21春吉大《临床营养学》在线作业一（资料）

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[吉林大学]吉大《临床营养学》在线作业一
试卷总分:100    得分:100
第1题,经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。
' P8 s4 }8 C8 I* a9 RA、维生素D
B、维生素A
C、维生素K
D、维生素E
正确资料:


3 _* X: ~# A8 V  b4 I6 N% X/ y* E5 ^第2题,人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。
9 B" q, s4 s$ \/ E2 ^" tA、维生素B1
B、维生素B2
3 M: E5 Q8 t# @. XC、维生素D
D、维生素E
正确资料:


; [  c& I- N1 Z" ~; c0 B- e* T第3题,下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
+ N& v/ F9 {8 hA、儿童
B、孕妇
C、青少年
1 R0 U4 A1 _# D* p; w+ mD、老年人
正确资料:
- t' v. W0 u  \: V. D: c# X) e
1 T! O' |, @7 R" p, o' s; D
第4题,禽肉类主要提供的营养素不是( )。
8 g. M6 b) w1 W7 W7 B& R. QA、脂肪
B、蛋白质
4 G9 `8 C# v- V$ w/ O4 h- U9 g0 WC、膳食纤维
D、维生素
, i# M4 q0 N1 K' t' y7 G正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胆囊炎宜采用( )。
) a; I1 M* P: SA、低糖饮食
! ]2 E& e/ d% B( f  }+ LB、低蛋白饮食
C、低脂饮食
/ J( _" c7 X. m3 r/ g2 gD、低盐饮食
正确资料:


第6题,对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
' ?1 B; F0 X/ e1 o( A4 C4 YD、维生素
, k2 t7 v; H4 D4 k, k+ K5 `正确资料:


第7题,脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
# r3 W# h" r% c) ZA、类脂
B、甘油三酯
( e6 C- m+ `, U5 i' ]4 BC、磷脂
D、胆固醇
正确资料:

  x1 p* S* a, V" y+ B1 ?4 d
3 Y* b/ S9 K/ @- H, q# d/ R第8题,脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A、维生素B1
& m4 v/ }4 s) k0 @& V- u6 G' f. wB、维生素B2
C、维生素C
D、维生素A
6 \. I/ w. n* [: j) H- k: j- p正确资料:
: f! _0 T1 h( p' W9 f6 s+ I

* |8 c0 M. p& Z& U第9题,下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A、硫胺素
B、核黄素
( {$ k. P- j) M; m  D# E5 o% oC、视黄醇
/ f8 h# p6 V* _3 I3 J2 I2 OD、烟酸
' h+ m2 Y' P; {4 ?" H: W正确资料:
5 C, p7 F/ f. N* @

8 G4 g# S4 b% \0 s$ b资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
% f4 U& r/ G0 ^3 P& ?) A9 AA、6%
B、6.25%
9 z% Z* @  j* U6 N: Z- \0 B) \) I" F) ~9 }C、16%
$ L) F8 G" l6 D& H  ]D、26%
; R$ e' d. X6 H7 i: q9 C正确资料:

5 S, ?9 I6 {' j: C+ W: A
第11题,以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A、禁食5天
B、消化道瘘
8 G& Z. N# o  t$ K: s$ s3 uC、大面积烧伤
4 Y3 v2 a& P* @# k* MD、休克
5 A7 Q0 C6 C) v: I7 f- P& z& R+ x正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,抗脚气病维生素指的是( )。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B6
正确资料:


) O( n% V1 O, m6 w9 ^* r9 K" E! [第13题,我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
A、200kCal
B、300kCal
) t- c- m# h) T( q- o) E: hC、400kCal
D、500kCal
* `$ {9 @4 [5 X# }正确资料:

, |/ ^: x* W9 z0 k6 d
: u* L1 ~( [0 o7 ~9 }( w第14题,正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A、25％～40％
B、30％以下
C、20％～50％
D、50％以上
正确资料:
& d2 x0 `! ]& z( s
  U' P6 H. F( W( l4 ~/ @# e
- p% h0 Y( D8 r2 m1 e( {% T' X资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,下列不属于膳食纤维的是( )。
A、半纤维素
- h+ i  V7 P8 F# OB、木质素
C、果胶
" T; y. N; ]7 W( j! L$ q- `D、低聚糖
正确资料:
/ l6 d$ b! \, w. j. g& `

第16题,维生素D缺乏可导致( )
* Z' E& v  g1 AA、口角炎
- ~0 R$ d" f$ T1 ^* q! t6 T8 G4 bB、骨软化症
C、佝偻病
% n) B6 M( @" `2 FD、骨质疏松
" S  ^: c5 T8 E正确资料:,C,D


7 ]0 L; s9 d+ z第17题,急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如（ ）。
6 t. a4 \$ [; l5 j% }* N9 vA、高血钾
, F* b- t) J* h3 QB、低血钙
C、高血磷
0 Z1 E9 |' r' ~8 [; q% ]: Z2 wD、稀释性低钠和低氯血症
7 H0 D4 L$ s9 e/ J: O9 g正确资料:,B,C,D
* R* C  L  ^" I1 X
; A2 v$ w$ V+ ~: w
第18题,有助于铁的吸收的营养素有（ ）。
A、维生素C
! E  N% X- [  a4 wB、铜
C、咖啡
- Q1 Z& I& f. \# k9 }; v$ W( yD、钙
- W7 f# H) p/ C  N9 y- ?正确资料:,B
9 n) E* {! v2 i+ \; B: E

3 K! l+ R- f* V) o- b0 Y/ m第19题,下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
7 Y% [# _3 Q7 ]' m" E1 rA、限制蔬菜、水果
4 k; `: W' Q% ]. T2 w. p; |B、限制碳水化合物
C、避免食用肉类
1 a6 h- x/ I, A* P4 t9 ^D、忌饮咖啡
( ?  I9 K/ C; s1 i3 ^正确资料:,D

" d8 }# Y4 U  q  B" _2 R
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,当人体摄入过量的钠时，可以引起（ ）。
A、血容量增加
B、心脏收缩加强
C、血管平滑肌细胞反应增强
D、血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛
正确资料:,B,C,D
! u0 }& T9 L* z# V

第21题,人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
0 J4 S( [" s" h6 A# cA、错误
& ?' G7 M' A9 F2 TB、正确
+ S& g. o; Y+ F* ?+ p  D正确资料:

- g$ U7 N2 n- h& k- Z6 G. h
第22题,食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
A、错误
B、正确
9 k; Y2 h3 N) z3 `7 l正确资料:

2 \$ y! ~  Q! G* \6 K* D
第23题,必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
A、错误
B、正确
, Q) O1 x4 K% V  k% p) t( Y正确资料:

- D! \* D0 R# l0 B6 `5 w
) ~2 e+ o) e  j4 ^. ~第24题,孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
A、错误
. @% t5 O2 K/ N4 cB、正确
正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
A、错误
B、正确
正确资料:
3 @5 Z* S4 q" |  I% P! j

8 B# }& ~1 m1 ?! |. l1 U, I; n
% l0 u/ Y  z, B* D; A$ Q- f
9 a8 g( r+ @% z! l3 S8 g- v
" K6 P4 P+ l+ n1 ^: J! b5 Y9 {
& X) |7 U0 g! Z$ h( I. j
. Y- O: W. n" E. ]7 C3 g


  `- b# f9 Z) l- p: |& k( P


# l) ]. K! g6 _/ s4 D, M
7 ]6 Q; C+ Z) o* q% U