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西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷
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- \ G& T1 H7 N类别：网教 专业：园艺 6 F4 a m8 s2 N: Q* \
课程名称【编号】： 蔬菜栽培学概论 【9113】 A卷& v6 n: }& g" l7 ^ o
闭卷 考试时间： 80 分钟 满分：100分
1 T F# _4 G& \9 F4 t' W________________________________________
# Y) w+ P' K" z5 O2 T; U一、名词解释。（共2题，5分/题，共10分）4 s0 h2 U* S: i. g+ C; ]8 J
1、多年生蔬菜：
, r1 a3 H3 n4 m1 }! s$ V2、春化作用： 7 [3 M5 B# W8 e$ Z, a
二、填空题。（共15空，2分/空，共30分）
6 r$ q9 k8 M6 T5 _$ Z4 x4 D1、番茄、南瓜、洋葱分别属于 科、 科 、 科。
! |" d& s" `. ]1 C, |) Y+ L2. 蔬菜的“三基点温度”是指 、 和 。
+ k; M6 Z1 H. @- z3、蔬菜演化的基础是 、 、 。 - V* Y+ K- s9 F( q8 {: g
4、蔬菜作物生物学特性一般包括 、 、
3 k8 ^3 o6 Y$ B+ m Q 。7 p9 g: v+ ?6 m8 B" G4 p M, y
5、瓜类蔬菜的结果习性分 、 、 。4 R' ?6 D6 R1 o* m, B; G
三、判断题。（在括号内打√或×）（共10题，2分/题，共20分）
3 Y& F# f& t- q1、结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。 （ ）
+ }& C/ F+ y7 I4 i- M/ k0 X) b8 A2、萝卜是绿体春化型蔬菜。 （ ）1 U+ X, V0 x7 p7 x
3、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。 （ ）! b8 ?. s$ N0 E. f& ]# g; e
4、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。 （ ）0 v% ^. A$ h7 a" ?8 r0 @$ V4 _
5、马铃薯的食用器官是块茎。 （ ）0 f" w, G7 Z$ t$ |
6、控制洋葱早熟抽苔的措施是在越冬期控制假茎粗度小于1厘米。 （ ）
1 A R- k, G3 c7 o" x$ v7、当年播种当年收获的蔬菜称一年生蔬菜。 （ ）
o! \5 @5 _+ }8、黄花菜的适应性强，具有耐寒、耐旱、耐阴等特性。 （ ）$ t7 n0 c+ k+ E! K2 |6 D
9、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。 （ ）: ^0 i4 x g; [# A5 v. C, r
10、芽苗菜生长对光照要求很严格。 （ ）
: b) }9 j5 i- y" C三、选择题。（共15题，2分/题，共30分）
$ W( g$ S% H+ M) X* O4 G' h1、豌豆属于（ ）植物。# ?( ~7 k* z1 g B0 ?; N, C. P
A．长日照 B．短日照 C．中日照 D．不好确定
" v5 H! \! O1 q2、豇豆属 （ ） 蔬菜。
" l& J9 q3 C3 h8 w- L% P4 @A．耐热 B．喜温 C．喜冷凉 D．较耐寒1 `, K% j8 v# `
3、（ ） 最适合于作种姜或制干姜栽培/ s/ ^* r) G$ O3 q* K! V: q) b
A.腐殖质多的粘土 B.腐殖质较少的砂土 C.腐殖质多的壤土 D.各类土壤均可
7 ?0 F: q: s. s5 P( X! l4、甘蓝类蔬菜是 （ ） 作物。# N b1 \2 z, W/ a2 |) H
A．高温短日照 B．高温长日照 C．低温短日照 D．低温长日照
1 a3 f/ {# _) w" p" p! Q5、芹菜叶柄“开裂”，由于缺少（ ）。3 P6 }& O( m7 z4 i* b
A．氮肥 B．磷肥 C．硼肥 D．钾肥" L9 B/ }5 s- @9 {, p" U
6、转藕的目的在于（ ）。5 d/ ?: B* G) {3 a" ~9 x& c
A．促进根系发育 B．提早收获 C．使莲鞭分布均匀，提高产量 D．防止莲鞭生长6 u) K. d; j4 T0 g5 Y
7、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（ ）。
$ ?0 O& b6 p0 ^3 S- RA. 辣椒＞番茄＞茄子 B. 茄子＞番茄＞辣椒 3 c6 _ U" f. U) @; Q6 _
C. 茄子＞辣椒＞番茄 D. 番茄＞茄子＞辣椒: w0 U7 z8 _* t3 a1 }
8、黄瓜嫁接使用的砧木最好是 （ ）。
" _& T7 |$ @2 V3 f L1 C- M; Z7 SA．中国南瓜 B．瓠瓜 C．黑籽南瓜 D．西葫芦
& ?8 J. E! Q2 L: f9 j5 i" B6 i9、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是 （ ）。( f# a+ ` Y6 T& [
A．缺铁 B．缺钙 C．缺氧 D．缺镁9 N# Z9 [& {4 x: g# `
10、蒜薹是大蒜的（ ）。' m6 |1 g( t: Y; e
A．鳞茎 B．花茎 C．茎盘 D．侧芽
) M$ A; l" Q! t! t11、芋的食用器官是 （ ）。
' q- `' K. d' P4 U& vA．肉质茎 B．块茎 C．根茎 D．球茎
& t/ O6 N1 }8 ^0 |" k+ o3 {12、、韭菜在农业生物学分类属（ ）。
+ J: x8 N k; uA．芥菜类 B．绿叶菜类 C．多年生蔬菜 D．葱蒜类
9 H8 `' ~4 H9 l; b8 F6 `9 Q8 [13、下列属于绿体春化的蔬菜是 （ ）。
. G: M0 e, i' @; y4 l: OA. 莴苣 B. 叶用甜菜 C.甘蓝 D.苋菜! a9 ?- c/ p, }5 j1 R. Q
14、萝卜肉质根的食用部分主要是 （ ）。
2 Q- R$ y8 k7 e e- r' l/ t( GA.形成层 B.次生木质部 C．韧皮部 D．周皮层
/ ^/ h) h* S, \# q2 i; A2 e" M15、蔬菜是属于（ ）食品。
) Q W2 u/ \, ?5 h& ^A．碱性 B．酸性 C．中性 D．含大量蛋白质的
( z! e2 `2 S' Y1 x; E6 Z4 o4 w四、论述题。（共1题，10分/题，共10分）9 c2 Z4 N8 B2 m( g# c
1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。 # A9 c0 M2 o5 \5 }
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