奥鹏北语16春《人际交往与沟通艺术》作业4参考资料

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16春《人际交往与沟通艺术》作业4




一、资料来源（谋学网www.mouxue.com）（共 20 道试题，共 100 分。）

1.  接待客人时应该注意的问题包括
. 细心安排
. 迎送礼让
. 热情相待
正确资料：
2.  以茶待客的礼仪主要包括
. 茶叶的品种
. 茶具的选择
. 敬茶的程序
. 品茶的方法
正确资料：
3.  国内所见最多的酒水种类包括
. 白酒
. 啤酒
. 葡萄酒
. 香槟酒
正确资料：
4.  西餐宴会中的酒水的类别包括
. 餐前酒
. 佐餐酒
. 餐后酒
正确资料：
5.  以茶敬客时需要注意的事项包括
. 客人的嗜好
. 上茶的规矩
. 敬茶的方法
. 续水的时机
正确资料：
6.  西餐的便餐内容包括
. 开胃菜
. 汤
. 主菜
. 甜品
E. 咖啡
正确资料：E
7.  拒绝他人的劝酒的方法包括
. 申明客观原因
. 以其他饮料代酒
. 委托他人代饮
. 执意不饮
正确资料：
8.  名片的用途有
. 介绍自己
. 结交他人
. 充当礼单
. 代替信函
正确资料：
9.  西餐中的果品主要包括
. 草莓
. 苹果
. 菠萝
. 香蕉
正确资料：
10.  发言人在发言时应该注意的问题包括
. 仪表整洁
. 内容周全
. 态度谦恭
正确资料：
11.  根据配料划分咖啡,咖啡的种类包括
. 黑咖啡
. 白咖啡
. 浓黑咖啡
. 浓白咖啡
正确资料：
12.  我国绿茶的主要品种包括
. 龙井
. 碧螺春
. 毛尖
正确资料：
13.  社交聚餐地点选择方面注意的因素包括
. 环境幽雅
. 卫生良好
. 设施完备
. 交通方便
正确资料：
14.  酒水礼仪主要内容包括
. 酒水的种类
. 酒水的运用
. 酒会的规则
正确资料：
15.  西餐中刀叉使用方法的类别包括
. 英国式
. 美国式
. 法国式
正确资料：
16.  茶叶的品种包括
. 绿茶
. 红茶
. 花茶
. 菊花茶
正确资料：
17.  餐前表现方面的礼仪规范主要涉及
. 适度修饰
. 准点到场
. 各就各位
. 认真交际
E. 倾听致词
正确资料：E
18.  西餐正餐的菜序是
. 开胃菜在先,面包在后
. 主菜在先,点心在后
. 果品在先,点心在后
. 热饮在前,甜品在后
正确资料：
19.  西餐的礼仪要求包括
. 举止高雅
. 衣着考究
. 尊重妇女
. 积极交际
正确资料：
20.  西餐用餐时的举止礼仪包括
. 进食禁声
. 防止异响
. 慎用餐具
. 正襟危坐
E. 吃相干净
正确资料：E

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