21春吉大《临床营养学》在线作业二（资料）

admin

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[吉林大学]吉大《临床营养学》在线作业二
. c1 {! T" k+ T3 O试卷总分:100    得分:100
+ s' {" n/ p" }' m: T' R第1题,脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
2 V0 Q" t  q  t+ A$ l$ VA、类脂
B、甘油三酯
7 m" s4 c6 f5 u8 L( J; TC、磷脂
$ e' U2 v6 V& ?$ D; V% k1 ?8 TD、胆固醇
5 l, U1 I% g9 r! H1 A$ T+ {正确资料:

: U) m$ _% Y: q" N
( _$ [9 t- Q: B2 ~8 X. \0 a* E) k1 H第2题,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
; O3 ~% h# f- c. @  I& qA、6克
& R- I* S1 K8 A* `: M7 Y- e( _8 O& A1 qB、8克
6 L  B8 ^) W2 i, l, ^C、3克
: g6 S3 j2 E, [/ zD、12克
" i& l$ H) Y4 R  r6 q" p, t5 ?4 ]8 a7 T) @正确资料:

- R2 ~( u4 S- s% P
- ~1 F( [- r0 N% J/ V  T第3题,正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A、25％～40％
B、30％以下
C、20％～50％
D、50％以上
" `+ u; f$ G! f正确资料:
* n" D4 n" O8 j

第4题,蛋白质约占人体重量的( )。
A、10-15％
2 a' N& P' x& ~- Y+ [1 |B、16-19％
0 d3 C9 U* ~: t; D8 h! g5 r: J2 QC、20-25％
D、26-29％
正确资料:

# J( H' s5 q, i6 h* d. W
. X( d8 w6 u2 o* j+ B' S" U资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,下列维生素中属于脂溶性的是( )。
+ L+ s0 E& {" A( j1 BA、硫胺素
& U* n* B' j- n' Y: J& W+ `- k6 ~" UB、核黄素
5 L6 t- e9 A. b* i# b) }C、视黄醇
" X" E: l$ |  y8 L1 f6 O9 o( @3 mD、烟酸
$ {) k9 q/ d/ |2 N& L) l+ W* u5 H正确资料:

# T3 E; p" w, ?8 g9 M9 }
5 r& C; v4 U3 {/ q4 O第6题,抗脚气病维生素指的是( )。
* J3 K8 J2 I2 j  {2 y3 KA、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B6
正确资料:

& d2 f" {/ F0 x/ l: u  n5 ?
4 W, Z: N! p! }  _第7题,对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
! a9 C, ^0 o4 {1 CA、外周静脉营养
" ?/ x3 j' V" sB、中心静脉营养
) K+ L7 q9 {# b/ u" v- a" m" u' lC、肠内营养
4 L- e# f+ w9 N1 S1 a5 F- g2 LD、肠外营养
5 o+ u2 t; O: s! H# Y0 p6 L正确资料:
/ t9 D1 Y, f8 @0 C- g
8 P: K$ P; F3 V" l+ t
第8题,正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
A、200
4 l) x6 U6 S1 h% F; KB、400
C、600
4 @  f$ u7 E, S/ y! g' v* gD、800
正确资料:
6 ]+ l$ @- P9 Q$ I* @( O

第9题,不属于医院基本膳食的是( )。
1 y2 O$ b/ H( H, J$ N5 fA、半流质饮食
$ Q% b# a0 ]4 A' rB、流质饮食
C、高纤维膳食
- n4 O6 O6 J0 ], Y% A2 JD、普食
  e# Q- p9 r: _& v7 C/ u% L5 ]正确资料:

6 {" \3 r2 e5 U0 T# P/ Z* {3 H7 m
9 c( I& \+ \: \: q( _# e资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
1 z# K4 G- j" v% a( ]! FA、维生素B1
B、维生素B2
- l/ f7 _2 @& _! J# oC、维生素C
& r  A5 q5 Q: E$ @3 X6 b6 b  ?: gD、维生素A
. c) R, w; L- I正确资料:


第11题,评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A、蛋白质的消化率
' T2 ~7 D7 c9 c6 bB、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的生物价
D、蛋白质的净利用率
正确资料:
  R) z' W6 J3 n

: F, ^7 }7 i9 S+ `$ _# n3 z资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
A、高钙饮食
B、高钾饮食
C、高钠饮食
D、高镁饮食
% K* @( p6 b( J$ t3 `正确资料:
" g& o: z! S9 G7 j. B: m
$ s1 Y. t- T$ J
8 I9 M4 g; I# x# e第13题,人体内含量最多的一种矿物质是( )。
A、钾
% B# V! W9 ^" e8 O' `! KB、钠
C、钙
D、镁
: C; X+ w# w, a0 t$ [- t9 X正确资料:


% w7 S; s( e3 P% ~第14题,一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
5 X6 y/ E* l4 Q9 ]7 x9 pA、6%
B、6.25%
C、16%
% W" m( C1 |0 p/ T  J  eD、26%
正确资料:


: s* s: K% c% w+ s; O0 R1 V资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A、禁食5天
B、消化道瘘
/ A9 y& A0 V3 Z1 a  g3 uC、大面积烧伤
- B! @. ?% Z% L3 P5 OD、休克
: ]& b, `0 O4 n5 k2 F0 I# ~正确资料:
4 `) A& h' N! v8 A- c+ l2 i
& E$ s, {% n) n2 u
第16题,当人体摄入过量的钠时，可以引起（ ）。
7 W/ U. m  u- _4 eA、血容量增加
B、心脏收缩加强
# u. G; i2 }9 Z* _8 I. b0 r) ^  Z' HC、血管平滑肌细胞反应增强
+ e  ]% W, ?8 g% C$ sD、血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛
正确资料:,B,C,D

8 R' |6 _9 a- d  {- `: o8 G
第17题,骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
A、钙
- d' X/ u. K( r8 LB、蛋白质
C、维生素D
D、磷
  K$ @# U8 }# \- B! r8 r7 I正确资料:,B,C,D

' v  d2 T/ B; W3 U
第18题,碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。
9 K: C: x, R% IA、淀粉
B、糊精
C、糖原
0 m- b  @) L0 B- Z7 G, g+ aD、果糖
正确资料:,B,C
8 L! F9 V4 G: Y; X
2 U+ r: w0 S6 J3 M# J  Q9 m/ j
第19题,下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
% F  L; o. Y/ E6 `A、限制蔬菜、水果
- ^0 o8 [; G  N. g7 E% ^7 fB、限制碳水化合物
* s$ g- W9 {" e; G, SC、避免食用肉类
( y0 Y- X( w5 G# s: \D、忌饮咖啡
# l8 o, h3 u9 \- }! D* s1 v正确资料:,D


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,提供能量的营养素是( )。
" D9 T! Q3 V2 L3 mA、膳食纤维
1 n8 l- t: \4 U9 A5 h" `B、脂肪
/ W2 V( u0 |6 {8 _$ n2 |- [( DC、蛋白质
! A$ Z- n  M4 K8 y% {# ]D、碳水化合物
正确资料:,C,D
* |% T! T" b- K( {/ @- `. P
# i' \& u' X2 \; J$ Z/ J( c
第21题,低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。
A、错误
B、正确
9 L6 k7 @4 w9 M. W% }( k正确资料:
0 k) E# Q! m% B" E5 B$ H+ b

第22题,孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
$ d* T1 P# M; `5 ?, c1 I7 WA、错误
B、正确
正确资料:
  Z$ s& X& O) W; h' x; U
. F( p2 b( D! D  z& S
第23题,中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
A、错误
B、正确
正确资料:

' S  C3 z: R) [
, \( H: I4 g' g, B; |% l第24题,必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
A、错误
3 B/ h: Z8 }& T. }& N* IB、正确
$ i) [1 \6 h' p4 j; ]5 O正确资料:

( s7 l$ A1 \3 [- {3 K( |5 U
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
A、错误
B、正确
7 @1 _$ U" N% J/ C# ?, i正确资料:
6 Q  Y9 X$ d# y5 }* i/ |; Q




( E3 w% T. U1 P- y/ Y9 R3 }6 X
8 `+ W  x1 f2 {* ?: u7 i7 d) i

0 O$ s) u! ^$ z) \9 c: p

5 J) q  p. f3 E2 H2 t
4 U2 w- N) z$ h2 k6 }+ x
$ d" C0 |' Y3 N
9 ]7 b: F5 ^) D) m2 k2 n  d