2017年秋华师《果蔬花卉营养与保鲜》在线作业（参考资料）（参考资料）

小灵老师

1.  姜腐烂病又称（）。

A. 姜瘟


B. 霉菌病


C. 青霉病


D. 灰霉病

正确资料：A      满分：2  分
2.  贮存菜豆最适宜的温度是（）。

A. 3℃-5℃


B. 5℃-8℃


C. 8℃-10℃


D. 1℃-3℃

正确资料：C      满分：2  分
3.  切花的运输（）是决定其质量和寿命的关键因子。

A. 温度


B. 水分


C. 防腐剂


D. 速度

正确资料：A      满分：2  分
4.  贮存马铃薯最适宜的温度是（）。

A. 3℃-5℃


B. 5℃-8℃


C. 8℃-10℃


D. 10℃-13℃

正确资料：A      满分：2  分
5.  香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保鲜温度则为（）左右。

A. 2℃-4℃


B. 6℃-8℃


C. 8℃-12℃


D. 12℃-14℃

正确资料：B      满分：2  分
6.  大白菜采收以（）成熟为宜。

A. 八


B. 七


C. 六


D. 五

正确资料：A      满分：2  分
7.  贮存绿熟番茄最适宜的温度是（）。

A. 2℃-4℃


B. 5℃-8℃


C. 8℃-10℃


D. 10℃-13℃

正确资料：D      满分：2  分
8.  贮存萝卜最适宜的温度是（）。

A. 3℃-5℃


B. 5℃-8℃


C. 8℃-10℃


D. 1℃-3℃

正确资料：D      满分：2  分
9.  草莓采收前用0.1%-0.5%的氯化钙溶液喷施果实，或在采收后用（）浸果，可抑制草莓软化。

A. 氯化钠溶液


B. 氯化钙溶液


C. 催化液


D. 福尔马林溶液

正确资料：B      满分：2  分
10.  贮存莲藕最适宜的温度是（）。

A. 2℃-4℃


B. 5℃-8℃


C. 8℃-10℃


D. 10℃-15℃

正确资料：B      满分：2  

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羽落

谢谢，满分

tender

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