中国医科大学2021年4月《临床营养学》作业考核试题

奥鹏在线作业

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年4月《临床营养学》作业考核试题
7 N4 ~6 U3 X& g) t- K  n试卷总分:100    得分:100
第1题,0．239kcal的能量相当于
A、4．184kJ
B、1kJ
! z4 q; }9 Z. I  B" kC、1MJ
: _) h1 E4 B6 `* I) w* b3 @D、4．184MJ
$ h, L* \: Z' J1 \! n' ~& S6 _7 IE、1J
) t; i$ J1 }( q" z5 N: l' [正确资料:
/ x2 U3 {2 [1 E

第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为
6 n- z9 B( u  y) }' k" TA、4:4:4
6 k) M, j& @" F3 ?+ j; t( LB、4:4:9
3 N7 E! h$ G- x1 T5 tC、4:9:4
$ D6 E' i! W6 q2 R& b8 f+ O; RD、9:4:4
& |* _& O$ T% L& xE、9:9:4
正确资料:
# h. z9 r: g" }
9 L$ z! v, l+ ?. F# h
第3题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
/ r  |2 e/ u9 Z# Y2 ZA、α－亚麻酸
+ z, E3 r& C7 t; Y% x  oB、亚油酸
- p. E" K3 T) {! J3 u5 }C、油酸
D、花生四烯酸
' \6 L5 |3 w  WE、必需脂肪酸
正确资料:A

* {4 R6 y- ~. z4 Q
第4题,成年人乳糖不耐受症的原因是
A、膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
% b2 ]2 `# V" m& g4 p: O6 X1 z- hB、肠道微生物异常增殖
C、青春期饮用牛乳过多
8 ^# L9 I( u) sD、体内乳糖酶活性过低
3 z& {' s& M* d3 e& B+ SE、双歧杆菌大量合成乳糖
7 `5 y) }! k: T. r5 Z0 }* T* x正确资料:
" t$ [% J0 ~/ {1 N+ i, W
  Z- H/ _5 e# {: q
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不适合用于喂养婴儿的奶制品是
A、甜炼乳
B、调制奶粉
C、淡炼乳
D、全脂奶粉
" u3 g* ]  D2 @4 W/ uE、牛奶
正确资料:
' t$ Y) K" v# M# @5 @& A
. s8 Y1 a' e. Z
' e, Y$ y5 u+ Y9 O第6题,老年人饮食应注意
A、蛋白适量而优质
B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
. P/ }+ D( k! l, |/ TC、植物油可多摄入
/ j1 [. L, ~1 t3 z* SD、总能量摄入不变
. j5 E4 k% g/ r$ k5 z( k0 kE、以上都对
7 x- f, v8 e6 t正确资料:

/ J+ F  q# @/ G  v$ z5 h
第7题,人体测量常用指标不包括
A、身高
B、臂长
C、体重
7 k4 M# t" V+ r, n' YD、皮褶厚度
E、腰围
6 Q2 ~+ R, l# D正确资料:


第8题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
& K3 L& o( ?3 s( |4 z6 LA、白蛋白
B、前白蛋白
C、运铁蛋白
/ C, k1 g3 V& @D、视黄醇结合蛋白
E、球蛋白
正确资料
" t! o' T6 ~; d) H1 m
5 n6 s) T" v% A% p1 ^5 \
$ F# N% U: v6 q1 x$ X; ^第9题,肠外营养的氮源是
A、复方氨基酸溶液
B、机体蛋白质的分解
& M. `% X0 }" }4 f* w$ jC、内分泌调节减少消耗
' k& e  y0 p2 X+ BD、其他
+ ^$ |3 U: b! o. ]& }7 n正确资料:

* ?6 V2 d, ?5 T2 ~  x7 u: J
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A、饱和脂肪酸摄入
B、不饱和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、甘油三酯
$ J/ ?2 l9 a5 @/ s) aE、胆固醇
正确资料:

; q' ~9 {+ ?4 F) |' {) u, V
第11题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
0 m* d2 F1 a6 }7 o7 \/ p) GA、高蛋白膳食
- d) M' c; i. _0 IB、高脂肪膳食
C、多饮水 及饮料
, D6 k6 J0 D7 e! Z' t  fD、无粗纤维的低渣膳食
E、多饮水及饮料
* q5 ^) B" L7 i4 s+ p7 z2 l正确资料:

- `# {* b5 J7 g( ~
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入
1 Y" p7 E  m) s8 q8 q# n) \4 t3 DA、高蛋白饮食
2 w, j  o9 {+ Q7 b6 {- x. J5 iB、高脂肪饮食
C、动物蛋白
( U+ n, _$ J' V+ D) W- W; |' iD、芳香族氨基酸
E、支链氨基酸
正确资料:


第13题,按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于
6 `: x6 F2 j& \$ o3 o0 HA、超重
$ I! z2 }% I' Y- T$ ^B、肥胖前状态
! E/ k+ i3 ]/ p" J" G2 `9 H- {) D8 TC、一级肥胖
D、二级肥胖
E、三级肥胖
# s. l4 q' U; W& _. \正确资料:


第14题,对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。
( ~+ }3 t. Q! ZA、0．2～0．5
B、1．5～2．0
C、1．0～1．5
, y3 m: [) d  J# f- N& a9 M3 G0 ^/ pD、0．5～1．0
) V* f$ K0 P6 {/ j) Z" |/ [E、2．0～3．0
7 C* u3 ~0 G' K0 Z6 D4 l# }正确资料
7 K6 q% p1 T4 J$ R& [5 e  R( [
! ?% Y" \6 ]/ Y7 |  y- Q
7 Q# p+ ^' a7 g$ e5 K资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
A、GI80
4 [5 d( \5 n! A! eB、GI65
C、GI55
D、GI90
E、GI30
正确资料:


, B9 ^5 A$ u8 _5 W+ K1 U/ W, v$ t第16题,下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食
8 w) x: j/ ?& y2 }/ fA、核桃
& R. o9 y1 R" }& b6 Z* G; e* wB、草莓
  J! p, W8 |% r: Z0 qC、红薯
% F: k. z/ c0 p+ ZD、菠菜
E、鲜枣
" a1 X: Q9 }" p4 G7 `8 @/ ^2 s正确资料:

0 R: L+ a& I+ k& m% c. x6 M$ }
3 k/ J% S7 f* d7 a- t- B第17题,神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素
A、维生素A
7 m  y3 a# T* o0 ?& ?5 zB、B族维生素
C、维生素C
3 k% q/ v- n% k; @" F( q1 jD、维生素D
. f& E) [' X  O* Z# G8 gE、维生素E
$ o: v7 S" m! K5 {( d8 K" Z# \; V4 T正确资料:


, w# S( ^- v+ K4 r+ u; G第18题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
9 O& r& t  h" Q$ v" F0 `- d+ aA、维生素B
B、维生素D
0 C; I3 l1 x3 ?9 A# w& o4 W  xC、维生素K
D、维生素A
# I5 @( s  z7 G  I; |6 W) HE、维生素E
正确资料:

/ g6 g& B0 T6 {* z3 C! o% [/ A
第19题,下列哪项是不溶性膳食纤维
A、纤维素
B、果胶
C、海藻酸钠
D、树胶
5 K& O* z5 u/ _  A+ ~3 ], [E、不为人体消化的低聚糖
正确资料:A


" s+ X$ S' @" f资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急性呼吸窘迫综合征患者饮食能量供给的正确配比为（）
$ |  y6 e% H  D/ t0 D8 DA、碳水化合物占50%，脂肪占30%，蛋白质占20%。
8 W& Q# q- {; s- ^+ I9 \! `B、碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占20%。
% M. N$ a& U8 X( n. o# Z( L! }C、碳水化合物占40%，脂肪占30%，蛋白质占30%。
  `) ?' f( A5 F( x) E4 F, U6 GD、碳水化合物占40%，脂肪占35%，蛋白质占35%。
2 P) i' P7 D& NE、碳水化合物占60%，脂肪占10%，蛋白质占30%。
: U% K, G- Y7 E& p  Z5 E正确资料:
. ~' H9 y( I+ |1 M; u1 G
; O' j7 T1 H0 }. x& U
" A  R  W3 G/ \; \8 K第21题,合理营养
正确资料:


第22题,必需氨基酸
. W6 \6 I& r7 d6 g8 c# T6 t5 r" D3 K正确资料:必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等


' \( ]9 a+ Y  ?/ e& o' V+ P第23题,奶碱综合征
4 r, p- F$ c4 q, |, j5 `. r正确资料:
3 M( b7 d% f; |9 i9 ?8 y) d

, B& K" a4 p+ b. p6 j# ?第24题,口腔-生殖综合征
正确资料:指由于缺乏维生素B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。
! J3 V7 }7 p( z/ L
# M2 V$ |& S6 g! J* r
8 O4 Y  v7 ?9 b# E+ ^3 G资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合征
: U& `/ @/ T- d. z$ ?" B+ |# V正确资料:
1 Z1 v8 v. t3 P4 Y) a9 [  G! q
* [6 r0 Q/ p2 O3 T( P! _* s% C  K
/ L2 e; I, Q4 h* r8 u  G4 [第26题,血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。
T、对
& H0 s2 {9 a2 _5 I3 K6 sF、错
% {$ P4 u( B. b6 ?3 x7 V% u. e1 h正确资料:

. @1 ~& ]: E# t# b4 M
第27题,铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。
T、对
F、错
正确资料:
3 _- w0 J# N, z# g; g+ d
8 w4 }$ ]$ C0 A8 |
+ W2 e2 _: r: k( A1 W- L第28题,慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
T、对
! d! K* e( e8 F* BF、错
正确资料:


第29题,支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。
T、对
F、错
; W9 A; m7 d$ S, K: N+ y正确资料:F
' k8 T% N8 |9 h* W% f$ C7 a

  ]5 g4 @/ R+ ?$ G3 ~9 l资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能量供给。
T、对
. i. O" v( C3 _6 |# f& D* g/ F+ pF、错
! {4 F/ h" r& ~2 u+ W正确资料:
  y5 l; `5 O, K0 {" ~0 M1 u3 W

5 n. W' B1 `/ A+ o. E& X第31题,高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。
T、对
7 g/ x# y4 f$ b! ?" d; D: ]$ OF、错
正确资料:
& y1 n! m+ z* |) |( y3 W8 ~
; B6 p2 t1 d% u: \6 q. n
第32题,有些动脉硬化患者无临床症状，仅检查发现心肌缺血征象，为隐匿型冠心病。
T、对
F、错
正确资料:
( d1 F0 y' a6 V/ d

9 i; y0 s0 A1 ]# d* _! @* {0 e第33题,心衰患者每日入液量以1000ml为宜。
T、对
0 k+ T) @7 l% }2 W) @6 [F、错
$ B3 B. y4 W" V- m5 X6 K: {正确资料:
7 z' w. B3 a& q9 |, t) L0 |
' V( b9 I- o# N0 t" n
第34题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
T、对
F、错
, r" |0 v; n: E& p' X! Q更多资料下载：谋学网（www.mouxue.com）


) Q! @5 h, a. p) m第35题,神经性呕吐患者，牛乳、猪心等食物具有安神作用，宜多食用。
T、对
F、错
正确资料:
4 _6 O) S) ]( ?' V

第36题,儿童急性腹泻的营养治疗？
! w4 j( F, ^/ q* W正确资料:


第37题,佝偻病的营养治疗原则？
正确资料:




" l" d( a2 O! `6 l5 ]9 f
; y0 h: ]+ \0 v第38题,食物过敏的营养治疗原则。
9 h$ S8 E+ p* V+ S& n$ a正确资料:

/ W- d, s- v9 C0 p$ }
! g4 }7 t9 F, t1 [: |" q0 a5 V第39题,我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有##、##、##、##。
; c8 k% P; K; t1 k正确资料:


! P7 g2 v. x) d& ?* X% j9 _# L第40题,中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为##、##。
; s% @; L: n. j$ Y9 D5 w正确资料:

5 q6 \+ K4 b9 D8 W
第41题,脂蛋白通常被分为##、##、##、##及##五大类。
正确资料:

/ v7 L" x% e$ d6 i* v/ k8 Z# c0 G
第42题,单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为##。
* w: V$ h6 ~. {  U; z4 [正确资料:
- N. ^1 C. R4 s* N- ~+ M, c( B
5 C% R' T+ G+ r% ^5 g
, o& x9 Z, t% ~% ^, m5 T第43题,肉类食物中的铁50%以上是##，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。
  I7 z+ A( t6 n' L: t7 n正确资料:
2 T/ V0 m6 W& ^( l2 _

, ]. v: @/ n: j1 J/ ?: y8 [/ J第44题,胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。
正确资料:


$ j! `8 j- S% A4 P& c. E第45题,术后梗阻分为##、##、##。
正确资料:

, Z- G5 r6 t2 g( i* D, C+ }1 R
" G! ?" A: y' [4 S. x. C* R第46题,恶性肿瘤患者往往存在不同程度的蛋白质缺乏，对于营养状况良好者，蛋白质供给量为##；严重营养不良者，可按##供给。
) ~  {4 q2 X' Z% y# w; F$ t4 J正确资料:
6 p0 y5 c6 D9 Z! C
. g, p  y5 P7 @. \. @