北语11春《中国古代物质文化》作业4

久爱奥鹏晓林

一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）V 1.  菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
      满分：4  分
2.  （ ）为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。
A. 寺庙、道观等建筑
B. 具有民族独特风格的建筑
C. 陵墓类建筑
D. 土司衙门类建筑
      满分：4  分
3.  西兰卡普是指（ ）。
A. 壮锦
B. 土家锦
C. 苗锦
D. 黎锦
      满分：4  分
4.  不是清真菜的特点的是（ ）。
A. 不食猪肉
B. 不食牛肉
C. 不食自死物
D. 不食动物的血
      满分：4  分
5.  早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
      满分：4  分
6.  不属于湖北菜系代表名菜的是（ ）。
A. 火腿炖甲鱼
B. 清蒸武昌鱼
C. 鸡泥桃花鱼
D. 清炖甲鱼裙
      满分：4  分
7.  作《酒德颂》，以饮酒为德的是（ ）。
A. 阮籍
B. 刘伶
C. 陶渊明
D. 李白
      满分：4  分
8.  保存在《尚书》里的《酒诰》，据说就是（ ）的禁酒令。
A. 大禹
B. 曹操
C. 夷狄
D. 周成王
      满分：4  分
9.  从历史资料看，中原地区多 （ ）。
A. 披发
B. 编发
C. 束发髻
D. 披发或束发髻
      满分：4  分
10.  “苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。
A. 沧浪亭
B. 狮子林
C. 拙政园
D. 留园
      满分：4  分
11.  不属于身体毁饰的是（ ）。
A. 绞面
B. 文身
C. 缺齿
D. 戒指
      满分：4  分
12.  对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的。
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
      满分：4  分
13.  对中国传统建筑的特点理解有误的是（ ）。
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
      满分：4  分
14.  品评泉水的活动，始于（ ）。
A. 苏东坡
B. 陆羽
C. 陆游
D. 苏汉臣
      满分：4  分
15.  以下不属于“四大菜系”的是（ ）。
A. 湘
B. 川
C. 淮
D. 鲁
      满分：4  分

一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）V 1.  菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
      满分：4  分
2.  （ ）为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。
A. 寺庙、道观等建筑
B. 具有民族独特风格的建筑
C. 陵墓类建筑
D. 土司衙门类建筑
      满分：4  分
3.  西兰卡普是指（ ）。
A. 壮锦
B. 土家锦
C. 苗锦
D. 黎锦
      满分：4  分
4.  不是清真菜的特点的是（ ）。
A. 不食猪肉
B. 不食牛肉
C. 不食自死物
D. 不食动物的血
      满分：4  分
5.  早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
      满分：4  分
6.  不属于湖北菜系代表名菜的是（ ）。
A. 火腿炖甲鱼
B. 清蒸武昌鱼
C. 鸡泥桃花鱼
D. 清炖甲鱼裙
      满分：4  分
7.  作《酒德颂》，以饮酒为德的是（ ）。
A. 阮籍
B. 刘伶
C. 陶渊明
D. 李白
      满分：4  分
8.  保存在《尚书》里的《酒诰》，据说就是（ ）的禁酒令。
A. 大禹
B. 曹操
C. 夷狄
D. 周成王
      满分：4  分
9.  从历史资料看，中原地区多 （ ）。
A. 披发
B. 编发
C. 束发髻
D. 披发或束发髻
      满分：4  分
10.  “苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。
A. 沧浪亭
B. 狮子林
C. 拙政园
D. 留园
      满分：4  分
11.  不属于身体毁饰的是（ ）。
A. 绞面
B. 文身
C. 缺齿
D. 戒指
      满分：4  分
12.  对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的。
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
      满分：4  分
13.  对中国传统建筑的特点理解有误的是（ ）。
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
      满分：4  分
14.  品评泉水的活动，始于（ ）。
A. 苏东坡
B. 陆羽
C. 陆游
D. 苏汉臣
      满分：4  分
15.  以下不属于“四大菜系”的是（ ）。
A. 湘
B. 川
C. 淮
D. 鲁
      满分：4  分