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一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）V 1. NDF的名称是（ ）4 H1 d/ \) J2 H% p* f- ^# a
A. 无氮浸出物# @! b( E j/ d! A. s. J
B. 非蛋白氮( x; T3 i& X& H" O/ y
C. 粗蛋白; v, M' a1 i: T/ I6 w% x
D. 中性洗涤纤维4 K: ]8 v- N4 L9 K1 c I2 ^
满分：5 分3 _4 B" _5 J4 S
2. 属于常量元素的是( )
, M. I) l( }8 u& MA. 铁7 |) x' Y; a1 n; h9 H# V+ X( M& f
B. 铜
( N0 `$ V* R( T B" YC. 硫4 f' q- N1 l+ E. W/ x( K" a
D. 硒! Y' ]. c8 k6 L9 k& ?
满分：5 分
; T( s4 \3 Z+ ]: I' c2 J8 f* l9 l3. 动物对理想蛋白的利用率为（ ）
$ u0 R' @, ~) n9 t' l4 T$ UA. 80%- {) d8 e$ u7 }! }0 l! C, l3 {& f
B. 85%. u: x5 \- H, p, O
C. 90%+ J+ ]7 Y; C! s$ V
D. 100%) D: [& `' ~+ P2 \4 W
满分：5 分
( P2 ?* T" y+ J- C4. 某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为（ ）( [/ n2 V% N; K" t6 C) n
A. 253 A6 b, k% r' }$ A2 ?
B. 503 Y/ N; Q% @& J8 `) w* ^( d
C. 75
4 X# l0 `0 _5 S) k& O' l7 {/ V. nD. 200
: _- {4 ?8 k; E1 V; u- x! P 满分：5 分8 E& R* Z2 H" x! \( o
5. 饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（ ）
2 o" j& O% W' k1 z+ r5 l$ P2 ~A. 16%* b" e1 V: e& O% Q
B. 16～100%
8 t5 k! z9 ^) A. M) _0 SC. 大于100%. O# o6 V* v4 [3 G3 O2 o7 ^
D. 大于300%$ ?; V0 W6 z% G' G, F
满分：5 分
7 V Z' M7 W$ n# R E* @6. 菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（ ）
% k3 V4 T# @' _ b" M# a! vA. 胰蛋白酶抑制剂3 n% Z( q5 s& Z* k4 D& U. w0 H3 e0 R
B. 植酸
9 c" g2 u, ]! @* c9 \C. 硫葡萄糖苷
1 Y9 X4 c" i k+ k) U, Z6 YD. 淀粉 T+ D/ [; f$ v6 I
满分：5 分3 a: ~1 V. ?+ c8 \7 U s9 o9 Y7 a
7. 生大豆中的抗营养物质是（ ）
+ X u9 L2 s% j7 Q/ dA. 脂肪酸
& @# v$ ]0 {0 R# iB. 蛋白酶抑制剂* b% R: U& C3 F. x7 L
C. 棉酚% o# \2 Y$ p9 l% ~ X1 q+ d7 x
D. 葡萄糖硫苷
: ^1 ^( n: c2 u9 v8 m( W 满分：5 分& f1 x/ f- S! A& }9 R0 p
8. 下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ） q; ~1 R; ?- r5 y/ _. O' r
A. 维生素C( g/ @$ H+ }# H6 b
B. 维生素D
/ F" b4 }) D0 x1 s/ v7 v2 oC. 维生素K
2 Q7 m4 a7 q0 O7 u, JD. 维生素E
7 w# J) M7 \4 e& z 满分：5 分- l! m, g9 ^" A: W
9. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）, ~2 R& k4 N& I, ?
A. 5~6：1+ W! ] B" g A4 g- U+ B3 c0 n9 b
B. 1~2：1: z, I ]" |5 z/ z& B
C. 3~4：1
; ~ h' R) B5 B+ S8 k3 H* g) O2 JD. 1：70 C' `4 \& U6 z' _( ?1 w4 r
满分：5 分
+ }/ ?* y W. C; C5 p* H) h10. 反刍动物以（ ）为主
, Y- P) b& Q( ?$ ?A. 瘤胃消化( H1 f g( T* w( X+ d$ u$ n# m) ~7 H
B. 小肠消化
9 L8 N. }8 |9 z3 Q* ~* B# h# PC. 瓣胃消化% h' f, M: \: b( t7 M" p
D. 盲肠消化2 I1 Z" J7 c4 W
满分：5 分
! @& a1 r" @; f% y. t11. 氨基酸不平衡的问题主要是（ ）
8 e$ L7 z$ V# i6 VA. 量的不足9 q$ p& c6 c# O0 Y
B. 氨基酸氧化分解
7 f' c9 {3 U! \' R4 UC. 氨基酸间的比例不适宜 D7 n$ W2 f4 R% u2 F
D. 能蛋比不平衡
5 I) S" A" n6 g1 e 满分：5 分1 t; m* [- Z5 |+ b2 J% I+ O
12. 下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（ ）0 N1 _+ N3 |& O3 w9 W
A. 维生素E
! K3 F2 K' h4 ~3 ], ?B. 钙/ d Y( }3 W; @ t1 x: S; @9 |$ n
C. 维生素K. l: z! W- z' Q1 q3 n7 H. b
D. 维生素B18 K! [$ u% W0 g( W l
满分：5 分
3 C4 C: y) C2 i$ R8 K% e13. 析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）7 {' J9 |1 [% S6 ?( O; M
A. 大
: n5 t& {& j y( E) }0 D( yB. 小
2 o1 I6 k- {5 SC. 相等7 C/ V- _2 }0 z4 v! k- j. f* s, C
D. 无法相比* T* q+ c) g6 q! b* c* [6 b: S
满分：5 分
+ [9 f' q; ^( f1 Z2 R14. 反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（ ）
+ u; }1 B8 F1 I# ]+ f( S; pA. 氧化& f, v* Z; T! Q: T8 _6 g
B. 皂化# e. {) d% E+ S* R' ]& M
C. 水解. K4 P7 R" l& o; F3 ]
D. 氢化
! I2 S8 @* `9 Y' F 满分：5 分
p; C! }+ ?$ t, Z! ?% F5 E8 l15. 下列哪个元素属于微量元素（ ）
* ]' J0 r5 ?! z+ F# c- dA. 钙
5 Z: i" c o4 P/ A- i* VB. 磷
3 a6 P+ X4 ~$ w' ]$ i, rC. 钾/ c* P! [% o; I
D. 硒 Y; a# F$ R5 _# F7 g
满分：5 分
, c3 z* ^+ R* Q9 \/ _16. 高等动物对吸收营养物质的主要方式为（ ）$ V- W2 S* n- j. f
A. 胞饮吸收- u0 f& a' ~) v# m/ [
B. 简单扩散
% J: I" B" a- l/ R3 E! HC. 主动吸收
, r9 ~$ |3 z; ~( rD. 易化扩散( y7 V% @' R% z) @1 V! o2 @" w
满分：5 分# Q4 I6 [0 `1 ~% z- p8 s2 {7 T. V1 ~
17. ( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源
# Y2 [5 o) |+ G0 pA. 脂肪$ L. Y) n: ]1 H. z' J# ~# Q2 Q
B. 蛋白质4 j5 @9 s R- m( |; y8 _
C. 碳水化合物- j) ? c2 u0 c x- M4 z* A# [0 A. e
D. 维生素& w5 g) l$ _1 `5 k
满分：5 分- b% z7 G( B M5 @: M
18. 饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（ ）, a3 |- S/ Q/ `6 A5 t
A. C4 }$ Z& I# j4 B' X/ l, B5 r
B. H) |) X1 F4 h# v# M; \. ?& O% @7 T& Q
C. O: d, V6 y* w3 B& @6 y
D. N" i6 q: d5 f) j7 ~; X* }. I
满分：5 分
9 g2 [# v. G; M) }# R. K19. Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（ ）的计算误差
- Z2 [, k8 i, q1 Z8 l# H& sA. 粗蛋白质1 x9 @9 K6 y: }! a
B. 无氮浸出物
0 ?% n2 I7 I8 t9 D3 f" A; ~C. 粗灰分
. K* T- n! k2 G, }# b4 gD. 粗脂肪$ A4 R( T. K6 H4 S3 h- B% E( f
满分：5 分! U& k6 Q' [% q+ r" @ V8 }+ q4 o. S
20. 蛋白质的平均含氮量为（ ）
- v1 C' K& u, Q% \. q4 j( R$ PA. 10%" x5 H+ u: P- |
B. 13%
- Z, g/ L( m- \0 A, W* O' \C. 16%
* Z) Y- T' g/ N; _* V7 ~D. 20%
1 c# B% `" j- D 满分：5 分
: M/ Q+ p \% k3 b5 e" F4 _8 v+ _9 ]% O
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发表于 2012-5-14 20:53:01
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