奥鹏12春吉大《临床营养学》在线作业一

谋学网

谋学网: www.mouxue.com 主要提供奥鹏作业资料，奥鹏在线作业资料，奥鹏离线作业资料以及奥鹏毕业论文，致力打造中国最专业远程教育辅导社区。
* r# R. Z% t3 i' R  s: y
* L$ R! N$ n) D# ^6 s/ [2 B9 b( H一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）V 1.  健康@@@@@@@@@在一般条件下，每日约需水( ) (ml)。
5 F* \) ]3 U7 f- g$ T3 ]A. 1000
B. 1500
( J: g. D& ~+ L! q7 f' VC. 2000
7 j! X, B) \  f1 N7 s7 uD. 2500
4 |( h% a0 ^4 X/ l# Q      满分：4  分
4 |" x- v; u) N* G& B6 v  j2.  下列维生素中属于脂溶性的是( )。
5 {4 `/ F* `- u: @  {3 [A. 硫胺素
! A# N9 o( F( m4 [B. 核黄素
C. 视黄醇
D. 烟酸
      满分：4  分
, f4 D! T2 [1 d4 [3 A2 {$ U1 d3.  对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A. 外周静脉营养
) [! Q4 j% q0 U* x+ `1 pB. 中心静脉营养
C. 肠内营养
D. 肠外营养
( Y4 l" Z; J! O+ \      满分：4  分
4.  抗脚气病维生素指的是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
( u1 P8 A6 k0 p4 E! z% y, x      满分：4  分
4 i( d  `7 E3 y/ K2 a7 |5.  牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
: v7 n8 u: h. Y  d' G! kA. 抗坏血酸
B. B一胡萝卜素
C. 维生素D
D. 烟酸
      满分：4  分
) S5 n4 w# X/ [7 K% X6 w; z& U6.  慢性胆囊炎宜采用( )。
A. 低糖饮食
B. 低蛋白饮食
5 T/ Q8 j. I* H3 fC. 低脂饮食
4 T0 O9 Y$ w- ~# Y1 `% i! t* gD. 低盐饮食
) |- {! b  S7 |" k3 j- r0 A      满分：4  分
7.  正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
A. 200
B. 400
C. 600
D. 800
1 W$ r1 {) O, w9 ^      满分：4  分
8.  正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
- c6 I% K! W# G; O. aA. 25％～40％
B. 30％以下
C. 20％～50％
D. 50％以上
      满分：4  分
9.  对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。
  f8 R: Y3 f, i- z# AA. 蛋白质
B. 碳水化合物
' z8 r. k" N% L: k: FC. 脂肪
D. 维生素
, D6 X  R4 m+ i. {      满分：4  分
10.  经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。
A. 维生素D
4 D- |5 q; u" A7 UB. 维生素A
C. 维生素K
3 N8 d* ^( v, w0 D: U, T0 aD. 维生素E
8 ^( p5 S6 H0 H) v      满分：4  分
+ q! k0 P( |. U8 ]( m2 U# G* N11.  评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A. 蛋白质的消化率
5 c' v) C! T, S6 h4 ^B. 蛋白质的功效比值
7 N  }) V( e0 b% W) e, fC. 蛋白质的生物价
/ E9 a6 W) u9 D$ }( F& F" ZD. 蛋白质的净利用率
      满分：4  分
  ~, A1 h' M" y2 E( n: G; l; d12.  中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
3 N! o* d4 Q7 e; o6 @/ oA. 高钙饮食
. W0 n& @  {$ }+ U" bB. 高钾饮食
5 w6 H4 w* G0 _  w0 D: Y) z8 zC. 高钠饮食
D. 高镁饮食
      满分：4  分
13.  脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
A. 类脂
+ H" E& K+ ~6 u" E9 U, EB. 甘油三酯
C. 磷脂
2 `4 ~" j. @6 [! e, O  o6 MD. 胆固醇
1 A8 s) X# }% E/ n! [/ s      满分：4  分
+ b$ Q- `) B' |% e14.  人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
A. 铁
B. 碘
C. 锌
$ c( m1 H1 T  c1 _5 ZD. 硒
5 G# D+ }; Y) F% B8 B8 I+ o- w      满分：4  分
1 D, L) G" I. w* u& O9 c  L15.  世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A. 6克
B. 8克
C. 3克
  e: ^% K& e: k  KD. 12克
      满分：4  分

二、多选题（共 5 道试题，共 20 分。）V 1.  维生素D缺乏可导致( )
A. 口角炎
B. 骨软化症
C. 佝偻病
D. 骨质疏松
      满分：4  分
$ o+ k; i( A- I6 z8 B2.  膳食中铁主要存在于( )。
A. 肉类
* E; S( Z7 i! x# gB. 小白菜
C. 乳品类
D. 动物肝脏
6 F4 r) A: n$ s9 l3 c9 Y      满分：4  分
7 Y% _6 q* K9 t; B! l5 G, D9 x3.  急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如（ ）。
A. 高血钾
- v  ], @) \5 P6 ^+ pB. 低血钙
C. 高血磷
% Z. p+ |" s9 b( G6 A) D& a3 `  DD. 稀释性低钠和低氯血症
5 M2 B; T$ A7 J& w      满分：4  分
; ?9 s% O4 P5 S2 D! m7 H4.  提供能量的营养素是( )。
A. 膳食纤维
+ ]* f" I( k$ n/ ~- }6 B$ e, N, ZB. 脂肪
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
1 Y4 U* z- {# Y( d% ^3 P      满分：4  分
% S- W" Q  h  B: o/ W& k5.  骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
' `0 U# n! L- E! ?3 q0 a- m  t. vA. 钙
B. 蛋白质
. E. V, m9 n! bC. 维生素D
D. 磷
      满分：4  分

$ ?. c- i$ G, E+ m" e6 s三、判断题（共 5 道试题，共 20 分。）V 1.  痛风是嘌呤长期代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病 。
A. 错误
5 F7 Q1 F3 [1 v1 v; u0 F, J7 @B. 正确
      满分：4  分
2 l) t  D# U( n# R2.  中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
, B4 g& {! Z, P! ~' A- x7 SA. 错误
B. 正确
      满分：4  分
6 @/ t2 f5 s5 y" r  d( M8 H2 R; v& a3.  食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
A. 错误
, h3 n3 l# n% _B. 正确
      满分：4  分
4.  人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
1 J; w" f; b  E2 kA. 错误
. Z6 `- U, C4 P7 t" ], _& OB. 正确
      满分：4  分
' ^2 w4 Q" M; b5.  潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
A. 错误
B. 正确
; r+ ^& k( |4 r4 U% [      满分：4  分

谋学网: www.mouxue.com 主要提供奥鹏作业资料，奥鹏在线作业资料，奥鹏离线作业资料以及奥鹏毕业论文，致力打造中国最专业远程教育辅导社区。