21秋 南开《国际饭店开发与管理（二）》大作业（参考）

同学情

国际饭店开发与管理（二）

& e- u6 d1 B( k* d4 h: E第一次大作业
1.        请举例说明某一品牌的国际酒店集团是如何根据不同的细分市场对其遍布中国大陆的饭店的产品进行组合，实行差异化服务的。（至少100字）
% @  ]" N' q7 B0 V0 c2.        举例说明某一酒店剧团是如何利用广告、促销、公共关系等手段制造独特的饭店形象的。（至少100字）
3.        请举例说明如果某一四星级酒店在某一时间段内饭店客房供给过剩，它应该如何依靠地方政府提高客房出租率并进入较为低档的市场。（至少100字）

: t& V, P, N" H第二次大作业
+ n+ j$ t  Q7 V' ~' S1 _9 F1.        请写出十个世界主要的酒店连锁集团，并将你认为十年内在中国大陆发展和扩张最迅速的那个酒店集团指出并说明原因。（至少100字）
8 D; Q6 X' _4 ?2.        请列举一个在国外投资的中国酒店集团，并分析该酒店集团应该如何持续稳定的将该企业做大做好，持续盈利。（至少100字）
/ }) i0 I1 n5 x6 C3.        举例说明酒店应该如何在设计和建造酒店的时候同自然环境相适应使环境得到最大化的保护。（至少100字）
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/ Q8 r* j, t5 s5 T- D/ W0 i第三次大作业
, Y1 M0 \, {* D- q8 V1 d1.        举例说明现在有哪些酒店正在酒店的运营中使用/部分使用清洁能源。（如风能，太阳能灯）（至少100字）
+ t6 B' @; M% C9 ^( N. |/ ]+ E- t2.        请举例说明不同的管理文化理念有哪些显著差别？（至少100字）
, z" f! N% Q; [3 j4 T" }/ q5 E) V3.        请举例说明在与外宾打交道的时候如何处理好与他们的个人空间和接触。（至少100字）
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第四次大作业
; u3 F3 l$ d) U1.        简述何为言语交流和非言语交流。并举例说明你在实习工作中那些交流方式使用的较多？（至少100字）
: O* `# p7 @! f1 ]3 d. P2.        举例说明如何与外籍员工在工作中保持好工作关系。（至少100字）
3.        举例说明在国际饭店中哪些文化因素影响人际沟通。（至少100字）
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第五次大作业
1 q* B% {0 e$ ^/ C4 J# {( ]: H1.        举例说明残疾人员在酒店可以从事的三个岗位。并解释原因。（至少100字）
2.        外籍经理在我国通常会承担哪些饭店职位，为什么？（至少100字）
$ S$ }3 H: r4 S3 L: Q" s" N! g6 _3.        简述酒店雇用当地员工的利与弊。（至少100字）
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