北语10秋《人际交往与沟通艺术》作业4

百分百晓林

10秋《人际交往与沟通艺术》作业4
一,多选题
1. 西餐用餐时的举止礼仪包括
A. 进食禁声
B. 防止异响
C. 慎用餐具
D. 正襟危坐
E. 吃相干净
2. 西餐的礼仪要求包括
A. 举止高雅
B. 衣着考究
C. 尊重妇女
D. 积极交际
3. 筷子使用时的禁忌包括
A. 品尝筷子
B. 跨放筷子
C. 插放筷子
D. 舞动筷子
E. 滥用筷子
4. 西餐中餐巾的用途包括
A. 为服装保洁
B. 揩拭口部
C. 掩口
D. 进行暗示
5. 品茶时需要注意的事项包括
A. 态度谦虚
B. 认真品味
6. 酒水饮用时需要注意的问题包括
A. 搭配的菜肴
B. 敬酒干杯
C. 酒量适度
7. 接待客人时应该注意的问题包括
A. 细心安排
B. 迎送礼让
C. 热情相待
8. 餐前表现方面的礼仪规范主要涉及
A. 适度修饰
B. 准点到场
C. 各就各位
D. 认真交际
E. 倾听致词
9. 西餐中经常吃的点心包括
A. 饼干
B. 馅饼
C. 三明治
D. 通心粉
10. 西餐中刀叉使用方法的类别包括
A. 英国式
B. 美国式
C. 法国式
11. 以茶敬客时需要注意的事项包括
A. 客人的嗜好
B. 上茶的规矩
C. 敬茶的方法
D. 续水的时机
12. 我国绿茶的主要品种包括
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 毛尖
13. 饮用酒水时的禁忌包括
A. 不耍酒疯
B. 不要酗酒
C. 不要灌酒
D. 不要划拳
14. 发言人在发言时应该注意的问题包括
A. 仪表整洁
B. 内容周全
C. 态度谦恭
15. 参加酒会时需要注意的礼仪规范包括
A. 掌握餐序
B. 排队取食
C. 多次少取
D. 力戒浪费
16. 社交聚餐地点选择方面注意的因素包括
A. 环境幽雅
B. 卫生良好
C. 设施完备
D. 交通方便
17. 酒会的特点包括
A. 不必准时
B. 不限衣着
C. 不排席次
D. 自由交际
18. 茶叶的品种包括
A. 绿茶
B. 红茶
C. 花茶
D. 菊花茶
19. 西餐的便餐内容包括
A. 开胃菜
B. 汤
C. 主菜
D. 甜品
E. 咖啡
20. 辅餐具包括
A. 水杯
B. 湿巾
C. 水盂
D. 牙签