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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题) z# j+ T( n& v) Y+ @
1.()具有保护粘膜的作用" {% U3 V; j: t$ s4 z% m' e
A.维生素B2
% c) ?; H8 S' X3 ^) ZB.维生素K, I( Q/ ?' o; Z* a4 \1 p% W* ~
C.维生素D6 Y+ x/ o6 i' O
D.维生素& R3 P- z7 Q! J& J+ t5 x4 }0 _# ]* t# V
E.维生素A
: w0 ?0 C$ k& ~资料:-; o' n4 I* K; d6 E. C. O' T2 i
, Z* d% T; e% G& L5 Z
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是$ @& A' O: o8 S6 H, R
A.α－亚麻酸
: s/ E% M; h. v1 J: DB.亚油酸
3 D, r# b/ M" a8 B% h4 {) C* cC.油酸) q3 Q! e/ r2 v( G- C9 I& ^1 N
D.花生四烯酸
3 w) s X% m0 }+ o( l8 mE.必需脂肪酸
/ e7 v2 C. y) A资料:-% I3 S( x+ U! {8 u' d
7 K# S' t E1 H* ]! W1 C" A! z
3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食9 {. Z2 _7 }: T6 \9 n B5 a9 l
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜2 c" c3 O2 e2 _) j. h+ x, _
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜" `! b* j6 Q/ X$ s+ p7 C
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜' V! Y/ h3 v# e. N7 C
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜' |/ |2 y+ S/ T( ^
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
' ^$ Y4 x" K8 k9 t5 t1 s/ W资料:-- ?0 C [' C( b' b o' [" R/ L9 T& m
5 f5 l! d# |1 e5 _; u; X4.下列哪种水果含果糖丰富
* i" T3 Q- T6 @A.苹果0 S! A5 d j4 h
B.李子
6 v. e9 G8 C$ m" T9 m8 e" fC.草莓+ |+ k% \# J! [3 f4 ?
D.柑橘
* f1 j$ Z" y7 f4 h5 f% LE.香蕉% \$ t. v: L p3 R% H A1 W
资料:-
. h& F3 `4 h2 k2 {1 |1 p8 A/ _8 b0 Q9 Q
5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
+ X. E1 ^1 G: @2 D2 \ RA.白开水6 A; X" a' e5 d. r7 ~8 _
B.运动饮料5 b- a7 |! u8 z+ \5 B
C.果汁% F* v( A6 A9 I1 [& [4 m# s2 R5 C0 i
D.碳酸饮料7 w L: p ~& w+ l8 F. k: R5 c) C
E.纯净水
& ?7 y' U# Q$ B资料:-7 A+ f# t5 J" Y9 S2 g* w8 V) O% p
. ^" U% P' _/ j* N. g6 `+ M7 F
6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
. A' U; b5 H9 N$ }$ aA.低铜膳食% e+ s5 a% g( W- ^
B.免乳糖膳食2 A! j" `( u. Q5 b/ x
C.麦淀粉膳食
4 @8 a# G, t6 K0 {1 c' \, nD.低嘌呤饮食
. d: h+ K! k2 c5 M' V6 S资料:-
# Q) `2 t! ^/ z$ M3 n/ H7 R* a0 U* m3 p6 [
7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
- l! |/ J6 }& @3 A) o, X. k' uA.维生素A6 V+ Y2 y% M* @5 r! H0 P3 h: a
B.多不饱和脂肪酸
0 g+ B0 M5 S& v4 }6 E( j+ r; eC.蛋白质& R4 ?" z6 V) ]: k& T. c. W, M: {0 u
D.碘
- T! t% }, `2 y6 n4 e$ O0 D% ?E.多糖; M& Q7 q0 ]8 K% K7 z/ z
资料:-
2 p) x3 B, }0 _, A& l9 C l5 h9 G4 k; v2 _! y5 {/ D, h9 f
8.可由人体皮肤合成的维生素是
! v( N* S3 J( X. n X2 R4 ^A.维生素A# o \+ V+ |1 A/ ^. l/ s/ ^8 V; i
B.维生素D
8 H/ v7 u4 ]! K' v! rC.叶酸5 |0 i7 }: {* ]- F, x) i
D.维生素B2
% z- F* c/ x5 wE.烟酸
2 e8 p3 n+ d Z; k. D资料:-7 E* j* _* b+ D, M; ~9 B
5 m5 I; ~* ]) I* X- \# }9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示5 }/ f! @& b! V; d$ W. M2 F
A.餐后血糖应答水平百分比值越大4 V& e0 y' V/ u
B.餐后血糖升高相对缓和( J' |" U; O( o- Z
C.餐后血糖骤然升高
1 b5 X/ { T) Y2 W) }9 PD.葡萄糖在体内扩散速度急剧
# Y3 O! i5 G$ BE.餐后血糖不变9 u% I& q0 w4 W5 ^* L& F( _
资料:-
; M: p% k( C7 g- g& ?" a7 v
6 S9 G8 J- x9 b! C, {0 L( T10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。. `# ^; i0 l+ N) P2 X6 S
A.半流食. t ^* Z- X0 U& q T1 T
B.软食8 w' b, v1 ~% [0 i" V7 o/ W, a
C.流食, _; W; n' p$ m: M6 |& Y& K
D.普食9 W% b1 H4 a4 [7 I) F) |
资料:-
2 Q. [7 R5 K9 K/ p
% C: A2 q H$ G) X' q: U11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用6 k" C6 h! v: P
A.低蛋白膳食: b, O- x9 G! @( W# p
B.高蛋白膳食
4 K, }( t( P5 \* J! uC.低盐膳食
- s2 {6 I3 S6 A. }1 j2 hD.高盐膳食
' m5 [1 I5 P9 B5 _8 {' f资料:-
: E2 t) y" v* {/ r5 H+ V* J! _
8 d1 i9 h/ X* k1 _# K6 q/ A12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。) z$ ]' Z! R8 u! @1 \
A.300
' a; O, l! K7 |5 Z% SB.400
# O& J% {! f! a, b1 f5 m% sC.1500 y0 I X$ @, G6 ~
D.250
9 \* ?. M8 O% YE.50
3 `8 M: ? f, u资料:-$ r$ b! z- f* N
7 f5 ~0 r7 z# U9 J# `13.下列哪种疾病应补充碘?& u& P6 C' U9 m
A.克山病
6 u+ l3 E' Z! ?( bB.甲状腺机能亢进$ {) S# ^* h8 S/ Z1 M0 M7 X
C.地方性甲状腺肿: h3 b' w! ~$ L
D.甲状腺肿瘤& x; B' B( `9 y( L* E8 l3 N4 Y
E.嗜铬细胞瘤
' O; O# y2 ^: b4 B资料:-
" y% n, W2 x2 a& }3 ?( D! n9 s0 V. _ l0 U3 _% s
14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失* ~1 Q/ q% p3 ?
A.酱油* a @' U" P- m v! B8 H
B.食盐6 n& R2 d: [$ l5 S# l# G
C.醋
8 b& _5 S# o. L; `D.味精
* M+ `: Y; @8 }E.香油
& U8 `3 `( W9 r1 ^+ `1 L) A8 d资料:-
Y& ?- |- Q+ {5 r& X
! j" Y3 l$ n# J- |0 e15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
* U6 l' f3 T+ a1 \# sA.白蛋白
- g! h6 B( H9 UB.前白蛋白6 F( E, |4 a I& L
C.运铁蛋白
5 w( t$ y' H- iD.视黄醇结合蛋白
0 r5 V$ \& f/ P1 ?7 D' `" z% c$ LE.球蛋白
+ F: h" X, b) m/ B6 o6 a8 [: {资料:-+ O/ w- q9 R5 [- d1 [3 }% z
4 N' X* f. I" c, @# O0 Q16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是, h% _$ v- j! A1 Y! b/ [* b
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉' ]; \) G/ ~4 ^8 q% d' l
B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
. N- A( c" K: @/ T$ R- q8 AC.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
* J2 X/ N) D3 cD.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
6 ^, j5 a" O+ wE.藕粉、花卷、芋头、鸡肉4 S7 p, L2 ^6 _; S* _
资料:-2 F) |& e8 H8 S/ w% G5 s
) f! L$ {4 R: S( Y9 b) e/ I8 T
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
* B; f8 f6 W, x/ F6 T/ Q0 iA.2-3g，10-15ml8 {7 i4 c1 H8 W% ~& ~
B.4-5g，20-30ml, ^4 d5 }0 r+ H2 K
C.7-9g，35-45ml. F& s7 s3 A1 a+ F4 r2 E
D.1g，5ml
4 H9 H9 y0 U5 J: Z: ?# ]( s资料:-; r* [" T# c( E) j
! Z4 _9 u5 D; a2 ~% f
18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是 e+ M. {. |3 _4 N
A.不同食物的血糖指数不一样6 x& d# }% [! H' u' O, O
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
+ \9 P9 L& U6 }2 J+ qC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
: x3 f$ k% J! h# B* W: PD.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
% N/ w0 A9 B! _* i1 ?E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
! l3 |' Y5 i4 T/ i资料:-
5 ~* k! a7 P# ~% L! ^3 {) \
- Y( A3 O6 N, k Y19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是$ X. `3 r8 y! s7 _9 I! i) t
A.贫血2 c9 \3 S) i* ?+ w. R3 P
B.干眼症; G$ r8 R( l$ k M* P
C.癞皮病0 a: ?: ~2 n" [
D.生长发育缓慢
6 A1 U! ]) K. Q2 tE.婴儿脚气病
* t/ z7 R- c) }/ w f资料:-( v5 u; `$ O, @" K8 n" W
- @( h0 x: Z/ S8 r20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
7 ]3 a5 |% I( d0 O& \A.维生素A; j+ F( ?6 ?# ?) A" }
B.维生素B12 B0 ? y2 W* y
C.维生素C0 m2 W( ?! ~2 i- M, f' W% T8 c
D.钙
9 u/ B# ?9 K8 s* x0 Q; oE.铁
! A* ?) L4 K+ h( ~$ ]资料:-
* W0 N' @3 w( T: {4 ~: ~
1 ~8 Z7 D( C9 B* H4 [1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
) l& @# e3 K# x2 HT.对
+ A0 i0 w6 l+ x& \- ]F.错
* X5 B/ f3 w$ @; X资料:-; E9 b' H. I- A9 d* T" R
8 g k$ K! l* N' r: `
2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。! u& z/ X( d0 O* A/ X
T.对9 N0 F- v5 k. Q0 p
F.错+ W% {+ C2 T: j& o8 j
资料:-% W$ m4 C; p$ z$ R. D
' B6 t& i/ V4 A) R% u9 W
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。& v8 J+ a6 m: I+ [
T.对% W4 p4 H7 O1 Q) q0 J
F.错+ e6 e) D3 w; M* f# M
资料:-$ ?8 h- x; s( ^$ n
; n" C& j% C/ R4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。. x3 F9 m, p# }9 _9 L$ ?! h
T.对
4 A! K: f% v8 VF.错
0 C n0 t! ?; a `3 ^; W资料:-/ G8 j" g( {2 w) R: G0 r5 A
8 a0 s- o9 J" X# U) A5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。- G4 J1 d q1 F+ h5 f
T.对* z0 v8 g' n5 a( f& c9 S
F.错
0 Y7 v# Q( N. V7 T' A资料:-: l% o* p: Y. H& F5 {# l9 [0 A3 Z
0 `" `' S- z. o3 ~6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。/ J, n3 q7 Q( W. ?0 Q
T.对4 X; O6 U! c' `! R' k% J
F.错; J! ?0 E; x! C' R4 @; h# L; x3 X
资料:-
# K9 V, o/ z+ n7 N2 V9 p+ J8 b# T6 {4 @. s6 Y3 m" a3 t! R/ ^4 F7 U
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。, W8 @, f- Z s6 B
T.对
* ~7 ^% l) U3 Z* x4 v3 z" cF.错
" \. x ]! z# ?" G3 l; T K/ h资料:-& y- p+ G* l; G5 K g
7 P4 H; E" b* x! a# U
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。) s/ O j2 V6 u$ E
T.对
* R( H- T' ^3 |$ }( x5 U7 E0 LF.错
1 [, y3 {1 @# ^3 S1 o资料:-
5 R: r: v2 @2 b& P7 y/ c1 s! b9 ?1 Q6 z9 \3 x. S0 v" K$ H. S
9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
0 Z2 ]7 a; G! {& S- G* V$ KT.对6 C! h3 F' y6 U7 I2 G
F.错& J+ w4 i2 g" K. }& A! t! l
资料:-
# ~: u, A. [: Q
) a+ q9 K# ]6 a7 o0 z! s& [/ K% j10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。% s& D& W& l) O' v
T.对& j) y; f* N- N' A( H1 T
F.错, C! N! r9 x2 }$ h( ^5 |, L; A
资料:-5 r2 X7 w+ E9 s. }* n' [& t5 |
1 Q M( X! l7 b! o( }
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
* a& F) J( i1 v1 n! e) d3 g资料:-
4 N" h% ^& ?- ]8 d% T `6 D6 T, |( B1 G: u) }; `
2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。9 a6 }0 k0 [1 t. f! u6 d( M
资料:-
9 E4 x7 F- D. u. V S
c7 @1 I0 ^9 G6 E2 ^3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。# |( U% q, w8 }" y4 L) J
资料:-
/ I# a& _- P$ ~% l1 p
% o; R" B" P/ }% H/ r. D: k4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。; |' Q' r. y; \8 j( |+ w o
资料:-! V' `3 w0 F% U' X, b# p( r" g% s
3 v; ~; {/ q! F7 G* k) T5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
$ `$ X9 k Q0 |; ] l) T1 B; I资料:-: J2 I; _# Q: O6 L6 M
* I2 V. x% @( R: ~$ Q8 v& {# ^1 {6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。' z8 _- G) t- ]9 k: x
资料:-5 i* y, N3 h: z0 l1 M5 q M) @' S' m) E
" z8 o/ W+ A, l6 k w, J! R
7.大豆胀气因子是指##、##。( g! Q4 w+ x, o4 |0 u
资料:-
$ X D' E w4 E) L+ ~- M& w% y* \( U2 F% C U/ {
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。9 m) J: C8 v, o# j2 h
资料:-1 c0 y$ @7 Y4 S2 D) W) u
1 P, H W8 z: L2 S/ N$ z; [0 Y1 u
9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。+ b% k' C4 ^$ O7 U+ o
资料:-
1 o1 Q! z+ ]4 h c) U Z
+ v' q/ J( B6 B& ~1 Z2 ^, Y7 u1.生酮饮食 Y; I; K* v* f
资料:- q8 x" r, _! }$ S1 m6 f+ O* t& l
5 K+ R9 s0 k5 }- l
2.奶碱综合征$ L' _- i( f$ `
资料:-
: u' Y% s8 V0 i9 Z6 H4 u9 C) L& t5 }. m
3.食品的营养价值4 `( `4 q) U6 y4 Z! T. n
资料:-
. ^# r& `3 I. [ N- A+ u' A1 ?9 i: U* i; M; [" t$ @+ g
4.食物的特殊动力作用. w" g; F3 i% }7 i1 d7 L
资料:-! U. p/ b8 v) p
9 ?+ G; w' `, L7 p0 t G: n4 ^5.口腔-生殖综合征 y5 ?6 F$ R9 [2 L" |" Z. e- ^6 m
资料:-
/ W9 O: y' ^% F: x: |2 j `4 E/ G2 [8 c
1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
) |! M2 l3 B5 L8 z' v/ J; R, q @+ ?0 a资料:-
( \, v/ J) G/ R: o' t- r% U3 c* {: Z# |* R. S. }
2.肿瘤患者营养治疗原则?
" x$ S1 d. D! }6 b5 }资料:-* W Y2 u' ~; r7 R6 ^8 ?) D0 ]
3 P d, v, P- H3 C v W
3.贫血的定义?
, g, g- s7 |- `) [2 b资料:-
9 I5 X w+ h E$ t2 Y2 m1 r+ m1 y+ F; @1 ^. I
4.简述术前营养支持的必要性?! }- m q- m6 P& n. b; J
资料:- ^- `- w. w5 ]9 C n; C
! v: ] J0 r$ n- N$ y! Q; V3 m
|
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IP卡
狗仔卡
发表于 2019-6-13 20:26:19
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