中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题
0 W0 _7 [, P; t7 a' O: {: B试卷总分:100    得分:100
% G% Z5 N% x0 K: d. A, T第1题,()富含血红素铁。
A、菠菜
B、肝脏
C、豆类
D、乳制品
E、奶制品
6 b! i: d# e* A+ t- Z, A% `2 e5 H' @正确资料:


第2题,当前的营养支持方式有
A、肠内营养
B、肠外营养
. Q! ]$ U1 q& s$ `: `- {- K# aC、肠外营养及肠内营养
4 ^% ^! P: S0 hD、混合营养
3 \; p. U5 |2 c( Q. B1 c$ i正确资料:
; Y- t, d3 [) Z3 `& U8 D$ x
  f+ T0 n4 S& c; S; X
8 K- B$ c) o" N第3题,胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A、肠内营养
B、肠外营养
C、管喂膳食
- U) l+ i4 y: h  l/ y  N" V, TD、要素饮食
E、匀浆膳
正确资料:
0 ^# c. k- ~7 m& w# i; H
3 T7 ]. _8 [  }& s5 {* I: j
第4题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
A、蛋白质和热能
1 t$ _  `3 G. UB、钙
C、维生素D
D、锌
8 b, x( j7 H/ h+ c  L; T2 @3 hE、碘
% @) Y2 i) J/ V正确资料:
; g8 F7 A% N0 r; `

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用
A、低脂膳食
/ i- [0 a# ]9 g- l$ L% OB、高蛋白膳食
C、低盐膳食
D、高纤维膳食
, M) `+ p- y; U0 x4 y正确资料:

: J8 [! L$ A# {8 u+ ]8 j
第6题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
+ ~7 C1 m/ \4 SA、多饮
* g* ?5 X; A3 E. c  O/ }+ tB、多食
) N' D& |0 i5 o. p( \* l% _C、多尿
* E) i( r) |& r# \7 oD、体重上升
E、血糖升高
正确资料:

9 O% _/ `3 k$ I' `8 O
第7题,脂肪摄入过高易引进()。
( Z6 M2 B0 p. Z: \- S8 |A、肥胖
9 C  M2 ?9 `9 q+ wB、高脂血症
C、冠心病
D、血液粘滞度增高
E、以上均对
正确资料:


第8题,儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
6 M% u  c% ~, C2 |$ R# I  NA、钙
6 j1 z: b! `8 c. _4 pB、铁
C、锌
7 h3 ^) X2 y" I6 WD、硒
! H; a, D5 |0 B1 u- j/ l正确资料:


第9题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
A、高蛋白膳食
B、高脂肪膳食
C、多饮水及饮料
D、无粗纤维的低渣膳食
正确资料:
8 E/ X+ _8 x# V9 Y+ q# x
5 w$ H6 D, A7 \
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）
A、高脂肪食物
B、高纤维素食物
9 B4 B0 u/ l' ]: T5 L3 LC、高能量
3 J, }  O! y7 ^5 p# XD、高糖食品
E、蛋白质供给不足
% v$ G. P1 H* X正确资料:


) J5 W# S1 q4 v4 x第11题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源
# ?6 m) R$ a" r* {A、谷类
B、奶类及其制品
1 E: x4 |  a3 p- z9 B; z0 O' zC、畜、禽类
D、蔬菜、水果类
E、海产品
$ s* ?2 @' @! e+ p正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,高血压者应限制摄入的元素是
A、钾
B、钙
7 z' b0 N, }' w! UC、镁
D、钠
E、铁
正确资料:
& ?, E; q% F, V2 D3 c. U
1 P0 L4 B; E0 m( ]6 p7 l6 w
# ?8 r- v' q) o& W+ d# \第13题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
7 T+ D& i1 n0 |+ K7 _8 ^; o& ?D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
+ k7 u) X3 A9 k( [) f& cE、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
正确资料:


第14题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是
A、呕吐
5 @& m9 d0 D: a9 r4 E: Y  W( ~/ `B、消瘦
$ `( @- z+ q+ A- k8 C3 \, D( fC、便秘
D、腹部包块
E、腹痛、腹泻、大便呈糊状
8 I( e. Y7 A2 `+ [/ M6 ?& q正确资料:
$ W; m" D. [$ z
1 T* d. n' E* r; b# C' h! W+ a
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：
A、痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml
8 s/ N+ Z  W+ Q( C1 MB、呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧
C、室内不摆花草
# Q( _9 R  G: _+ F  AD、不使用羽毛制品
E、卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾
  i( F( r2 `$ s* d' A3 @正确资料:

1 T4 i9 M* v: m4 j+ j8 }
; Q  {. R0 H! m& g& ?" s第16题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
A、维生素B
" n+ `! e5 j7 {9 nB、维生素D
C、维生素K
& @( n# a3 _+ A' T, c: e9 kD、维生素A
E、维生素E
正确资料:
5 i* z4 K% y6 u

第17题,下列哪种食物含锌量最高
) _; [+ \' j! S# HA、西红柿
$ k2 M4 `: j- B6 ~& EB、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
. L2 F8 ]$ y# FE、鸡蛋
正确资料


, [; A# L' y+ G第18题,下列哪项是不溶性膳食纤维
1 U* h& x9 \9 g" m" Z5 XA、纤维素
* n1 |  P% j8 j$ RB、果胶
) t- C" O* A+ }& n$ oC、海藻酸钠
D、树胶
E、不为人体消化的低聚糖
正确资料:


第19题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
A、香菇
B、海带
C、腰果
) x0 i6 M/ n# c+ U. vD、荞麦
8 _2 u5 |  m/ B! i- Y! ~5 pE、芹菜
正确资料:
1 z! ]9 N9 O# a1 P) z+ r
4 ?  R% ?$ C# U* ]
$ w8 D' }& L" ~资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不能为机体提供能量的物质是
2 l: R: r5 q- s; _7 y) v1 p! lA、脂肪
B、乙醇
6 K. R  N# s& v- n9 m1 g' dC、蛋白质
D、糖类
, b5 H3 n! M9 SE、维生素
" B% R  S3 y3 l正确资料:

9 t: N; v% C8 l" V1 r' `& \% N6 f
% O3 }( r  Z3 x( {: M  V( F第21题,营养素
正确资料:

) }/ ]  {$ u3 b% L+ T0 O8 C+ L
. F' B0 K  x9 b第22题,必需氨基酸
正确资料:

第23题,呼吸商
' D$ O8 O0 z! g0 V正确资料:

; w! e$ Q) G' `! R$ |
第24题,原发性高血压
正确资料:

, F: U% U7 @7 a, R" @7 r5 A
5 n) F% g, z. r- t- U: \# M资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,生酮饮食
正确资料:
% B# }: b- X  J! F/ M: x9 ^
第26题,食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。
T、对
F、错
9 ]* y8 t1 a3 [. x# G' }正确资料:
5 X9 w( H/ E) I- o/ S% D: Q2 }

第27题,骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
T、对
F、错
% a! G  n9 X. s4 W正确资料:


8 ]* Q& n& H. Y9 C5 }第28题,维生素C是体内重要的还原剂，可以保护巯基并促进巯基再生。
T、对
$ {/ D0 ?' b7 ]5 f" x7 q- p& E5 M5 T# AF、错
" W3 o/ f5 Z& A  y" `正确资料:
, f- j+ z6 M/ u3 f$ O

第29题,高血压患者每天将食盐的摄入限制在6克即可。
T、对
F、错
正确资料:
5 k) B9 L) ?6 h) e

7 j( ~" a) l, S  K# M资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
T、对
F、错
" m! X/ b: D6 ?  q0 o, Y: C正确资料:
1 [; J6 F, d7 Z) d
. M4 r; e4 [7 k1 g' q  C2 @( Q7 e
. z6 l( b1 b/ F% @" D; r第31题,病毒性肝炎的治疗中饮食营养治疗非常重要。
T、对
  p8 e3 K9 X1 T/ JF、错
$ e" J2 c, L. C+ r( k' w' j( _正确资料:
5 S# v( a& Z4 h2 z9 b6 e

. c3 ~+ d  e! D9 [6 c. K第32题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
( c8 p' ^3 ?: i! y/ b+ Y9 MT、对
2 J9 H' n( e; y0 r! U* EF、错
正确资料:


第33题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
: B# }% u4 j' KT、对
7 y7 Q% e. Y: A& S5 `" S0 X3 ]F、错
正确资料:
+ q+ d% L' D) \- g2 a& L* G3 f
/ k( Z8 n& g% V! Y! j( P
9 f; {/ W5 E, D/ r. Y第34题,豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。
T、对
. g1 ?0 ]) t3 Q; S. Z, g! }& KF、错
正确资料:
2 f) v1 I2 J( u/ T* o4 l4 R

- p- ?0 t) z1 N* y" N: q3 g第35题,植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。
T、对
) t, b. f3 k8 I! [0 M1 }F、错
正确资料:
& q5 k8 e/ Z! R0 M: h0 ]- f
7 C" R' X2 r; z& Y2 e  o8 C
* F$ v4 E* y1 H第36题,成年人的能量消耗包括##、##和##。
6 h6 i1 p4 L6 T9 r. R/ n正确资料:


第37题,高血压患者每日食盐的适宜摄入量是##。
& ~( @! r0 k+ _' `正确资料:


/ N% [6 B  x; l% l6 d4 _第38题,动脉硬化的发病的危险因素包括##、##、##、##、##等
正确资料:

' r2 ?. `  f- D, H
第39题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
正确资料:

/ [. `, c5 _8 n! E! g
第40题,老年性痴呆的主要表现为##、##。
1 y0 Q; b4 u1 ^6 N! e/ i正确资料:

! d: d0 G; Q+ Y0 n
/ n! F+ d) k5 o/ l9 G/ N* X- d第41题,长期饮酒导致酒精中毒可发展为##这是导致自杀的危险因素。
正确资料:


第42题,艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。
正确资料:

! z: O) s* m  r' g! P$ B' i+ M) x
第43题,术后梗阻分为##、##、##。
正确资料:

# d- D. W: B! y6 z9 _$ ]( t, Z% e0 u
% V) ?  \2 c8 b7 ^  o第44题,肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到##。
9 c/ o2 E8 y6 O" ]正确资料:


! P9 X, E. V* o  M第45题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
正确资料:
% \# Q0 E2 d  n/ g

第46题,心肌梗塞急性期的饮食治疗？
正确资料:


第47题,肾病综合征的营养治疗原则？
正确资料:
8 E3 J' x  B- G4 [1 o# b
7 F$ [" z  ]4 `
第48题,烧伤患者的蛋白质补充原则？
& T% w; I2 f' W: e正确资料:

6 W5 B1 U; |. \$ X/ S