中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题（资料）

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题
0 C: L- F( B) n1 @& v试卷总分:100    得分:100
+ V3 T9 A  T" w3 k第1题,()富含血红素铁。
& K0 z1 ^$ [! c4 T: t6 A3 [& aA、菠菜
B、肝脏
( P% T# K. ^+ @$ gC、豆类
$ \, G( s( K) V1 e' u  p, Z- s$ gD、乳制品
, H4 ?  ~$ J, S; s5 c- ^- F3 N& ^E、奶制品
正确资料:
* [& w& @1 J" L' ^

第2题,当前的营养支持方式有
A、肠内营养
B、肠外营养
C、肠外营养及肠内营养
; ]6 s% ?1 Z  ~- `" G) fD、混合营养
正确资料:
( s0 z' S$ \& d0 V3 m0 q: y
; w( @: J8 S: y
第3题,胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A、肠内营养
7 J1 q: o& ]% {B、肠外营养
C、管喂膳食
. @5 W( j8 ]$ t0 D$ mD、要素饮食
6 |/ ?% O1 t. k2 s& kE、匀浆膳
正确资料:

2 d& v! T* G* ?* Q
第4题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
. o( z- F: P8 }2 H. T: KA、蛋白质和热能
B、钙
C、维生素D
D、锌
E、碘
- A+ A+ U  G2 S  c% D9 U4 `# J正确资料:
8 l. ?' ^$ F  ?$ E6 O' R

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用
A、低脂膳食
B、高蛋白膳食
0 j. r3 s9 c/ aC、低盐膳食
$ p* A% q6 K: L& ND、高纤维膳食
正确资料:


: y) h" H$ G' d! a- w第6题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
2 z" w' S9 z; s5 l- O1 ~A、多饮
B、多食
% z4 C) ]. Z' f; J! C0 i, {C、多尿
D、体重上升
E、血糖升高
) O4 }, X8 X5 |6 A. t- P- m3 p正确资料:
! k" b, m" s; D' H

9 b3 R+ X  p$ Z4 @0 h第7题,脂肪摄入过高易引进()。
! v/ J+ b' _8 A1 D0 K& x! UA、肥胖
B、高脂血症
C、冠心病
# O2 U4 c6 G5 ^D、血液粘滞度增高
/ o7 o: Z  _& j5 {6 H% TE、以上均对
正确资料:
' m  A8 W" z4 E- c- l

第8题,儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
A、钙
: N) T6 s; T8 F; Z8 hB、铁
4 C) k2 c, x; M8 w- D- uC、锌
D、硒
% w8 }( M6 M) T: L8 c8 z正确资料:


第9题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
A、高蛋白膳食
3 j: n* Y5 k! J& f( VB、高脂肪膳食
7 ?, ~2 g! t5 a1 r) qC、多饮水及饮料
D、无粗纤维的低渣膳食
9 N( A5 C% {$ b: p& K  u正确资料:
6 s" d( h! z% ]. e

资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）
A、高脂肪食物
: k. k# ]! s, c) q2 BB、高纤维素食物
C、高能量
D、高糖食品
$ M& X* R2 ^5 y4 F, I  bE、蛋白质供给不足
正确资料:

$ V+ _! t2 X8 q4 }, M# k7 j) R
第11题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源
A、谷类
B、奶类及其制品
6 t! H0 e4 t1 {; qC、畜、禽类
D、蔬菜、水果类
8 J* g/ N5 r5 i/ \3 `2 r; @E、海产品
9 [: ^) C2 v( n0 `  E- `正确资料:


$ @; X- I3 q1 Y* P. m$ W! q, ^* V资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,高血压者应限制摄入的元素是
A、钾
B、钙
' j! J9 l' g" O( ]C、镁
D、钠
E、铁
正确资料:
, d1 p9 l; T4 t4 I
* C( }6 A  Z! j4 C" e' Y- |! ^" y
& J! P, V; b' C+ h2 [第13题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
: V1 G! @' Y/ s" RA、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
! d: }" R; o3 M4 r% s; xD、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
2 U% C" \" X; G, t9 W8 p# A: M正确资料:


第14题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是
A、呕吐
B、消瘦
C、便秘
D、腹部包块
E、腹痛、腹泻、大便呈糊状
# r+ x( D* U+ W% a5 e# `正确资料:


/ Y8 I7 k  `; |, ~" v8 E# `资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：
A、痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml
B、呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧
, X0 O" @( M  P2 y/ {; w7 Y# r  ~/ F1 LC、室内不摆花草
D、不使用羽毛制品
E、卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾
3 Q% A) Y2 H7 U2 @/ r) z+ {% V正确资料:
5 q$ a, J: ^0 E- d1 H8 d+ z
3 J0 N7 `$ F( ^
( B/ b% ?/ @) G+ Z' j2 O第16题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
* ^0 W) [+ ~" _  E& n, F. b* jA、维生素B
+ |4 A; A; I; N- kB、维生素D
! w0 q# s# ~0 |# GC、维生素K
( C0 F  |5 S1 bD、维生素A
E、维生素E
正确资料:


第17题,下列哪种食物含锌量最高
5 d8 T8 U$ w1 XA、西红柿
$ |4 k% C5 J" K4 z; uB、牛奶
C、香蕉
5 c2 e; k/ B* S; }6 [& ]/ ]! oD、牡蛎
( K8 M$ D0 e" g" F/ L% ?E、鸡蛋
正确资料:
+ ?0 d* U4 Q1 @% @# ^$ v! s

! }! N$ f* u0 u# Q% C- X第18题,下列哪项是不溶性膳食纤维
A、纤维素
B、果胶
3 k6 h! d) H4 h  {! w- uC、海藻酸钠
D、树胶
E、不为人体消化的低聚糖
- v" q' h7 s9 ]9 c& p4 ^正确资料:
8 F8 H, e( g3 B2 ?, m
; m4 F3 n7 Z! x
/ J( Y0 n+ U1 @) E) X- w2 L$ T- u第19题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
" o, M2 E5 F/ c1 I' M& M# B1 iA、香菇
- `# g4 @) Q8 J( Q0 g6 U1 I" uB、海带
C、腰果
D、荞麦
) a: O  B: x& t5 f" E1 ~1 IE、芹菜
) \* V. g7 X" Y! Y% d正确资料:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不能为机体提供能量的物质是
" |; B0 |8 I) K( ~4 kA、脂肪
- O& O% Y9 M6 w3 {6 W' z' FB、乙醇
& M* X4 `# U, M3 vC、蛋白质
D、糖类
E、维生素
8 K, D: c7 C0 \; z  Q, G正确资料:


: B" H% v. I6 ]2 E; z0 k第21题,营养素
' p, ~( g- U! v! s0 r. t正确资料:

" ^+ D; Y2 r" c% _  I. F8 f
" G" h$ S& S" H+ C* c. L第22题,必需氨基酸
. S. T. o1 V5 z! h6 E! _/ y) U; v" _: \& w正确资料:

第23题,呼吸商
正确资料:

4 ]. f2 V* t5 _& x
第24题,原发性高血压
正确资料:
+ J9 Q) u; k# i; Z
4 Z9 z3 X; N1 N3 _
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,生酮饮食
& H- Y6 F$ ^5 y' z: \. b' u正确资料:

第26题,食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。
; V% g# Y+ P; wT、对
! W6 W( w4 v5 b' f: SF、错
* }. d+ w5 q6 ^" `) s' @正确资料:
! v1 ^; X+ T! u' r  [! g
2 J2 _5 p4 Q6 V5 t, j* p
& P4 {* j2 n+ l* Z第27题,骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
4 |1 v( S$ s9 }5 fT、对
F、错
7 ~0 i4 g7 z. M; o3 o& i! d正确资料:F
: Q1 _1 N) e2 D+ |
1 E1 g! S1 g( _1 @( A7 l9 M
# T4 d6 [0 l6 E0 S' t" y* b. P第28题,维生素C是体内重要的还原剂，可以保护巯基并促进巯基再生。
T、对
F、错
正确资料:

: u- x. Z5 M/ l, [" o
7 M# j0 D. u8 Z: _' u! V6 z$ x/ I/ J第29题,高血压患者每天将食盐的摄入限制在6克即可。
( x4 D! w8 X) m0 [# ST、对
, l5 X; N0 ^0 x! }1 o  zF、错
" }# V( A! T3 B& n5 N  S6 m$ k/ D正确资料:

/ K* X/ |9 Y& P0 _/ _
0 K0 j$ N7 U) j& n/ X8 `资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
T、对
F、错
  k- |6 o+ Q: V1 d: V. h+ e$ K正确资料:F
( ?! H' ]9 h! C( c
4 o! |8 d8 O2 ^
第31题,病毒性肝炎的治疗中饮食营养治疗非常重要。
T、对
% U/ T0 A6 ^6 L4 o% v, ~( n& {F、错
/ Z) \1 k3 w' x! R正确资料:


第32题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
/ g1 \& l9 N4 S( a8 t+ aT、对
* t; m* v8 E( S; q$ U+ E* KF、错
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0 V6 E: W' u+ h6 [2 Z" s
第33题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
8 D5 G, E% d4 _( M4 i$ V: B' @+ \T、对
1 o$ ]8 H! k+ L" p" b& ]" |F、错
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8 O+ M) k# \: [# l
+ v+ P4 t9 w4 a+ f$ R& W3 h6 B, v
+ h* w/ ]# q8 N" i第34题,豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。
T、对
F、错
正确资料:

, |2 e6 s8 D: t3 R
第35题,植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。
/ k  d/ }! J- A/ w  m" QT、对
F、错
正确资料:
- R) N8 K3 k- X
: j; j: `7 S: |! Q% D. G
2 O# E% r3 o$ V" _& J- x第36题,成年人的能量消耗包括##、##和##。
  }& r' R/ }/ B正确资料:

0 ^  }, W. t. N) S7 v) g/ N
第37题,高血压患者每日食盐的适宜摄入量是##。
" v3 }2 C) s1 W; i正确资料:


# z; q! J- E9 L8 T( O* B第38题,动脉硬化的发病的危险因素包括##、##、##、##、##等
正确资料:


! ^5 M( ^$ ~; _% B" z第39题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
; C# T( E" h* j* o正确资料:


第40题,老年性痴呆的主要表现为##、##。
正确资料:

$ U0 v' q, W- `+ _7 U  k7 d
7 o5 D6 a$ Y. {" _! I" Z2 d2 ~) m) |第41题,长期饮酒导致酒精中毒可发展为##这是导致自杀的危险因素。
正确资料:
  j  y: }) N! a8 T3 e% s

第42题,艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。
正确资料:分解  负氮
4 |4 `/ U4 `' C1 d. C# g% O

/ S+ F7 q" [1 b4 ]' {$ L( u第43题,术后梗阻分为##、##、##。
正确资料:
) H. a* S( O+ J" Z* m& |" i9 a

: Y1 ?# U; X0 u  G1 X$ X6 W8 j第44题,肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到##。
9 `' Y0 P6 b4 F+ v正确资料:
4 z) k- [, }! \) @# L6 P

4 P' {& R% ]- g6 I. }第45题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
% {! ~' g$ N, w+ |4 l正确资料:
9 z) l. o- {+ M( ^0 q
0 @2 [* }9 m3 {5 D
# ?) c* J& T" e9 B' [& X: G$ S第46题,心肌梗塞急性期的饮食治疗？
正确资料:
: h. L7 h, Y6 ~$ z8 j
. {7 k" X( [2 N  `% z/ Z
9 T9 @( H) B: e2 r- n- ^第47题,肾病综合征的营养治疗原则？
正确资料:
0 g1 k. J3 R7 A

7 g* {8 p" C, q2 M+ S; t' \( h第48题,烧伤患者的蛋白质补充原则？
$ Q! ?$ l/ c9 C0 Y: W- r% m正确资料:




" `! X( b) O! G* v0 y2 Z

5 J5 k6 Y" [) w5 J
7 X, n) [: o6 B


, ^7 t( e9 u$ }" O& q
& M: L, \$ s, o+ W% t' k3 H. A
( }# y0 O' D' l+ V6 I! T1 v

  k$ p9 A7 ?; B) P( q