21春吉大《临床营养学》在线作业一（资料）

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[吉林大学]吉大《临床营养学》在线作业一
& c' h' x" _: A" H试卷总分:100    得分:100
第1题,经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。
$ K! h7 @; C, c2 ?) K" U7 v6 ^3 YA、维生素D
9 V: ~& }7 X- v6 R8 Q0 IB、维生素A
$ O% j. f3 ]  r! Q+ {C、维生素K
4 E7 B% t+ q2 p, E8 F& P5 mD、维生素E
8 r' O5 X9 E6 o$ I! q5 V& R正确资料:
9 s0 j' U, l8 G" \
% a3 C+ L1 V! }3 P
- L$ B. H6 i! J' w1 M第2题,人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。
( H2 t0 R# z! X. C- |& @' kA、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素D
D、维生素E
正确资料:
$ ^( o3 y- }; G: S7 b, }
: V" i7 f& y* p' V
第3题,下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
3 b7 {% T* G2 M# h" r3 nA、儿童
B、孕妇
C、青少年
6 X$ o- W3 J; U! g6 C5 i+ i4 N' WD、老年人
正确资料:


, i0 L) \5 D5 h% o& o5 |& ?8 K第4题,禽肉类主要提供的营养素不是( )。
: S2 w0 n: R( ]* mA、脂肪
B、蛋白质
# @" I. M. ^% G) ]; C1 P/ [$ Q: O; w- tC、膳食纤维
D、维生素
正确资料:
  J7 }/ T7 n* W  M" K. ~) \

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胆囊炎宜采用( )。
! E* W! H0 J$ P' _' @A、低糖饮食
: B) k0 }/ P6 k0 O; Y; [B、低蛋白饮食
C、低脂饮食
- X9 N( P8 W& g! _D、低盐饮食
正确资料:

. M$ X: N/ R# e2 v
第6题,对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。
1 [+ }3 A7 S: oA、蛋白质
7 i9 {. u& f6 Z8 \% mB、碳水化合物
C、脂肪
/ Q2 }0 Y* x- N1 f2 J7 K& x) l4 z/ F0 ^D、维生素
正确资料:
' x  D4 d' Z) ?7 W2 I

. q- K. L; I$ |7 `" |% _# e8 x第7题,脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
, b' l5 b8 s* JA、类脂
# a2 f$ j8 }" J8 a' w5 dB、甘油三酯
: H1 E/ m1 x+ j1 \! dC、磷脂
D、胆固醇
正确资料:
) I" r9 o) [  l" b
' y" h2 K; a+ p& c8 @/ H
第8题,脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素C
1 V( G( D4 x" ]D、维生素A
: ^3 p6 C6 I6 j正确资料:
% `, ]4 z+ V* N+ m

* p2 {" L- k8 p" Z第9题,下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A、硫胺素
0 E0 n* j0 f' l' X" Z+ W/ b) RB、核黄素
C、视黄醇
6 L$ t" y& h4 B- dD、烟酸
正确资料:
4 C" i* K7 L' `+ ]
; @- s& |, n: n
8 e1 Y1 |1 `% ?$ |资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
- Y( ~: x9 b! M' T' H  u7 O3 ?A、6%
B、6.25%
C、16%
D、26%
正确资料:
( g0 x: \& }0 e$ }/ ?8 T" f3 o
! [) y7 D6 H3 X, F' j3 w2 [
8 L7 n, F3 G3 @第11题,以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
& t# W" \5 r3 v9 ]5 B3 J5 ]/ }$ r8 ~) cA、禁食5天
4 m6 r# m1 ~* q' }6 s! q8 F: h, c* Y. aB、消化道瘘
C、大面积烧伤
D、休克
& T2 x6 O6 q: k# k- {正确资料:

+ O7 |/ P* n" |0 L+ J* o, v
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,抗脚气病维生素指的是( )。
1 L( {0 L4 |. z  T, W# |3 ?A、维生素A
B、维生素B1
# A' ~2 f% ~' |# i) }0 |/ |C、维生素B2
0 C. n9 t* |$ q( t5 ~( B, S: KD、维生素B6
正确资料:


第13题,我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
# `8 p7 y8 b* q. KA、200kCal
, e6 n+ k# E& f; cB、300kCal
( f! `3 ^+ B# _; k; MC、400kCal
  |5 D* ^4 W# R* K: X) pD、500kCal
/ b# z0 X" l1 C/ d3 Y% K" |正确资料:

$ }; F5 [8 K0 o4 S2 ]) L
. A6 p" E: ]+ V4 a! U# d( y  ]0 a! b, ]第14题,正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A、25％～40％
B、30％以下
  h3 E* s1 ?7 nC、20％～50％
& P0 X. P3 H' d4 v5 x6 X8 c) DD、50％以上
正确资料:


1 @7 d0 \9 Q. J( L8 V2 r" t- l1 f" A资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,下列不属于膳食纤维的是( )。
A、半纤维素
9 t- S- b6 q( q1 ^) n* H- e+ i; dB、木质素
C、果胶
$ T& e6 W* K- s9 I6 `" K1 R  ^/ WD、低聚糖
正确资料:
/ l7 L; u  l' g% l$ P& w, X3 T
$ U$ u9 d1 P3 @7 e  z4 p
第16题,维生素D缺乏可导致( )
A、口角炎
4 m6 ]2 S1 m  j, L8 SB、骨软化症
/ `, C1 |9 X* c# t. mC、佝偻病
D、骨质疏松
3 Y* L* D+ v, q4 X1 G, ~正确资料:,C,D

# w, W( m+ Y, _% v( c
( h4 d4 w6 l, Y- O' Y" Z% f第17题,急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如（ ）。
A、高血钾
1 F5 p6 `; `, |" i% {B、低血钙
C、高血磷
! r9 |8 |% \9 P; E7 S6 ~D、稀释性低钠和低氯血症
正确资料:,B,C,D
% Y- i( X1 ~% ~' Q

: ^7 {. p+ k+ ^9 t8 I& z# M; X4 |第18题,有助于铁的吸收的营养素有（ ）。
' C: K/ \7 M2 g4 S5 gA、维生素C
6 l, M  ^( T$ Y- _3 w: P3 j! o  L# tB、铜
C、咖啡
D、钙
正确资料:,B
2 P; o1 ^) H2 F0 F* T3 L1 _
& ^- ^$ Q0 o7 Q6 Y6 ^3 R" o" w
第19题,下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A、限制蔬菜、水果
B、限制碳水化合物
8 ?7 f7 Q3 Y/ l! e8 L, N, [6 O; `& gC、避免食用肉类
5 c0 n, q$ \; n/ \6 X% pD、忌饮咖啡
( c: B+ m& H, G5 |* W) x* s正确资料:,D
% s9 O) D, D7 z! t9 P1 z# g+ B, m
$ [4 r) [$ @6 h+ U+ D
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,当人体摄入过量的钠时，可以引起（ ）。
* ]  I& N/ m" M# Q/ C: YA、血容量增加
& B% x; y4 I  ?) ^6 CB、心脏收缩加强
C、血管平滑肌细胞反应增强
D、血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛
正确资料:,B,C,D


第21题,人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
, d' ^7 [3 x8 hA、错误
B、正确
正确资料:
0 `9 E) D7 i0 p+ L' H$ s. i* v% ]) G
' p9 I$ l  B! G7 y/ B' A8 ]0 N
第22题,食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
A、错误
" L' x: ?4 v9 K0 wB、正确
) E+ n4 Z; N$ n; E: C" }  r正确资料:

* S/ Q" ^9 ^) J: D# i
第23题,必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
  i  h+ s4 L1 g5 e. n" L5 MA、错误
B、正确
$ F, w5 ?( ^: u0 ^& W$ Q# M7 _正确资料:

( A8 {# p* H& L  c
; Y+ Q4 A( Y% D3 p第24题,孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
8 i# M* D8 M+ L" J, y  ]A、错误
, R8 L! G* |6 p6 B$ UB、正确
正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
% U- K( f4 [/ {2 a- Y% }A、错误
$ f: ]' i$ H& m7 U9 k, f8 RB、正确
, C/ m5 Y0 y- P6 e! i0 W# o正确资料:

/ L$ g( d! V+ i& d4 S
4 L: \) i' c! E& w, u


7 y9 Y1 x) Q  t/ A
7 b0 {- z1 a8 ?
" ^( G" p0 R# K! j
3 G0 `' B6 _: W/ I) r; |


4 Q5 l1 @& u+ u% s


& i, {- U% q$ y$ S8 h' m. N3 E6 I8 e