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4 }' v1 n- ]( s
7 B! _) L+ q: g% L) c! P7 `. I$ }6 l一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？/ g7 W7 N0 b. _' d" H# [9 a
A. 赵佶
+ b; S4 G) R. t9 P& qB. 陆羽 Y" o2 R* T- B+ [! F
C. 裴汶
5 ~* I9 u2 F( C' R! v8 _D. 皎然
: u8 I g. s- w- ^$ Y' n4 @ 满分：2 分
# l( x$ C; K( o( j2. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）% ~6 n" c" t% c. x9 L; s
A. 明清时期6 U; ^ S3 p' ?. b
B. 唐朝; u1 H. J4 u2 O$ n& }! k" O, {
C. 宋朝+ ^7 t% o7 a3 e3 n' [9 Z
D. 元朝2 w* l/ S: n3 L% l3 t$ S8 N
满分：2 分" I& X7 D: x2 n! m0 l5 ~% k
3. 诗人朱星诸所题六言诗一首： “洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？
8 h2 ~ w/ F; u9 L6 c$ F3 ?A. 《萧翼赚兰亭图》
: W9 @2 D2 j) C l: fB. 《山窗清供》$ e+ r5 a. Z: x. N5 B1 G; P9 [
C. 《事茗图》! U: ?# T( X+ w( s
D. 《调琴啜茗图卷》
2 @' x. M- }& D i2 G; M) S h3 U 满分：2 分( p7 i6 U) {2 C
4. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？$ U+ q( H5 v4 g7 E
A. 陆羽# H6 L8 x) ]$ M! n
B. 神农氏
, G* @ k; {. J/ s( I& V; P2 KC. 皎然 L) { @3 ^0 {( E( G6 o. |; i: \7 J
D. 李白7 K% E7 I9 G6 U8 V0 j/ i6 g# C
满分：2 分
9 _3 Y. S3 W2 x1 G8 n: X9 A% J5. 黄茶的最大特点是？
! i c% A% ?5 S) kA. 黄汤
Z; [2 @$ H2 s# i5 iB. 黄叶
3 e; b4 b; A% V1 A- i: A, q6 VC. 高香持久8 ~2 _( n0 o9 x9 |; Z; u! _5 y6 p
D. 绿叶红镶边7 G( q ]5 R9 O, W4 J3 ~
E. 汤色清亮* }1 J: K# Z- `
满分：2 分
, g1 i; q0 D8 g8 f6. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？2 o' B ~+ d3 w1 f* e$ s0 H9 ]% d
A. 85-90+ ?' J7 J9 a" s6 |* O4 [
B. 沸水) X! R3 B# }6 Q
C. 80度左右9 n/ G- |' n5 K8 H) y
D. 75度左右
5 w' h* r* A, E" l0 ~; j/ P8 m 满分：2 分4 m+ f4 p! B6 N' M3 G7 H! L
7. 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?
- {! E1 P) N# y2 rA. 陈韵0 W/ v0 @9 G& K+ }" A c- h
B. 香韵
' m/ F4 m8 H* Q0 D+ [7 lC. 味韵# U2 }$ M" q# y6 p( Q, c
D. 形韵% t, g* r/ w2 r, J3 A( r
满分：2 分
1 r& i& m8 u N, e8. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？$ W5 P2 O+ h* j L+ x, M
A. 煮茶道
7 b# a/ M- F6 {$ E5 W' _1 n: Q+ X+ S E. jB. 点茶道: k+ l. v5 M& ~; `8 L7 G4 m# | m
C. 抹茶道
) R, f6 f$ ?% q a$ f5 GD. 蒸青茶道! d1 _+ R/ G- q' i2 r$ ~5 M* U# w
满分：2 分
/ N# s5 c) O7 o9. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？! n/ p+ i# k3 b$ T2 b4 S
A. 秦朝
2 a( @9 k. a! q l" n. gB. 魏晋南北朝$ A8 X/ ^; [& @# t# f; L
C. 宋朝
% e- H2 W1 t7 b* `! b$ KD. 唐朝% o/ o' M. l& \" l5 A D
满分：2 分3 v3 e* C7 b( ?' U# @( R t, I
10. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？7 r6 R* C8 n7 J0 H
A. 塑料杯
T: i' J5 L8 w2 L. l U! S, V3 IB. 金杯! H' e2 W0 N$ Z2 L# [4 \
C. 铁碗% s `% ]* q# ~8 F. _; `3 d( q
D. 玻璃杯& g( N: h' U) \9 {5 r. U. |
满分：2 分
L: N1 q3 @5 @( }% |11. 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）
4 ]7 L g/ Y7 Q" o( ^# ^# ~6 PA. 唐代$ @5 b1 Q9 y( ~4 W
B. 宋代: v6 q# `1 ?$ A$ H. g
C. 元代* \; }1 z2 j. B7 O" r E& r
D. 明代
; a' o- [7 p& W. V& J) u 满分：2 分
/ ~6 }; {3 N2 ~12. 中华民族的“国饮”是指？
" d, V% P5 z% L: K% U" v, LA. 水
: x" {" W( u/ F: ~7 f5 r9 G9 sB. 酒
, ~* E! |! O, V. u; Z& @C. 牛奶
" Z- _5 ~2 y8 B9 w5 fD. 茶
) a/ L0 i* L7 S 满分：2 分
# j: m( f# Y8 W) i- U, r13. "东方美人茶"实际上是下列哪种茶?/ T1 Y# ]9 @5 k1 X/ F
A. 白毫乌龙茶
2 K. ~% N E8 [! L, a7 S( }0 ZB. 冻顶乌龙茶* k/ {9 \8 u! }% v Y" p b
C. 安徽铁观音
8 M4 q) G% m5 eD. 普洱茶0 p: w' v- v1 m8 B: C/ @
满分：2 分
5 \. `. H" |& _9 S$ x, f+ d14. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ”）: q( y. `3 g+ B" ]
A. 李白8 l1 H* D! b& c) _
B. 白居易; S, k1 r% V1 c) l5 _* s
C. 卢仝
+ ?: Y3 C! |! |/ @- nD. 元稹
' l/ @4 v1 z% B- c( `; s 满分：2 分
c$ n9 h5 q7 S, p2 t15. 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？
. g( R! x1 N; i4 q' ^4 p; w9 lA. 铁观音
?8 j$ l9 \' F. u9 S" x- oB. 毛尖+ C" E" _& L, y3 [
C. 普洱茶
1 D% Q4 o3 v9 G7 f- [) T9 K5 HD. 乌龙茶" _5 v+ P) }% w% L. v9 ~0 P8 D
满分：2 分# J, o- W9 `, L
16. 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？
, o+ e8 U$ ]6 i# U8 vA. 上个世纪八十年代% R$ D8 k9 [" G6 s( ~
B. 上个世纪九十年代% }/ M7 p+ C+ f7 R3 V9 w0 B1 v
C. 上个世纪七十年代2 E4 {9 W9 c" F) O" [+ L. @5 E0 U
D. 上个世纪六十年代% j3 G! Z- j. W; x# l, `" |
满分：2 分
$ G1 l/ E6 U* Y% V17. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？
" O. P |" M/ x. p8 a+ W+ F% PA. 玄奘* X! A. i. N7 p
B. 最澄
- V' J+ [5 j( ]7 Y9 b' L* f NC. 郑和" I# c @' c- t4 ^& P' _" L- K" h
D. 皎然
: e! D% t) j. M, V8 {5 C 满分：2 分' p' K/ |& r/ n7 i7 x4 F8 W
18. 白茶最初是怎样形成的？6 L+ w: c' w" J1 V0 V, O/ N
A. 绿茶制作失误形成的8 g; }9 r" B h5 W$ S9 Y3 A! ~ j
B. 发酵过度0 e7 b { w; D# G
C. 发酵过轻' l+ |2 y$ {: Q& b0 V$ P( k
D. 偶然发现的( u' z1 t* x7 e' ~
E. 白叶茶树采摘而成的茶
7 y) J6 a- I P% i& w 满分：2 分% u2 M4 l. p/ p9 ~9 o
19. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？, d0 B7 m! @2 \+ _( M; L
A. 泡茶用水最好要“活”" C" B2 W0 H8 D& _ P$ Q8 r
B. 泡茶用水最好要“甘”6 E( ^) P( L' \# i
C. 泡茶用水最好要“清”
, P* w/ b h* hD. 泡茶用水最好要是南零泉水
3 z7 h5 b* A' ^7 {0 G4 G9 j 满分：2 分
" s" `/ X3 B# r. q, Q20. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？
- x5 ] E& h0 n' t5 QA. 奶茶& l0 k9 d. u7 B% ^+ q# [& k3 P6 {
B. 酥油茶
/ q1 ]4 L9 R5 C. [% V6 h9 wC. 红茶
: ?% Y2 D/ g" S: \" VD. 青茶& G, {- d" |! J0 ]" L
满分：2 分 - l1 l3 Q$ }* C1 V9 N6 t2 r' Q# l
7 f+ F$ s9 ?0 P# {: {/ {7 w8 F二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）V 1. 下列文献哪部提到了茶？$ T" {( X9 G# R+ T6 s
A. 娇女诗
% e' L% O+ D, x8 oB. 杂诗
2 i# j5 [/ p5 c! {5 bC. 荈赋4 @" d/ K( Z, S# S
D. 出歌2 v1 Z& u+ P" X( Y! T8 o7 h
满分：2 分
Z: x3 k- `' t7 Z/ d$ ^+ O7 W' g2. 下列选项与鸦片战争有关的是？& m E2 u$ F# X: x8 K0 J
A. 茶叶
9 p' B( ]. ~5 s. B0 e) _B. 鸦片
; L2 S3 }/ P/ ^+ s5 {C. 丝绸; y4 O& A2 I/ g* p' F; N
D. 大米' r9 q* _3 q' b6 f; O, c
满分：2 分
; T/ ?: F; y4 S2 J$ w5 N; {3. 下列选项中属于茶韵的是？* F7 G% @" Z ]4 H* Q
A. 陈韵, x1 |& e1 L# e1 h0 Q- _* a) t
B. 香韵1 Y! b0 ~/ @1 M7 G
C. 音韵
( ?5 u/ K! H% M2 MD. 雅韵; A% v6 k9 O% t9 P ~; B, u
满分：2 分( m7 g9 F, `' p2 w- a
4. 以下属于乌龙茶的选项是？
1 u) V; o1 ?* E. I' _A. 大红袍: u4 O5 n/ f4 A0 m9 U N
B. 铁观音
7 j" |, |9 d AC. 大叶乌龙
! W+ C) q5 d- J7 m" GD. 正山小种& f2 V( Q& _0 F
满分：2 分
/ ~+ ~. m! N' z% O& L- ~. z p. v5. 下列诗中，哪首写到了茶？( W' M! A7 K3 U' K; H0 h6 D
A. 《走笔谢梦谏议寄新茶》, O$ n. }, M( X8 p) z
B. 《饮茶歌诮崔石使君》; X- B" h" q9 E/ ]
C. 《寒夜》
' w6 i, U3 R( e, S; JD. 《试院煎茶》
% D8 c; j( [- a3 H4 \ 满分：2 分
+ ?- |1 z/ K2 V4 Y4 n/ U6. 泡茶三要素有哪些？
2 `( D; K4 I6 W& fA. 茶叶用量
5 v& x# G$ z+ l3 bB. 泡茶水温6 q* H/ e; t1 N* A
C. 冲泡时间
# d" f3 o- ]$ q$ S. g; jD. 茶壶质地
( W' K7 w2 ?* H7 h* I. \ Y% O 满分：2 分
- x) U4 @5 F9 J5 [% P7. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？4 M- K h5 K8 U6 V/ ]; x
A. 印度阿萨姆红茶7 W7 S6 z. l' C2 h9 }
B. 祁门红茶* l' _- Z' [' O: W
C. 大吉岭红茶
% _7 c* m5 M* YD. 斯里兰卡高地红茶7 X/ h" V+ G. N' f, v
满分：2 分
* C; A- ^: r& H& b( E8. 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
) }+ _/ j) c/ SA. 清( s& i! L$ g: C5 `' @& H
B. 和
1 v2 t1 x6 U! |! b0 BC. 烈9 Z! H \; t% P% E5 w0 @, G
D. 韵
- b3 K: ~3 O1 x4 l8 k+ v9 Z 满分：2 分
, h9 W, O% C$ {$ M$ e1 Y9. 下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？6 Y7 \7 j5 |8 x7 a4 g
A. 致静
9 d: r. ~- j* M( WB. 致清3 n. k+ ]! ^* I7 {
C. 导和3 C5 ^- D% x; Q4 F. p
D. 韵高% a2 @! V( [3 ^- [* o% Z! `
满分：2 分
! E$ [) v% C8 o4 w5 k10. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
4 @1 Y8 D9 x1 c1 ]1 ]0 w+ mA. 物质/ Y& l0 |0 Q' y1 b0 j3 q
B. 行为* y9 N+ w# H9 p& l; b
C. 天地
a- J( y4 d: g- b2 g2 ~7 YD. 精神
! ~- d& `& f; P2 y) D* m 满分：2 分 , h! C7 x0 _0 [! t# a- l. M! e" ]
& V) C; L% N5 b; Q/ d8 t ~; e三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。
% `. k$ X+ M8 {( FA. 错误! f0 {1 P1 E* h9 V& o" m
B. 正确
' e' y# J* q, w/ _ 满分：2 分' l- H& h# F7 `. R5 A
2. 韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世纪时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。
2 L( Q) W; \4 I7 z0 I. L7 h E2 b0 |' TA. 错误5 Q4 i! `- V# E3 Z
B. 正确
; {- I! X1 X) o4 B2 Q3 L' C/ n Z4 d 满分：2 分
# g' Y7 L1 u( ~ U7 F3 S3. 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。, L5 ?8 P/ U5 a. o, I
A. 错误
* g L; g0 Q: R- Z `B. 正确
. ^, K" o* o6 [& B4 a/ y5 h 满分：2 分2 [" M1 }$ l6 ^% }9 c7 R
4. 泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。. t5 F y5 x, v3 A$ w4 Q6 B7 c
A. 错误
( h, N: c2 s" M- {4 sB. 正确% }) I4 v& K# z8 \" }5 l
满分：2 分
3 E' y* @' r! I) ^0 J1 f5. 我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。
9 T+ J' I' ~3 K; s) cA. 错误' u% v. W8 B" M7 U
B. 正确: O% i1 H1 }3 [; D" p
满分：2 分* i% r- j/ x# w* U, w3 J1 I
6. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。' v3 k. c, J$ l/ ?2 ^5 x X) o/ c
A. 错误: I7 M3 b. W% w0 _8 z# ^1 H
B. 正确6 |+ W1 r+ x* `7 u9 d, h t
满分：2 分5 x+ Z) _ s* |6 Y+ x3 e3 v
7. “岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。0 Q, }3 i& u0 w5 ~$ h
A. 错误7 r9 H- D+ r! T! U" x# M8 S8 H) R
B. 正确* c$ @! _' y/ \: H( e
满分：2 分
) \3 e: ?- _, d" B. W" F& k' E/ f ]8. 明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。! b1 A$ L U& ^# h6 p$ R2 G6 e
A. 错误+ ^8 z" L2 T0 C" r
B. 正确" T8 Q0 `) z4 r) G* S( w
满分：2 分
" U4 e, ?( Q3 u" e6 g r9. 唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。
) v( \7 K( `3 A0 [8 t) x7 A- @A. 错误
8 g' p- P6 u% @* H1 ~6 o7 k: h8 vB. 正确, Q$ [0 M6 e* Z Q4 n9 S# J
满分：2 分 [0 u# G9 L9 s: _% g6 B" Z9 \
10. 茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。- |+ d4 ^# O( S2 v: ]& F/ Q
A. 错误 T6 Y( c# `9 ~# A8 h
B. 正确
& s; Y( [- b4 i5 T 满分：2 分8 g$ |. ^( B, J1 t& l) E% X
11. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他《饮茶歌诮崔石使君》诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。/ j# }" J# R) ~# `& z6 R8 K
A. 错误
$ ^) ?8 ]4 {- i4 cB. 正确
1 ?7 |, W5 \9 l8 d3 t 满分：2 分
( \6 C! }+ Q3 i: d, W9 m- Y! ]12. 宋代诗人杜耒的有首名诗《寒夜》，把寒夜饮茶的境界做了精到独绝的描述。
% Y$ r. S/ y7 U' x/ VA. 错误; ~: Z# {# Y1 o$ O2 C
B. 正确' i. I) J" x' }. k1 _3 e
满分：2 分
# Q' k5 P3 p( s7 U13. “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。8 ~& E$ u1 K4 k s- L- h' x7 B
A. 错误0 L# P7 v8 {( V! f6 R
B. 正确; w m, ^' r5 X4 H
满分：2 分+ `: j4 C. c. U8 \/ Q: B+ T- C" Q
14. 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。* \& [' b9 y5 q) ? [
A. 错误5 |$ U$ d& O+ e
B. 正确( M0 j8 U& n9 U3 u
满分：2 分 M, d! h: M* @* U& R9 L2 \/ K
15. 马黛茶是韩国的一大特产。
( \) U* L7 E I& t ]" i1 G6 uA. 错误3 S+ m$ z/ k! d( w% s+ X6 L
B. 正确% n! }/ P1 m' `% Y, Y
满分：2 分
5 P% p* t, e5 m9 A0 q4 B! a& c0 s# z2 O16. 以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法”。3 @5 u+ \6 J' ?- X/ t/ _
A. 错误0 ]3 i) v* t" U- X4 C0 Z
B. 正确; ?% x5 x% a _' s; T* b% Y
满分：2 分
! b3 V- }8 Q1 [" P' }17. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。. G7 N6 v% `9 Q" b% C
A. 错误
% [ @5 ~- d3 v+ m% l9 [2 l, wB. 正确
% F5 O8 F6 Q% P+ A1 t7 s. X 满分：2 分& e: l& H6 ? K9 w" D/ ]5 x& _
18. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。7 \8 U4 G/ G7 l5 ?
A. 错误
2 h* i( g, T/ Z% WB. 正确
- ~ E" U/ {& l 满分：2 分
* T5 @1 V6 ~& [" z19. 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。! S, H/ N, b, G, R. y# n2 `5 Z4 v
A. 错误- Y2 e/ r' @: a
B. 正确
8 |" j8 n, M! a0 ^$ \0 ? 满分：2 分0 d. x5 g$ H, |6 n9 G
20. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征
5 U; ?: p. u2 K& V' WA. 错误* ]. }( E# Z% O% Y. T9 x$ W; [
B. 正确0 H) F( e8 U: d1 v: Q. e! k6 H1 B& r- \
满分：2 分 4 ]; t' w6 j9 w" W
0 }3 O: ?+ ^% _( h4 ?谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏作业资料，奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站，主要提供奥鹏中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导，致力打造中国最专业的远程教育辅导社区。 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-24 18:12:49
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