吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题（资料）

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【奥鹏】[吉林大学]吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题
试卷总分:100    得分:100
第1题,下列不属于膳食纤维的是( )。
A、半纤维素
B、木质素
C、果胶
D、低聚糖
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第2题,下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A、儿童
B、孕妇
C、青少年
D、老年人
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第3题,下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A、硫胺素
B、核黄素
C、视黄醇
D、烟酸
正确资料:C


第4题,对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A、外周静脉营养
B、中心静脉营养
C、肠内营养
D、肠外营养
正确资料:C


第5题,脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素C
D、维生素A
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第6题,评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的生物价
D、蛋白质的净利用率
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第7题,抗脚气病维生素指的是( )。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B6
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第8题,慢性胆囊炎宜采用( )。
A、低糖饮食
B、低蛋白饮食
C、低脂饮食
D、低盐饮食
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第9题,禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A、脂肪
B、蛋白质
C、膳食纤维
D、维生素
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第10题,正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
A、200
B、400
C、600
D、800
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