中医大2010年10月考试《临床营养学》考查课试题

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一、单选题（共道试题，共60分。）
  _- s" Y) H: J9 ^% f, F6 I0 |# \- ?2 ]
- ?9 H3 q9 L  Y; N  N% |' d
* f$ x; p. l* r7 G" Q; }1.具有抗氧化能力的微量营养素是

/ X8 e  j$ Q) e- X! L9 Y3 \A. VA、VC、Fe、硒
0 ?  q- T3 u! ?$ \7 jB. VC、VE、β-胡萝卜素、锌
2 T* z! L# T7 h0 OC. VE、VC、Fe、锌
4 t% s" V" U+ K, HD. VC、VE、β-胡萝卜素、硒
E. VA、VC、Mo、硒
1 e" w; @( K, q4 V        选择：D

5 n. {, s. e+ J4 O* q9 m' s( G$ Z2.在通常情况下，开始婴儿添加辅食的适宜时间是
) X7 _6 ]$ S5 I, e! v- _, {
A. 2－4月龄
B. 4－6月龄
, p4 }. s/ I2 o$ dC. 6－8月龄
# [6 i. t5 z; D$ f" Z0 aD. 8－12月龄
E. 10－12月龄
* c, O7 j2 D, d4 r' m        选择：B
0 \4 T# l9 n3 G& F
, o. w1 y: W+ y4 b5 y4 ?3.某成年女子，其体质指数为22.5，可以判断她属于

  O0 x- Q+ l; k* N! h4 @A. 重度消瘦
1 ?7 j6 u: b5 [0 e8 [7 WB. 轻度消瘦
! V7 D& g, _" Y* {3 ?% GC. 消瘦
D. 正常
E. 超重
        选择：D

4.）可促进钙的吸收和重吸收
* K2 q) v$ C! {* A% J+ G
A. 维生素B2
; o8 w  V6 [" U0 c8 c, fB. 维生素D
6 \2 N, i9 m* |+ Q) k2 sC. 维生素C
" X- V2 o5 e; n% |, ^0 qD. β-胡萝卜素
E. 淀粉
        选择：B

5.有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的
' T' i2 K5 M7 [- g7 _9 z- }
A. 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
/ v; j2 j, G6 K2 ~  |B. 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
( m: M. n( `# r1 m5 p4 |- b; {0 nC. 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
D. 铁缺乏可以影响神经行为
* Z" N( Q: }) J0 H. f0 sE. 膳食纤维能抑制铁的吸收
        选择：A