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【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年9月补考《临床营养学》考查课试题5 H; v2 H1 u3 D( G/ G# s6 S5 b& ?7 g. d
试卷总分:100 得分:100
" ?& h- `/ L- E7 j! ?2 ]第1题,()具有保护粘膜的作用
( M2 c' _8 j, ]( s; k- yA、维生素B2
: A& N# ]% h: B1 v b2 eB、维生素K
1 P3 Q- ?; I; b, v$ b! R, {" o' |7 sC、维生素D7 w% I0 x) L" y7 D
D、维生素; D! S- A- j6 m% ]7 p
E、维生素A
+ G3 n6 _' g* |9 y3 U正确资料:A
, t5 o- b- h$ ~2 o9 K
8 r, T$ a6 D5 |& p# A, S! r: z, ?- L9 Z
第2题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
% ?4 Y/ ^% i8 Z0 P1 dA、α－亚麻酸
" w6 ^( [( F' y2 H" l/ [B、亚油酸4 U0 k8 m4 l1 b$ x" C3 K$ h) y
C、油酸
2 U' S* ^/ @* k9 k2 gD、花生四烯酸7 f g3 y& F( Q& C( l
E、必需脂肪酸) _4 q5 B* j- C" I9 t; G( z
正确资料:A# Z4 V% y e+ ]9 U+ L9 R
- @ H4 m" g. T s4 l
$ v) u! q) F# R y$ Y8 W- i
第3题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食4 K1 U& c& t' f
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
1 C! D/ F4 Y7 H" pB、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜" Y; }/ J* S: f F
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜7 L# X+ v' N8 X1 p- L o/ B8 e
D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
! s; V; l# B: w1 g- Y, r+ f# CE、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜* Q* H' I% A$ g X
正确资料:A
' c3 i8 R2 r6 Y, }, O% S+ C) v3 r L5 T; V# }
& t: u# i) b9 v- m
第4题,下列哪种水果含果糖丰富
/ C9 l3 E# Y# {+ @1 E, DA、苹果# R* L: D$ o8 I
B、李子
. D6 \6 T& ~1 ]2 o% cC、草莓9 f$ t! c+ T& d7 s9 Q' ]6 M( w8 Y" x
D、柑橘
) t" ^1 C+ d* v+ {4 S+ Z$ B. uE、香蕉
! _, r" n L% K7 @+ b正确资料:A8 b6 z5 H- r: @# F: Z
, M! l4 j/ b8 B7 E7 [. N
& Z/ G) y0 @. g" b' y8 A9 A8 l
第5题,下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择2 e; \: J! g7 f/ p; E
A、白开水: o2 f+ M$ e# }5 P5 M$ E
B、运动饮料
6 G( q; ]7 O% bC、果汁
9 t8 Z0 B! [# {1 w6 VD、碳酸饮料
6 B6 D6 L* A* A- v# D" cE、纯净水4 K( T, {6 Q1 d! o2 C( G
正确资料:A
+ ~6 `7 e9 F8 i. B
0 p; \( w, @) P: [) d2 u& b
( A' ~* A1 l4 E& P: _第6题,半乳糖及乳糖不耐受者应使用
" D/ l5 q$ ~7 |5 o; `. W6 nA、低铜膳食
. B- K" J4 O! S8 IB、免乳糖膳食
2 E7 c! v7 t) G" JC、麦淀粉膳食8 \3 ~6 l" c# \1 A* [+ X
D、低嘌呤饮食
3 R5 I. t+ }! o, N正确资料:B
: A2 d$ _2 A; w2 ?$ \3 V. ~& K* e$ F( K5 Q7 U9 Z
- s0 C: L' }0 O" N4 w$ l$ o- `/ p0 l第7题,海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
6 i# e# }4 ?1 m) ]3 b' ^A、维生素A! A- Z: M+ t( _1 D4 q M
B、多不饱和脂肪酸
, x! i; l. }# \# ZC、蛋白质
7 F& K n% S! O% zD、碘
+ t( k0 h% E# E& ?2 w7 ]E、多糖3 M2 @9 m M2 x9 v
正确资料:B
4 ^, H/ f" U7 j/ F/ S
" {6 t9 b% E1 o; B4 U& |; F
8 ]- v& F7 ~2 z6 x8 {/ m+ Y第8题,可由人体皮肤合成的维生素是
3 D5 q: n5 G k4 H# n/ F* w2 g* M" IA、维生素A0 `7 M% \6 w+ ~8 ~
B、维生素D; c& w# e i% U: o
C、叶酸
# I5 a4 A' b( a+ K5 b- I/ ND、维生素B27 T( L; g$ ?6 V2 W
E、烟酸5 S! W$ W! J. i% L7 `* m/ m
正确资料:B
- D5 b6 N5 [) W$ S) a5 q: r: D
: a( g4 w0 c. k$ X; m! A第9题,食物血糖生成指数(GI)越低,则表示8 B ^7 C- D- j m7 { C
A、餐后血糖应答水平百分比值越大
) ^; n: f8 \7 r$ b; T! }B、餐后血糖升高相对缓和; }/ f* A* T% G
C、餐后血糖骤然升高
2 N$ ?# O" E8 ^0 B3 I# jD、葡萄糖在体内扩散速度急剧8 M5 W/ C) d2 E9 B3 k6 R, C+ F
E、餐后血糖不变2 j' u* U9 R7 D" z! [
正确资料:B
; L2 u5 W, [9 ?" _- e) N( a/ B- Y8 Z& b+ T8 i+ z
9 T% s2 U+ H8 n5 D# h1 o
第10题,大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
6 K- ?$ T! ~! j8 Y. zA、半流食. t( j/ x) d4 Y
B、软食+ A! r% t [7 v2 [& O8 l7 C$ r9 o
C、流食) T) d" n1 x) I5 T7 s+ g2 z6 s- \
D、普食
& ^% j( B0 w% l9 |' x正确资料:C
1 ^- j/ g! }3 U
$ H0 s6 L1 ^# J& f _" M( C$ w1 }9 D( H) }
第11题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用) Q0 w, }8 y9 ?/ A) m0 Y
A、低蛋白膳食, V+ S T$ P6 V! C* S' Q
B、高蛋白膳食8 h5 R0 N4 c8 e5 w( }- M/ Y1 t- f
C、低盐膳食
! I5 W; D4 H+ B7 N: ?D、高盐膳食
" C6 s2 r ^9 r; Z/ k) q正确资料:
; T0 m* h0 p! B4 e1 S5 E, n' V4 E% W, M/ }
/ T) p( W9 d, [+ R+ {1 w
第12题,痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
5 F: p" H5 [* `, [- _( jA、3006 }+ M D! Q, O- X! F
B、400# H) A* z1 j4 K2 u- W
C、1507 V! M! X4 v, \) P( ~, Z" Q
D、250
8 u5 u4 R4 m; }7 n" g4 OE、50+ V% d) v! F/ Y1 k9 l0 t) S7 _
正确资料:
" ~- b3 W$ |# b; c. f5 d" W1 [8 j/ I' V* A) j) E; H
, E) F# L$ x$ ~4 k) H5 O
第13题,下列哪种疾病应补充碘?
. v ]' D6 `9 J+ Y2 `A、克山病
- l4 }+ U: V% [% A' k7 ?# ?: cB、甲状腺机能亢进% V! t2 }0 N. [1 B5 D r
C、地方性甲状腺肿, ], ?! g$ e) S% Z9 ^3 I& r* l% o
D、甲状腺肿瘤
' S0 g* O6 Q/ `) Y* V3 TE、嗜铬细胞瘤; u7 i& U. _, z. [' c$ H5 t
正确资料:* {+ Y/ ~0 t4 a1 Z( W8 C' @- L/ G
) ?3 Z/ @: u: l, P8 }
/ |) l' T7 N+ e4 k! `9 z
第14题,下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失2 J7 m/ C- j8 }! v
A、酱油
9 Q, n# v2 O& Y& P% ?B、食盐- A- H0 e8 ~, k
C、醋
! n, }% N/ r7 V6 }: W6 \D、味精4 {3 Y9 ?& A: j- p
E、香油
9 h9 w9 m5 V$ K! W: V正确资料:* K8 ~: r; z. y0 M& A+ P: R2 g
5 `, `$ K; K; ^! X9 k) z$ y
. c, Z2 t# e: j W
第15题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是- W& R u8 U: l, D$ \2 `
A、白蛋白
" `/ u5 w! q' i9 k" y. t r* h0 zB、前白蛋白# o9 X& J3 Q7 l( D6 j8 o
C、运铁蛋白
( P" \& j6 [: A gD、视黄醇结合蛋白
7 f4 D' W) _! i- [0 |6 PE、球蛋白) x. o: x# S/ P; v! {7 r
正确资料:
1 V6 ^) x3 q! |3 h8 @3 k4 L
* S. T. Z: ]" ^+ B u6 [5 Y; ? q) l; G: X! T
第16题,慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
& S: l8 F! g8 x( D/ F7 z& ZA、牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
z5 }$ k4 O4 s6 yB、豆浆、面条、西米羹、鱼虾& b' m3 O& [/ J, U7 M5 j
C、玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
6 r/ y2 B" R" D6 N4 MD、淀粉、糊精、花卷、鸡蛋9 {9 V0 C; X" J8 V: } m/ a
E、藕粉、花卷、芋头、鸡肉
" o! Z& \% r4 b) T- J正确资料:5 e/ l! m2 P" m- s
4 U% O+ B# c# ]/ l2 D
$ V/ j) ` @. x5 [
第17题,无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。 ~' P4 q( w: K! T6 Y9 n
A、2-3g，10-15ml
: c5 g/ H$ e) x4 s2 Z1 kB、4-5g，20-30ml
: I+ i2 S' {, W# j% j( _; BC、7-9g，35-45ml
) m1 \# V- E1 V9 F1 ?) ^' k4 vD、1g，5ml, J& C0 ~5 [. ]! y' |$ r
正确资料:7 q: }' K$ z" a
6 y: P7 J4 i9 V5 f3 [4 F# k! a- z }% J
第18题,下列关于血糖指数的叙述,错误的是
2 Z2 X: x; t- x7 r. \7 u0 ?A、不同食物的血糖指数不一样
* k* Q, {+ e% S- |B、同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同' ^+ s' o7 g5 K1 a/ ~+ d
C、了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
8 Z8 J6 z5 m U X* i' J v0 JD、血糖指数越小，糖耐量曲线超高/ z( J% ~* F( _% V$ E C
E、血糖指数越大，糖耐量曲线超高
I3 S0 z8 z* i, m正确资料:9 H# H+ A# M' v; Q5 o5 J4 O9 S
, D, o; j: n! u1 W0 q: o. g5 a! b9 ]1 H7 D Y) W' R
第19题,下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是! d+ e9 x4 e! L$ O1 i7 w5 M1 z
A、贫血 h6 `' P$ f: a0 Z
B、干眼症( j: F2 I9 Z$ x
C、癞皮病. _8 ]3 }+ x* o, y7 ^) E) ?
D、生长发育缓慢
# N6 Q! E2 G& w; z! e c5 t/ E+ ~! ZE、婴儿脚气病5 c3 K0 ^; X8 M8 ?. N" f1 T# H8 L( v
正确资料:8 u# l; Z; i$ K" Y2 z6 n
* n/ I5 }0 u% _$ A) n" e
" V2 z0 A# H0 ~) O1 {' d/ V) ^# B第20题,有促进乳汁分泌作用的营养素是
4 W, D7 P& l7 G4 sA、维生素A
0 d, g; e2 A8 N4 R6 B5 x: [B、维生素B1, `# }$ v7 j5 F/ O$ z. C
C、维生素C) z# M4 N1 ]9 w$ \
D、钙
1 U7 u) L" @5 DE、铁
$ y3 Y' s' D' V" c3 z& ^/ I/ p3 M正确资料:
2 \% Y0 e* ? H. m0 @/ E
7 Q9 r+ ~* d. I$ C! O8 V, _% L& v7 w
第21题,Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
0 {0 M" T# H5 \' g2 D% L9 WT、对
% z+ m8 N. v% |F、错
; r$ z8 [, y$ N! J7 Z正确资料:
6 p6 w6 Z7 _. ? R
/ _- a& z' H! l! a: ?# s0 R; |
( b) v9 J& Q9 K) _第22题,慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
* R* ~! |2 I! uT、对
* C3 M- e, |# jF、错
3 O9 U: K/ q3 p( c! Y; s x) Z. S正确资料:- l. T- p3 z* s3 m0 I6 j/ ~. i* Q* ^* e
0 w" x2 X& I( }6 }
& H6 ~9 s0 ]( V* p+ \" Y第23题,脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。/ f5 D5 W, \* ?4 B. z
T、对
5 H7 ~2 A5 t: H2 V+ g& x* z' q5 C: j2 pF、错
9 R8 J) V8 { M- f# x/ h7 o正确资料:F T3 {. B- k3 Y+ g. Z( c( S
2 h' b. T6 }5 v2 D+ K$ {$ O2 `* B; l" O2 Y+ X4 \# P/ `1 x
第24题,若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。- I7 ~# D6 V. E- Z
T、对5 |. j" E Y/ ~7 w
F、错# a6 s8 N; b% y$ E
正确资料:
6 P1 J4 o/ q7 {
: q* u" b( S! ?+ s! e2 a5 m( d3 d1 y' h
第25题,神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。/ C1 n; R4 F. m3 y4 L9 W
T、对
( b0 q5 u$ E2 EF、错4 s/ S0 e3 G$ [/ b- _
正确资料:
* i/ |& W6 q- E- B( c6 X; m3 O5 Y0 g$ I; b' i$ c
0 i0 k8 O. {3 k. q# A
第26题,肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
# Q* E% |3 Q0 h& A& ?# T* MT、对! a3 E$ |5 Q) J4 I+ i% {) m
F、错9 m6 n5 c% G3 M! z9 O, p6 Z: m
正确资料:$ ^& v I6 | [' S( s; _' }; S0 h
t) C- T2 D u- v E
/ Q$ }: X; S8 f8 ~5 S
第27题,帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
. m4 w- O. A; X- qT、对
# f9 m P% Q" q) \) `: _F、错' e9 f9 b! h: `
正确资料:T5 w0 d1 J' v4 I9 n. J' p
) G, C. m8 j/ e2 ^
: ]4 U& ^( q c第28题,神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
8 W+ y T# p3 o* ~5 \5 V5 VT、对1 R; E; }( S) l$ X4 k, n$ V
F、错
* q, B0 Z; k: @正确资料:
9 r7 n( _% q" u& Q5 {7 E: M$ W9 a
4 r" U; l, C; e. m8 E! s b2 K) p" \
第29题,用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
* y, A6 |& ?0 z, M/ N9 i+ Y% sT、对
" O( l1 o8 o6 o, e1 n4 r$ ]! D% {F、错
7 m! \4 _& O, _- j正确资料:3 v4 Y1 T4 O/ `
5 Z- {3 @) W# D$ ]5 T( C; ^9 Z# S: P
; r, m2 o1 C% k' T7 l3 X8 W; _
第30题,炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
+ U+ v, h0 w: yT、对 K) q. |* ?! [. w0 j ^
F、错8 N; e, z. E& R1 `0 F
正确资料:F
* P4 O, t. p9 D0 b* {/ ?$ D. p/ `: j
. x6 H0 S/ v5 k# J3 O* f第31题,酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。
6 u/ G. P+ R/ ^3 i正确资料:
7 w! T% ^( W7 T+ F* O$ Z2 H1 F: A. l4 V! @6 X$ B( w0 o* G
. R; z4 o# H( \! s第32题,类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
! o" }" f" b& p$ k+ K正确资料:' o6 B f4 T8 E4 _2 k
/ F. T+ p. v0 e' [
; t4 n6 d9 y p9 T, n; t5 d5 k第33题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
- B9 |4 m- z8 [" j# Y" k正确资料:! _) P/ [" w/ k# o$ M0 @& g9 n
7 g8 b( N' _( q; M# D4 F! B
2 K; ]; M& a' ^* t+ v; H第34题,单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。
* i$ ~3 Q+ r) ~- ` }正确资料:# Q3 C# C& G& Z( W( J
1 N6 I( o- d2 y
/ T& I% v1 w9 |# s- K第35题,##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
: u! k6 y( \! Y/ s2 I$ B正确资料:8 g9 F1 k5 ]( w# H) _
& }9 P+ P6 G0 h$ Y' w! U9 ~. `4 b4 J8 @9 h2 u( A+ k/ u7 N
第36题,急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。 B4 B0 Q `% V f( f( }
正确资料:3 c- f& {* O: [
% f: H5 ?8 I0 E! _
) H( N) {, \6 h2 E& q6 a- }第37题,大豆胀气因子是指##、##。
j! }' s! |. i) w2 c* e3 ~' |% V正确资料:" c, F q' w* D# c
' u2 G0 `% E9 X& m! ^* X6 Y' j: R h C4 c- l4 g
第38题,##是人体经膳食获得钠的主要来源。
( [8 ~1 S% l" U7 _ C2 ^正确资料:# ?& W* I# S: O: W
; p6 J+ h5 b4 Z4 b o! \, [
6 D0 E5 |+ U; h9 m第39题,为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
# m- i. E2 P2 s5 }正确资料:- W$ o9 y2 Z) ]" B: \, g
4 \+ Q8 W r% K# a/ ?# S' d: y& M5 Y2 p2 y" k$ }6 s& l! T: q
第40题,生酮饮食
. _* O7 s2 M3 ~5 @! z& T# x正确资料:9 b: Z8 C3 G, Z. }4 w+ v
8 u3 m: \5 v( f; k0 G+ P! m" p+ ~; C, x- i2 m' H9 M) X
第41题,奶碱综合征 `- {7 @9 {# c S8 D5 e9 @$ _7 M
正确资料:
0 O9 U b; ^5 L; T- F; k1 |0 C4 ?7 h6 x' A
4 W( R: t- |2 _: T% [- H# \6 a; u7 v第42题,食品的营养价值0 V6 D/ X2 q' K
正确资料:6 w4 O3 P3 B% j4 P* Y* @/ L
- g# R; w# B" A I% H$ k k4 l( n! j: @, i5 S
第43题,食物的特殊动力作用 f. I) U$ r% H. o
正确资料:
0 @/ B/ y) i9 _1 S- N! _9 Y
) @1 A' \4 t: p4 I; P7 D
9 L5 g7 G+ @& C第44题,口腔-生殖综合征
# o& G* M8 C/ d, k正确资料:
|1 p8 L# a/ w1 _4 p6 `1 e" x3 T) [2 _* K3 O6 e
6 g4 N9 e7 g& q" ^
第45题,简述合理营养应满足哪些基本条件?
% [, K+ E% Q' k: ?# m正确资料:. M- p5 B3 {8 J
; }1 g3 b+ o+ `! c g x
4 C2 ^) v- V) l* n: ^" V( x
第46题,肿瘤患者营养治疗原则?
/ F3 i" y7 P- ^8 H- Q( C4 Y, e9 O正确资料:* r' \) H& p% e' [/ K9 O" X& t- X' e
" L# m9 G6 Z( `! K: Z1 \
T" ?0 `& J8 K: L Q第47题,贫血的定义?) @# W4 d6 d; ]
正确资料:! y; _" S$ Z, M5 T) @
, [! o5 ^/ d4 @: p2 [- Z9 v4 M
4 D4 Y6 D" i+ N6 [5 @" i6 ^& U
第48题,简述术前营养支持的必要性?
' i/ o& w* M* O% h正确资料:4 v/ H4 C! f; z8 [
* K: V9 ]/ Y: Y0 r+ D* G& i- |/ v; H' a% ~! J- b$ b, W6 B
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发表于 2019-9-5 11:34:30
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