* C- A' w! c$ `. r
B.运动饮料
9 S! v, j/ Q+ @4 \ u0 z, e1 MC.果汁) E$ s) {. C2 v$ M/ I$ |. s) y
D.碳酸饮料
6 N: H6 c# F3 ?' v4 o# XE.纯净水
7 b- L" V+ e6 Q/ y2 y! W资料:-$ P( h- U0 a# Z+ l% ?
. ~. e) o' C8 Y. {% u0 {6 a6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用3 O5 k$ [' X( ? U- F. w
A.低铜膳食! \. ?1 U M+ X- N
B.免乳糖膳食
. N4 r" T) E7 r# S( E5 B' XC.麦淀粉膳食. ~! C" A& v5 z9 C
D.低嘌呤饮食* h& k3 i/ G/ r9 ?. O l/ X
资料:-4 y( R ?; I& m3 B2 e0 y+ o: G" n
) E& e5 l% t6 L2 m; S+ D, i6 r7 \
7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
7 v6 A, ]# b& k* a: NA.维生素A
, {3 I! z, { ?* R/ F6 c. EB.多不饱和脂肪酸9 Q( T6 Y2 J- B% O+ m+ `
C.蛋白质
" |5 k- E6 M& o& }D.碘
x0 W# J: [; v: |2 aE.多糖
& ?6 ~, B- F7 G: D资料:-
& G8 Z5 |: k9 s5 y
9 ?5 v+ s* u% B# N5 L5 n; W8.可由人体皮肤合成的维生素是
' c! d) r2 C6 k* v7 T JA.维生素A: a+ t" n* I* i, J9 z, A; D
B.维生素D
; h" H" M0 o; _C.叶酸3 J) b u' W! a4 ]% U
D.维生素B2
( b( w& Q$ s* O9 K3 h! RE.烟酸
. O' Z) b! B' t. y资料:-$ E c% y% g: i3 K3 b/ g
9 Q v' \' l. h9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示3 J6 ^5 q! l# ~4 G1 U3 {, Q2 Q
A.餐后血糖应答水平百分比值越大+ |: _/ J3 w; Y9 x P+ ], ]
B.餐后血糖升高相对缓和
2 T% } u1 g% f- Z4 pC.餐后血糖骤然升高* ]) B0 r1 i H2 ^1 e+ Y
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
# Q0 P Z8 @4 z1 tE.餐后血糖不变
0 L8 ]! w+ k: V/ f& T9 y资料:-
' l# r" ^% z2 b
+ L' w/ \1 Y# B' f3 q6 Y/ S4 Z10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
+ Y7 s2 @" B. f/ e7 u! ^5 pA.半流食) k! M0 n$ q O- {6 u, b& i$ F
B.软食, B1 z% m4 A& H7 p! s( e8 q
C.流食
) Z6 w! Q4 E2 AD.普食
+ q2 M+ R; v3 w/ d, }. B2 z4 g资料:-' V3 k! G- l" V0 |5 i4 J1 e
# K2 ]: N/ q2 ~* Q11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用# D: y$ g( x) ~% `
A.低蛋白膳食* B. l4 E D: e0 U) F. E5 K
B.高蛋白膳食
8 K8 T# ?" O4 \( ^C.低盐膳食# F1 B! [# w& \$ [ k6 Q
D.高盐膳食
$ T$ F; a% G) _" X资料:-; |& D' x3 U2 D9 t0 y) o
/ P: h' |" a7 v. i
12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
' g! ~2 t* N6 J( AA.300
& m0 e# K0 ^) i& C0 }% ]3 q' D% PB.400$ x" s4 t0 ^+ |+ F6 M
C.150
4 b6 {0 W$ x5 e% C, w) ?; mD.250
: h! d+ p% |& L3 EE.50
" F0 j, t4 y5 n3 Q- j! V/ [" A; p资料:-4 h# v2 O: f6 _( X: y
) d/ ~) C# V6 U2 K. m13.下列哪种疾病应补充碘?
: B3 t5 C8 R1 o1 n2 g/ r7 W. FA.克山病
- N* w; z R1 b! ]B.甲状腺机能亢进) t2 f" W3 G/ W& _, ]# b
C.地方性甲状腺肿
# w/ v/ O' h! K& w3 A1 ?3 j s6 pD.甲状腺肿瘤0 u8 K4 A/ m- u" a: X
E.嗜铬细胞瘤3 L {. A, [0 l# q4 s/ O
资料:-
" v+ [9 D. w2 v, ^1 D* Z0 I5 X6 Z/ H; H
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失- F3 t5 n7 P! U! x% w+ a
A.酱油- b0 ?% _; N* O3 H8 A
B.食盐7 i7 |4 j; Y5 B+ A/ Y4 }/ `* j
C.醋
$ D, ^8 k k" h2 m7 [D.味精 }( u; C6 ?5 J( v( l2 y& C
E.香油
/ n @( U4 a- L# G# g6 Y资料:-
/ M6 }: c+ ^. j0 A; l0 N" o7 ^( A& P T4 H/ g
15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是! q6 e0 q8 E, i4 \1 G5 F! X
A.白蛋白5 v; l; ^- A: u9 R, @) _- ]. f
B.前白蛋白" q$ c% x, R$ Y: e8 D9 g
C.运铁蛋白; F" S* t0 k% w ?! s+ R
D.视黄醇结合蛋白1 s* F5 i6 t; E2 \4 b0 L7 O0 o
E.球蛋白
# H( T3 @9 Y; [8 H: H资料:-
+ k, N2 X; L- B( M
- G0 [; C+ z* d7 t k9 b5 |16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
# ?3 Y! w6 |5 E" x# R" mA.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉% l% G1 F/ }2 a! Q; i) B
B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
& U7 O* a. F& AC.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
4 V& T$ g3 k8 P, \D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋& ~) F. O3 ?0 P8 u) Y h
E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
1 u! ?( L# T# v8 S0 a/ c0 q0 W6 M资料:-3 q8 M6 Z" y; T
1 ~% d, e- S& q
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。6 Q B d/ y4 _4 Z/ ^7 K+ b! D
A.2-3g，10-15ml, _0 p! F! _9 X8 H9 I6 W! E+ l
B.4-5g，20-30ml4 p* \/ ^, q" r& S* i& y; K1 ^
C.7-9g，35-45ml( u8 c( f! W. N
D.1g，5ml
. Y4 Z E O' P X- `" z9 A( d资料:-
8 v" ~! c9 F" `: O% I
; G' D a, J9 T/ Z: p) b18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
8 K& ]& `/ ^# k& w: rA.不同食物的血糖指数不一样
2 A0 I: ?. j4 u# c( d# CB.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同# N4 K6 Z$ a0 ?1 n1 K6 @& u& b
C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助4 g/ G( C- k/ }5 ? S4 L9 L1 L
D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
& Z8 t ]! K8 e$ G* p; B2 S4 \E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
9 q( b6 r8 I% }3 d9 g! O# z资料:-
" b" \/ x0 S6 t, C8 ~8 ]& ~- I+ G
19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是# j" e3 [; Y1 s8 e6 P
A.贫血9 y* s: O( y: v( ~# `) C
B.干眼症
1 T' D# W1 w, p& GC.癞皮病; \+ U% k8 }( h
D.生长发育缓慢
" F) U' M+ [& B$ \: V% ?+ P; cE.婴儿脚气病
- d& I$ t3 C) v8 c# R* ^$ o, @资料:-
, N8 \$ U: N8 S8 ~0 |, y4 T4 S- ~% u- m" d
20.有促进乳汁分泌作用的营养素是* n i' B& @1 D K
A.维生素A6 {% J7 {# ~: M) R2 g, I* _
B.维生素B1
3 Z, V9 R: n8 q) Z, cC.维生素C
- i/ G3 s; K. V6 MD.钙* g( _% Y- j! m4 n
E.铁
8 X, @, b: x3 `$ Z3 F0 S6 ]资料:-5 Q# I* l4 y ~0 a# [8 ~5 F
' U' V& y6 o% N2 _; g' u1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
; }$ M- h4 D: q1 Z1 qT.对
7 L+ Q8 Z7 U- W$ M2 ^, e hF.错; V) j( A5 V/ L. a# }8 c6 T; K
资料:-
. O6 s0 T: z$ [5 u/ B) k' Q9 ^
" Z i1 m9 D' [7 [2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
6 U- Y+ K& ?# T pT.对 m1 y$ H. y+ x- V5 a* V( I
F.错
" ^9 m6 h1 M8 Z8 P资料:-
) L% p: c- k( Y* W6 L: X# X# n; ^5 ? A" _+ t
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
; J/ m0 R& Q1 ~# w" FT.对
) e2 ]* p) G, `2 pF.错; m$ D& u4 S& g! H$ i
资料:-, m$ Z9 y! X! x- ^4 j! Q
, j+ ]2 |9 r# m: T0 K7 T4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
8 {$ |6 T1 o- _( j. fT.对% |) k, U, t p" U9 L
F.错
5 ?! L" }. _1 E @( c! F资料:-, ?( I0 d! Q( f1 H/ H
& A0 i6 f6 y: @4 G5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。8 w5 q! B8 a$ |3 Q
T.对
6 R6 Q# H; t u1 n/ l A0 cF.错
; Y' {9 J1 n1 q ?6 {% z) n! |$ `资料:-- y6 w* b4 c5 }; A7 W
! z) Y5 a% x+ [* q& e
6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
: C' D2 r, ^7 O. FT.对2 c3 A9 [+ ~5 D
F.错
; Y3 F1 x A9 B/ R" A资料:-
( I2 U0 ^, @, G* Z% Y; m6 q9 l& p. X4 C
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。 A+ Y$ _, V1 g6 C- k
T.对
5 S0 J# t% c6 W6 N DF.错
1 T5 |$ }' F! P. u& z资料:-
4 y2 z! c7 D1 A6 Q& D+ H* T' [
n, c! h0 Y8 p0 B. ^7 c8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。( h, n# D0 B* [5 G" q) ]
T.对, d# V( T* B! q. M
F.错
- y _' T. t- _7 Q) u资料:-" u5 K9 G- \# p% [3 _( m
) i4 S5 E6 i. W9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
6 A7 G+ q! D: w+ ?8 [/ QT.对
. _8 @( s+ _% v2 E3 S2 @F.错1 Y$ N6 h7 r, ?/ l2 r; l
资料:-" C. k) p% ~6 ~; E7 T' F
$ ~& N/ M+ ]: g4 `: N8 o
10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。9 H1 r0 f# i% Q" ^) |
T.对% y) ]- h7 l8 I3 ~
F.错
: b) i' R) T' L' _9 R. V资料:-
( S a/ `& q( o7 q& g
. J$ o0 H" z% x* U1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
4 K# f) t: A6 e' Y$ K资料:-6 g& h- t" @' c/ u) u0 ^" m( T
' p7 E& h# i; P& A9 o, ~0 e, r
2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。# E7 c; E7 x2 @
资料:-
' D% O1 K: m9 @
6 z, G) D) n: D* X$ q3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
! z8 [- W% X% J; X, j: j资料:-
1 Q" `% k: g$ w$ A3 r- L. k- N3 {" O" L/ H# b
4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
. j9 D8 H9 s" y. b. }资料:-
! V4 B2 V7 }. C/ r( j# T
3 N; |; {0 U; z0 r/ ^5 u2 z5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
4 P- l6 B' W3 [9 L资料:-7 N& [* K: }- D3 W
i: j# G3 _# H6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
# Q& }7 u$ S# h/ z- S- N' c% u7 q' T7 a# N资料:-
: [( Z# ^3 l1 y& D
' }3 }5 z0 d5 T& i/ H8 a* ?7.大豆胀气因子是指##、##。
5 H9 @4 n# X. I( M资料:-* \1 h. j2 h; {* F$ \- [
/ M. ^% [$ ^& d( k m8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。! j7 U# X( p% c
资料:-
1 z' Z0 n, |9 ]0 U( \; L: O) z1 Y+ [" I& X( p" ?
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。, T, g0 P. }7 u
资料:-
; `) |. D+ C/ A- P R5 ]1 X2 K7 _3 g$ e4 V. f- }) O) e7 i
1.生酮饮食
) W6 S. _. a: q: A7 T资料:-1 I6 Y( V7 A* F7 Q l6 X; M
* b/ O! N4 }" i& D9 F6 y% u2.奶碱综合征
" K8 S) m) t8 S- @资料:-" P. T: H1 b$ ], }, w" y' g5 I7 g
' i4 ]0 o6 y9 j3 }% ~- {- }
3.食品的营养价值+ y* d' J/ t! g# d6 c
资料:-
5 o' s9 M% n1 u# z* G6 _- v, a7 i: s v. x; q6 z! p3 F
4.食物的特殊动力作用
: X& M$ t+ \' T( T5 E7 J1 w1 n资料:-& @) O0 z) _$ t. S% D1 j* q
0 ~2 G! @6 q/ U2 z1 E# f) ^5.口腔-生殖综合征
1 j% H4 @9 U% ~( o! W4 q资料:-; F7 r' g, d# v0 V* O0 s
' e! j ^; e0 ~ W* p8 }1.简述合理营养应满足哪些基本条件? p$ K4 u! S) S: Q$ w
资料:-
) c ]) z1 l( |4 H7 W7 r
' }% ^- p8 e3 h: B# ~8 ~2.肿瘤患者营养治疗原则?7 F p" C8 ]# P: U1 t5 [5 _2 s" |
资料:-
; Q* Q# J; ^9 ^" S' r$ R, o
k" w/ D$ Q: F2 p* h2 Y1 @% {3.贫血的定义?. `- s& `( U$ d: z8 F6 ]+ E! H
资料:-" l" j1 @3 U7 D# e r; o8 m
- p0 ?8 h+ ^ _
4.简述术前营养支持的必要性?/ f3 p2 l" I" o: T4 ^' i; ]
资料:-
; o9 w% H, Z3 t$ s5 E
2 G3 x& q( s2 `& w |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:24:36
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