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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题
$ F0 _$ p9 Z7 Z+ T9 E试卷总分:100 得分:100
( n8 N7 m9 z. E第1题,0．239kcal的能量相当于
, y: S5 ~7 L. q& JA、4．184kJ
7 I- p% q3 z. T {B、1kJ8 {/ V( L+ T4 q- j7 g* C
C、1MJ+ C% @; t; y0 F- R
D、4．184MJ
% j) e# z2 V& _7 kE、1J
: i% v( M9 x1 }正确资料:# v* W5 U2 h; ^5 n3 s
7 c" s9 z) E9 ]$ B) v ]$ `! v9 ]
+ {7 W9 [ H0 \; ^
第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为: z; b a- j0 _! c7 `, R5 F& c
A、4:4:43 y0 M! E+ q0 I6 _1 Y3 D7 n
B、4:4:9. q; K: P d% {8 ^" `2 |
C、4:9:46 u( }& Z8 c- w* A& ~0 |( W8 L s
D、9:4:46 v/ M& [# S: v! n7 P- h6 r6 u) c4 P
E、9:9:4
2 I+ B2 ?2 q! w8 n/ s& O8 `6 b1 B正确资料:
) j" b. U5 \9 G" A2 P+ I9 B
) S1 _% O* A+ q6 w+ y
[9 g! J4 m- U( P ~第3题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是* d, _7 l) q/ j/ {+ O
A、α－亚麻酸
% q2 D! v& u6 n' _; {4 y6 |1 sB、亚油酸( V. U( P/ ^! L( z+ S. S/ U
C、油酸; I4 C% {" X5 f
D、花生四烯酸
) b6 V4 f5 U- ?, B$ ~E、必需脂肪酸
4 |4 y; \; S3 b( ?, K正确资料:A5 d7 l) }0 i! v2 I
/ t- j& T3 l; L
. n" O( E' R/ I& `7 {第4题,成年人乳糖不耐受症的原因是; a: T8 ^! g$ y# U% l' }
A、膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
# L& G: T( F( b: ^4 PB、肠道微生物异常增殖/ ?0 S: q% R+ q) `
C、青春期饮用牛乳过多% M: H( i& @' r0 U; j" t# Y
D、体内乳糖酶活性过低
0 q8 K' j9 r3 Z! {$ _E、双歧杆菌大量合成乳糖6 m' Q! j2 m' `, l, ^; s/ ^
正确资料:
# a+ _8 f5 R) }' M( B% n+ q6 ~7 L6 A9 B
+ D; W) F" r- y2 y# v资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不适合用于喂养婴儿的奶制品是9 C. k' H8 j7 P
A、甜炼乳$ |5 y4 Q2 p3 U( I1 u+ j8 h6 R) L
B、调制奶粉
% M5 [# M% W8 }C、淡炼乳
# v! c- h1 a% P2 hD、全脂奶粉
- D6 |% }+ y- A1 GE、牛奶4 b0 \' U i" \
正确资料:/ |5 U. f% K4 k C: z( A
5 A( ]4 W- _4 w2 ^; ^
' L6 A: y$ f' E; V
第6题,老年人饮食应注意
% Z9 O3 f0 |. f- D% T& }3 R9 SA、蛋白适量而优质
' E" ?2 Q1 c7 Z! v' K4 UB、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
3 U! m, C* ?7 U2 a; s7 VC、植物油可多摄入" w; P# Q9 l: Z; C
D、总能量摄入不变
M, H0 ~$ a: B t% rE、以上都对
! {9 ~' V- e) v4 [" E正确资料:* F: a% j V0 m+ E: ?' m7 i5 @4 x" k6 H5 c
+ F; d7 i# V' r" r* |
9 I6 ?7 y; T" B2 e
第7题,人体测量常用指标不包括
- L/ E8 I, q$ ~3 ]% [( ?+ kA、身高
" h$ y' @# q, z. h0 c1 A( q' _B、臂长
, }: p. Z8 s5 t# ^2 \1 w& rC、体重, c* N6 P) h# Q3 A
D、皮褶厚度
# H5 T% |' [0 _6 h2 w9 E) `E、腰围; \3 O2 r8 }0 M2 }8 j2 w* F
正确资料:. ~! n8 G+ t0 U% l! y! |) L$ f
& \" u. q% z) s1 A1 R7 k8 n4 G* r: B# N( R1 q( o
第8题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是5 @: \4 ?" \/ T1 @/ t& \8 V
A、白蛋白# G7 V+ B! A# M
B、前白蛋白+ U; O+ X T/ h. L' e
C、运铁蛋白
$ P/ Y& I' {/ p l3 ?/ \+ HD、视黄醇结合蛋白) B7 q. R' s( y% b. ]5 ?# ^
E、球蛋白+ n5 r+ U' u" L" v* ^
正确资料
: @5 }* m0 g( \. V9 R8 c# Q. x9 D e4 d' V9 r
' \& E2 r3 Y" w5 o( ^# ?. t第9题,肠外营养的氮源是8 I% i* H Y5 N3 y+ W
A、复方氨基酸溶液" ~, ^. B! a3 C: Z2 |
B、机体蛋白质的分解
6 Y& I( L! C/ I1 E2 ^5 Y& z, ZC、内分泌调节减少消耗2 ~. q8 W B1 ]
D、其他
( `8 \1 g3 i- a/ t. T正确资料:
- E5 h* F" {& D/ T
% W& d/ D' S4 G2 M! u& P [- r/ Y) u! q
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
; G' `( A: E8 y2 R8 XA、饱和脂肪酸摄入
* y; o3 j" F Q3 g8 H$ u' sB、不饱和脂肪酸0 B/ b6 I% s; E9 `! E! S8 l, n3 h+ o
C、反式脂肪酸
% N* t2 D- N. `0 K' x7 SD、甘油三酯
' c1 X9 f5 f/ q$ M- W! r+ IE、胆固醇
+ t+ k6 P) i1 \* ~ G% Q' m% c2 |正确资料:
6 M. P& T7 w* k: S; ^& U( x9 y$ A/ E, k# f% S
& v9 o+ g' L8 h- o+ o0 v第11题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予8 F; L7 L2 n+ {* H
A、高蛋白膳食
8 R8 ?# x8 H eB、高脂肪膳食+ M) [/ J3 D" ~# P
C、多饮水 及饮料
/ _7 }9 D# ^% u5 s1 cD、无粗纤维的低渣膳食0 C2 _9 ~! z( T2 F1 u
E、多饮水及饮料, X: S8 N- g4 e5 V6 X! d
正确资料:, J( w' N: [& y/ j4 s8 P
5 o* ^8 o1 P# C. s7 W& H6 x; S& e8 X& \ T! N1 j- g: }
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入" ]; T6 B3 s; B* X0 d
A、高蛋白饮食) C, G# M* a4 |, }& o) h
B、高脂肪饮食# p! A% K/ J8 p5 P5 \% y: z
C、动物蛋白
$ K* p' l: o+ e, {+ _# ^/ DD、芳香族氨基酸
- _ ^0 g* \0 f6 H4 qE、支链氨基酸
: v; Q) G! t+ M2 Z+ q3 A- z正确资料:3 i5 B8 Z1 |. U
o# d/ L- R5 y0 W% u# j1 M
" P) j9 j+ |" c% ?4 I" M5 e6 g" f- Z第13题,按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于
9 H+ Q2 a; I, r' SA、超重
! I9 |& h6 s5 C- dB、肥胖前状态; n0 {" V" `5 D/ }$ R0 p
C、一级肥胖 I% u& M6 C% T: D5 A8 d
D、二级肥胖
* C6 D8 _$ l( w& O. fE、三级肥胖
6 X7 b6 D. `2 f N o4 u正确资料:/ S8 g# V4 d. s
: s, N% L* _! ^* {9 w' P2 w4 i7 p# M- {$ @! v& \, x
第14题,对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。
) u+ d; F9 T: j2 F+ x+ u7 c# L; tA、0．2～0．5
2 P! ~$ e2 E6 B S6 q- aB、1．5～2．0* i) k; Q s5 s! |0 Y
C、1．0～1．5
6 X! r& E* g8 u% a) n+ [D、0．5～1．0/ f$ t, Q. x% R0 Z' w ~
E、2．0～3．0
- K, y( e" d8 J# \正确资料5 H, t* @$ J2 L& v. a
, e9 e- s" a1 y3 w/ `
' a- c0 S+ _- K
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
/ I% y( g0 @) xA、GI804 c V, |- x* V9 Q9 P/ }
B、GI65! T" G0 g/ \- ]" x- A" k/ y9 N- W
C、GI55
' B( O/ x" r' p* m$ ]5 zD、GI90
9 w% v, h. C2 cE、GI307 N& y1 s: ^; W4 T
正确资料:
1 G7 |& L6 H1 s! j2 d" E( u1 D$ t, L& R N" E
' u/ s7 n! r' g第16题,下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食- x. Z& T# l5 T; D% k7 Q
A、核桃1 E ?$ y# E4 i8 h
B、草莓6 w; \% `8 K6 [; c B: c: L
C、红薯
- i; s0 t/ Y$ ^3 `, f3 _! j' W) y2 hD、菠菜. d$ X4 ?9 G/ h/ V" E" {2 b
E、鲜枣
& \7 Q7 J. B' v7 `7 k7 \正确资料:2 E/ D! z3 ^) W# W0 g4 V
! B2 A& z) |; ]
w4 w3 T4 m l: {- Y
第17题,神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素" F3 c# h' C# K+ {+ k; v
A、维生素A8 O {* h% \' s# \5 u6 T
B、B族维生素1 z$ t9 G2 u$ p9 `/ I% R6 T z
C、维生素C9 N: [2 k' t3 l% }3 v6 W2 [- Y) U& Q) d
D、维生素D
" ^/ |. K' V7 s0 h2 M/ Z2 \$ [/ h+ C& jE、维生素E! E9 `* r5 F" l9 \
正确资料:6 ]0 N l! q$ o6 Y+ k
1 V6 M, U8 B, m+ K# n9 ~+ w7 S4 U5 `; O- ]$ f/ n0 G
第18题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
. y- f) W3 l( ^4 G9 B7 `( L3 UA、维生素B
4 o. W( D) Q" ?B、维生素D
+ X D: ?( l/ A; xC、维生素K: F0 R. U" n# M7 r6 I4 Q0 z" v. a
D、维生素A
5 t1 o6 `. j" x: v3 sE、维生素E
6 ]6 c- j3 ~7 h$ f" S) W9 c正确资料:
3 t3 @# |/ M* b& I, Q- K8 m4 U& U% C; B
- U- A( m( F. e* n第19题,下列哪项是不溶性膳食纤维! e8 i7 c; S% U7 P) J/ U
A、纤维素/ b4 \# [5 f$ g; p0 A4 C
B、果胶
& ?7 M5 h- x* R/ `C、海藻酸钠 Q4 k8 j5 d0 s( g8 j
D、树胶: W* P) g* \/ k. T
E、不为人体消化的低聚糖2 h" r7 X9 [! G8 [ p2 m4 p& ~
正确资料:A, O0 z# j) T7 _- m! [+ k! F0 n
- s( {5 h( n% G% J1 T; U
, e4 V% o" P9 q* _
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急性呼吸窘迫综合征患者饮食能量供给的正确配比为（）
; @" S) e; j2 r+ J+ X+ w# y' eA、碳水化合物占50%，脂肪占30%，蛋白质占20%。
" ^: O: P% z: n2 k( X2 \B、碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占20%。
6 c1 M. Y6 p4 S$ I/ XC、碳水化合物占40%，脂肪占30%，蛋白质占30%。$ U7 }9 |+ ~; J1 i4 {. l4 X5 @) e- w
D、碳水化合物占40%，脂肪占35%，蛋白质占35%。
4 m9 {' W2 `9 l4 e- {* nE、碳水化合物占60%，脂肪占10%，蛋白质占30%。6 L" y9 D* y( p; P4 a# i
正确资料:
: a% c6 j# W6 G6 N) E5 S( i6 `8 y* }4 i% T1 n2 h, X& l
( h2 o5 `. J/ n6 O5 _' ^# @2 q第21题,合理营养! V% V* d) A) E; z, x2 a0 E
正确资料:3 R6 Q7 }; S( R' S( {3 [
5 F1 Z! S# |0 }2 a0 r7 Q: \! F4 T Q- |
- `2 {* k6 c1 x4 [/ a; t! l" I
第22题,必需氨基酸 ~4 \4 `9 O5 Q$ a
正确资料:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等8 I5 C' |- M. q$ W U, h
5 F- _; c1 W) X8 L: ?2 P# f) Y$ m2 l; B- v) X
第23题,奶碱综合征: {# H3 ~: I% D) k4 P! m/ q
正确资料:
6 t7 q$ Z" ^% u& O) A
+ P: [! u: s5 ]! S: r+ p2 |& p# D' r2 {
第24题,口腔-生殖综合征
' `! S9 \" \3 P1 i" k正确资料:指由于缺乏维生素B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。* I1 k/ J1 D9 c6 l4 b3 `
) U5 c3 O, K G; ]$ W- {
9 T5 @+ J t/ G资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合征
2 ]! E" T" w$ ]& \! ^% ^( e正确资料:
6 K$ ?2 {( |$ v3 X
) M+ G* ~! O* h7 Q$ ]) ]; f; `0 C c
第26题,血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。$ |& i/ I9 g1 x, e
T、对
, c, d, p, W B* c J( a6 mF、错
) N0 j- w2 ?9 ?5 z. l正确资料:
% Z; t' e8 k4 t) J- w& m; a5 O9 o8 |* S& [
! e- H2 Z) C5 {! z
第27题,铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。
5 X( D; l4 a( o0 j) NT、对5 W. t; X' \) ] Y1 R
F、错
8 Y" N& m+ x, x A& j正确资料:
) B+ Y/ A- e7 A" {9 U2 E
1 o7 y/ x6 Q) c* `9 }: m' c# h7 K
第28题,慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
: j3 O0 J8 W+ R( o- UT、对7 E2 v, Y& k& x/ A2 W- i, O
F、错# w" B6 @" Q q9 L+ ?3 a
正确资料:F- m" v/ s) D: R$ K
4 H8 k% }% R3 \) ?7 m& G* V' u
7 Q" i9 l2 c" B2 M9 R; W第29题,支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。
( R* c% J- E$ }. X9 C4 g3 kT、对+ V8 M& s& e7 l0 V+ M
F、错
3 O0 t' ]5 G* D1 D( {正确资料:F
! z% m" U9 B s: t. W% C/ V/ B4 g
5 O( c( } x% B+ b, u8 Z
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能量供给。
' U8 @: T* i4 @5 M8 LT、对, A/ z; f; ^# v
F、错
% l4 M' H0 l# Z9 C正确资料:
$ Z: o' n) N- o% F1 ]: u9 s9 a: _1 a" m$ N6 p8 O
4 J0 @' F6 C: t. j8 u: t- G F6 v. f
第31题,高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。+ Q& i# t& Q! Q r9 @: J
T、对
l( s( T5 E) ?7 ?/ x$ x6 AF、错1 U9 n# J# F2 l, D4 ]+ T- t1 ~
正确资料:+ h- Y4 R% R& p. z
* b3 U4 I- w) p1 t$ i) }* r6 _
/ L3 w) ~) f+ {+ l0 H+ D/ a
第32题,有些动脉硬化患者无临床症状，仅检查发现心肌缺血征象，为隐匿型冠心病。% V7 p6 _( W: `1 D3 @' P
T、对
8 W- s( z" W) ^2 e! M. nF、错( W) w5 q2 _( t1 j: Z7 G
正确资料:
# X' g; r5 t" X
- V* u, Y) k2 Q7 H% o" [- D/ V( c8 P$ B% @" a
第33题,心衰患者每日入液量以1000ml为宜。! j" v _" a# U1 Q( ^
T、对, i& A* f! m0 I4 D0 l8 _1 n- N
F、错8 w h2 b) _# {4 g
正确资料: y4 m" C3 ~, O |
# x1 Z* u0 O' r4 ~' }2 O5 {
, j0 I2 m k7 r8 S1 m% c! _" t
第34题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
9 S; J9 ]' M$ c9 `) g* {T、对* i2 [$ l: Q" r/ e2 {8 H7 Z
F、错4 D# h% W- U1 f/ s) ~% Q4 P
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/ O; ?( N7 o# X
1 ~( n1 ~! @! B6 _# o
1 Q, x2 v- l! H2 @' _/ F" {第35题,神经性呕吐患者，牛乳、猪心等食物具有安神作用，宜多食用。9 w% f R6 Z3 Y- f$ y. X
T、对
. g5 C- k# E1 q% _+ ?" D1 ]F、错
; V1 j+ f! @ T, J9 H- l) Z正确资料:
5 M+ m1 Z- E$ ?; b7 |2 H- z" M h) Z, h" {! \& E2 ~" d& [) m
$ a: z/ D% h @' Z第36题,儿童急性腹泻的营养治疗？" N) C/ f; f4 N# t3 U) Y! q
正确资料:+ Z. m0 E- ^0 Z
6 A: g+ M9 P0 h: Q1 ]0 L
! D; x d9 E; H% W2 e第37题,佝偻病的营养治疗原则？/ B( G1 u5 s' R& ?4 v! f1 R
正确资料:1.治疗的原则应根据需要补充钙和维生素D，口服维生素D一般剂量为每日2000IU～4000IU，或1,25-OH2-D30.5μg～2.0μg，一月后改预防量400IU/日。大剂量治疗应有严格的适应证。当重症佝偻病有并发症或无法口服者可大剂量肌肉注射维生素D，3个月后改预防量。, E( H4 y# \* ]
1 ~7 Q, o& i' d5 t2.中国营养学会推荐我国每日膳食钙供给量0～6个月为300mg，7～12个月为400mg，l～3岁为600mg。只要母乳充足或摄入足够的配方奶，可满足婴幼儿的钙营养。佝偻病的治疗一般无需补钙，除非并发手足搐搦症等低钙表现。( D9 t/ P0 g |4 I: \9 q
+ B: O8 o1 q& L# B5 q
3.除采用维生素D治疗外，应注意加强营养，保证足够奶量，及时添加转乳期食品，坚持每日户外活动。
7 x% U3 D4 J5 J7 i* W& x/ m2 l6 X- M. z- V+ \3 g
1 ^' M0 F; H n0 j
" l( H3 `) O" _
第38题,食物过敏的营养治疗原则。. {5 n1 u: e: s+ g1 E
正确资料:" p; e$ B, `! R; C
7 v8 l9 l' @$ A. v# d# N L: G( y6 ]* Z# j% ?. N
第39题,我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有##、##、##、##。1 ?, P: ^" z2 G
正确资料:5 p) k: m- Z2 c) p. r
0 x; Y$ a: d: O- L' r: k! s: }0 ~8 x' D* `
第40题,中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为##、##。
. q+ L9 l1 y: K% x7 }正确资料:50~75g,300～500g. [8 y0 ~9 V. H8 B: \& T7 U/ e* a' ]4 _
+ ]% l# t3 r) W' p" j. e/ c
' r& E F! E" g, O; B
第41题,脂蛋白通常被分为##、##、##、##及##五大类。
1 j3 u4 q7 f9 [* j* g" o正确资料:1 ]! _, u4 n& \. \: v& c3 b; p
- d* a; Q7 z4 X( k6 w6 P" r3 v @, H* o2 w
第42题,单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为##。
3 i# l7 T& m7 F) F! P正确资料:
+ A" T3 w3 H. D6 n' _0 X/ N7 P; v* W7 l( T' e
1 D5 N( w& B5 S7 v) i( C' N: J
第43题,肉类食物中的铁50%以上是##，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。5 p; b3 }4 _$ L$ ^8 Z. r
正确资料:) m: w4 |/ r6 W
. L* B( A+ v/ B6 \( G2 A3 I
2 m. h) v( @" W2 Z0 [第44题,胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。5 V' }; y5 c7 V# r' B5 W5 P2 {
正确资料:
c# \$ [0 i, `7 x" }% @7 Q* d0 A( Z+ o1 L) {1 }9 K4 Q8 K. `
9 y" B5 ?; q9 _( `9 A* a第45题,术后梗阻分为##、##、##。
$ E) G) C9 A, e8 ~9 M正确资料:
7 i) \ T' K2 b" T- I3 L; z1 s
2 Y! i: B8 ^! s+ L2 D
* { S2 h0 r0 B9 t( Z4 Y# V第46题,恶性肿瘤患者往往存在不同程度的蛋白质缺乏，对于营养状况良好者，蛋白质供给量为##；严重营养不良者，可按##供给。
2 m: z: |' g; h0 I1 _7 o正确资料:
0 ~* M, R# N. I8 I3 u+ w; ~0 I$ E: F( e
# `0 X& d! _% F7 I% G$ n) |3 T |
|
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发表于 2020-11-27 19:24:20
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