中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题(资料)

奥鹏在线作业

试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
+ M/ ^* U2 V% s; x1.()具有保护粘膜的作用
A.维生素B2
B.维生素K
C.维生素D
9 d$ F! M9 C4 ?( lD.维生素
E.维生素A
资料:-

2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
A.α－亚麻酸
B.亚油酸
. Y: ^% F* w% I) a1 tC.油酸
! ?! G9 V# @5 b$ s! m( j% j+ g5 OD.花生四烯酸
E.必需脂肪酸
: y& L5 i. F2 w7 U0 K资料:-
# c" H# @% ~/ L9 \5 f$ [
9 ?2 b, Z/ G' h; o% M/ u3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
* k. X4 l- K3 o. N0 _0 QB.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
' u' G5 s. l; DC.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
4 ?! O+ Q* x* |  M( E* wE.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
6 c# G# j9 C/ t- y6 i资料:-
) R4 X5 r; q7 z3 W
1 ]0 ]% v* I( m0 d) ]& M! Q8 X4.下列哪种水果含果糖丰富
9 j; s6 d0 U& DA.苹果
B.李子
C.草莓
D.柑橘
+ V0 n) q5 L  RE.香蕉
资料:-

5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
A.白开水
3 V7 k7 a# ]  c6 H" j0 aB.运动饮料
' i1 T+ \* N  v% s; E7 MC.果汁
7 V' C/ k  T4 X6 r4 b$ LD.碳酸饮料
5 ]% r7 \4 T  Y: c% f" rE.纯净水
7 [% i) U% H0 C, ?8 `- T资料:-
# B; B0 D* m8 O- P. X/ k
! D  W7 N! ~  u: I: U6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
A.低铜膳食
( [+ u) Y: f3 S- n1 pB.免乳糖膳食
: N; R# Z6 h7 ~. V4 e. dC.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食
; Z2 e4 z8 |, A; Y) Q. H- Q资料:-
7 H+ m6 M. @/ i
7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
0 x( b; n1 Q0 R& t; W# W& `/ f4 FA.维生素A
- L0 t$ y4 q" ~/ d6 eB.多不饱和脂肪酸
: b) s% B; [0 A1 CC.蛋白质
D.碘
& q, G7 V0 _# {' JE.多糖
资料:-

8.可由人体皮肤合成的维生素是
% S; m; K$ w0 z" {A.维生素A
0 ~) H/ I! I# w) D- @; s* gB.维生素D
0 H' d$ I' r7 x8 M& I; [' eC.叶酸
D.维生素B2
: N; i' I0 T7 K+ C; FE.烟酸
' z5 R0 @; D# j. s! s资料:-

2 D( X4 n4 }2 Z2 e/ k9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
1 X& M' k* L* G% Z+ rC.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
" k4 b9 }# W! L' q5 a0 uE.餐后血糖不变
资料:-

  g; g% P3 q) I8 _1 k10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
A.半流食
  I. z) a( j( e/ UB.软食
C.流食
D.普食
1 X$ a) r7 g) B9 `2 E3 G: I1 j& S, j资料:-
7 [8 Z; O/ X/ G3 M7 \" {
, s1 Z, C, O8 d11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
' R) C! S/ _1 p7 `0 jA.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
C.低盐膳食
D.高盐膳食
, j  }. n9 N% K5 V0 X  L, Q0 m资料:-

8 e* J, Q2 Y$ U8 y7 |0 d/ k12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A.300
B.400
C.150
D.250
' k3 Z% u; b" ]9 qE.50
资料:-

13.下列哪种疾病应补充碘?
: B# m5 y: A6 n# c( W) N4 ~A.克山病
/ `- M- T3 {& t( fB.甲状腺机能亢进
C.地方性甲状腺肿
# A: q- _& a) ?5 o) o" RD.甲状腺肿瘤
; Q1 I& k( X# f8 _7 [: N: vE.嗜铬细胞瘤
2 \7 C5 L# ]: K3 V* h8 }% E资料:-

14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
A.酱油
B.食盐
C.醋
5 H7 E* i& b: c) Q$ bD.味精
E.香油
. `* t) s, z% j/ J" ~资料:-

15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A.白蛋白
B.前白蛋白
& r8 U) f! z) G7 ?1 z1 m1 i9 HC.运铁蛋白
! }: ]1 P; n5 J/ B. P$ |D.视黄醇结合蛋白
- E1 x/ J! ~9 S2 Y$ x1 }; F: yE.球蛋白
; t* a* G! b1 f9 ]资料:-
  z' [% I/ M* B+ ?8 `& P& H, g
2 A8 w& N' s  D; {, O7 I4 a  A16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
0 ^% S! c+ o" j8 L% n/ ]A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
7 A' G7 i5 h4 T$ X1 v/ V4 {B.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
- @- }" }8 j3 m: a; W资料:-
+ I" z. j) [0 r' g( C0 l; R
' b0 |  z6 Y1 g% S" z! Z9 x17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在(    )以下或酱油(    )毫升以下。
A.2-3g，10-15ml
% G% C  _/ ]% E1 X; {9 sB.4-5g，20-30ml
C.7-9g，35-45ml
% J# G1 |# E& I1 GD.1g，5ml
资料:-

5 t; S' c- Q6 ~# F5 j9 b18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
A.不同食物的血糖指数不一样
. {9 o1 }9 S, W) M  O* yB.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
' O% S$ ~# [# o: O; K% j* MC.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
资料:-

19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
# s3 k8 J* ^* Y+ i! U& b' ?  r% AA.贫血
! g  w- Z: ~9 HB.干眼症
C.癞皮病
. L" j) {4 y1 D" ]- bD.生长发育缓慢
9 J5 V* I8 v2 L8 U$ B; yE.婴儿脚气病
) p% r$ h1 u8 Z% }5 G资料:-

( }/ h+ K4 W! ^$ W2 k3 y20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
A.维生素A
B.维生素B1
, Y3 @$ e5 i. M' ^  O( h8 M: h* KC.维生素C
D.钙
E.铁
; ]* T; H9 Y; P2 @7 ~, Z资料:-

, k7 Y# u7 W5 h+ |8 K1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
( U6 K/ }- W: |6 k% x$ c/ XT.对
F.错
* n) _. @/ o" S2 a# `资料:-

2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
T.对
- p  _/ L/ }5 e; V* b% I/ i9 QF.错
资料:-
0 d4 O4 \" v, ^6 H* X
3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
T.对
1 z4 N" D; m. cF.错
) |) o9 i  \7 g' r3 a' T资料:-

4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
T.对
' d1 R5 E% L! B1 Y9 m6 rF.错
, w+ V/ |- o# R2 F7 h- b* `+ ]4 }资料:-
. |# r4 ~% C7 B( P. R8 R
5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
' n: a: n; a* a8 U6 GT.对
2 h, V+ H* i5 d- `$ dF.错
3 d. x) i7 b* z: r资料:-

6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
) u6 l- `  o! `- ]) x) k( E2 WT.对
F.错
资料:-
3 z, N, b. B5 l$ N! |( s' V
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
T.对
) r8 Q  C' k. ]( T9 V7 o; W% AF.错
资料:-
% f5 Z: g1 C8 ~; B1 C
8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
T.对
  M3 S9 G8 x! W, K4 _F.错
资料:-
. Z" i9 b- |/ O4 c3 g
9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
T.对
F.错
资料:-
5 r- B: @, F0 @( ~, r" B. i
3 |# g) m+ {2 J: a! ]4 k% F10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
) S4 F0 J4 o" r" m& G% O, uT.对
( ~$ N" s; [( `6 A& EF.错
资料:-
% s( u5 u* Z2 r, I( @1 @! Z( {
1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
资料:-

2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
3 @" a0 d  o6 F$ P资料:-

: H1 |; p* Y% C" e8 t& r3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
0 Y, }. f6 r& r$ h资料:-

9 _; O1 y6 i, W( u+ h' W4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
资料:-
( H% b/ G1 U: P3 u
& W# t) Y% I, {- G- K5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
资料:-
& m$ C$ Y0 M9 q4 B1 l
6 s1 t3 c, h" r7 [7 y( b6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
" l$ g/ r) |- K2 G9 a资料:-

! m  X, T# }1 C; V- q% q7.大豆胀气因子是指##、##。
资料:-
$ _) Y! B, E& J2 }
8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
: w7 d' c1 X, n  M7 [& L资料:-
8 ~/ s5 `5 U0 K
! r- Y) |* q0 O' G9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
资料:-

1.生酮饮食
资料:-

2.奶碱综合征
资料:-

3.食品的营养价值
资料:-
8 V( q. n( w. u
& W( i) S/ R4 \1 ]8 C) \8 v1 l4.食物的特殊动力作用
资料:-

5.口腔-生殖综合征
资料:-

# ^1 V4 ?1 L3 b1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
, D# B, C) L8 r8 K- F' a) ?资料:-
* s  c' C+ T+ F/ R- B
2.肿瘤患者营养治疗原则?
资料:-

9 m; G# g) }. d3.贫血的定义?
* U0 L$ n7 H( _8 _8 Q资料:-

5 _( a, L! }/ b: K: f4.简述术前营养支持的必要性?
: p& T/ X8 }8 N  E资料:-

cbk3njiu

同学介绍，不错