中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题(资料)

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试卷名称:中国医科大学2019年7月考试《临床营养学》考查课试题
6 n, t! T$ k7 p5 d1.()具有保护粘膜的作用
) \2 L' ?* }4 }3 a4 }A.维生素B2
B.维生素K
7 J$ D7 u& t8 oC.维生素D
% |. M1 w) h/ bD.维生素
E.维生素A
资料:-

2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
5 M* l. d& i' Y7 VA.α－亚麻酸
B.亚油酸
C.油酸
! S4 _0 R# P6 {D.花生四烯酸
8 w$ \; ?2 d& }E.必需脂肪酸
' [' a% v: e3 w' ]$ H; g% f资料:-

3.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
+ d; {" @5 C# T* ?B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
) R6 ^4 M% G" f9 SD.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
资料:-
$ s) a1 B" c* B9 t3 _4 R
4.下列哪种水果含果糖丰富
: C" h, `9 k, s2 }. N, c9 T' TA.苹果
! H+ }! r+ a: X( vB.李子
C.草莓
D.柑橘
3 O0 J% C5 ~9 \4 F/ p' dE.香蕉
资料:-

4 k' o) X. K8 ~1 g. F5.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
A.白开水
, R0 Q9 W" v" t3 UB.运动饮料
6 A7 D2 n* r: X! u1 kC.果汁
D.碳酸饮料
9 C  i0 V/ e) q& P5 T: v- Z0 Q8 {! x: `E.纯净水
资料:-
- [! c2 {! o5 s
+ o$ I1 {& ^' y# k0 p6.半乳糖及乳糖不耐受者应使用
A.低铜膳食
B.免乳糖膳食
0 I) `* X8 B! U& xC.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食
资料:-

7.海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
" z1 i4 @3 V, v  ?% u4 ~. q9 RA.维生素A
B.多不饱和脂肪酸
C.蛋白质
* q2 T4 E/ B$ c0 f" H6 J) BD.碘
E.多糖
# P( u2 M$ ]6 }: y资料:-
! ]* B1 g* N6 F1 h$ d" X
3 G! O. n3 ]: e4 M6 ?  e4 d8.可由人体皮肤合成的维生素是
  b7 G! D% O# `; p0 OA.维生素A
B.维生素D
C.叶酸
D.维生素B2
E.烟酸
# y, L$ ^4 d- a6 w1 e, \1 P3 \资料:-
9 F; }1 ]' c, Q
9.食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
6 a! c5 O4 N( a! RB.餐后血糖升高相对缓和
) \" G" _6 u) D* AC.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
E.餐后血糖不变
; `3 K6 c* w4 \' L# G$ q- w资料:-
, [5 F$ |! [3 y/ P
( x: o' p+ m; h6 h( f+ Z$ X# h10.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
' Q/ h: B+ b: W: z# aA.半流食
$ _+ V- y9 `, E2 s! Z/ MB.软食
4 E$ r' E1 U2 X) f% Q  M9 C3 aC.流食
D.普食
: q2 T) O0 `' d2 `4 O# Y; a资料:-

% G& ^+ V3 i9 k! }* A6 F8 A11.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
6 f8 `: G9 O6 oA.低蛋白膳食
9 T& _! l- j- F4 h6 N" p% FB.高蛋白膳食
5 N8 S% w/ Y) P1 s7 I4 m$ hC.低盐膳食
D.高盐膳食
资料:-

0 l3 z+ [9 L# N& @! u2 M$ R/ F/ M- e12.痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
5 `8 |) U9 m( [; ?% U4 OA.300
- M+ {5 A) A: ]1 v- r3 o( t: wB.400
/ d! b& X9 d, Y6 r. qC.150
D.250
E.50
) x1 z, V1 f$ A1 Y资料:-
+ J0 p/ ]  O6 |& O* e- K
# W- c2 x& s' u( X# _; i, |13.下列哪种疾病应补充碘?
+ s7 @6 f( i7 E  FA.克山病
" D; e( h, N* }. [B.甲状腺机能亢进
5 ?7 w& B+ s2 p  F; t5 M& e/ AC.地方性甲状腺肿
D.甲状腺肿瘤
E.嗜铬细胞瘤
资料:-
7 ^1 t7 n. {0 f. T5 }6 J0 Y
" q9 N$ H; o) b) e14.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
A.酱油
B.食盐
6 B) ~0 s! q) z% U( B% V$ v8 GC.醋
; m9 f0 Q& T# [- V/ Q  }) P$ HD.味精
E.香油
' }9 L" r* G$ M资料:-

15.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A.白蛋白
B.前白蛋白
2 y2 q: \5 l% R  ^8 V- W# T9 bC.运铁蛋白
D.视黄醇结合蛋白
3 ~2 g5 S+ B4 Q! Z/ k1 kE.球蛋白
资料:-

( E; v4 K5 n! t0 h* g& K' p1 A16.慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
A.牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
6 M* t0 X5 ]" b8 c1 }3 M2 uB.豆浆、面条、西米羹、鱼虾
C.玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
D.淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
: j2 o9 z5 k+ {  ~0 i$ @E.藕粉、花卷、芋头、鸡肉
资料:-
  [1 r+ C$ \' z3 h% `9 d
17.无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在(    )以下或酱油(    )毫升以下。
) a5 s/ C, T* K6 L5 [" w4 a" B7 }  XA.2-3g，10-15ml
4 [/ v, t, [2 p" nB.4-5g，20-30ml
. w6 {7 f5 ~/ L4 U. B" z' Q& qC.7-9g，35-45ml
8 d  n  R9 n& k$ ^D.1g，5ml
& R: j  }: A! N, m6 ^资料:-
5 r# A5 ^6 x" S" H, Y( g! M
! l1 ^6 e; W; t18.下列关于血糖指数的叙述,错误的是
A.不同食物的血糖指数不一样
B.同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
C.了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
D.血糖指数越小，糖耐量曲线超高
E.血糖指数越大，糖耐量曲线超高
1 M8 o( A- }) H1 i1 T7 C资料:-

19.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
0 n& i1 \/ P. L& bA.贫血
B.干眼症
C.癞皮病
7 W/ s: Q  Y% y# D! q2 q* sD.生长发育缓慢
. w( V( d$ M( w5 g, m# {: aE.婴儿脚气病
资料:-

* N0 ]4 }1 T' |  M+ U( a6 [, Z20.有促进乳汁分泌作用的营养素是
: @7 t- Z4 H7 c5 g) L& }: dA.维生素A
B.维生素B1
5 K- a8 k' y: sC.维生素C
D.钙
6 D8 M. G4 N& d; [E.铁
资料:-

1.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
T.对
F.错
资料:-

2.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
% O5 x# k  x* ?8 RT.对
F.错
资料:-

9 a: ]0 Q8 m6 Z# q: y' p3.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。
T.对
F.错
资料:-
! `  S) \3 g3 i) x" i$ }
4.若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。
T.对
F.错
/ o% k( s/ g6 |1 T' K$ v* p3 O! O3 Y资料:-

5.神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
; K6 w4 h0 x- S* RT.对
8 J* ~, Y$ a! N( F; n8 _F.错
9 v) G% c! G  \- Y; s+ f资料:-

6.肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
0 H: d2 r+ B9 g1 j$ [* v2 g& U# p4 KT.对
F.错
资料:-
! b8 G5 V! y- }# O7 E% Q( _% C
7.帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
) m/ I- a) r6 K5 lT.对
' p0 x$ x: N- ?1 o; }$ X4 sF.错
资料:-

# T1 ]  t2 C% o0 E8 W  q! E8.神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
T.对
F.错
资料:-

9.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
( U$ z: q, F  G8 [T.对
F.错
/ i2 L7 X' `* T$ o2 g资料:-
/ w0 u( H. D4 d8 ~" y
10.炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
T.对
: i5 G+ E  ]! C6 S- u/ k1 mF.错
资料:-

# h0 V- }: D; l; F1.酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
资料:-
/ ]2 m( b( I' y6 \0 {4 k
5 O" C3 l1 p4 m( E' x. v2.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
4 n6 g1 M' ~7 Z: p+ ^资料:-
3 h6 F, F& F( |3 g) `, F+ S
3.苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
资料:-

4 z( c) M! ~+ K, D4.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
2 o$ v: `5 b) f9 K资料:-

) x( v2 j7 h/ f. j! _; r5.##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
资料:-

6.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
资料:-

7 j, j; m' l: U4 g8 ]4 I- o7.大豆胀气因子是指##、##。
; l% L! B: {3 A2 M6 g资料:-

& t+ {& ~( M( c6 c4 Z8.##是人体经膳食获得钠的主要来源。
! [* i- p' h4 ~; e" Z资料:-

9.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
& o+ ~4 P. s% \8 x2 D资料:-

1.生酮饮食
5 N7 Y6 @8 @1 s' r! w资料:-

6 |& l6 ~0 B/ V9 v( v2.奶碱综合征
资料:-

2 C4 j( f. h0 F7 M3 J* A. k, _3.食品的营养价值
# d% D* g% v  b5 E" H资料:-
! j; Y# X0 U  t% g( N- B
3 g/ k' @) {% \6 ]+ U. @( f4.食物的特殊动力作用
/ s8 L6 L/ a7 l% q  e4 j资料:-
4 g1 \" P2 n1 o( \
0 m1 d4 v5 _# Y4 v5.口腔-生殖综合征
资料:-
% S5 ^* C4 A; ?2 N
8 K8 u2 X4 j" Y1.简述合理营养应满足哪些基本条件?
资料:-

0 ?. D3 I8 M( N2.肿瘤患者营养治疗原则?
4 {) T# f; G) P0 u资料:-
! C" s& v% u  P/ ~+ f$ i) h
3.贫血的定义?
资料:-

. s7 \- a% a6 |8 B4 J4.简述术前营养支持的必要性?
) a% T/ t! j( l5 s5 E) \" m/ w- G5 @5 g; `资料:-

cbk3njiu

同学介绍，不错